Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

مشروبات

امریکہ کے بہترین سائڈرس تیار کرنے والے پانچ شراب خطے

جیسا کہ ایسا ہوتا ہے ، ریاستہائے متحدہ کا سب سے قابل ذکر سائڈر اس کے سب سے بڑے شراب علاقوں سے آتا ہے۔



'ایک مشہور شراب سے بڑھتی ہوئی اپیل میں زمین کا ہر پلاٹ انگور کے لئے بالکل موزوں نہیں ہے ،' ماسٹر سومیئر اور شریک بانی ڈسٹن ولسن کا کہنا ہے کہ وریو شراب . 'اکثر ، آپ کو ان علاقوں میں پودوں کی دوسری قسمیں نظر آئیں گی جو معیار کے انگور کی نشوونما کے ل as اتنی مناسب نہیں ہوسکتی ہیں۔'

آب و ہوا کے معزز علاقوں میں پروڈیوسر سمجھتے ہیں کہ آب و ہوا یا مٹی تیزاب ، شوگر یا کس طرح متاثر کرسکتی ہے ٹیننز شراب میں اس پس منظر سے سیب کی مختلف اقسام کی نمو میں فرق سیکھنا آسان ہوجاتا ہے۔

'شراب کے خطے میں سائڈر بنانا [اسی] فلسفہ کی تائید کرتا ہے: یہاں ٹیروئیر اور پھلوں کی بھی تعریف کی جاتی ہے۔ مشیل میک گراٹ ، کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر سائڈر میکرز کی ریاستہائے متحدہ امریکہ . 'باغ میں مقیم سائڈر بنانے والے کے لئے [شراب بنانے والے کے] عمل کی تفہیم ضروری ہے۔'



میک گراتھ کا یہ بھی کہنا ہے کہ ورثہ سے متعلق سائڈر تیار کرنے والے شراب کے علاقوں میں پروان چڑھتے ہیں ، کیونکہ مقامی صارفین اس طرح کی کاریگری کی اہمیت کو سراہتے ہیں۔ ہم خیال افراد کا تعاون کرنے والے نیٹ ورک کے برابر ہے۔ 'چاہے آپ کو کسی ٹریکٹر سے قرض لینے کی ضرورت ہو ، خمیر کے بہاؤ کو حل کرنا یا کسی تہوار میں بوتھ کو بانٹنا ہو ، شراب سازوں اور ورثہ سے متعلق سائڈر بنانے والوں کو ایک دوسرے کو پیش کرنے کے لئے بہت کچھ ہے۔'

یہاں ملک کے سب سے بڑے شراب والے علاقوں سے سائڈر بنانے والے پانچ ہیں۔

جھکا ہوا شیڈ

جھکا ہوا شیڈ / تصویر برائے کیرن پیون

سونوما کاؤنٹی

جھکا ہوا شیڈ سائڈر ورکس ، ونڈسر ، سی اے

اس کے اعتدال پسند گرم درجہ حرارت کے ساتھ ، سونوما سیڈ تیار کرتا ہے جس میں کم ایسڈ اور چینی کی اعلی سطح ہوتی ہے۔ پر جھکا ہوا شیڈ ، ایلن کیولیلی اور اسکاٹ ہیتھ وراثت سائڈروں کی ایک وسیع رینج کے لئے تقریبا varieties130 اقسام میں اضافہ کرتے ہیں جن میں اکثر باغات کے فرش ، لیموں کے پھل یا یہاں تک کہ بارن یارڈ فنک کے منفرد نوٹ بھی شامل ہوتے ہیں۔ آن لائن خوردہ فروش کی بانی / صدر اینی بیسٹرین کا کہنا ہے کہ ، '[وہ] یقین کرتے ہیں کہ وہی ٹیروئیر جو عالمی مشہور الکحل کے لئے ناقابل یقین انگور پیدا کرتا ہے ، یہ بھی ایک انوکھا خط ہے جس میں ورثہ سائڈر کے لئے غیر معمولی سیڈر سیب اگائے جائیں۔' محبت میں سائڈر .

ساؤتھ ہل سائڈر نیو یارک

ساؤتھ ہل سائڈر

انگلی لیکس

ساؤتھ ہل سائڈر ، اتھاکا ، نیو یارک

کی آب و ہوا اور انوکھی مٹی انگلی لیکس upstate کے علاقے نیویارک اس کے مالک اسٹیو سیلین کہتے ہیں کہ سائڈر سیب کی نشوونما کے ل for بہترین ہیں ساؤتھ ہل سائڈر . ٹھنڈی راتیں سیبوں کو گرمی کے طویل دنوں میں پیدا ہونے والے تیزاب اور چینی کو برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہیں جبکہ شیل اور چونا پتھر کی مٹی معدنیات سے مالا مال ہوتی ہے۔ اس کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر جین سمتھ کے مطابق نیو یارک سائڈر ایسوسی ایشن ، سیلین کا سائڈر 'سوچے سمجھے ہو، ، بیٹر شارپ اور بٹر ویزٹ فروٹ' ، نیز دیہاتی اور فراموش باغات کے ہاتھ سے تیار سیب کا استعمال کرکے انوکھے ٹیروئیر کی عکاسی کرتا ہے۔

ای زیڈ باگ

ای زیڈ باغات

پیری دریافت کریں ، آپ کا نیا سائڈر متبادل ہے

ویلیمیٹ ویلی

ای زیڈ باغات ، سلیم ، اور

قدیم سمندری فرش جسے کے نام سے جانا جاتا ہے ویلیمیٹ ویلی عالمی معیار کا مترادف ہوگیا ہے پنوٹ نوری ، لیکن سلیم کا ہے ای زیڈ باغات سن 1920 کی دہائی سے ہی اس خطے کے بیچ میں رومن بیوٹی سیب کی کاشت ہوئی ہے۔ 2000 میں ، مالک زیوینسکی اور اس کے اہل خانہ نے فرانسیسی ، انگریزی اور ورثہ میں امریکی سیب کی اقسام لگائیں۔ ان کا پھل متناسب ، نفیس فرانسیسی طرز پیدا کرتا ہے سائڈر اس کے ساتھ ساتھ امریکی سائڈر میکگرا کا کہنا ہے کہ ، 'انگور کی طرح تیار کردہ شراب کی طرح ، اس کی مصنوعات بھی ایک ایک پائی کے قابل ہیں۔

لبرٹی سائڈر

لبرٹی سائڈر ورکس / تصویر برائے مولی ٹیوولیٹی

کولمبیا کی وادی

لبرٹی سائڈر ورکس ، اسپوکین ، WA

سپوکن کی لبرٹی سائڈر ورکس کے بالکل باہر واقع ہے کولمبیا کی وادی امریکن ویٹکلچرل ایریا (اے وی اے) ، جس کا گھر 99٪ ہے واشنگٹن اسٹیٹ کی شراب انگور. یہ شمالی امریکہ میں سب سے بڑا سیب اگانے والا خطہ ہے۔ لبرٹی سائڈر ورکس واشنگٹن کی منفرد فصل کو ظاہر کرنے کے لئے یورپی طرز کے سائڈر میکنگ کو خراج تحسین پیش کرتا ہے۔ اس کے ہیرلووم سیریز میں ان اقسام کو اجاگر کیا گیا ہے جو اس خطے میں گروونسٹین ، وینیساپ ، میکانٹوش اور جوناتھن جیسے ترقی کرتی ہیں۔ بسٹرین کا کہنا ہے کہ '[لبرٹی خیالات] سیڈر کو فن کی شکل کے طور پر تیار کرتے ہیں ، سیب ، خمیر ، نمائش اور آب و ہوا کا اظہار کرتے ہیں۔'

کیسل ہل سائڈر

کیسل ہل سائڈر / تصویر برائے کرسٹن فن

چارلوٹیس ول

کیسل ہل سائڈر ، کیسیوک ، VA

کیسل ہل اسٹیٹ شہر چارلوٹیس وِل سے صرف 15 میل دور ، 1764 میں 15،000 ایکڑ پر تعمیر کیا گیا تھا۔ آج ، باقی 600 ایکڑ رقبہ امریکی شراب کی جائے پیدائش مونٹیسیلو اے وی اے کے اندر ہے۔ کیسل ہل نے سائڈر کی پیداوار کا آغاز 2010 میں جدید اور روایتی طریقوں کے ساتھ کیا تھا جیسے اسٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں تخمینہ لگانا اور جمہوریہ جارجیا سے درآمد شدہ ٹیراکوٹا مٹی کے برتنوں میں رس دفن کرنا۔ میک گراٹ کا کہنا ہے کہ ، 'کیسل ہل کا دورہ کرنا میں نے کبھی تجربہ کرنے والے کمرے کا تجربہ کیا تھا۔