ایک دل آور انگور ، میلبیک کیلیفورنیا ، واشنگٹن اور شاید سب سے خاص طور پر ارجنٹائن کی طرح پوری دنیا میں اپنے لئے ایک مکان بنا ہوا ہے۔

لیکن انگور کی جڑیں جنوب مغربی فرانس کے ایک خطے ، کیہورس میں ہیں جہاں واقعی اس کی افزائش ہوتی ہے۔

میلبیک کا مثالی خدمت کرنے والا درجہ حرارت

60–65 ° F

لاٹ ندی وادی اور کیہورس کے پہاڑی علاقوں سے گزرتا ہے۔ اور جب داھ کی باریوں کا مقابلہ نسبتا کمپیکٹ رقبہ پر محیط ہے ، بہت سے مختلف ملبیک پر مبنی شراب کے تاثرات اس بات پر منحصر ہوسکتے ہیں کہ دریا کے سلسلے میں انگور کہاں بیٹھتے ہیں۔

اگرچہ یہ خطہ میلبیکس کی ایک وسیع رینج پیدا کرتا ہے ، لیکن ہم نے آپ کو یہ جاننے میں مدد کرنے کے لئے اپنے کچھ پسندیدہ انتخاب کیے کہ اس سرخ شراب کی ابتدا کہاں سے ہوئی ہے۔ مختلف قسم کے عمر بڑھنے سے فائدہ اٹھاتے ہیں ، لہذا اپنے تہھانے میں کچھ جگہ بنائیں۔

واقعی ، ٹیننز کیا ہیں؟

تلاش کرنے کے لئے فرانسیسی میلبیکس

جارجز ویگوریکس 2016 چیٹیو ڈی ہوٹی سیر کووی گورون ڈیڈین میلبیک (کاہورس) $ 49 ، 94 پوائنٹس . 15 ویں صدی میں اس اسٹیٹ کے مالک کے نام پر منسوب ، یہ شراب ساخت اور پکی ہے۔ یہ کالے بیر کے پھلوں ، پودینے کے چھونے اور لکڑی کے بڑھنے سے ٹوسٹ کے ساتھ بھی متوازن ہے۔ شراب زیادہ عمر کے ساتھ کرسکتی ہے اور 2021 سے بہتر ہوگی۔ بیرن فرانکوئس لمیٹڈ تہھانے کا انتخاب . - راجر ووس

چیٹیو ڈی کییکس 2015 میلبی (Cahors) $ 30 ، 93 پوائنٹس . پارسل کے انتخاب سے تیار کردہ ، یہ شراب کیکس کے شوکاز اسٹیٹ سے آتی ہے جس کے ڈنمارک کے شاہی خاندان سے تعلقات ہیں۔ چار سال کے بعد اس کے ٹنن پکے ہوئے بلیک بیر کے ذائقوں اور تیزابیت میں اچھی طرح سے ضم ہوجاتے ہیں جو تازگی بخشتا ہے۔ شراب پینے کے لئے تیار ہے۔ ڈی ایم انگور اور شراکت دار۔ —R.V.

کیسل گاؤڈو 2018 لی سانگ ڈی ما ٹیرے ملیبیک (کاہورس) $ 19 ، 92 پوائنٹس . انڈاکار کی شکل والے ٹینک میں خمیر شدہ اور عمر رسیدہ ، یہ شراب بہت جوان ہے ، سیاہ پھلوں سے بھری ہے اور ابھی بھی ٹیننز کا غلبہ ہے۔ پرانی بیلوں سے ملبیک کا گھنا اظہار ، اس کا مسالہ دار کردار ہے۔ 2023 سے یہ شراب پیئے۔ لا ولی درآمدات۔ تہھانے کا انتخاب . —R.V.

چیٹو لیگرزیٹ 2016 میلبیک (Cahors) $ 50 ، 92 پوائنٹس . اس پراپرٹی کی اصل املاک کی شراب ، اس میں پکے ہوئے سرخ پھل ، گھنے ساخت اور بہت سارے ٹنن ملتے ہیں۔ یہ متوازن اور مستحکم ہے ، جبکہ مستقبل کے لئے خوب پھل دکھا رہا ہے۔ 2022 سے پیو۔ پہلی نمو کے برانڈ۔ —R.V.

چیٹو ونسنس 2016 اوریجن میلبیک (Cahors) $ 20 ، 92 پوائنٹس . ابھی بھی بہت کم عمر ، خوشبو والی یہ شراب ٹیننز اور سیاہ پھلوں سے مالا مال ہے۔ اس کی حراستی متاثر کن ہے ، پکے ہوئے پھلوں کو مضبوطی سے شراب کے ڈھانچے اور خشک کور میں لاتی ہے۔ بس اس کی ضرورت وقت ہے ، لہذا 2022 تک پینے کا انتظار کریں۔ یوروپی سیلارز۔ ایڈیٹرز کا انتخاب . —R.V.

ماس ڈیس ایٹائلز 2015 میلبی (Cahors) $ 30 ، 92 پوائنٹس . اس گھنے ، پکے ہوئے مالبیک نے لکڑی کی عمر بڑھنے سے ٹھوس ٹنن اور مسالہ فخر کیا ہے۔ بڑا ، جرات مندانہ اور طاقت ور ، اس میں سیاہ پھلوں اور تیزابیت کو متوازن کرنے کے لئے ڈھانچہ ہے۔ یہاں تک کہ چار سال کی عمر میں بھی اس میں مزید پختہ ہونے کی صلاحیت ہے۔ 2021 سے پیو۔ جے پی بورژوا۔ تہھانے کا انتخاب . —R.V.

چیٹو لامارٹائن 2016 پرستیج ڈو ملبیک (Cahors) $ 18 ، 91 پوائنٹس . یہ شراب پکے کالے پھلوں کے بارے میں ہے۔ مرکب میں شامل 15٪ میرلوٹ بغیر کسی رسیلی سیاہ پھلوں اور ساخت کو کم کیے میلبیک ٹیننز کو نرم کرتا ہے۔ ابھی 2021 سے شراب تھوڑی بہتر ہوگی۔ ٹی ایڈورڈ وائن لمیٹڈ —R.V.

چونا مالٹیک (کاہورس) کا چیٹو سینٹ سرینن 2015 $ 15 ، 91 پوائنٹس . چار پہاڑی کے کاہورس داھ کی باری کی سطح کی چکنی تیسری چھت نے ایک ایسی شراب تیار کی ہے جو ہموار اور پکی ہوئی ہے ، جس کی گول گول مربوط ٹیننز اور عظیم کالے پھل ہیں۔ شراب ابھی شراب پینے تک نہیں پہنچ رہی ہے حالانکہ یہ 2020 سے بھی بہتر ہوگی۔ ون کولوراڈو امپورٹس۔ بہترین خرید . —R.V.

Clos d’Audhuy 2016 میلبیک (Cahors) $ 25 ، 90 پوائنٹس . گہری جامنی رنگ کے روشن رنگ کے ساتھ ، یہ اب بھی ایک نوجوان شراب ہے۔ اس کی تصدیق بولڈ کالے پھلوں ، بہت تازگی اور تیزابیت سے ہوتی ہے ، جس کی مدد سے ٹیننز سے سوھاپن آتا ہے۔ شراب شراب 2021 سے پائے گی۔ شراب کی درآمدات۔ —R.V.

چیٹو پونزاک 2016 میلبیک (Cahors) $ 26 ، 90 پوائنٹس . تین سال کی عمر میں اس بھرپور شراب کو ہموار کیا گیا ہے اور اس نے فرحت بخش ٹیننز ، پکے بلیک بیری کے ذائقوں اور پرکشش تیزابیت کا انکشاف کیا ہے۔ 2021 سے جرات مندانہ پھل نرم ہونے اور پینے دیں۔ ونٹیج ’59 امپورٹس۔ - آر وی