باربی کیو چکن ایک کھانا پکانا ضروری ہے، وہاں ہاٹ ڈاگ اور ہیمبرگر کے ساتھ۔ لیکن اگر آپ نے کبھی خرچ کیا ہے۔ دوپہر marinating اپنے چکن کو پکانا، اور چٹنی بنانا، صرف اس لیے کہ جب یہ گرل سے اترے تو یہ خشک ہو جائے، آپ پہلے ہی جانتے ہیں کہ وقت اور درجہ حرارت کو صحیح طریقے سے حاصل کرنا کتنا ضروری ہے۔ خاص طور پر جب آپ زیادہ گرمی کے ساتھ چارکول پر کھانا پکا رہے ہوں، تو نرم، رسیلی چکن کو پکانے میں تھوڑی مہارت لگ سکتی ہے۔ خوش قسمتی سے، صرف چند تجاویز کے ساتھ، چارکول گرل پر چکن پکانا سیکھنا آسان ہے، چاہے آپ پورے پرندے کو گرل کر رہے ہوں، صرف چند پروں کو، یا چکن کی مزیدار بریسٹ۔

چارکول گرل پر پورے چکن کو بی بی کیو کرنے کا طریقہ

مکمل چکن کو گرل پر پکانے کے لیے، آپ اسے پہلے تتلی بنانا چاہیں گے تاکہ زیادہ سے زیادہ گوشت گرل گریٹس کے ساتھ رابطے میں رہے۔ اس سے چکن زیادہ تیزی سے پک سکتا ہے اور چکن کو زیادہ پکنے سے روکنے میں بھی مدد ملے گی۔ ریڑھ کی ہڈی کے ہر طرف کاٹ کر اسے ہٹا دیں، اور چکن بریسٹ سائیڈ کو اوپر کر دیں۔ چکن کے دونوں اطراف کھولیں، ایک کتاب کی طرح، اور اسے فلیٹ رکھیں. چھاتی کی ہڈی کو توڑنے کے لیے مضبوطی سے نیچے دبائیں، اور پروں کے نیچے پروں کے سروں کو ٹکائیں۔ چکن کو حسب ضرورت سیزن کریں۔

بالواسطہ گرلنگ کے لیے گرل سیٹ اپ کریں۔ موسمی چکن کی جلد کو بالواسطہ گرمی پر گرل کے بیچ میں نیچے رکھیں۔ چکن کو 25 منٹ تک ڈھانپیں اور گرل کریں، پھر مڑیں (اگر آپ گلیز استعمال کر رہے ہیں تو چکن کو موڑتے وقت اضافی برش کریں)۔ مزید 25 سے 30 منٹ تک ڈھانپیں اور گرل کریں، یا جب تک کہ چکن ران کے سب سے موٹے حصے میں ڈالے گئے فوری پڑھنے والے تھرمامیٹر پر 180 ° F پڑھ نہ جائے۔ چکن کو گرل سے ہٹا دیں اور اگر استعمال کر رہے ہیں تو اضافی گلیز یا چٹنی سے برش کریں۔ چکن کو کاٹ کر پیش کرنے سے پہلے کم از کم 10 منٹ آرام کرنے دیں تاکہ یہ نرم اور رسیلی رہے۔

چارکول گرل پر چکن بریسٹ کو BBQ کرنے کا طریقہ

چکن بریسٹ جلد سے زیادہ پک سکتے ہیں، اس لیے یہ ضروری ہے کہ گرل کرتے وقت ان پر گہری نظر رکھیں۔ اگر آپ چاہیں تو چکن کو گرل کرنے سے پہلے میرینیٹ کر لیں تاکہ اضافی ذائقہ اور رسی ہو۔ گرل کرنے کے لیے، ہڈیوں کے بغیر چکن کی چھاتیوں کو گرل پر سیدھے اوپر رکھیں درمیانی گرمی . 15 سے 18 منٹ تک ڈھانپیں اور گرل کریں، گرلنگ کے وقت کے آدھے راستے پر ایک بار مڑیں۔ چکن تب پکایا جاتا ہے جب یہ چھاتی کے سب سے گھنے حصے میں داخل کیے جانے والے فوری پڑھنے والے تھرمامیٹر پر 165°F درج کرتا ہے، اور جب رس صاف ہو جاتا ہے۔

رسیلی باربی کیو چکن کی ترکیبیں آپ بنانا بند نہیں کر پائیں گے۔

چارکول گرل پر چکن رانوں کو بی بی کیو کرنے کا طریقہ

مرغی کی رانوں کو گرل کرنا ابتدائی افراد کے لیے شروع کرنے کے لیے ایک بہترین جگہ ہے، کیونکہ گہرا گوشت زیادہ آہستہ سے پکاتا ہے، سفید گوشت کے مقابلے میں زیادہ رس دار رہتا ہے، اور گرل پر تھوڑا زیادہ معاف کرنے والا ہوتا ہے۔ ہڈیوں کے بغیر چکن کی رانوں کو گرل کرنے کے لیے، حسب ضرورت سیزن کریں اور درمیانی آنچ پر گرل ریک پر رکھیں۔ گرل کو ڈھانپیں اور 12 سے 15 منٹ تک پکائیں، ایک بار آدھے راستے پر مڑیں۔

ایک چارکول گرل پر بون ان چکن کی رانوں کو پکانے کے لیے، چکن کو سیزن کریں اور براہ راست، درمیانی آنچ پر گرل ریک پر رکھیں۔ 30 سے ​​35 منٹ تک ڈھانپیں اور گرل کریں، جب چکن پک جائے تو تین یا چار بار مڑیں۔ اگر آپ بالواسطہ حرارت کے لیے اپنی گرل ترتیب دینا چاہتے ہیں، رانوں کو پکانا کم از کم 50 سے 60 منٹ تک، کھانا پکانے کے وقت میں ایک بار مڑیں۔

آپ کے گھر کے پچھواڑے باربی کیو گیم کو بڑھانے کے لیے بہترین گرلز

چارکول گرل پر چکن ٹانگوں کا بار بی کیو کیسے کریں۔

بالواسطہ گرمی پر بون ان ڈرم اسٹکس پکائیں؛ ہڈی انہیں زیادہ آہستہ سے پکانے کا سبب بنے گی، اور براہ راست گرمی پر کھانا پکانے سے چکن مکمل طور پر پک جانے سے پہلے خشک ہو سکتا ہے۔ بالواسطہ کھانا پکانے کے لیے اپنی چارکول گرل کو گرل کے صرف ایک طرف، یا ڈرپ پین کے آس پاس جلا کر سیٹ اپ کریں۔ مرغی کی ٹانگیں ڈرپ پین کے اوپر گرل گریٹس پر رکھیں۔ 50 سے 60 منٹ تک ڈھانپیں اور گرل کریں، یا جب تک چکن گلابی نہ ہو جائے اور 180 ° F درج نہ ہو جائے۔

اینڈی لیونز

گرلڈ چکن ونگز کی ترکیب حاصل کریں۔

چارکول گرل پر چکن ونگز کا بار بی کیو کیسے کریں۔

مرغی کے پروں کو مرضی کے مطابق میرینیٹ کریں یا سیزن کریں، پھر چارکول گرل پر ڈرپ پین کے ارد گرد درمیانی آنچ والے کوئلوں کا بندوبست کریں۔ پنکھوں کو ڈرپ پین کے اوپر گرل ریک پر رکھیں۔ 20 سے 25 منٹ تک ڈھانپیں اور گرل کریں، پکانے کے وقت کے آدھے راستے میں ایک بار پنکھوں کو موڑ دیں۔ ایک بار جب پنکھ پک جائیں تو پیش کرنے سے پہلے اگر چاہیں تو باربی کیو ساس میں ٹاس کریں۔

چارکول پر چکن پکانا آسان ہے! سب سے مشکل حصہ جاننا ہے۔ چکن کو کب تک پکانا ہے؟ چارکول گرل پر، خاص طور پر چونکہ کھانا پکانے کے اوقات اس بنیاد پر تبدیل ہوتے ہیں کہ آپ کن ٹکڑوں کو گرل کر رہے ہیں، اور آیا ان میں ہڈی ہے یا نہیں۔ اب جب کہ آپ نے یہ سب کچھ ڈھک لیا ہے، مختلف مصالحہ جات کے مجموعوں کو آزمائیں، جیسے املی BBQ، روایتی باربی کیو ساس، اور شہد لہسن۔ آپ کے اگلے کوک آؤٹ میں کوئی بچا نہیں ہوگا، گارنٹی!

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں