بھوننے والی کافی میں سب سے بڑا چیلنج خام پھلیاں ہیں جو آس پاس کی بدبو ہیں۔ اس سے نمٹنے کے دو طریقے ہیں: پھلیاں جلدی سے بھونیں ، یا ان گندوں کو اپنے فائدے کے لئے استعمال کریں۔ بہت سارے ہم عصر کافی پیسنے والے بعد میں کام کررہے ہیں ، کیونکہ وہ شراب ، وہسکی یا رم بیرل میں کچے لوبوں کی عمر گذارتے ہیں۔

شراب بیرل کافی

ان پھلیاں میں ایک جر boldت مندانہ ، الگ ذائقہ ہوتا ہے جو حاصل شدہ ذائقہ ہوسکتا ہے۔ مسٹر جی کافی کمپنی کمپنی کے روسٹر ڈگلس گارنر کا کہنا ہے کہ ، کیبرنیٹ سوویگنن بیرل استعمال کرتے ہیں ، جو 'نہ صرف کافی کو پھل پھیلانے اور ہلکی مٹھاس فراہم کرتے ہیں ، بلکہ گہرائی اور بھرپور بھی ہیں۔' میرلوٹ کے شائقین میرلوٹ سے متاثرہ پھلیاں میں سے ایک ہلکے اور راؤنڈر شراب پائیں گے اورنج کاؤنٹی کافی روسٹر .

بوربن بیرل کافی

کیرمیل ، ونیلا اور لکڑی گرم ذائقہ نوٹوں میں شامل ہیں جو بوربن کو بہت ہی دلکش بناتی ہیں ، اور یہ کافی پھلیاں کے لئے ایک بہترین تکمیل بھی ہیں۔ لیکسٹن ، کینٹکی میں ، کامن گراؤنڈز کافی ہاؤس آس پاس سے اس کی بیرل کے ذرائع ولیٹ اور اکثر عمر پھلیاں منگوانے کے لئے۔

شراب اور کافی: ثقافت اور پیچیدگیاں بانٹنا

رم بیرل کافی

رہوڈ جزیرہ پر مبنی کوپر کی کاسک کافی قریب سے ذرائع رمز بیرل تھامس ٹی ڈسٹلری گونس کے لئے- اور کشمش اور حرارت کے مصالحے کے اشارے والی ٹافی سے متاثرہ پھلیاں۔ مالک جیسن مرانھاؤ اور جان سپیٹس کافی - رم کے ذائقہ کی زیادہ شدید نشانی کے ل the پھلیاں سے ایسپرو پینے کی سفارش کرتے ہیں ، بجائے کہ ڈرپ کافی۔

رائی بیرل کافی

گسٹر آف مسٹر جی کافی ، پینسلوینیا میں مقیم بیرل استعمال کرتے ہیں والد کی ٹوپی ڈسٹلری ، اور اس کی رائی کی عمر والی پھلیاں اس کی کمپنی کی کیبرنیٹ پھلیاں سے قدرے گہری بھون دی جاتی ہیں۔ گارنر نے حوالہ دیا شراب کا جوش کافی میں سوادج نوٹ کے بطور سیدھے رائی وہسکی کے 'مٹھاس ، چنگاری اور گہرائی کا مجموعہ' کا جائزہ۔ ان کا کہنا ہے کہ اس میں 'خوشبو بھی ہے جو پھول ، پھل اور چارے کا اشارہ لاتی ہے۔'

بیئر بیرل کافی

شکاگو پر مبنی گہرا معاملہ کافی مقامی شراب بنانے والوں کے ساتھ شراکت دار پسند کرتے ہیں پائپ ورکس اور شیطان کا ترہی بیئر بیرل میں کافی عمر کے افراد کو محدود ایڈیشن کے لئے۔ جب کہ بیریں بیر کے لحاظ سے مختلف ہوں گی ، پورٹر بیرل سے چاکلیٹی نوٹ ، کھٹیوں اور گوٹھوں سے بیری کے نوٹ ، اور آئی پی اے سے جڑی بوٹیوں کے ذائقوں کو تلاش کریں ، جو خمیر کے تمام کھیلوں کے اشارے ہیں۔