بڑے ، بولڈ ریڈ کی ایک خصوصیت ہے پرتگال . جب کہ جنوبی ایلینٹیجو کی طرف سے زبردست گرم جوشی کی پیش کشیں آرہی ہیں ، اس کی بہترین مثالیں دو شمالی علاقوں ڈوورو اور ڈیوو سے آئیں ، جو ملک کے ستارے انگور میں مہارت رکھتے ہیں ، ٹوریگا ناسیونال .

یہ دونوں خطے ایک دوسرے سے 50 میل کے فاصلے پر واقع ہیں ، پھر بھی ان کے طرز کافی مختلف ہیں۔ ڈوورو ، جو پورٹ الکحل کا گھر بھی ہے ، سرخیاں پیدا کرتا ہے جو خوشگوار ، مرتکز اور گھنے ہیں۔ بہترین مثالوں میں فرم ٹیننز کی ایک لکیر ہے جو ان کو 10-15 سال یا اس سے زیادہ عمر کی عمر کی اجازت دیتی ہے۔ ڈیو ، اپنی گرینائٹ مٹی کے ساتھ ، ایسی الکحل تیار کرتا ہے جو معدنیات اور ڈھانچے سے چلتی ہیں۔ ان کی عمر بھی اتنی ہی اچھی ہوتی ہے ، ہمیشہ مضبوط اور ٹھوس بنیادی کو محفوظ رکھتے ہوئے۔

شراب کے بہت سے ممالک نہیں ہیں جہاں آپ 30 $ سے کم کے لئے ایسی متاثر کن شراب خرید سکتے ہیں۔

20 برسوں میں ، جب میں پرتگال کی پیروی کر رہا ہوں ، شراب بنانے کی بہترین روایات ، جن میں سے کچھ رومن عہد کی پرانی ہیں ، کو برقرار رکھا گیا ہے۔ تاہم ، ان روایات کے ساتھ ساتھ انگور کی نمو اور شراب سازی میں بھی ترقی ہوئی ہے ، جو پرتگال کو جدید دور میں لے کر آیا ہے۔

ڈوورو میں ، بہت سارے ٹاپ اسٹیل ریڈس عظیم روایتی پورٹ پروڈیوسروں سے آتے ہیں ، جیسے کوئنٹا دا رومنیرا ، پوائس اور کوئٹا دا کاروالھاس۔ ڈائو ، جو مالی تعاون سے چلنے والے کوآپریٹیو کے غلبے کی وجہ سے برسوں سے پھنس گیا ہے ، پھول پھول گیا ہے کیونکہ کاسا انادیہ اور کاسکا وائن جیسے باصلاحیت پروڈیوسروں کو اس پہاڑی علاقے کی صلاحیت کا احساس ہوگیا ہے۔

اس مہینے میں شراب کے یہ دو خطے مضبوطی کے ساتھ نمایاں ہیں گائیڈ خریدنا . پرتگال اپنی شرابوں کے بڑھتے ہوئے معیار اور ان کی لاجواب قدر کی بدولت حیرت زدہ رہتا ہے۔ شراب کے بہت سے ممالک نہیں ہیں جہاں آپ 30 $ سے کم کے لئے ایسی متاثر کن شراب خرید سکتے ہیں۔

ڈوورو کی طرف سے تجویز کردہ شراب

کوئنٹا ڈا سگراڈو 2011 ریزرو (ڈوورو) $ 24 ، 93 پوائنٹس۔ ایک عظیم ڈورو ونٹیج سے ، یہ ایک پکی شراب ہے ، جس میں بھرپور پھل اور گاڑھے ٹینن ہیں۔ بیری کے ذائقے اور رسیلی تیزابیت ایک ایسی شراب پر حاوی ہوتی ہے جس میں خوبصورتی اور سجیلاپن کو برقرار رکھتے ہوئے کافی مقدار میں طاقت ہوتی ہے۔ ابھی پی لو۔ سکورنک الکحل ، انکارپوریٹڈ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

روئی روبریڈو مڈیرا 2014 کاسٹیلو ڈِ ایلبہ ونہاس ویلہاس (ڈوورو)، 24 ، 92 پوائنٹس۔ پرانی کھیت ٹورائگا نیسیونل کا ایک کھیت ملاوٹ ، جس میں لکڑی کی عمر کی مالا مال ہے۔ یہ تاریک اور مرتکز ہے ، رسیلی سیاہ پھلوں اور تیزابیت سے بھرا ہوا ہے۔ ٹینن پکے ہوئے پھل کی حمایت کرتے ہیں۔ اس فراخ شراب کو 2018 سے پی لیں۔ ایم ایس واکر۔

سیکریٹ اسپاٹ شراب 2014 ویلے دا پوپا ریسروا فیلڈ مرکب (ڈوورو) $ 19 ، 92 پوائنٹس۔ لکڑی میں 14 ماہ تک عمر میں ، یہ شراب بھرپور اور ہموار ہے۔ کم پیداوار دینے والی پرانی بیلوں سے تیار کردہ ، یہ بہت سی مختلف اقسام کا کھیت ملاوٹ ہے۔ یہ تیزابیت کے ساتھ کالی مرچ اور مسالہ ذائقوں کی پرتوں کے ساتھ پکا ہوا ہے۔ شراب وزن ہے لیکن سجیلا رہتا ہے. 2018 سے پیو۔ ونٹیج شراب کی مارکیٹنگ۔

مینوئیل کاروالہو مارٹنز 2015 گولپ (ڈوورو) $ 19 ، 91 پوائنٹس۔ تاریک ٹینن سے بھرا ہوا ، اس میں توازن کے لئے تیزابیت کے ساتھ ، سیاہ رنگ کے پھل ہیں۔ شراب اپنے وزن ، حراستی ، گھنے ساخت اور مسالے والی ٹائٹسٹ سے متاثر کن ہے۔ اس شراب کو 2019 سے پیئے۔ ویلیو ویلز ایل ایل سی۔

کوویڈو 2014 کلاڈیا کا ریزرو (ڈوورو)، 25 ، 91 پوائنٹس۔ یہ ایک گھنے ، معدنیات اور ساختہ شراب ہے۔ کلاڈیا اور آسکر کوئویڈو کی بہن اور بھائی کی ٹیم کے ذریعہ تیار کردہ ، یہ پختہ ہے ، جس میں کالے پھلوں ، تیزابیت اور ٹھوس ٹینک کور کی پرتیں ہیں۔ لکڑی عمر والی شراب عمر بڑھنے کے لئے بنائی گئی ہے اور یہ 2019 سے بہتر ہوگی۔ پی آر.گریلی کمپنی۔

کوئنٹا داس کاروالھاس 2014 ٹورائیگا نیسیونال (ڈوورو) $ 22 ، 91 پوائنٹس۔ یہ اصلی صحابیہ ویلہا کے اس پرچم بردار املاک کی اسٹیٹ شراب ہے۔ یہ پکی اور رسیلی ہے ، کھلی ، فرحت انگیز سیاہ پھلوں اور متوازن تیزابیت سے بھری ہوئی ہے۔ اس ڈھانچے نے اسے ایک مضبوط کردار دیا ہے جو اسے عمر تک جانے دیتا ہے۔ یہ شراب 2019 سے پیئے۔ سارانتتی کی درآمدات۔

میگنم ونہوس 2014 ٹام ڈی بیٹن (ڈوورو)، 16 ، 90 پوائنٹس۔ پرانی انگوروں سے تیار کی جانے والی ، یہ عمدہ شراب سیاہ پھلوں کے ساتھ ، رسیلی ، گھنے ساخت کے ساتھ ساتھ پکے ہوئے ٹینن کی بھی تیار ہے۔ اس ساخت کو آرام دہ اور پرسکون طور پر گمنام بنایا گیا ہے ، جو کرکرا کو ، راستے میں رہنے کے بعد راستہ فراہم کرتا ہے۔ ابھی پی لو۔ شراب پل کی درآمدات۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

روئی روبریڈو مڈیرا 2014 کوئنٹا ڈو Côa (ڈوورو) $ 20 ، 90 پوائنٹس۔ خشک Côa وادی میں اگائے جانے والے نامیاتی انگور سے تیار کردہ ، یہ ایک خالص ، فروٹ شراب ہے جس میں کالی رنگ کی جلد والی ساخت اور فرم ٹیننز ہیں۔ تیزابیت کی اس کی پرتوں کے ساتھ ، یہ آخر میں کرکرا ہوتا ہے جبکہ مضبوطی سے بناوٹ پر رہتا ہے۔ شراب کو مزید عمر کی ضرورت ہے ، 2018 سے پی لو۔ ایم ایس واکر۔

الکحل اور شراب سازی 2014 اگوایا مورا ونہاس ویلہاس ریزرووا (ڈوورو) میں، 18 ، 90 پوائنٹس۔ ٹکسال لکڑی کے ذائقوں کے ساتھ ، یہ شراب ہموار اور پالش ہے۔ اس پرانے داھ کی باری میں 10 اقسام کے امتزاج سے بیری پھل پیش کرتے ہیں۔ پس منظر میں مسالا اور کچھ فرم ٹینن کے ساتھ ، یہ پینے کے لئے تیار ہے۔ بہترین برانڈز شامل ایڈیٹرز کا انتخاب۔

ڈیو سے تجویز کردہ شراب

کاسا انادیہ 2014 ریسروا (ڈاؤ)، 20 ، 92 پوائنٹس۔ 16 ویں صدی سے مل کر ، اس اسٹیٹ سے کچھ کلاسک ڈو شراب تیار ہوتی ہے۔ اس کی بھرپور ٹیننز اور معدنیات کے ساتھ اور اس فیلڈ مرکب میں ٹوریگا ناسینال کے اثر و رسوخ کے ساتھ ، یہ شراب ڈھانچہ دار ہے ، ابھی بھی ٹیننز کے ساتھ مستحکم ہے۔ خوشگوار پھل ٹینن کے ذریعہ چیک میں رکھے جاتے ہیں۔ اسے مزید نرم کریں اور 2019 سے پیں۔ آئروکوس گروپ۔

میگنم ونہوس 2014 ربیرو سینٹو ریسرووا (ڈاؤ) $ 19 ، 91 پوائنٹس۔ یہ پکی ، خوشبو والی شراب ٹنٹا روسیز اور الفروچیرو کے چھوٹے تناسب کے ساتھ ٹورائیگا نیسیونل کا ایک خوش کن مرکب ہے۔ یہ رسیلی ، پکا ہوا ، مرتکز اور گھنا ہے ، جس میں وافر سیاہ پھل ہیں۔ اس پرامن شراب کی عمر تھوڑی دیر تک چل سکتی ہے اور یہ 2018 سے بہترین ثابت ہوگی۔ شراب پل کی درآمدات۔ تہھانے کا انتخاب.

کاسا انادیہ 2014 فصل (ڈو) ã 15 ، 90 پوائنٹس۔ ایک مرکب جس میں ٹورائگا نیسیونال اور الفروچیرو شامل ہیں ، یہ ایک اچھی طرح سے تیار شدہ شراب ہے۔ ٹیننز اور کالے پھل بغیر کسی رکاوٹ کے ساتھ مل جاتے ہیں تاکہ وزن اور فراوانی دی جاسکے۔ تیزابیت ، معدنی ساخت اور کثافت سب ایک ایسی شراب میں شراکت کرتے ہیں جو 2018 سے پینے کے لئے تیار ہوجائے گی۔ ایرکوس گروپ۔ بہترین خرید.