5 دسمبر 1933 میں گمراہ کن اور تباہ کن “نوبل تجربہ” کا خاتمہ ہوا جو ممنوعہ تھا۔ خوش قسمتی سے ، اس سال کی پارٹی کے دوران واشنگٹن ، ڈی سی کے 75 ویں برسی کے دن منانے والی پارٹی کے دوران مائع کی شکل میں تخلیقی تجربات میں کوئی کمی نہیں تھی۔ سٹی ٹورن کلب . کلرز کے پرزرویشن فنڈ اور امریکن کاک ٹیل کے نیو اورلینز کے میوزیم کو فائدہ پہنچانے کے لئے انکشافات کلاسیکیوں کے ساتھ ساتھ نئی انسپائریشنس کے ساتھ ٹوسٹ کیا۔

ڈی سی کرافٹ بارٹینڈرز ’گلڈ‘ کے زیر اہتمام یہ پروگرام ، شہر میں بہترین بار ٹیلنٹ کے ذریعہ تخلیقوں کو نمایاں کریں۔ گبسن کے ڈیرک براؤن نے ڈومین ڈی کینٹن اور وی ایس او پی برانڈی کے ساتھ تیار کردہ اپنا named December دسمبر کا کاک ٹیل انڈیل دیا ، جبکہ ایٹ بار کی جینا چیروسانی نے کیمپری کے ساتھ ایک تازگی گھونٹ ملا۔ دوسرے مشروبات میں جو مارٹن ملر جن ، لکارڈو ماراشینو لیکور ، روتھ مین اور سرمائی کریمے ڈی وایلیٹ اور لیموں کے رس کے ساتھ تیار کردہ تیز اور تیز ہوا بازی تھا۔ یہ قدیم کاک ہدایت ایک بار پھر بلاگرز اور مکسولوجسٹ کے شکریہ ادا کرتی ہے جو کلاسیکی طرف واپس آرہے ہیں۔

فائن لیونگ نیٹ ورک کے 'رائزنگ دی بار' سیریز کے میزبان مہمان خصوصی ٹونی ابو گانم نے 1820 کے عہد کے ٹام اور جیری کاک ٹیل کے لئے مریننگ بیٹر کو اچھالنے کے لئے اسٹینڈ مکسر کا استعمال کیا۔ اس نے مہمانوں کو سمجھایا کہ کس طرح ٹارٹار کی کریم انڈوں کی گوروں کے لئے سخت چوٹیاں تیار کرتی ہے ، اور پیٹے ہوئے یخوں میں تہہ ڈالنے سے جسم میں اضافہ ہوتا ہے۔ بھرپور مشروب کی خدمت کے لئے ، بلے کو گرم چائے کی پیالی میں ڈال دیا جاتا ہے ، گرم پانی اور رم یا کونگاک کے ساتھ ٹاپ کیا جاتا ہے ، اور پیسے ہوئے جائفل سے سجایا جاتا ہے۔

مدت کے لباس میں آنے والے مہمانوں اور 1930 کے جاز بینڈ نے تہوار کا موڈ ترتیب دیا ، اور ہر ایک کو شام بھر ٹوسٹس کی تجاویز دینے کی ترغیب دی گئی - یومِ منسوخ ہونے کا رواج۔ اور اس قصبے میں جہاں والڈسٹ ایکٹ پاس ہوا ، جس نے شراب کو غیر قانونی بنا دیا ، اس کے علاوہ بھی بہت کچھ باقی رہ گیا تھا ، اس کے بغیر کسی نتیجے کے اعتکاف کرنے کے قابل۔ براؤن کا کہنا ہے کہ 'ہم اپنے پیشہ کی بحالی کو بطور دستہ منا رہے ہیں۔ “ہم ضلع اور ہر جگہ باصلاحیت اور عمدہ بارٹینڈر منا رہے ہیں۔ ہم اپنے عظیم ملک اور اپنی تمام آزادی کو منا رہے ہیں۔ ہم یہ تصور منا رہے ہیں کہ آزادی ناقابل قبول ہے۔

طویل ترجیحی آزادی ، بشمول بار کے پیچھے کھیلنا اور آزادانہ طور پر ڈالنا۔ شکرگزار کاک ٹیل سے محبت کرنے والے ہر جگہ خوشی منا سکتے ہیں۔

5 دسمبر کا کاکیل
بشکریہ ڈیریک براؤن ، گبسن ، واشنگٹن ، ڈی سی

2 آانس ڈومین ڈی کینٹن جنجر لیکور
1 آانس VSOP برانڈی
½ اوز تازہ نچوڑا لیموں کا رس
2 ڈیشز تلخ حقیقت کو کالعدم کرنے والے دن کے بیٹرس (آرڈر سے) www.the-bitter-truth.com ، یا انگوسٹورا کیڑے کو متبادل بنائیں)
نیبو پچر یا مروڑ

آدھے راستے میں کاک ٹیل شیخر کو برف سے بھریں۔ تمام اجزاء شامل کریں ، اور بھرپور انداز میں ہلائیں۔ ایک کاکیل گلاس میں دباؤ اور پیش کریں۔ لیموں کی پٹی یا موڑ سے گارنش کریں۔

کیلی میگاریکس ڈی سی کے علاقے میں ایک شراب اور اسپرٹ مصنف ہیں ، اور شراب کے معلم ہیں۔ اسے اپنی ویب سائٹ کے ذریعے پہنچا جاسکتا ہے ، www.trywine.net .

مزید کالعدم کاکیل ترکیبیں پڑھیں۔