اکتوبر میں ، آسٹن شیرنی پب اپنی 10 سالہ سالگرہ منائی ، اس تاریخ کو مئی میں واقعی گر گیا۔ مالک پامیلا پرچرڈ ، منیجر / بارٹینڈر ہولی کولمین اور منیجر / بارٹینڈر کیلسی کاوڈبیک کی وجہ سے جشن چھ ماہ کے لئے مؤخر ہوگیا ناول کورونا وائرس وبائی .

'یہ واقعتا the اس کنبہ کا ایک جشن ہے جو 10 سالوں سے تعمیر کیا گیا ہے ، اور ہم تینوں نے چار سال تک ساتھ کام کیا ہے ،' کاڈبیک کہتے ہیں۔ 'یہ یہاں کی تمام یادوں کا جشن ہے۔' وہ بار میں اپنے پارٹنر ، سابق شیرنی پب باقاعدہ ، سے ملی ، اور کہتی ہیں کہ پام اور ہولی 'فیملی کی طرح ہیں۔ ہم کرافٹ کاک ٹیلوں کے بارے میں بہت سنجیدہ ہیں۔ ہم سب نے اس پر گدا ماری۔

پام پرچرڈ (بائیں) اور ہولی کول مین۔ بشکریہ شیرنی پب

نارتھ لوپ کے قریب ایک پڑوس میں واقع ، دجلہ پب کی وفادار موکل کے ساتھ ایک گھریلو ماحول ہے۔

'ٹورنر کیپر کا کردار ایک ہزار سالہ قدیم ہے۔ یہ ہمیشہ معاشرے اور معاشرتی کے لئے ایک جگہ رہا ہے ، 'کاوڈبیک کہتے ہیں۔

پری وبائی بیماری سے قبل ، ٹگرس پب نے ڈولی پارٹن کی سالگرہ کے موقع پر باقاعدگی کے ساتھ پروگراموں کی میزبانی کی اور باقاعدہ افراد کے ساتھ پوٹ لکس۔ پرچارڈ کا کہنا ہے کہ ان جماعتوں نے لوگوں کو اکٹھا کیا۔

وہ کہتی ہیں ، 'کسی نہ کسی طرح ، میں نے اس بار کے ساتھ ایک کمیونٹی تشکیل دی ہے ، جس کا مقصد تھا ، لیکن اس نے مجھے بے یقینی کے بہت سارے اوقات میں برقرار رکھا ہے۔' ابتدا ہی سے ، اس نے باقاعدہ کاشت کرنے پر توجہ دی۔ 'بہت سارے لوگ ہیں جو اب دوست ہیں جو دوست نہ ہوتے اگر وہ بار میں نہ ملتے۔'

اس سال سلاخوں ، ریستوراں اور دیگر چھوٹے کاروباروں میں پھیلے وکر بالز کے پیش نظر 10 سالہ سنگ میل خاص طور پر اہم ہے۔

'یہ ہمارا بیان ہے کہ ہم زندہ رہ سکتے ہیں۔' 'مجھے لگتا ہے کہ جو چیز مجھے سب سے زیادہ لپیٹتی ہے وہ یہ ہے کہ ہم وبائی مرض سے پہلے ہی اپنے 10 سال کے بارے میں کتنے پرجوش تھے کیوں کہ یہ کوئی سنگ میل نہیں ہے کہ شہر میں بہت سی سلاخوں اور ریستوراں کو دیکھنے کو ملتا ہے۔'

'بہت سارے لوگ ہیں جو اب دوست ہیں جو دوست نہ ہوتے اگر وہ بار میں نہ مل پاتے۔' - پامیل پرچارڈ ، مالک ، ٹگریس پب

ٹیکساس کے پار باروں نے وبائی امراض میں مقامی حکومتوں اور ٹیکساس الکوحل بیوریج کمیشن (ٹی اے بی سی) کے تیار کردہ مینڈیٹ سے ہجرت کی۔ مارچ میں ، ٹیکساس کے گورنر گریگ ایبٹ نے ترسیل اور پک اپ کے رعایت کے بغیر ، تمام باروں اور ریستورانوں کو بند کرنے کا حکم دیا۔ پھر ، مئی میں ، ایبٹ نے اعلان کیا کہ بارشیں 25 social کی صلاحیت سے دوبارہ معاشرتی دوری کی ضروریات کے ساتھ کھولی جا سکتی ہیں۔ اگلے مہینے ، آسٹن سلاخوں کو 50 capacity اندرونی صلاحیت پر دوبارہ کھولنے کی اجازت دی گئی۔ اس کے علاوہ جون میں ، گورنر نے مخلوط مشروبات کو اٹھانے اور فراہمی کی اجازت دی جب تک کہ ان پر مہر لگا دی گئی ہو اور کھانے کے ساتھ بیچا جائے۔ اس کے فورا بعد ہی باروں کو دوبارہ بند کرنے کا حکم دیا گیا۔

اس ریگولیٹری رولر کوسٹر نے شیرنی ٹیم کو ذاتی اور پیشہ ورانہ طور پر متاثر کیا ہے۔ کولیمن اور کوڈبیک نے اپریل میں بے روزگاری حاصل کرنا شروع کی تھی اور ایک دوست کے ذریعہ شروع کردہ GoFundMe کے ذریعہ مدد حاصل کی تھی۔ تاہم ، پرچارڈ کو بے روزگاری موصول نہیں ہوئی ، لہذا ، کوڈبیک کے بوائے فرینڈ نے پرچرڈ کے لئے مکمل طور پر ایک GoFundMe شروع کیا۔ دوستوں اور صارفین نے جون میں اس کے لئے. 5،000 سے زیادہ اکٹھا کیا۔ اس وقت کے دوران ، بار کوکیل کے ساتھ بند ہی رہا جس میں صرف جانے کی پیش کش کی گئی تھی۔

'یہ واقعی ایک زبردست قسم کی بات تھی ، لیکن لڑکے نے اس سے میری زندگی میں بہتری لائی۔ میں اپنے شیگلاس کا نسخہ بھرنے کے قابل تھا… میں نے کچھ بل ادا کرنے کے قابل کیا۔ یہ واقعی آسان تھا. اور ، اور میں گروسری اسٹور میں جانے کے ل enough اتنے پیسے نہ رکھنے کے بارے میں فکر کرنے میں کامیاب رہا ، 'پرچرڈ کا کہنا ہے۔

کیا 25 Cap صلاحیت پر چلنے والا ریسٹورنٹ کبھی منافع بخش ہوسکتا ہے؟

ٹگرس پب کی ٹیم نے نگہداشت کے ساتھ ٹیک وے اور ڈلیوری کاک ٹیلز تک رابطہ کیا۔ حکومتی حکم نامے کے مطابق ، جانے والے کاک ٹیلوں کو برتنوں میں مہربند ڑککن اور اسٹیکر کے ساتھ کاروبار کے نام کو نوٹ کرنا اور یہ بتانا ہے کہ یہ ایک الکحل شراب ہے ، اور پھر زپ سے جڑے پلاسٹک بیگ میں رکھنا پڑتا ہے۔ مزید برآں ، کھانے میں تمام شراب کی فروخت کے ساتھ جانا پڑا۔ ٹائیگرس پب نے ان کے مشروبات کے ساتھ ساتھ انکوائری والی پنیر سینڈویچ فروخت کرنا شروع کردی۔

“مجھے لگتا ہے جیسے ہم سلاخوں میں جاتے ہیں جس کا خیال رکھا جائے۔ لہذا ، ہمیں ان کے گھر تک جانے کا راستہ تلاش کرنے کی کوشش کرنی ہوگی ، ”کولیمن کہتے ہیں۔

بشکریہ شیرنی پب

کیڈبیک کا کہنا ہے کہ یہ وبائی بیماری سے بچنے کے لئے ٹیم جدید رہی ہے۔ 'نوکری اب بالکل مختلف دکھائی دیتی ہے۔ آپ کو اپنانا ہوگا ، اور اس کا مطلب ہے کہ ہمیں توجہ دینی ہوگی۔ '

وبائی مرض سے پہلے ، بار میں اس کی ٹکی راتوں کے لئے اچھا ٹرن آؤٹ ہوگا۔ تو ، اکتوبر کے آخری دو ہفتے کے آخر میں ، ٹگرس پب نے ہارر ٹکی کی میزبانی کی۔ انھوں نے ایک خاص مینو بنانے کے ساتھ ساتھ ہالووین کے مزاج کو فٹ کرنے کے لئے کپڑے پہنے اور سجانے کے لئے۔

خصوصی واقعات کے باوجود ، بار کے کاک ٹیلس اپنی نئی وبائی حقیقت کو ظاہر کرتے ہیں۔

'کویوڈ سے پہلے ہمارے مینوز واقعتا new لوگوں کی کوشش کرنے کے ل new نئے اور دلچسپ کاک پر توجہ مرکوز کرتے تھے ، لیکن جو چیز ہم نے ان مینوز پر واقعی مرکوز رکھی ہے وہ وہ کاکیل ہیں جن کو ہمارے صارفین اور باقاعدہ پہلے ہی جانتے اور پسند کرتے ہیں۔ کولمین کہتے ہیں کہ یہ واقعی [کاک ٹیل] کو جتنا اچھ goodا ہو سکے بنانے کے بارے میں ہے۔

‘یہ محسوس ہوتا ہے کہ یہ مشکل ہورہا ہے’: ڈینور کا بار ہیلکس پیوٹس پر صبر کرو

اکتوبر تک ، ایبٹ نے 50 capacity صلاحیت پر باروں کو دوبارہ کھولنے کی اجازت دی جب تک کہ مقامی کاؤنٹیوں کی منظوری ہو۔ ٹگرس پب ، تاہم ، کاؤنٹی ٹریوس کاؤنٹی کے دائرہ اختیار میں آتا ہے فی الحال نہیں ہے دوبارہ کھولنے کے لئے اجازت نامہ

'جس سے میں سب سے زیادہ ڈرتا ہوں وہ یہ ہے کہ ٹی اے بی سی جا کر کاک ٹیل لے جا رہا ہے۔ کیونکہ جب ہم پہلی بار محفوظ رہنے کے ل open کھولتے ہیں تو ہم ارادہ رکھتے ہیں کہ اس کو تیار کیا جائے اور اسے ریزرویشن پر مبنی بنایا جائے ، اور ہم پھر بھی کافی دیر تک جانے والے کاک پر بھروسہ کریں گے۔

غیر یقینی مستقبل کا سامنا کرتے ہوئے ، ٹائیگرس پب کی خواتین مشروبات بنانے سے سرشار ہیں جو معاشرے کو یکجا کرتی ہیں۔

شراب کے جوش و خروش ، کورونیوائرس وبائی مرض سے متاثرہ سلاخوں ، بوتلوں کی دکانوں اور افراد کو ، اور وہ بحران کے موسم کے ل what کیا کر رہے ہیں اس کی روشنی ڈال رہا ہے۔ مزید تلاش کریں باروں کا کاروبار .