شراب کے جذبے میں ، ہم ہمیشہ اپنے قارئین کی بہتر خدمت کے ل the میگزین کو بہتر بنانے کے طریقے ڈھونڈتے ہیں ، تاکہ ان کو کبھی کبھی اس پیچیدہ اور اکثر اوقات شراب کے بھرمار مضامین کا احساس دلائیں۔ ہمارا رسالہ شراب کی حوصلہ افزائی کرنے والی کمپنیوں کا ایک حصہ ہے اور دوسرا ہمارے ایونٹس ڈویژن ، افراد کی ایک ٹیم جو پورے امریکہ میں شراب اور کھانے کے بارے میں جوش و خروش پیدا کرنے کے لئے وقف ہے۔ یہ کچھ تبدیلیاں ہیں جو ہم نے رسالہ میں بنائیں یا ہمارے ٹاسٹ آف ٹاؤن میں کھانے اور ریستوراں کے واقعات میں بنائی ہیں۔

میگزین کے ل there ، آپ نے پہلے ہی جو کچھ دلچسپ تبدیلیاں محسوس کی ہوسکتی ہیں۔ ہمارے سالانہ سب سے بہتر سال کے شمارے میں ، ہم روایتی طور پر سال کے سب سے اوپر 100 شراب اور بہترین 100 بہترین خریداری کے طور پر تجویز کردہ الکحل کی اپنی سال کے آخر کی فہرستیں تیار کرتے ہیں۔ لیکن ہمارے بہترین سال (31 دسمبر) کے شمارے میں پہلی بار ، ہمارے ایڈیٹرز کے ذریعہ 'سیلر سلیکشن' کے عہد کی لائق الکحل 50 کی ایک الگ فہرست میں پیش کی گئیں ، جبکہ فوری طور پر شراب پینے کے لئے تیار کردہ ٹاپ اسکورنگ الکحل پیش کی گئیں۔ جسے ہم حوصلہ افزائی 100 کہتے ہیں۔ آپ ان فہرستوں کو ہماری ویب سائٹ پر حاصل کرسکتے ہیں www.winemag.com/top2007 .

یہ ایک اہم امتیاز ہے ، چونکہ عمر بڑھنے کے لئے تیار کردہ الکحل کا موازنہ نہیں کیا جانا چاہئے ، صارفین کے لئے تیار کردہ فہرست میں ، ایسی الکحل جن کا استعمال فوری طور پر استعمال کے ل designed تیار کیا گیا ہے — اور ، جن کی تعداد کے مطابق آپ کو یقین ہے ، یہ اتنا ہی ہوسکتا ہے امریکہ میں خریدی گئی in 90٪ الکحل یقینا، ، بہت ہی جوشیلی 100 سرخ اور سفید ٹیبل شراب ، چمکتی ہوئی ، قلعہ والی شراب اور میٹھی شراب سے قلیل مدتی سیلوری کے ساتھ بہتری آئے گی ، لہذا یہ سخت اصول نہیں ہے۔ لیکن ہم اس فرق کی نشاندہی کرنا چاہتے تھے لہذا جب آپ اپنے خریداری کا فیصلہ کرتے ہو تو آپ کو زیادہ بہتر اطلاع دی جاتی ہے: سیلر سلیکشن ایسی شراب ہیں جو زیادہ سے زیادہ جمع اور / یا درجہ حرارت سے کنٹرول شدہ شراب خانہ میں وقت کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ ان کی زیادہ سے زیادہ صلاحیت کو پہنچ سکے۔ یہیں سے سنجیدہ خریداروں کو بڑی بندوقیں مل جائیں گی۔ درجہ بندی سے نمائش والا بورڈو ، گرینڈ کرو برگنڈی ، کیلیفورنیا کے ذخیرے۔ لیکن ہماری درجہ بندی ابھی بھی قدر کو نظر میں لاتی ہے۔ جیسا کہ چکھنے کے ڈائریکٹر جوززرزنسکی نے بتایا ، آپ 2004 بوتٹو پیٹرس کی ایک ہی بوتل کی قیمت کے لئے ہماری نمبر ون شراب کا کیس خرید سکتے ہیں۔

میگزین میں ایک اور تبدیلی نئی خریداری گائیڈ داخل کرنا ہے ، جو ہر مسئلے میں پابند ہے۔ یہ ایک آسان ، مضبوط آنسو آؤٹ کارڈ ہے جو اس مخصوص مسئلے کی خریداری گائیڈ — اعلی درجے کی شراب ، بہترین خریداری ، ایڈیٹرز کی پسند اور سیلر کے انتخاب سے سب سے زیادہ درجہ بند الکحل کے انتخاب کی فہرست دیتا ہے۔ یہ خطوں کے زیر اہتمام میگزین کی ایک اضافی قیمت ہے ، جب آپ اپنے پسندیدہ شراب کی دکانوں یا کسی اعلی پرواز والے ریستوراں کی شراب کی فہرست پر تشریف لے جاتے ہیں تو یہ بہت مددگار ثابت ہوگا۔

ہمارے کاروبار کے موقع پر ، مجھے خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی محسوس ہورہا ہے۔ مجھے امید ہے کہ آپ میں سے بہت سے لوگوں کو ہمارے ایک زبردست ٹوسٹ آف دی ٹاؤن شراب اور ریستوراں کے واقعات میں شرکت کا موقع ملا ہے۔ نیویارک ، شکاگو ، سان فرانسسکو اور اب اٹلانٹا میں ہوا ، جو ہمیشہ زندہ موسیقی کے ساتھ ہے اور ہمیشہ ہی ایک خوبصورت خوبصورت ثقافتی ماحول میں ہوتا ہے ، ہر پروگرام میں ہزاروں شراب اور کھانے سے پیار کرنے والے شرکت کرتے ہیں۔ ان کے لئے یہ موقع ہے کہ وہ دنیا کی کچھ بڑی الکحل کا نمونہ لیں اور اس علاقے میں چوٹیوں کے باورچیوں کے ذریعہ کھانے سے ان کا لطف اٹھائیں۔ یہ واک آؤٹ ایونٹ نئے لوگوں سے ملنے یا دوستوں کے ساتھ گھل مل جانے کے ل great بہترین ہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ ، آپ اپنی رفتار سے جاسکتے ہیں اور اپنی پسند کی شراب سے اپنی پسند کی کھانوں کا لطف اٹھا سکتے ہیں ، جبکہ نئی انکشافات بھی کرتے ہیں۔ ہم اٹلانٹینوں کا خیرمقدم کرتے ہیں جو بلاشبہ اس تجربے کو پسند کرتے ہیں۔

ریستوراں کے بارے میں بات کریں تو ، یہ ہمارا سالانہ ریستوراں کا مسئلہ ہے ، اور مجھے لگتا ہے کہ آپ کو کہانی پہلے کے مقابلے میں کہیں زیادہ زبردستی ہوگی۔ مجھے حیرت انگیز قسم کے مینوز کے بارے میں پڑھنا پسند ہے اور عمدہ کھانے کی تیاری کے نقطہ نظر سے ، لیکن ایک طویل عرصے سے اور عقیدت مند شراب کے شوق کی حیثیت سے ، مجھے 'شراب کی فہرست کی جھلکیاں' پڑھنے سے خاص خوشی ہوتی ہے جو ہمارے ایوارڈ آف الٹیمیٹ کے ہر پروفائل کے ساتھ ہوتی ہے۔ امتیازی وصول کنندہ۔ ہر طرح کے اور امریکی ماڈلز کے امریکی ریستوراں ، نسبتا short قلیل عرصے میں ، اپنے شراب کے پروگراموں کو عالمی سطح پر بہت بڑھا دیتے ہیں۔ یونین کی ہر ریاست میں شراب کھانے پینے کے جوڑے کی خوشی ہے۔

ہمیں خوشی اور جوش و خروش ہر ماہ آپ کے لانے میں واقعتا لطف آتا ہے۔ جیسا کہ ہم شراب کی حوصلہ افزائی کرنے والی کمپنیوں میں نئی ​​اور دلچسپ تبدیلیاں لیتے ہیں ، ہم کبھی بھی شراب اور اچھے کھانے کی بنیادی محبت سے رابطہ نہیں کھویں گے جس نے ہمیں کمپنی بنانے میں سب سے پہلے مجبور کیا۔

خوشی!