کونگاک آگے جا رہا ہے تمام اسپرٹ زمرہ جات میں سے ، فرانس کے پرچم بردار انگور برینڈی کا شاید ابھی تک کا سب سے مشکل نقطہ نظر ہے۔

ایسا نہیں ہے کہ فروخت پرچم بردار ہو۔ کے مطابق ریاستہائے مت Spحدہ اسپرٹ کونسل آف امریکہ (ڈسک) ، خاص طور پر اعلی کے آخر میں پیش کشوں کے درمیان ، 2016 میں کوگینک کی فروخت میں ایک قابل احترام 7.1 فیصد اضافہ ہوا۔

لیکن کاگناک کے پروڈیوسر ان دنوں امریکی صارفین سے اپیل کیسے کریں گے اس بارے میں تھوڑا سا غیر یقینی معلوم ہوتا ہے۔ امریکی وِسکی کی جگہ ، خاص طور پر بوربن میں برسوں سے پھاڑنے والی نشوونما کے بعد ، اب زیادہ تر میٹھی وینیلا اور مصالحے والے بورون سے محبت کرنے والوں کے محل .وں کو اپیل کرنے کے لئے تیار کردہ کوگناکس کی بڑھتی ہوئی تعداد نظر آتی ہے۔

Bache-Gririelsen مثال کے طور پر ، اپنی امریکی اوک کی بوتلنگ ڈیبٹ کی ، جس کی عمر چھ مہینے تک نئی ٹینیسی اوک بیرل میں ہے۔ دریں اثناء ، لیگیسی کاگناک بنانے والا ہنسی 2016 میں اپنے ماسٹر بلینڈر کا انتخاب # 1 بوتلنگ جاری کیا۔ اگرچہ اس میں امریکی بلوط شامل نہیں ہے ، یہ یقینی طور پر بوربن کی طرح بہت زیادہ پیتا ہے ، جس میں ایک ونیلا آگے والا ذائقہ ہوتا ہے۔ تھوڑا سا اعلی ثبوت پر اور آئتاکار ، فلاسک نما بوتل میں پیک ، یہ معمول کے وسیع مڑے ہوئے ہینسی بوتلوں کے برعکس ہے اور یہ آسانی سے امریکی وہسکی کے طور پر گزر سکتا ہے۔

سنگل ونٹیج کی بوتلوں میں ایک اور نمایاں رجحان رہا ہے۔ لیکن نورمنڈن مرسیئر (1976) ، سورین ہاؤس (1975) ، جین گروسپرن (1991) سب نے پیراڈیس یعنی اس غار میں ڈوبا ، جہاں عام طور پر شاذ و نادر ہی برانڈیاں ذخیرہ کی جاتی ہیں some اور انھوں نے اس سال آپ کو اپنے بہترین شیشے میں نظر آنے والے بہترین کوگنیک جاری کردیئے۔

نئے سال کی آمد کو ٹوسٹ کرنے کیلئے زیادہ قیمت والے کونگاک ڈالنے کے خواہاں افراد کے ل For ، اس ماہ جائزہ لیا گیا VSOP بوتلوں میں سے کچھ پر ایک نظر ڈالیں۔ یہ کہنا مشکل ہے کہ کونگیک کے لئے 2018 کیا مقابلہ کرے گا۔ خوش قسمتی سے ، مشکلات زیادہ ہیں کہ اس سے کچھ مزیدار ملے گا۔

کیا یہ اسنیفٹر کو ریٹائر کرنے کا وقت ہے؟

تجویز کردہ کونگیکس

نورمنڈن مرسیئر 1976 کونگاک (فرانس ہیویئنلی اسپرٹس ، لیک ول ، ایم اے) $ 350 ، 97 پوائنٹس۔ بیشتر کونگاکس مختلف ونٹیجیز کو ایک ساتھ ملا دیتے ہیں: یہ ایک واحد ونٹیج کونکاک ہے جسے 1976 میں آستاد بنایا گیا تھا اور 40 سال بلوط میں رہنے کے بعد اسے 2016 میں بوتل میں داخل کیا گیا تھا۔ یہ ایک حیرت انگیز ہے ، ایک پیچیدہ ، خوشبو والی ناک اور کلیڈوسکوپک تالہ جو کوکو اور اخروٹ سے شروع ہوتا ہے ، ایک گول ، حیرت انگیز طور پر تازہ سیب کے نوٹ کے مڈل پیلیٹ میں منتقل ہوتا ہے ، اور وینیلا ، ادرک ، دار چینی اور اشنکٹبندیی پھلوں کے اشارے سے ختم ہوتا ہے۔ یہ خشک ہو رہی ہے ، قدرے سخت اور کسی حد تک نڈھال نہیں جتنا کسی کی توقع کی جاسکتی ہے۔ پیٹائٹ شیمپین کا علاقہ۔ abv: 41.4٪

کیموس XO Cognac (فرانس CIL CIL Wines & Spirits، Fort Lauderdale، FL) $ 180، 97 پوائنٹس. گہرا ، پراسرار اور پیچیدہ ، اس گہری امبر مائع میں شیریڈ کی خوشبو ہے ، جس میں اشارے اور انجیر کے تازہ اشارے ہیں۔ منہ سے چلنے والا طلا. سامنے کی طرف میٹھا ہوتا ہے ، جس میں ونیلا اور سیاہ چیری دکھایا جاتا ہے ، خشک ہوجاتا ہے جس کا مطلب یہ ہے کہ اسپرسی ، چمڑے ، سنتری کے چھلکے اور کوکو کا برش کا ایک لمبا انجام ہے۔ بارڈریز ریجن۔ abv: 40٪

میسن سورین لوٹ ڈیوڈ پیکورون کناک (فرانس الامبک ، یوکیہ ، سی اے) $ 350 ، 96 پوائنٹس۔ یہ گرانڈے شیمپین خطے میں ڈیوڈ پیکورن کی پہاڑی کے داھ کے باغ سے 1975 کی پرانی جگہ سے بنایا گیا ہے۔ حیرت انگیز طور پر گہرا ، تاریک خوشبو والا اشارہ: انجیر ، ٹافی اور پورٹ نما گہرا پھل۔ یہ ذائقے کومل تالو پر تھوڑا سا ڈرائر دکھاتے ہیں ، جو اخروٹ ، چمڑے ، لونگ اور کالی مرچ کے ساتھ بہت لمبے عرصے تک ختم کرتے ہوئے ، ڈارک چاکلیٹ ، بلوط اور اسٹیوڈ چیری میں تبدیل ہوتے ہیں۔ abv: 40٪

جین گروسپرین 1991 کونگاک (فرانس ڈومین سلیکٹ وائن اینڈ اسپرٹس ، نیو یارک ، نیو یارک) $ 220 ، 95 پوائنٹس۔ الیسی ڈو اولورون پر بنی ، اس غیر معمولی 'سمندری کونگاک' کو 1991 میں آستاد بنایا گیا اور 24 سال کی عمر میں بوتل بند کردی گئی۔ سامنے کی طرف دارچینی رول مٹھاس اڑانا ایک بوٹھی سرساپریلا نوٹ کا راستہ فراہم کرتا ہے ، جس میں شہد اور خوبانی کے اشارے ملتے ہیں۔ خشک کرنے والی دار چینی سے بنا ہوا ختم سنتری کا چھلکا اور اخروٹ دکھاتا ہے۔ یہ خوبصورت اور روشن ہے ، لیکن یہ بھی زیادہ موثر ہے لہذا گھونٹوں کو لمبا کرنے کے لئے کچھ برف یا پانی ہاتھ پر رکھیں۔ abv: 53.1٪

میرلیٹ ​​کونگاک ایکس او (فرانس بیڈ فورڈ اینڈ گرو ، لوئس ول ، KY) $ 90 ، 95 پوائنٹس۔ ہیزلنٹ کی خوشبو ایک امیر ، میٹھی برینڈی کا مشورہ دیتی ہے ، تاہم طالو حیرت انگیز طور پر ہلکا اور نازک ہوتا ہے۔ ابتدائی نٹ ، مبہم نوٹوں سے رنگین سنتری کے چھلکے اور مسالے کو آسانی سے راستہ مل جاتا ہے ، اور بنفشی کے خوبصورت اشارے سے ختم ہوتا ہے۔ abv: 40٪

ٹفن ریزرو فن بوس کونگاک (فرانس مارٹن سکاٹ وائنز ، نیو یارک ، نیو یارک) $ 228 ، 95 پوائنٹس۔ اچھی طرح سے متوازن ناک اور تالو پر خوبصورت وینیلا ، لیموں کریم اور خوبانی تلاش کریں ، سانس کے ساتھ ایک الگ لیمونی نوٹ پر لمبا اور مسالہ ختم کریں۔ abv: 40٪

اے ڈی فسگنی کوگینک وی ایس او پی (فرانس سارانٹی امپورٹس ، اسٹام فورڈ ، سی ٹی) $ 60 ، 94 پوائنٹس۔ اس سے وہسکی پینے والوں کو اپیل کرنے کے لئے کافی شدت دکھائی جاتی ہے لیکن کافی تعداد میں برانڈی ہے۔ طالو پرتعیش کیریمل دکھاتا ہے ، جس میں پکا ہوا سیب اور مسالہ ہوتا ہے ، جس میں لال پھلوں اور وایلیٹ کے اشارے ملتے ہیں۔ بارڈریز ریجن۔ بہترین خرید. abv: 40٪

آگئیر ایل اوسیانیک کناک (فرانس کویسٹ برانڈز ، چٹانوگو ، ٹی این) $ 62 ، 94 پوائنٹس۔ اس بھوسے سے بچنے والے کونگاک میں الگ الگ مکھن والی پاپکارن خوشبو ہے۔ تالو پر ، یہ نمکین نمکین مکھن کے نوٹ میں ، جس میں نمکین اثر کچھ اسکوچ کی یاد دلاتا ہے ، اس کے ساتھ مل کر ونیلا ، ناشپاتی کا رسیلی اشارہ ، سفید پھول اور اختتام پر لیمون گراس کا اشارہ ہوتا ہے۔ نسل پرستی کے ساتھ منہ کا پانی اکثر برانڈی میں نہیں دیکھا جاتا ہے۔ بوئس آرڈینائر علاقہ۔ 100 U یوگنی بلانک سے بنایا گیا۔ abv: 40.8٪

بیچے-گیبریلسن امریکن اوک کونگاک (فرانس بی سی آئی ، ہیوسٹن ، ٹی ایکس) $ 40 ، 93 پوائنٹس۔ یہ غیر معمولی کونگاک ٹینیسی اوک بیرل میں کم سے کم چھ ماہ کے لئے ختم ہو گیا ہے ، جس کو اس نے امریکی وسکی کے عاشق کے برانڈ کی حیثیت سے نشان زد کیا ہے۔ ناک اور طالو میں کافی مقدار میں بلوط ، وینیلا اور سینکا ہوا سیب دکھایا جاتا ہے ، مسالیدار ، منہ سے پانی بھرنے والی تکمیل کے لئے خوبانی اور سنتری کے چھلکے پر اترتے ہیں۔ گھونٹ یا مکس کریں۔ بہترین خرید. abv: 40٪

ہنسی ماسٹر بلینڈر کا سلیکشن نمبر 1 کونگاک (فرانس موئٹ ہینسی امریکہ ، نیویارک ، نیو یارک) $ 80 ، 93 پوائنٹس۔ برانڈی نزاکت کے ساتھ بوربن کے ذائقوں کو سوچیں۔ خاص طور پر گلاس میں گہری نٹ بھوری ، یہ کونگاک ناک اور تالو پر گرم کیریمل ، ٹافی اور کوکو کے ساتھ کھلتا ہے۔ برانڈیڈ چیری ، سنتری کے چھلکے اور دار چینی-لونگ مصالحہ ہوا کی بازگشت ختم۔ ہوسکتا ہے کہ کونگاک پر مبنی اولڈ فیشن فیڈز کے ساتھ تجربہ کرنے کے لئے یہ صرف ٹکٹ ہو۔ abv: 43٪