انٹن چیخوف نے ایک بار کہا ، 'لوگ نہیں دیکھتے کہ موسم سرما ہے یا گرما جب وہ خوش ہوں۔' جب موسم میں خوبصورتی کے مطابق بہت سی خوشی منانے والی گوروں کی موجودگی ہو تو پھر آپ اپنی سردیوں کی سرخ عادت کا سہارا کیوں لیں؟

سفید الکحل وہی آرام دہ اور پرسکون کر سکتی ہے جیسے سب سے زیادہ خوش کن سرخ ، اور سیزن کے سارے کرایہ کے ساتھ حیرت انگیز طور پر میچ کر سکتی ہے۔

مکمل جسم اور گہرا رنگ ، زیادہ شراب کی گرم جوشی ، اور بنجر زمین کی تزئین کی بازگشت کرنے کے لئے کرکرا پن اور معدنیات وہی ہیں جو آپ چاہتے ہیں۔ السایس ، سفید برگنڈی ، جورا سے چارڈونی یا گرونر ویلٹلنر سے تعلق رکھنے والے عمر رسالنگ کے بارے میں سوچئے۔

شکاگو سے تعلق رکھنے والے سوامیئر جیریمی کوئن کا کہنا ہے کہ ، 'موسم سرما میں ، میں زیادہ تر جسم اور ساخت ، مضبوط مسابقت اور خوشبو والی گوروں کو ترجیح دیتا ہوں۔' 'مجھے سمجھدار جرمن ریسنگنگ ، اور السیسی ، کارسو ، واوورے ، میکون اور والیس کی شرابیں پسند ہیں۔'

ٹورنٹو کے ٹیرونی ریستوراں کے شراب ڈائریکٹر ، سیلی کم کا کہنا ہے کہ ، 'مجھے سردی کی آب و ہوا کی گائوں کو زیادہ تیزابیت پسند ہے جس نے دل کے پکوان کی دولت کو ختم کیا اور توازن پیدا کیا۔'

کم کے موسم سرما کے انتخاب میں ویلین ڈو آوستا سے تعلق رکھنے والے سلووینیائی رِبولا ، ایک پیڈکمینٹ تیموراسو اور مقامی پریé بلانک ویریئٹل شامل ہیں۔ دونوں فخر معدنیات اور ناشپاتی کے ذائقہ جیسے ناشپاتیاں اور بادام ہیں۔

کولراڈو کے بولڈر میں فراسکا فوڈ اینڈ شراب میں ، مالک اور شراب کے ڈائریکٹر بوبی اسٹکی ، ایم ایس ، یکساں طور پر سرد شمال مشرق اٹلی کی طرف دیکھتے ہیں ، کہتے ہیں کہ 'فریولانو گورے موسم سرما کے لئے صحیح وزن اور ذائقہ کا پروفائل رکھتے ہیں۔'

وہ نٹ ، مالواسیا سے بھاری رونسی 2001 کے بیانکو ویچی وگنے کو پسند کرتا ہے ، اور اسے 'موسم سرما میں ایک عمدہ سفید' قرار دیتے ہیں۔

موسم سرما کی گوروں کی دنیا روشن ہے the گرم سورج کی واپسی سے قبل سرد موسم کی اپنی نئی روایت شروع کریں۔

ٹالیٹا وائڈبی ، مالک ، وائن شراب ، بروکلین ، نیو یارک
وریمیٹ ویلی ، وریمیٹ سے چار فضلات کے 2011 پنوٹ بلانک۔

یہ شراب خشک ہے ، لیکن اس میں حیرت انگیز طور پر بھرپور اشنکٹبندیی پھلوں کی خوشبو ہے جن میں لیچی اور کیلے کی خوشبو ہے ، جس میں تالو پر تھوڑا سا زیادہ وزن ہوتا ہے ، مصالحے کے اشارے اور ایک لمبا ، لذت بخش ختم۔ داھ کی باری کو کم پیداوار اور پائیدار طریقوں کے ساتھ احتیاط سے کھیت دی جاتی ہے ، ایک حقیقی اوریگون فاتح۔

سیلی کم ، شراب ڈائریکٹر ، ٹیرونی ، ٹورنٹو
ویلے ڈی آوستا ، اٹلی سے تعلق رکھنے والے ارمیس پایوس کا 2010 بلانک ڈی مورجیکس ایٹ ڈی لا سالے۔

علاقے کے آبائی انگور پرائ بلینک پر مشتمل ، یہ شراب ٹیروئیر اور ویریٹئل کا ایک عمدہ اظہار ہے۔ یہ ہڈی خشک ہے ، استرا تیز تیزابیت کے ساتھ اور معدنیات اور چکمک سے بھری ہوئی ہے۔ اس میں روشن لیموں ، ناشپاتی اور سیب کے نوٹ ہیں۔ (روزنٹل شراب فروشوں)

میتھیو میتھر ، سومیلئیر ، فراسکا فوڈ اینڈ شراب ، بولڈر ، کولوراڈو
لا کستیلڈا کا 2006 بیانکو ڈیلا کیسیللاڈا سے فرولی وینزیا جیولیا ، اٹلی۔

فریولی کے کولیو گوریزیانو میں اوسلاوجے گاؤں میں بنایا گیا۔ چار دن کی جلد سے رابطہ حاصل کرنے کے بعد ، یہ بھرپور ، بناوٹ والی شراب گہری سردیوں کے ذائقوں کے ل perfect بہترین ہے ، پتھر کے پھلوں کی خوشبو کے ساتھ۔ (ڈومین سلیکٹ شراب اسٹیٹس)