چیانٹی اور برونیلو دی مونٹالکینو کا انگور ، سنگیووس اس وقت اٹلی کے کل انگور کا 10٪ حصہ ہے۔ سب سے پہلے 1590 میں دستاویزی دستاویز میں ، اس نے پورے اٹلی میں سستی ٹیبل شراب میں نامعلوم انگور کی حیثیت سے ، ٹسکنی کی انتہائی مطلوب الکحل کی ریڑھ کی ہڈی کی حیثیت سے ، اونچوں اور نچلے حصے کا اپنا حصہ دیکھا ہے۔

ابھی حال ہی میں ، سنگیووس نے آسٹریلیا ، ارجنٹائن اور کینیڈا جیسی جگہوں پر کاشتکاروں کو بہکایا ہے۔ اس نے ریاستہائے متحدہ میں بھی ، بنیادی طور پر مغربی ساحل کے ساتھ ساتھ ، بلکہ ٹیکساس میں بھی ایک نقش قدم پیدا کیا ہے۔ اس نے اپنی دنیا اور نئی دنیا میں جگہ کے لئے تھوڑا سا تلاش کیا ہے ، شراب سازی کرنے والے اسلوب جو زپی پر زور دیتے ہیں ، تازہ ترین کردار آخر کار اسے حل کرسکتا ہے۔

چیانٹی اور چیانٹی کلاسیکو کے لئے ابتدائی رہنما

کیلیفورنیا

سونوما میں ، سیگیسیو خاندان کے پاس ابھی بھی کچھ صدی قدیم انگور موجود ہیں۔ نئے پودے لگانے جیسے تازہ اوتار میں جاتے ہیں پیٹر اسٹول مین کا ہے آپ سے محبت کرتا ہوں بنچ کاربونک سنگیویسی ، یا رائیم سیلرز ’ سانگیوس - فریولانو کاربنک کوفرمنٹ۔ جینیفر ریچارڈ بیڑا شراب ذرائع کا کہنا ہے کہ بٹ کاؤنٹی میں نسیری وائن یارڈس سے تعلق رکھنے والے سنجیوسی ہیں ، جس نے اسے 'خوبصورت چیری ذائقہ ، [بہت] پاپ اور حوصلہ افزائی کے ساتھ' مارا۔

بحر الکاہل

اوریگون میں ، سانگیوس امپکا وادی اور کولمبیا دریائے گھاٹی میں پایا جاسکتا ہے ، جبکہ واشنگٹن ریاست میں ، اس نے والہ والہ ویلی میں اپنا مکان بنا لیا ہے۔ گراہم مارکل کے گڈ نائٹ شراب اس کے پھل سے چلنے والے ، بڑے پیمانے پر پورے کلسٹر سینٹو فی سینٹو کیویسی کے لles ، ڈیلس کے بالکل مشرق میں ، اوریگون کے گورج سے انگور حاصل کرتے ہیں۔ ان کا کہنا ہے کہ یہ ایک 'جنگلی جگہ' ہے جہاں 'پکے ہوئے جھرمٹ پھولوں والے بابا برش میں چلے جاتے ہیں۔' واشنگٹن میں ، لیونٹی سیلر جزوی طور پر کلاسیکی عمر میں ایک سنجیدہ بوتل بناتا ہے بیرل .

آسٹریلیا

سانگیوس وادی بروسوہ اور میک لارن ویل سے وکٹوریہ کی کنگ ویلی تک چھوٹے ، قابل احترام پیشی کرتا ہے۔ مشہور پروڈیوسر پسند کرتے ہیں Penfolds ، چیپل ہل ، ہیویٹسن اور بروکن ووڈ بوتلیں رکھیں ، جبکہ کورئول داھ کی باریوں اور پزنی خاندان کئی دہائیوں سے مختلف قسم کی نمائش کر رہا ہے۔ ہیتھ کوٹ یا وادی یاررا جیسے ٹھنڈے علاقوں سے ہلکی ، روشن اور رسیلی مثالوں نے انگور کی طرف نئی توجہ دلائی ہے۔

کورسیکا

کیا کسی دوسرے نام سے سانگیوس اب بھی سانگیوس ہے؟ کورسیکن شراب تیار کرنے والے جو مقامی نام نیلچوکو کے تحت بناتے ہیں ان کے پاس کچھ کہنا ہوسکتا ہے۔ انگور جزیرے پر مخصوص روشن اور پھولوں کے نوٹ لیتے ہیں۔ ڈومین کامٹے ایبباٹچی ، ڈومین انٹوائن ایرینا ، کلوس کینارییلی اور الزپریٹو ڈومین اس کو روشن اور لاوارث گلاب سے لے کر گہری ، مستعار سرخوں تک ہر چیز میں استعمال کریں۔