Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

مشروبات

آپ کو آرمانگینک کو ایک موقع دینے کی ضرورت کیوں ہے

اگرچہ کونگاک تمام سرخیاں مل جاتی ہیں ، اس کا دہاتی کزن ، آرمازیک ، بھی توجہ کا مستحق ہے۔ دونوں ہیں فرانسیسی ایک جیسے بہت ہی انگور کی اقسام کے ساتھ تیار کردہ برانڈز ، لیکن گاسکونی کا آرماناگک مضبوطی سے مالا مال ہوتا ہے جو اکثر ہلکے کونگاک انداز میں نہیں دیکھا جاتا ہے۔ خوبصورت بٹرسکوچ ، خشک خوبانی اور نمکین کیریمل یا پرانی بوتلوں میں ، بھنے ہوئے گری دار میوے ، چمڑے اور بیر کی جلد کے ذائقوں کے بارے میں سوچیں۔



کاریگری اسپرٹ چیمپئن لکھتے ہیں ، 'آرمگناک کاگناک سے زیادہ زرعی جذبہ ہے تھاڈ ووگلر اس کی کتاب میں دھواں اور بو سے . اس خطے کی لمبی تاریخ کے باوجود ، بہت سارے پروڈیوسر 'ایک دوراہے پر ہیں ، وہ زرعی روحوں کی روایات اور زیادہ سے زیادہ تجارتی کامیابی کی خواہش کے مابین پھٹے ہوئے ہیں۔'

امید کا ڈومین اس مکان کی ایک عمدہ مثال ہے جو ان راہوں کو آرٹمی انداز میں گھومتی ہے۔ اسی ڈسیلر نے جس نے اس مہینے میں ٹاپ اسکورنگ کی بوتلنگ تیار کی تھی اس نے بھی حال ہی میں بلانچے ارمناک کے لئے ایک اشتعال انگیز طرز عمل متعارف کرایا۔

گاسکونی کا آرماناگک مضبوطی سے مالا مال ہے جو اکثر کوگناک اسٹائل میں نہیں دیکھا جاتا ہے۔

ایک سفید روح ، جس کی عمر کم سے کم ہے اور وہ کاڈیل مکسر کی حیثیت سے ووڈکا کے ساتھ مقابلہ کرنے کا ارادہ رکھتی ہے ، بلانچ ارمازاک نے 2015 میں متعارف کرانے کے وقت پروڈیوسروں کو جس طرح کی امید کی تھی اس پر قابو نہیں پایا گیا۔ تاہم ، ایسپلینس نے بروکلین میں مقیم درآمد کنندہ کے ساتھ مل کر کام کیا وزیر اعظم روحیں پہلی کرنے کے لئے کوبرفائر . اس پر انگور ایو ڈی وی کا لیبل لگا ہوا ہے ، یہ نہیں کہ بلانچ ارمازاک دیکھتے رہیں کہ آیا ابھرتا ہوا انداز بارٹینڈروں کے ساتھ ہے۔



ارمناک عہدہ کی بات کرتے ہوئے ، XO زمرے میں حالیہ ایک قابل ذکر تبدیلی کا مقصد کونگاک سے مقابلہ کرنا ہے: اپریل 2018 تک ، XO ارمازاک کے لئے کم سے کم عمر کی عمر چھ سے بڑھا کر 10 سال کردی گئی تھی۔ دیگر زمرے ایک جیسے ہی رہتے ہیں: VS اور ٹروس ایٹائلس (تین ستارے) ایک سے تین سال کے درمیان ہیں VSOP چار سے نو سال نپولین کی چھ سے نو سال ہیں اور اب XO، Hors D 'Age اور ایک ونٹیج کی بوتلیں 10 سال سے شروع ہوتی ہیں عمر.

ان اور دیگر تبدیلیوں کے باوجود ، آرمگناک روح کے زمرے میں ہے جو اپنی روایتی جڑوں کو مضبوطی سے برقرار رکھتا ہے۔

کیا آپ کونگیک گیم کو اگلے درجے پر لے جانے کے لئے تیار ہیں؟

ڈومین ڈی ایسپرنس XO باس-آرمگناک (فرانس کے وزیر اعظم اسپرٹ ، بروکلین ، NY) $ 94 ، 98 پوائنٹس . حیرت انگیز خوشبو وینیلا اور کوکو کے ساتھ لگے رس دار باگ کا پھل تجویز کرتی ہے۔ سپرسوفٹ تالو پر ، ایک کوکسیٹ نوٹ نے آڑو کے امرت ، جینجری کا مصالحہ اور اختتام پر سنتری کے چھلکے کا ایک نازک کرل کرلیا۔ چار پرانی باتوں کے امتزاج سے بنی ، جس میں سب سے چھوٹی عمر 10 سال تھی۔ abv: 40.7٪

Jollité VSOP 5 Year Armagnac (فرانس سارانٹی ایکسپورٹ ، اسٹام فورڈ ، سی ٹی) $ 35 ، 97 پوائنٹس . یہ بالکل وہی ہے جو آپ VSOP بننا چاہتے ہیں: ہموار اور متوازن ، پھر بھی زندہ دل۔ امیر ونیلا مٹھاس تازہ سیب کے اشارے سے روشن ہے ، بیکنگ مصالحے کے چھڑکے سے ختم ہوجاتی ہے۔ آسان گھونٹنا ، لیکن اختلاط سے زیادہ قیمتی نہیں۔ abv: 40٪

ایرک آرٹیوئیلوونگ 1974 باس-آرمگناک (فرانس ٹی۔ ایڈورڈ وائن اینڈ اسپرٹ ، نیو یارک ، نیو یارک)) 128 ، 97 پوائنٹس . مہک بلوط اور دوغلا پن کا اشارہ دیتی ہے۔ حیرت انگیز طور پر روشنی ، رنگین برانڈی سے زیادہ سے زیادہ کوکس کرنے کے لئے اس آرمگناک کو شیشے میں کھولنے کے لئے کچھ وقت دیں۔ پہلے گھونٹ میں خشک انجیر اور سینکا ہوا سیب دکھائے جاتے ہیں ، اس کے بعد کوکو مڈ پیلیٹ ہوتا ہے اور اخروٹ کی وجہ سے دیر تک ختم ہوجاتا ہے ، بیکنگ مصالحے اور لیموں کے چھلکے کے اشارے۔ abv: 40٪

کاسٹارڈے 1979 باس-آرمگناک (فرانس 375 پارک ایونیو اسپرٹس ، لوئس ول ، KY) $ 169 ، 96 پوائنٹس . گہرے خشک اور پکے ہوئے پھلوں کی خوشبو تلاش کریں: انجیر ، کھجور اور بیکڈ سیب کیریمل سے بوندا باندی ہے۔ ریشمی ، نمایاں طور پر ہلکا طلا. پہلے تو پھل کا گوشت پھسلاتا ہے ، پھر خشک کھجوریں اور انجیر ، اور آخر میں دارچینی ، لونگ اور سنتری کے چھلکے کے ساتھ لہجے میں ایک لمبا موچہ ختم ہوتا ہے۔ abv: 40٪

چیٹیو ڈی لاؤبیڈ 1998 باس-آرمگناک (فرانس بیرن فرانکوئس ، نیو یارک ، نیو یارک) $ 150 ، 95 پوائنٹس . مرکب اور 2018 میں بوتل سے پاک ، یہ 20 سالہ ارمناک ، باکو اور کولمبارڈ انگور کے میلوں سے بھرپور وینیلا ، میپل اور براؤن شوگر کے مرکب سے تیار ہوا ، جس میں آگ کا مسالہ خشک ہونے والا دھماکہ ہے ، خاص طور پر ایل اسپیس ، ادرک اور لال مرچ گرمی کے علاوہ لیموں کا چھلکا . پانی شامل کرنے سے کچھ ٹنک گرفت جاری ہوتی ہے اور ایسی کریمی شامل ہوتی ہے جو نیبو کسٹرڈ یا ونیلا کریم پائی کے بطور پڑھتی ہے۔ abv: 52.1٪

ڈومین ڈے اورینسن 20 سالہ آرمگناک (فرانس کے وزیر اسپرٹس ، بروکلین ، NY) $ 202 ، 95 پوائنٹس . دار چینی ، مکھن ، موٹی میپل کا شربت اور ناک اور تالو پر گرم ، مرکوز ٹافی سوچیں۔ خشک کرنے والی بلوط ، اخروٹ اور دار چینی کے لمبے لمبے لمبے لہجے۔ abv: 42.5٪

جینیؤ ایکس او آرمگناک (فرانس سیزیرک ، شکاگو ، آئی ایل) $ 68 ، 94 پوائنٹس . امیر ، راحت بخش کیریمل اور ٹافی خوشبو سے ناک گرم ہوتی ہے۔ تالو خوشبو کی تجویز سے تھوڑا ہلکا ہوتا ہے لیکن پھر بھی گول ونیلا ، کوکو اور ایسپریسو کے ساتھ انعامات دیتا ہے ، جائفل میں ڈھل جاتا ہے اور لیموں کا چھلکا چمکتا ہے۔ abv: 40٪

جوÿ VSOP آرماگنک (فرانس H. Mercer درآمدات ، کلور سٹی ، CA) $ 40 ، 93 پوائنٹس . گلاس میں گہری امبر ، میٹھی خوشبو شہد ، میپل ، ونیلا اور بلوط کی تجویز کرتی ہے۔ نمایاں طور پر ہلکا ، ریشمی طلاط بلوط ، وینیلا اور کوکو پاؤڈر کا اشارہ دکھاتا ہے۔ زیادہ تر ذائقہ منہ سے چلنے والے پانی پر ہے ، جس کی حد بہت طویل ہے ، اس میں بیکنگ مصالحہ اور وینیلا شامل ہیں۔ abv: 40٪

بیرن ڈی لوسٹریک ایکس او 25 سال محدود ایڈیشن باس-آرمگناک (فرانس سی وی آئی برانڈز ، سان کارلوس ، سی اے) $ 80 ، 92 پوائنٹس . شیشے میں ہلکی چھوٹی چھوٹی رنگت ، اس برانڈی میں میپل ، بلوط اور براؤن شوگر کی خوشبو تلاش کریں۔ ہلکی طلاء ایک الگ موچا نوٹ کے ساتھ کھلتا ہے ، اس میں براؤن شوگر کی مٹھاس ، جائفل اور مرچ کا مسالہ ہوتا ہے۔ لیموں کے چھلکے کا منہ ، اشارہ abv: 42.4٪

دیگر برانڈز

کوبرفائر ای او ڈی وی ڈی ریسین (فرانس کے وزیر اعظم اسپرٹ ، بروکلین ، NY) $ 52 ، 90 پوائنٹس . تکنیکی طور پر ، اس کو ارمناک بلانچ نہیں ، بلکہ 'ای او ڈی وی ڈی کشمش' کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے۔ یہ اب بھی ایک متحرک گھونٹ ہے: ایک کڑو .ت آڑو نوٹ سبز سیب اور بیر کی جلد میں گھٹ جاتا ہے ، جس میں سفید کالی مرچ ، ہنیسکل اور کوبرا نما کاٹنے سے بھرپور ہوتا ہے۔ abv: 51.37٪

مارکوئس ڈی پاپول بلانچ ڈی آرامناک (فرانس کولمبس وائن اینڈ اسپرٹس ، امیٹی ول ، NY) $ 55 ، 88 پوائنٹس . بہت ہی پیلا بھوسے کا رنگ دکھا رہا ہے ، اس بلانچے میں ایک واضح پھولوں کی خوشبو ہے۔ پیچیدہ ، تیز طلاط وینیلا کے ساتھ کھلتا ہے ، ایک سفید پھولوں کی مڈ پیلیٹ کی طرف جاتا ہے اور جائفل کے برش سے ختم ہوتا ہے۔ 100 U یوگنی بلانک انگور سے بنا ہوا ، اور تین ماہ کی عمر میں سٹینلیس سٹیل میں۔ abv: 40٪