چارڈنوے کا پرانی دنیا کے علاقے میں جڑوں کا سراغ لگایا جاسکتا ہے برگنڈی ، فرانس . یہاں ، ٹھنڈا آب و ہوا شراب بنانے والوں کو ایسی بوتلیں تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے جن میں تیزابیت ، ھٹی کے ذائقوں اور معدنیات کی مقدار زیادہ ہو۔ بوتلیں جسم اور شراب میں بھی ہلکی ہوتی ہیں۔

اگرچہ یہ سبز جلد والی انگور کی موافقت بخش فطرت اس کو ہر طرح کے آب و ہوا میں پروان چڑھنے دیتی ہے ، برگنڈی دنیا کی سب سے زیادہ مہنگی بوتلیں تیار کرتا ہے۔

اب ہمارے پاس کافی غیرمعمولی ہے چارڈونیز $ 25 یا اس سے کم کے لئے اور سودا Burgundies .

لیکن شاید آپ نے آخر کار اس ہفتے اپنے خوابوں کی نوکری پر اترا۔ شاید وہاں کوئی ایسا مل جائے جس کے لئے خصوصی بوتل کی ضرورت ہو۔ یا ہوسکتا ہے کہ آپ اختتام ہفتہ کو ایک ہی ٹکڑے میں بنانے کے لئے اپنے آپ کو شراب کے ساتھ علاج کرنا چاہتے ہیں۔

وجہ کچھ بھی ہو ، ہم سب اب اور اس کے بعد اسپلج کا استعمال کرسکتے ہیں۔

تلاش کرنے کے لئے برگنڈی چارڈونی

البرٹ بیچوٹ 2016 ڈومین ڈو پیولون (کارٹن - چارلیگگن) 8 238 ، 94 پوائنٹس . اس کی فراوانی میں ہمیشہ متاثر کن اور طاقت ور ، اس گرانڈ کرو نے ایک مکمل جسمانی ، متمول اور فراخدلی سے فروٹ شراب تیار کیا ہے۔ لکڑی کی عمر بڑھنے نے کچھ مصالحہ بھی شامل کیا ہے ، جس نے ایک بھرپور اور امیر کردار ادا کیا ہے۔ شراب کو عمر کی ضرورت ہے اور اسے 2022 سے پہلے نشے میں نہیں آنا چاہئے۔ البرٹ بی کوٹ USA۔ تہھانے کا انتخاب. —R.V.

چیٹیو ڈی فوسی Lesé Les Les لیس برلس (پیلی فیوسی) 8 148 ، 93 پوائنٹس . اس کی پوری جنوبی نمائش کے ساتھ ، اس داھ کی باری میں گرمی کی اتنی گرمی ہے کہ وہ 'جلتی داھ کی باری' کے لقب سے مستحق ہے۔ یقینا، ، یہاں سے جو شراب آتی ہے وہ متاثر کن امیر ہے ، جس میں بناوٹ والے کردار کے ساتھ پکے ہوئے پیلے رنگ کے پھلوں سے بھرا ہوا ہے۔ یہ گھنے ہے اور یقینی طور پر عمر ہے۔ 2021 سے پیو۔ فریڈرک وائلڈمین اینڈ سنز ، لمیٹڈ تہھانے کا انتخاب. —R.V.

ڈومین جولی بیلینڈ 2016 مورجیوٹ پریمیر کرو (چاسگن-مونٹراشیٹ) $ 80 ، 93 پوائنٹس . نرمی سے بناوٹ والی یہ شراب بڑی فراوانی کی صلاحیت رکھتی ہے۔ لکڑی کی عمر بڑھنے سے ٹوسٹ ابھی بھی موجود ہے حالانکہ سیب اور لیموں کے ذائقے بھی اسی کے ذریعے آتے ہیں۔ اب اس سے باز آنا ، یہ شراب گھنے ٹیکسٹورڈ ، پکے ہوئے شراب میں عمدہ ہوگی۔ 2021 سے پیو۔ کل شراب اور مزید۔ تہھانے کا انتخاب. —R.V.

جین مارک بروکارڈ 2017 بٹوکس پریمیئر کرو (چابلیس) $ 50 ، 93 پوائنٹس . یہ بھرپور شراب چاکلیس میں بہت سے مٹی کی مٹی کے داھ کے باغ سے آتی ہے۔ اس کا وزن اور کثافت خوشبو دار پیلے رنگ کے پھلوں اور تیزابیت سے متوازن ہے۔ یہ پہلے ہی ایک عمدہ شراب ہے ، لیکن جوں جوں پختگی ہوگی اس سے بھی زیادہ امیر ہوگی۔ 2021 سے پیو۔ ورٹی شراب کے شراکت دار۔ —R.V.

ڈومین ڈیس وینجس 2017 لیس کراس (سینٹ وران) $ 93 ، 92 پوائنٹس . یہ بھرپور شراب تین ایکڑ کے داھ کے باغ سے آتی ہے جس کی ملکیت پاکیٹ فیملی کی ہے۔ اس میں اشنکٹبندیی کے اشارے ہونے کے ساتھ ساتھ تازہ سبز پتھر کے پھل بھی ہیں۔ معدنیات اور ایک سخت ڈھانچہ سے پتہ چلتا ہے کہ یہ شراب اب بھی جوان ہے ، لہذا 2020 سے پیئے۔ ڈی این ایس شراب —R.V.

میسن روچے ڈی بیلین 2015 چارمز پریمیئر کرو (میرسالٹ) $ 136 ، 93 پوائنٹس . اس پرکشش نام سے داھ کی باری نے اتنی ہی دلکش شراب تیار کی ہے۔ اس میں اچھ agingا پھل ، تیزابیت ، جائفل اور مصالحہ لکڑی کی عمر سے اچھ mixا مرکب اور سخاوت کے ساتھ ، یہ ایک خوش طبع شراب ہے حالانکہ اسے اب بھی عمر بڑھنے کی ضرورت ہے۔ 2021 سے پیو۔ لوسن بروز امریکہ۔ —R.V.

جوزف ڈروہین 2016 پلگنی مونٹراشیٹ $ 70 ، 92 پوائنٹس . ایک کلاسیکی ، پکی ہوئی لکڑی کی عمر کی شراب ، یہ ٹوسٹنس اور بھرے پیلا پھلوں کے مابین متوازن ہے۔ شراب کی پختگی کے ساتھ معدنیات کو چھو جانے سے ساخت میں اضافہ ہوگا۔ پھلوں سے بھرا ہوا ، یہ 2021 سے تیار ہوگا۔ ڈریفس ، اشبی اینڈ کمپنی —R.V.

لوئس لیٹور 2017 چیٹیو ڈی بلاگنی پریمیئر کرو (میرسالٹ بلینی) $ 89 ، 92 پوائنٹس . اس شراب میں پزیرت کے ساتھ ساتھ ایک تازہ پہلو بھی ہے۔ اس کا پھلکا پن غیر ملکی کردار کے ساتھ ساتھ تازہ ، لیموں کے پہلوؤں کو بھی ظاہر کرتا ہے۔ اس کی ساخت اور معدنیات کے ساتھ ، شراب کو وقت کی ضرورت ہے۔ 2022 سے پیو۔ لوئس لیٹور انکارپوریٹڈ —R.V.

ڈومین جیسوموم 2017 لیس گریویئرز پریمیئر کرو (سانٹی) $ 45 ، 91 پوائنٹس . گاؤں کے شمالی سرے پر پریمیئر کروس کے ایک گروپ میں سے ایک ، یہ داھ کو دونوں رنگوں کے انگور میں لگایا گیا ہے۔ یہ چارڈنائے پوری ہے ، جس میں کچھ پرانی بات چربی ہے لیکن اس میں زیادہ تر تیزابیت ہے جو ایک نوجوان شراب سے ملتی ہے۔ 2021 سے بیکڈ ایپل کے ذائقوں کے ساتھ یہ شراب پینے کا انتظار کریں۔ ایم ایس واکر۔ —R.V.

ڈومین برتیلموٹ 2016 لیس ٹلیٹس (میرسالٹ) $ 64 ، 90 پوائنٹس . چونا کے درخت جو اس انگور کے آس پاس اُگتے ہیں ، کے نام سے منسوب ، یہ شراب بڑی معدنیات کے ساتھ ساتھ کٹی لیموں کے پھلوں سے تیار ہوتی ہے۔ اس کی کشیدہ تیزابیت اور خوبانی کے ذائقوں کے اشارے کی صلاحیت موجود ہے۔ 2021 سے پہلے مت پیئے۔ ٹھیک ٹیریرس ایل ایل سی۔ —R.V.