Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

مشروبات

کاک مقابلہ کس طرح کھوئے

جب دعوت نورمنڈی ، فرانس میں کاک ٹیل مقابلے میں شرکت کے لئے پہنچی تو مجھے اپنے امکانات کے بارے میں بہت اچھا لگا۔ سائڈر اور کالواڈوس پروڈیوسروں کی ایک تنظیم کے ذریعہ میزبانی کی گئی ، مجھے ایک اصل کالواڈوس پر مبنی کاک ٹیل بنانا پڑا۔ یقینی طور پر ، میرا مقابلہ کئی بڑے وقت کے ماہر ماہرین تھا ، لیکن میرے پاس ایک خفیہ ہتھیار تھا: جیری تھامس ڈیکنٹر بٹرس کی ایک چھوٹی سی بوتل جس کو میں نے اپنے سامان میں اسمگل کیا تھا۔



یہ مقابلوں میں بارٹینڈڈروں کے لئے سنجیدہ کاروبار ہے اور اس کا مطلب بڑے کیریئر کی ترقی ہوسکتا ہے۔ میں اسپرٹ ایڈیٹر کے طور پر میرے کردار میں شراب کا جوش ، میں نے ان میں سے سیکڑوں مقابلوں کا مشاہدہ کیا ہے ، اور ان میں سے کچھ کا فیصلہ بھی کیا ہے۔ لیکن یہ میرا مقابلہ پہلی بار تھا۔

پھر بھی ، میں نے خود کو تیار محسوس کیا۔ میں نے ایڈرینالائن رش کو ہٹا دیا اور اسٹیج کے ساتھ ہی اپنی بہترین نفسی آؤٹ سویگر کو آزمایا۔

کھیل شروع ، میں نے سوچا. مجھے یہ مل گیا ہے۔



میں نے تلخی کی طرح اپنی بوتلوں کی بوتل براہ راست میرے سامنے ڈالی۔ گھڑی طے ہوگئی۔ اور ہم چلے گئے تھے۔

میرا شراب پینا ایک کلاسک وہسکی توڑ پھوڑ کا شکار تھا۔ جیسے جیسے وقت گزرتا رہا ، میں نے ان سارے مشوروں کو یاد کرنے کی کوشش کی جو مجھے برسوں سے دیئے گئے تھے۔ میں نے اپنے کندھوں کو اسکوائر کیا اور ججوں کے سامنے اپنی بوتلیں دکھائیں: کالواڈوس ، ونیلا شربت ، لیموں کا رس۔ بوم .

میں نے آئس میں سکوپ کیا اور اپنے کاک ٹیلے کو سخت اور زور سے ہلا کر بار پر ٹکرا دیا۔ گارنش کے لئے ، میری بغاوت ، میں نے برف اور شیشے کے درمیان سرخ اور سبز سیب کے ٹکڑے ٹکڑے کیے۔ میں نے ججوں کو مسکراہٹ بھری۔ ہاں ، میں جانتا ہوں کہ میں اچھا ہوں .

میرے حیرت انگیز امرت کے تین شیشے پھر ججوں کے پاس لے گئے۔

میں نے سانس لیا ، پھر ان غریب چوسنے والوں کی طرف دیکھا جو دوسرے نمبر پر لڑ رہے تھے۔

رکو۔ اوہ میرے. خدا

چارلس ڈی گول پر ہوائی جہاز سے اترنے اور میرے کالج کی سطح کے فرانسیسی احساس کے باوجود مجھے پاسپورٹ چیک کے ذریعے حاصل نہیں کرنا پڑے گا ، میری کاک کی مہارت اچانک یوں محسوس ہوئی ، ام ، وان۔

میرے لے جانے والے میں تھوڑا سا؟ اس کو ایک بڑی گالک دے دو “پیففٹ”۔

ان کے اسٹیشنوں پر ، پیشہ افراد نایاب شراب کی بوتلوں اور وسرجن مرکبوں سے بھرا کلینکنگ سوٹ کیسز کھود رہے تھے۔

رکو۔ کیا یہ ایک دھڑکن ہے ؟!

ایک اور امیدوار نے سفید دستانے پہنے ہوئے اپنا مزیدار پیچیدہ مشروب ملایا اور کبھی بھی ایک قطرہ بھی نہیں نکالا۔ پھر یہ: مجھ سے کچھ نیچے ، ایک شخص نے وہ چیز کھولی جو صرف جادوگر کی حیثیت سے بیان کی جاسکتی ہے ، جہاں سے اس نے مائع نائٹروجن نکالا۔

ہوائی جہاز میں اسے کیسے ملے گا؟

آپ کی مارٹینی آپ کے بارے میں کیا کہتی ہے

وحشت کے ساتھ ، میں نے دیکھا کہ ایک بارٹینڈر نے ایک مارٹینی شیشے کے کنارے پر سنتری کے چھل roے کی گلsetست کو سیکنڈ فلیٹوں میں کھینچتے ہوئے دیکھا ، جبکہ ایک اور مرکب ماہر نے گلاس کے کنارے پر چونے کے چھل ofے کو لطیفے کے ساتھ محتاط انداز میں دھارا تھا۔

اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ میں نے کتنے گھنٹے بارٹینڈرز کے مشاہدے میں لاگ ان کیے ہیں ، یا ان سے حاصل کردہ تمام نکات یا یہاں تک کہ جب میں نے گھر میں اسے بنانے کا مشق کیا تھا تو میرا شراب بھی کتنا سوادج تھا۔ میں بالکل ، مکمل طور پر ، اپنی گہرائی سے باہر تھا۔

زبردست تقریب کے ساتھ ، چاندی سے چڑھایا کاک ٹیل ہلانے والوں کو انعامات سے نوازا گیا۔ میں ان میں سے نہیں تھا۔

جب اسکور شائع کیے گئے تو ، میں نے اپنا راستہ بھیڑ کے سامنے دھکا دیا ، جیسے یہ دیکھنے کے لئے کہ میں مڈل اسکول کے کھیل میں ڈرا ہوا ہوں یا نہیں۔ میں نے اپنی انگلی کو فہرست سے نیچے اسکین کردیا۔

نیچے… نیچے…

یہ وہاں تھا: نچلے حصے میں۔ میرا پینا آخری دم توڑ گیا تھا۔