جنگل کی گہرائیوں میں سیکڑوں دیسی قبائلی برادری کے اڈیواسیوں کو تھوڑا سا جوڑتا ہے ہندوستان ، نظامی جبر ، زمینی خودمختاری کے خاتمے اور مہووا نامی ایک روح کے علاوہ۔

مشروبات اشنکٹبندیی سدا بہار درخت سے بنایا گیا ہے مدھوکا لانگفولیا جسے مہو ،ا بھی کہا جاتا ہے ، یا کلپا ورکشہ ، جو 'زندگی کے درخت' میں ترجمہ کرتا ہے۔

اصطلاح 'آدیواسی' کا مطلب سنسکرت میں اصل باشندے ہیں۔ اور اڈیواسی قبائل ، بہت سے جو شکاری جمع ہیں جن کی جڑیں 1500 بی سی ہیں۔ اور اس سے پہلے صدیوں سے مہویا بنا چکے ہیں۔ ان کی روایات مہو treeا کے درخت اور اس کی بہت ساری نعمتوں کے بارے میں کہانیوں ، گانوں اور مقدس آیات کے ساتھ پوری ہیں۔ بہت سے لوگ خود کو درختوں اور اس کے پھولوں ، پھلوں ، شاخوں اور پتیوں کے اکٹھا کرنے والے سمجھتے ہیں ، جو کھانے ، کرنسی اور دوائی کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔

ہندوستان میں 1858-1947 برطانوی راج کے دوران ، نوآبادیات مہوا کو ایک خطرناک نشہ آور شخص قرار دیتے تھے۔ اس کا استعمال کرنے والوں کو وحشی قرار دیا گیا۔

ممنوعہ اور پالیسیاں ، جیسے 1892 کے مہرہ ایکٹ کی طرح ، اس کے آلودگی اور کھپت کو کم کرنے کے لئے نافذ کیا گیا تھا۔ اس کی وجہ سے خفیہ شراب اور معیار میں کمی واقع ہوئی۔ موجودہ ہندوستان میں شراب کی زہر آلود ہونے کی کہانیاں روایت کا ایک حصہ بنتی رہتی ہیں۔

اب ، ہندوستان میں مہووا کی پیداوار دوبارہ پیدا ہورہی ہے۔ لیکن یہ سوالات ابھی باقی ہیں کہ اس کے بارے میں کہ مہوhuaا کو عالمی سطح پر لینے سے کس کو فائدہ ہوتا ہے ، اور کیا وراثت میں شراب پائے جانے والے ظلم و جبر کو ختم کرسکتی ہے اور خود مختاری مہیا کرسکتی ہے۔

ایک پھول جو مہو /ہ / فوٹو بشکریہ ڈسمنڈ جی کے لئے استعمال ہوتا ہے

مہووا بنانا

مادھوکا لانگفولیا کے پھول ، مہوا سے تیار کردہ سافٹ ڈرنکس ، یا الکحل ، اس کے پھولوں کے نوٹ اور میٹھے ہونے کے لئے ، دھواں دار انڈرٹونز کے ساتھ جانا جاتا ہے۔ ایک بار جب یہ بلبس ، ہلکے پیلے رنگ اور سپید بھیگے ہوئے پھول ہاتھوں سے جمع ہوجاتے ہیں ، تو ان کو چکنے لگتے ہیں ، کھڑی ہوجاتی ہیں اور پھر خمیر آ جاتی ہے۔ خمیر شدہ جوس برتنوں اور تکیوں سے نکالے ہوئے اعضاء میں کشید کرتے ہیں۔

طاقت اور پاکیزگی کو جانچنے کے لئے ، مہوا کو آخری امتحان کے طور پر کھلی آگ پر چھڑکنا پڑ سکتا ہے۔ اگر کھلی آگ کے نتیجے میں ایک آتش گیر دوزخ ہے ، تو روح کو اس کی زیادہ سے زیادہ آسون کی سطح پر سمجھا جاتا ہے۔ روایتی مہوا کی مقدار 10-25٪ الکحل (حجم) کے لحاظ سے ہوتی ہے۔ لیکن زیادہ تر آستریوں نے مہووا کو کمزور کردیا ہے اور اسے 5-7.5٪ اوسط کے درمیان بیچ دیتے ہیں۔

مہووا پر استعمار کے اثرات

روزانہ ادیواسی زندگی میں روح کے دواؤں اور ثقافتی کردار کے باوجود ، 1800 کی دہائی کے آخر میں ، نوآبادیاتی قوانین نے مہوا روح اور مہوا کے پھولوں پر پابندی عائد کردی۔ مہوا کو نشہ آور طبقے کے ساتھ ساتھ صحت عامہ اور اخلاقیات کے لئے بھی خطرہ قرار دیا گیا تھا۔ اور اس کے صارفین کو غیر مہذب ، کسانوں کی تنظیموں کے طور پر پینٹ کیا گیا تھا۔

20 ویں صدی میں کئی طرح کے پابندیاں عائد کی گئیں۔ دیسی اسپرٹ پر بھاری ٹیکس عائد تھے ، اور لائسنس راج نے ایک بدبودار مہم چلائی جس میں اڈیواسی طرز زندگی کو نشانہ بنایا گیا ، جس میں مہووا شامل تھا۔

ممنوعات نے برطانوی ولی عہد کی جیبوں کو قطار بنانے کے لئے ایک گاڑی اور اسکیم کے طور پر کام کیا ، کیونکہ ملک میں الکحل پینے کے لئے کمیونٹیوں پر زبردست صوبائی ٹیکس لگایا گیا تھا۔

میں اس کے مضمون میں اقتصادی و سیاسی ہفتہ ، ' نوآبادیاتی ہندوستان میں شرابی اور شرابی کی تاریخ ، ”اندرا منشی سالدانھا ، میں عمرانیات کے پروفیسر ممبئی یونیورسٹی تحریری طور پر ، 'نوآبادیاتی ریاست کے تسلط کی حد تک جسے نجی ، اجتماعی ڈومین کہا جاسکتا ہے ، دیسی شراب بنانے اور پینے سے متعلق برطانوی حکومت کی پالیسی سے اچھی طرح سے اس کی مثال دی گئی ہے۔ … شراب غریبوں کے استحصال کا ایک ذریعہ بن گیا۔

اس طرح کی پابندیوں کے ذریعہ ، برطانوی نوآبادیات کا ارادہ تھا کہ وہ شراب نوشی کا اپنا اپنا ایجنڈا انڈین شراب مارکیٹ پر قبضہ کرنے کے ل push آگے بڑھیں

'الکحل ایک ایسی اہم چیز تھی جو جرمنی اور برطانیہ سے سستی میں درآمد کی جاتی تھی اور مقامی صنعتوں کے ساتھ مقابلہ کرتی تھی ،' ڈنڈی ، یونیورسٹی ، ڈنڈی ، یونیورسٹی کے اسکول آف ہیومینٹی سے ، نندینی بھٹاچاریہ لکھتی ہیں۔ نوآبادیاتی ہندوستان میں الکحل کا مسئلہ (سن 1907۔ 1942) 'کھپت میں اضافہ دونوں ایوان صدر میں محصول کے ایک بڑے وسیلہ کے طور پر ایکسائز کو استعمال کرنے اور کھانوں کے ذائقہ اور عادات میں بدلاؤ کی حکومتی پالیسی کا نتیجہ تھا۔'

بھٹاچاریہ نے کہا ، 'روحوں کی یہ آخری اقسام [بھارت میں کمزور / علاج شدہ]' ملک 'شراب سے مسابقت میں تھیں۔' '' ملک 'شراب خود آست ارواح کے لئے ایک عمومی اصطلاح تھی ، عام طور پر مہوا کے پھول سے ، خاص طور پر جہاں مغربی اور وسطی ہندوستان میں وافر مقدار میں پائی جاتی ہے۔'

آج ، جتنا 90٪ چھتیس گڑھ ریاست دیہی ترقی کی ایک رپورٹ کے مطابق ، ہندوستان میں مہوا کے پھول شراب بنانے میں استعمال ہوتے ہیں۔

اس کے باوجود ، 1947 میں جب ہندوستان نے آزادی حاصل کی تو مہووا معیشت میں کوئی بہتری نہیں آئی۔ ہندوستانی حکمران طبقے نے آدیواسی لوگوں کی طرح کے دیسی عوام کو اپنے روایتی طرز زندگی کو چلانے کے لئے حقوق نہیں دیئے۔

ہندوستانی ریاستوں نے جو مہووا تیار کیا تھا اس نے مصنوعات پر پابندی عائد کردی یا مہووا کے پھولوں اور شراب کی مقدار کو محدود کردیا جو افراد رکھ سکتے ہیں۔

اس کے بعد کی ہندوستانی حکومتیں اپنے جنگلات سے بنائے گئے مہوhuaا کھپت پر دیسی عوام پر ٹیکس لگاتی ہیں ، انھیں مجرم بناتی ہیں اور ان پر جرمانہ عائد کرتی ہیں۔ یہ ضابطے ان اوقات پر بھی پابندی عائد کرتے ہیں جب آدیواسی مہوا کی کچھ مقدار کو اسٹور ، بیچ اور پیداوار کرسکتے ہیں۔ ادیواسی مجبور ہیں کہ وہ اپنی فصل کا زیادہ تر حصہ ناجائز قیمتوں پر تاجروں کو فروخت کریں ، جو اس کے بعد مہینوں تک پھولوں کو ذخیرہ کرسکتے ہیں۔

ہر سال ، جب انہیں مہوا کے پھولوں کی زیادہ مقدار خریدنے کی اجازت دی جاتی ہے ، تو اڈیواسی ان تاجروں سے پھولوں کو مہنگے داموں پر خرید لیتے ہیں۔

وسطی ہندوستان میں دیسی مہاوا کی تیاری کا جغرافیائی بیلٹ اس کے دل کی سرزمین سے ہوتا ہے ماؤ نواز شورش کے علاقے

'گذشتہ 50 سالوں سے ، ماؤنواز گوریلا کمیونسٹ معاشرے کے قیام کے لئے ہندوستانی ریاست کے خلاف لڑ رہے ہیں ،' کے مصنف الپہ شاہ لکھتے ہیں نائٹ مارچ: ہندوستان کے انقلابی گوریلاوں میں ، کے لئے بی بی سی . 'اس تنازعہ میں اب تک کم از کم 40،000 افراد کی جانیں چلی گئیں۔'

ایک خاتون مہمان / فوٹو بشکریہ ڈیسمونڈ جی بناتی ہے

مہوا آج

ایگیو انڈیا کے مارکیٹنگ ایگزیکٹو ، کانراڈ برگنزا کا کہنا ہے کہ ، 'برطانوی استعمار سے ہندوستان کی آزادی کے بعد سے [اڈیواسیوں] کے لئے معاملات صرف بدتر ہوئے ہیں۔ 2018 میں ، اس نے بھارت میں برانڈ کے تحت پہلا کرافٹ ڈسٹل مہووا اسپرٹ اور لیکور لانچ کیا ڈیسمنڈ جی . 'موجودہ تمام تر پالیسی پہلے سے قائم کردہ پیراٹینیکل اور کرائے کے قوانین کی وجہ سے تھوڑا سا کام ہے۔'

آسٹریلیا میں آڈیواسی کمیونٹیز کے ساتھ آسٹریلوی شراکت دار اپنے مہوا کے پھولوں کا سرچشمہ کرتے ہیں۔

شراب خانہ کے بانی ، ڈیسمونڈ ناصرت نے شراب کی پیداوار ، تقسیم اور فروخت کے گرد آثار قدیمہ کی پالیسیوں کو تبدیل کرنے کے لئے برسوں سے لابنگ کی ہے۔ اسے ریاضی کی حکومتوں سے اپنے مہو -ا پر مبنی مشروبات کی مارکیٹنگ اور فروخت کے لئے چیلنجوں کا سامنا ہے۔

ناصرت کو گوا اور کرناٹک کی ریاستوں میں ایگیو انڈیا کے کرافٹ مہوہ بیچنے کا لائسنس ملا ہے۔ انھیں یقین ہے کہ وہ برطانیہ میں باقی ہندوستان سے کہیں زیادہ پہلے ہی اس جذبے کو تقسیم کر سکیں گے۔

برگنزا کا کہنا ہے کہ مہووا کا ایک خوبصورت لطیف ذائقہ کا پروفائل ہے ، لیکن اس کو زیادہ تیزابیت یا میٹھا نہیں ہونا چاہئے۔ ان کا کہنا ہے کہ اس میں جڑیوں ، ٹانک پانی اور میٹھی کاک کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا جاتا ہے۔

نئی ہندوستانی کرافٹ جنوں اور بڑے وِسکی بازار کے طغیانی میں ، ناصرت مہوا کو ہندوستانی ورثہ الکحل قرار دے رہی ہے۔ وہ امید کرتا ہے کہ فرانس میں کونگاک یا اسکاٹ لینڈ میں اسکاچ جیسی میراث قائم کرے۔

ڈیسمونڈ جی کے ذریعہ مہیوہ کے پھول / تصویر جمع کرنا

کیا مہووا کا استحصال کیا جارہا ہے؟

دیبجت سرنگی ریوگڈا ، اوڈیشہ میں کونڈھ ادیواسی برادری کی ثقافتی ترقی کے آس پاس قائم ایک غیر منفعتی مرکز ، لیونگ فارمز ، نے آدیواسی مہوا اور ان کے طریق کار کے آس پاس کی داستان کی رومانویت کے خلاف انتباہ کیا ہے۔

مارچ 2020 میں ، ہندوستان کی مرکزی حکومت کے ماتحت قبائلی امور کی وزارت نے مہووا پر مبنی الکوحل سے متعلق مشروبات کو چھ پھلوں پر مشتمل ذائقوں کے ساتھ شروع کرنے کا ارادہ کیا۔ لیکن اڈیواسیوں کے لئے حکومت مہووا کی پیداوار کو فنڈ دینے کے اصل فوائد دیکھنا باقی ہیں۔ اور اسی طرح ، سارنگی سوال کرتے ہیں کہ اصل میں اس لانچ سے کون فائدہ اٹھاتا ہے۔

سارنگی کا کہنا ہے کہ جب بھی ہم فائدہ اٹھاتے ہیں تو ہمارے پاس صرف ایک کرنسی ہوتی ہے۔ '[جنگل اور دیسی عوام کے مابین] نسبتا non غیر منضبط ، علامتی رشتہ منیٹائز اور تجارتی بن رہا ہے ، جو ایک گہری تشویش ہے۔'

سارنگی کے مطابق ، ان برادریوں کے لئے حقیقی فلاح و بہبود صرف فوڈ کی خودمختاری ، ایجنسی اور ایک آواز کے ذریعہ آسکتی ہے۔

سارنگی حیرت زدہ ہے کہ اگر مہووا کا جی اٹھانا عروج پرستی کی علامت ہے یا پھر یہ سفید فام سرمایہ داری کو برقرار رکھتا ہے۔

ان کا کہنا ہے کہ 'مقامی آبادی نے ہمیں یہ سکھایا ہے کہ کس طرح دستبرداری کے بغیر ذمہ داری کے ساتھ رہنا ہے۔' 'کیا ہم ان سے بات کر سکتے ہیں ، ان سے وہ سیکھ سکتے ہیں جو وہ چاہتے ہیں؟'