سینٹ-میلین کے اونٹ آکٹین ​​، کم پیداواری شراب کی ماضی کے دن گذارے ہیں۔

یہ غیر معمولی “گیراج شراب” ، جیسا کہ شراب کے صحافی انہیں کہتے ہیں ، مصنوعی طور پر کم پیداوار (عام چھ کی بجائے انگور کے چار گانٹھوں) کے ساتھ بنوائے جاتے تھے اور نئے بلوط بیرل میں خمیر آتے تھے ، جس کے نتیجے میں بڑی تعداد میں لکڑی والی شراب ہوتی ہے۔

اتنی چھوٹی مقدار تیار کی گئی تھی کہ وہ نظریاتی طور پر ایک چھوٹے سے گیراج میں بنائے جاسکتے ہیں (لہذا یہ عرفیت)۔

لیکن اس سال ، گیراج کا دروازہ بند ہوگیا ، اور جب ایک دروازہ بند ہوتا ہے تو ، دوسرا دروازہ کھل جاتا ہے۔ پروڈیوسروں نے سن لیا اور سیکھا ، کیوں کہ 2014 کی ونٹیج روایتی ٹیروئیر سے چلنے والی الکحل کی عکاسی کرتی ہے جس کی مارکیٹ تلاش کرتی ہے۔

سینٹ-میلینیون میں متلاشی نمو چیٹو پیوی میککین کے مشیر ڈیوڈ سوائر نے کہا ، 'آج کا بہترین سینٹ ایمیلین کم ٹنک ، زیادہ روایتی ہے۔' 'اب آپ کو ٹیروئیر کا بہترین اظہار مل سکتا ہے۔'

یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ یہ کیبرنیٹ فرانک کے لئے بھی ایک بہترین سال ہے۔ ستمبر اور اکتوبر میں ہندوستانی گرمی کے حالات انگور کے لئے اچھ wasے تھے جس کی وجہ سے آہستہ ، مستحکم پختگی ہوسکتی ہے۔ اس کے برعکس ، پہلے میں پکنے والی میرلوٹ کے پاس جولائی اور اگست کے مہینے پر قابو پانے کے لئے کافی وقت نہیں تھا۔

اگرچہ آج کی بیرل چکھنے والی میری ریٹنگز اور جائزے سینٹ ilmilion کے نئے انداز کی عکاسی کرتے ہیں ، وہ ان ونٹیج کے ذریعہ پومرول کے کچھ پروڈیوسروں کو درپیش مسائل بھی ظاہر کرتے ہیں۔ یہ الکحل بنیادی طور پر میرلوٹ ہیں ، کچھ زیادہ سے زیادہ 100٪۔

کرسچن موئکس نے کہا ، 'میرلوٹ میں حراستی کا فقدان ہے ، جس کا کنبہ پولول میں مرسل کے زیر اثر بہت سے جائیدادوں کا مالک ہے ، جس میں ہوسنا ، ٹروٹانائے اور لا فلور پیٹرس شامل ہیں۔ 'ہمارے پاس بیر کی بجائے چیری پک رہی ہے۔ ہمیں انگور کے باغ میں کتاب کی ہر تدبیر کو بھی اس اعلی کی سطح کو حاصل کرنے کے لئے استعمال کرنا پڑا۔

اس کے نتیجے میں 2013 کی پرانی بات چیت ہوئی ہے جس میں مائوکس ہوسنا شراب جاری کرنے میں ناکام رہا تھا۔

دوسری طرف ، ویئوکس شیٹو سرٹن (میرا سب سے اوپر پومرول چن) اس سال کامیاب ہوا کیوں کہ اس میں مرکب میں کیبرنیٹ فرانک کی 20 فیصد خصوصیات ہیں۔

بورڈو بلاک پر یہ الفاظ یہ ہیں کہ سینٹ-یمیلین اور پومرول دونوں میں معمولی قیمت میں اضافہ ہوگا۔

جین-لوک تھونیوین ، جو چیٹو ویلندرود کے مالک ہیں ، اب وہ اپنے تیسرے سال میں سینٹ - امیلیون پریمیئر گرینڈ کرو کلاس بی شراب کے طور پر فروخت ہوئے ، وہ بھی ایک n یہ ہے gociant ، جو اس کی قیمتوں کے تعین کے فیصلوں کو پیچیدہ بناتا ہے۔

انہوں نے کہا ، 'اس کی وجہ سے یہ میرے لئے پیچیدہ ہے۔' 'میں جانتا ہوں کہ میں والندراود کی قیمت میں اضافہ کروں گا لیکن 8-10٪ سے زیادہ نہیں۔ دنیا کو تین خراب بورڈو سالوں کے بعد شراب کی ضرورت ہے ، اور بطور n یہ ہے gociant میں کاروبار کرنا چاہتا ہوں۔

دوسری طرف موئیکس اپنی پومرول کی خصوصیات کے ساتھ ساتھ اس کی انتہائی درجہ بندی والے سینٹ-میلین چیٹاؤ بلیئر مونج کے لئے بھی 2013 کی قیمت برقرار رکھے ہوئے ہے۔

سینٹ-میلین اور پولرول سے میری اعلی اسکورنگ والی شراب ہیں۔ چکھنے والے نوٹوں ، ریٹنگوں اور جائزوں کے ل links لنک کیلئے کلک کریں۔ یاد رکھیں کہ بیرل چکھنے کو تین نکاتی حد میں اسکور کیا جاتا ہے۔ جب 2016 میں جاری کیا جائے گا ، تو الکحل دوبارہ چکھے گی اور اسے آخری سکور دیا جائے گا۔

سینٹ-امیلیون اور پولرول سے اوپر والی 10 الکحل

96–98 شیٹو انگولس 2014 بیرل کا نمونہ (سینٹ-میلین)۔
96–98 شیٹو آزون 2014 بیرل کا نمونہ (سینٹ-میلین)۔
96–98 شیٹو چیول بلانک 2014 بیرل کا نمونہ (سینٹ-میلین)۔
96-98 ویئکس شیٹو سرٹین 2014 بیرل کا نمونہ (پومرول)۔
95–97 شیٹو بیلئر-موننج 2014 بیرل کا نمونہ (سینٹ-امیلیون)۔
95–97 شیٹو ویلاندرڈ 2014 بیرل کا نمونہ (سینٹ-میلین)۔
95-97 لی ڈیمی 2014 بیرل کا نمونہ (سینٹ-امیلیون)۔
94–96 شیٹا فجیاک 2014 بیرل کا نمونہ (سینٹ-میلین)۔
94–96 شیٹو ہوسنا 2014 بیرل کا نمونہ (پومرول)۔
94–96 شیٹو لا فلور پیٹرس 2014 بیرل کا نمونہ (پولرول)۔

کل ، سوٹرنیس اور بارساک جائزوں کے علاوہ ونٹیج کا جائزہ اور آپ کیا کر سکتے ہو اس وقت کیا خریدیں۔

یوروپی ایڈیٹر راجر ووس پر عمل کریں vossroger اور # بورڈو 2014 پرائمر اپ ڈیٹ منٹ سے ایک منٹ کے ل.۔