Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

Image
آؤٹ پورسنگ: انڈسٹری وائسز

ڈرنک بلیک موومنٹ کو ذریعہ کو لازمی طور پر ٹیپ کرنا چاہئے

سرگرمی مائع کی طرح بہت سی شکلوں پر لیتا ہے ، یہ جس برتن میں ڈالا جاتا ہے اس کی شکل اختیار کرتا ہے۔ اور جب ہم برتن ہوتے ہیں تو ، یہ ہمارے دلوں کو کوٹ دیتا ہے ، ہماری زبان ڈھیل دیتا ہے اور بعض اوقات ، ہمیں مالی سرمایہ کاری پر مجبور کرتا ہے۔

پچھلے دو سالوں سے ، شراب اور اسپرٹ کی صنعت میں تبدیلی کے لئے ایک صلیبی جنگ جاری ہے۔ اور اس کے باوجود ، میں 25 مئی 2020 کو جارج فلائیڈ کے قتل کے رد عمل پر محافظ ہو گیا تھا۔ افسوس کی بات ہے کہ یہ قتل میرے لئے صدمہ نہیں تھا ، بہت سارے جارج فلائیڈز بھی رہ چکے ہیں۔ ان کے نام بتائیں۔ مجھے حیرت کی بات یہ تھی کہ اس نے بالکل نئے سفید فام کارکنوں کو جنم دیا ہے۔



پورے کلسٹر خمیر

مجھے واضح کرنے دو: ہمیشہ سفید فام اتحادی اور کارکن رہے ہیں۔ تاہم ، پچھلی موسم گرما میں ، غیرت مند جاگ اٹھی اور میں کلیوں کے وقفے کو دیکھتے ہوئے چوکنا بیٹھا رہا۔

اس بیداری کے ایک نتائج میں سفید فام سرگرمی کی شکل میں بلیک خریدنے کی مہم تھی۔ سیاہ فام لوگ 15 سال سے زیادہ عرصے سے بلیک بیئ پر عمل پیرا ہیں۔ میں نے کبھی سوچا بھی نہیں تھا کہ میں وہ دن دیکھوں گا جہاں سفید فام صارفین کا ایک بڑا گروپ کھلے عام اپنے جیسے بلیک ملکیت والے کاروبار میں اپنے ڈالر خرچ کرنے کی کوشش کرتا ہے۔

شراب اور روح کی صنعت میں ، خریدیں بلیک جلد ہی ڈرنک بلیک میں تبدیل ہوگئیں۔ اور ، جیسا کہ بلیک کلچر میں پیدا ہونے والی بہت سی چیزوں کی طرح ، جب سفید فام لوگوں کو اس کی گرفت مل جاتی ہے ، تاریخی سیاق و سباق ، ایک منٹ کا انعقاد اور ہدایات کی ضرورت ہوتی ہے۔

تاریخی سیاق و سباق

جملہ سیاہ فام سیاہ فام کاروبار کی حمایت کرنے کی ایک تحریک ہے جو صارفین کو اپنے ڈالروں سے سیاسی بیان دینے کی تاکید کرتے ہیں۔ اب ، اگر آپ سوچ رہے ہو کہ یہ نسل پرستانہ ہے ، تو ایسا نہیں ہے۔ بائیک بلیک موومنٹ عدم مساوات کو متوازن کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ سمال بزنس ہفتہ کی طرح ، یہ ان بزنس مالکان کی حمایت کرنے کی کال ہے جو غیر متناسب طور پر دارالحکومت تک رسائی سے انکار ہیں ، جس کا مطلب محدود مارکیٹنگ اور اس طرح بہت کم صارفین ہوسکتے ہیں۔



اس تصور نے اس وسیع پیمانے پر افسانہ کی طرف اشارہ کیا ہے جو اس طرح ہے: 'ایشین برادریوں میں ایک ڈالر کی زندگی کا دورانیہ 28 دن ، یہودی برادریوں میں 19 دن اور کالی برادریوں میں چھ گھنٹے ہے۔ اس کو سیاہ مصنفین ، ماہرین اور ہاورڈ یونیورسٹی کا طالب علم ، لیکن پھر بھی ، اس خیال میں 'مایوس انگلی اٹھانے کے لئے ٹانگوں اور ہاتھوں میں اضافہ ہوا ہے ،' انتھونیا اکیٹونڈے نے 2019 میں لکھا نیو یارک ٹائمز مضمون ، 'سیاہ خریدنا ، دوبارہ شروع کیا گیا۔' یہ تصور ہر جگہ چھوٹی سی آگ کی طرح پھیل گیا ہے اور اس نے ایک تحریک کو بھڑکا دیا ہے لیکن ایک اور ، بنیادی مسئلہ کے نیچے کریکلز۔

میں ہمارا سیاہ سال: امریکہ کی نسلی طور پر تقسیم شدہ معیشت میں سیاہ فام خریداری کے لئے ایک خاندان کی جدوجہد ، میگی اینڈرسن اپنے خاندان کے اپنے تمام وسائل کو سیاہ بزنس کے ساتھ خرچ کرنے کی کوشش کی دستاویز کرتی ہیں۔ اس کے اکاؤنٹ کے ذریعے ، قاری کو اندازہ ہو جاتا ہے کہ کالے کاروبار میں کتنے ہی کم کاروبار ہیں اور ان کی زندگی کا دورانیہ۔ اگر قاری جاننا ہے تو ، وہ اس کی وجہ تلاش کرنا شروع کر سکتے ہیں۔

ایک منٹ رکھو!

اگرچہ معاشرتی اخراجات ایک داستان ہے ، یہ ایک حقیقت ہے یہ کہ وبائی مرض شروع ہونے سے ٹھیک پہلے ہی ، سفید فام ملکیت کے تقریبا just نصف کاروباروں نے 2019 کے آخری ششماہی میں بینک قرض حاصل کرلیا۔ سیاہ فام ملکیت والے ایک چوتھائی سے بھی کم حص Hisہ اور ہسپانک کی ملکیت میں کاروبار کے ایک تہائی حصے کو بینکوں سے مالی اعانت ملی۔



'اعداد و شمار واضح ہیں: سیاہ فام ملکیت والے چھوٹے کاروباروں کے مقابلے میں سفید فام ملکیت والے چھوٹے کاروباروں کو دو مرتبہ بینک فنانسنگ ملنے کا امکان ہے ،' کمیونٹی بزنس کے اتحادی ، بریڈ میک کونیل کہتے ہیں۔

وائی ​​ڈبلیو سی اے میٹروپولیٹن شکاگو کے چیف معاشی شمولیت کے افسر ، رابرٹ جانسن کا کہنا ہے کہ 'امریکہ میں سیاہ فام ملکیت میں 2.6 ملین کاروبار ہیں ، ان میں سے 96٪ ایسے ملازم ہیں جن کے پاس کوئی ملازم نہیں ہے۔ کوڈ 19 وبائی بیماری کے نتیجے میں ، 2021 کے آخر تک سیاہ فام ملکیت کے 50٪ کاروبار بند ہونے کا تخمینہ ہے۔ '

جب بات شراب اور اسپرٹ دنیا میں سیاہ فام ملکیت والے کاروبار کی ہوتی ہے تو ، اس کی تعداد کم ہوتی ہے۔ سیلیکن ویلی بزنس رپورٹ کے ذریعہ 3،100 شراب پیشہ ور افراد کے سروے کے مطابق صرف 2٪ صنعت کے ممبر سیاہ کی حیثیت سے شناخت کرتے ہیں۔

'جہاں تک سیاہ فام ملکیت والی شراب خانوں اور برانڈز / لیبلوں تک ، اس کا اندازہ تمام امریکیوں میں سے ایک فیصد ہے ،' کیلیفورنیا اسٹیٹ یونیورسٹی ، فریسنو میں مارکیٹنگ کے ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر مونک بیل کہتے ہیں۔ اس نے 100 سے زائد بلیک شراب کاروباری افراد اور پیشہ ور افراد کا سروے کیا اور آئندہ کے مطالعے کے لئے 40 سے زائد بلیک شراب کاروباری مالکان سے انٹرویو لیا ، ٹیروئیر نائر: شراب ادیدوستا اور مارکیٹنگ میں تنوع .

بیل کہتے ہیں ، 'یہاں تک کہ میری تحقیق میں بھی ، ایک عین مطابق اعداد و شمار کو بیان کرنا چیلنج رہا ہے۔ 'ایسوسی ایشن آف افریقی امریکن ونٹینرز (اے اے اے وی) 100 سے زیادہ ممبروں کی گنتی کرتی ہے ، جس میں شراب کے منصوبوں اور کیریئر کے میدان میں سیاہ فام کاروباری افراد اور پیشہ ور افراد ، اور غیر سیاہ حمایتی شامل ہیں۔'

لہذا ، جب پچھلی موسم گرما میں بہت سارے لوگوں نے سیاہ پینے کا فیصلہ کیا تو ، میرا ان باکس بھرنا شروع ہوگیا۔ میں اس کام کے لئے شکر گزار تھا۔ میں اس مجازی ملاقاتوں کے لئے تیار نہیں تھا جس کی شروعات سفید پوشیدہ موکل کے ساتھ ہوئی تھی ، 'کیا آپ مالک ہیں؟ ہماری کمپنی سیاہ فام شراب کے ماہر اور بلیک وائنری کے ساتھ کام کرنا چاہتی ہے۔ سب کچھ سیاہ!

ہر کاروباری کے پاس اس کی وجہ ہے۔ اس کاروبار کو جاری رکھنے کا ایک محرک سینکڑوں حلقوں کی ہے جن پر میں ملازمت کرسکتا ہوں۔ افسوس کی بات ہے کہ میں ان سب کو وبائی امراض کے دوران تنخواہ پر نہیں رکھ سکا ، لیکن اس دوران ایک درجن بھر کی خدمات حاصل کرنے کے قابل ہونے کے باعث یہ حیرت انگیز طور پر اطمینان بخش ہوتا ہوں۔

بگ مشروبات

میری ٹیم اور مجھے عموما ڈیمو اور ایونٹس کے ذریعہ شراب اور روحوں سے متعلق صارفین کو تعلیم دینے کے لئے کہا جاتا ہے۔ پچھلی موسم گرما کے بعد سے ، میں نے محسوس کیا ہے کہ ہمیں اپنے مؤکلوں کو یہ بھی سکھانا ہے کہ سیاہ فام ملکیت والے شراب کے برانڈز کی تلاش کیوں اب بھی ایک چیلنج ہوسکتی ہے۔

ہدایات

فنڈ تک رسائی کے علاوہ ، کسی بھی نجی ملکیت والی وائنری یا آستری کی تقسیم میں رکاوٹوں میں سے ایک بڑی رکاوٹ ہے۔ الینوائے جیسی تین درجے کی ریاست میں ، جہاں میں رہتا ہوں ، نظام کو تقسیم کاروں کے ساتھ مل کر کام کرنے کے لئے شراب خانوں کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ ان کی مصنوعات کو اسٹوروں اور ریستورانوں میں بھیج سکیں۔ اس لئے تقسیم کار سیاہی کی ملکیت والی شراب کو ان لوگوں کے ل getting کلیدی حیثیت میں رکھتے ہیں جو ان کو بلیک پینے کی خواہش کا دعوی کرتے ہیں۔

اگرچہ میں سمجھتا ہوں کہ نئے پروڈیوسر کو لانا مہنگا پڑتا ہے ، لیکن تقسیم کاروں کی حمایت کے بغیر اس تحریک میں مزید تیزی نہیں آئے گی۔

تقسیم کار سیاہ فام ملکیت والی شراب اور اسپرٹ کو کس طرح سپورٹ کر سکتے ہیں؟ ڈرنک بلیک موومنٹ نے اسے آسان بنا دیا ہے۔

25 مئی سے پہلے ، سیاہ فام ملکیت والی شراب اور اسپرٹ برانڈز کا واحد 'باضابطہ' ریکارڈ جس کے بارے میں مجھے معلوم تھا وہ مجھے اربن کنوائسیر کے مارسیا جونز نے دیا تھا۔ ناموں کا مجموعہ سیاہ فام لوگوں کے درمیان ہائی اسکول کی افواہوں کی طرح گزر گیا۔ یہ سوشل پوسٹس کے ذریعے سفر کیا اور ان باکسز میں پھسل گیا۔ یہ سیاہ فام امریکیوں کے ذریعہ شراب کی کھوج کے لئے گرین بک تھی۔

اب ، یہ فہرست ہر جگہ ہے۔ اس کا احاطہ کیا گیا ہے شراب کی اشاعتیں ، شراب پر اثر انداز کرنے والوں کی فیڈ حاصل کی اور گوگل کی فوری تلاش کے ساتھ پائی جاسکتی ہے۔ تو ، تقسیم کاروں ، آپ کے پاس کوئی عذر نہیں ہے۔

صارفین بلیک ملکیت خوردہ فروشوں میں خریداری کرکے بھی بلیک کو پی سکتے ہیں۔ کیمبرک بیوریج ڈپو ، پرپل کورکسکرو ، کارپس اور کووی ، 3 پارکس شراب شاپ ، دوسروں کے درمیان ، سیاہ فام ملکیت والی شراب خانوں کے لئے لائف لائن تھے اور اب بھی ہیں۔ جب ہم مزید تقسیم کاروں کا مقابلہ کرنے کا انتظار کرتے ہیں تو ، لازمی ہے کہ ہم ان اداروں کی حمایت جاری رکھیں اور شراب خانوں سے براہ راست خریدیں۔

یہ ٹھوس چالیں ہیں جو ہم افراد اور ایک صنعت بنا سکتے ہیں۔ نظامی مسائل آسان حلوں سے بچ جاتے ہیں۔

میں نے شراب کی صنعت کو متنوع بنانے کی حکمت عملیوں کے بارے میں ، جی اسرائیل گرین ، ایک تنوع ، ایکویٹی اور شمولیت کے ماہر سے پوچھا۔ 'ہر چیز کا آغاز بیداری سے ہوتا ہے۔ بلیک خریدنے کی کوششیں اس سے مختلف نہیں ہیں۔ 'ہماری ثقافتی قابلیت کو بڑھانا وہ جگہ ہے جہاں ہماری توانائی کو ہدایت کی جانی چاہئے۔'

اب جب آپ واقف ہوچکے ہیں تو اپنے آپ کو ایک گلاس ڈالیں اور تبدیلی کے لئے برتن بن جائیں۔

مشروبات کے پیشہ ور افراد کے مزید مضامین کے ل visit ، ملاحظہ کریں آؤٹ پورسنگ: انڈسٹری وائسز .