اس پچھلے جولائی میں میری آٹھویں بار سالانہ میں شرکت کی گئی کاک کے قصے نیو اورلینز میں کانفرنس ، ایک قطار میں موجود سبھی نہیں۔ اگرچہ گرم ، چپچپا جولائی میرا NOLA دیکھنے کا پسندیدہ وقت نہیں ہے ، لیکن کہانیاں میرے لئے دور visit ضروری ہیں۔ یہ پہیلی میں فٹ ہونے والے کچھ مزید ٹکڑے مہیا کرتا ہے ، جس میں یہ ظاہر ہوتا ہے کہ جہاں کاک اور اسپرٹ انڈسٹری کی سربراہی ہوسکتی ہے۔ میں نے جو دیکھا اس کی بنیاد پر ، انڈسٹری کے اندرونی ذرائع کے ساتھ بات کی اور یقینا s انکار کردیا ، اگلے سال میں راڈار کو برقرار رکھنے کے لئے پانچ رجحانات یہ ہیں۔

انسٹاگرام کے قابل کاک ٹیل: کس طرح کاکیلیٹ پہلے سے کہیں زیادہ اہم نظر آتے ہیں۔ پر اس طرح ، برانڈڈ ناریل گولوں میں مشروبات پیش کیے جاتے تھے ، تانبے کی گلہری اور غلط نسخے کی بوتلیں ، پھر فینسی گارنشوں کے ساتھ سرفہرست اور وسیع و عریض خوشبو سے۔ مشروبات زیادہ باریک ، نظریاتی سمت جارہے ہیں۔ ایک پریشان کن نوجوان سامعین کو واہ کرنے کا دباؤ ہے ، جو عمر میں آیا تھا جب کاک ٹیل انقلاب کھل چکا تھا۔ مشروبات کے اچھے ہونے کے لئے اب کافی نہیں ہے 'واہ عنصر' اب لازمی عنصر ہے۔

تیز ، تیز ، تیز ترین: رفتار اور کارکردگی پر غلبہ پانے والے صنعت سیمینار کے بارے میں گفتگو ، جس میں مشروبات کو اکٹھا کرنے کے لئے کاک ٹیل روبوٹ کے بارے میں بات کی گئی ہے جبکہ بارٹینڈڈر بوتلوں میں پہلے سے عمر کے مارٹن تک مہمان نوازی کرتے ہیں۔ صنعت کے واقعات میں ، جنگل پرندوں اور دیگر فینسی کاک ٹیلوں کو تھپتھپانے اور اندر بھیج دیا گیا پری بوتل بوتلیں اور ڈبے۔ فوری تسکین کے دور میں ، یہ اہم سوالات واضح طور پر نکلے: ہم آپ کو کتنی تیزی سے یہ مشروب حاصل کرسکتے ہیں؟ ہم سب کتنی تیزی سے پیسہ کما سکتے ہیں؟

رم ابھی بھی گرم ہے: کوئی بھی سیمینار یا ایونٹ جس میں رم کی خاصیت تھی وہ پہلے تو وسیع فرق سے فروخت ہو رہا تھا۔ ٹکی بارز اور اشنکٹبندیی مشروبات کے لئے جوش و خروش ابھی بھی مضبوط ہے۔

توجہ میں استحکام: ایک تنظیم کو بلایا کوڑے دان ٹکی ایک چھت کاکیل حملہ پھینک دیا ، خدمت کرتے ہوئے upccled سکریپ کے ساتھ بنایا مشروبات جیسے ، خرچ شدہ چونے کے ہالوں کو 'چونے کے سنہرے بالوں والی' ، اور بچ جانے والے آڑو خالوں نے 'آڑو بیئر' بنا کر کھڑا کیا ہے۔ اس واقعہ کا پہلا واقعہ ہوا استحکام سمٹ کہانیوں میں ، ایک پورے دن کا اجلاس جس کا مقصد بارٹیںڈروں اور سلاخوں کے ماحول پر ان کے اجتماعی اثرات کو کم کرنے میں مدد کرنا ہے۔ پائیدار کاک ٹیل کے ارد گرد گفتگو کو جاری رکھنے کے ل Look دیکھیں۔

تندرستی اور 'صحت مند' مشروبات: اگرچہ کچھ شراب اور تندرستی کے سمجھے جانے والے چوراہے پر بدفعلی کریں گے ، لیکن یہ دونوں تصورات کہانیوں میں پہلے کے مقابلے میں ایک دوسرے سے جڑے ہوئے ہیں۔ بیج ، ایک غیر الکوحل ڈسٹلٹ ، کانفرنس میں مضبوط موجودگی کا حامل تھا ، جبکہ کم الکحل ایپریٹوز اور اسپرٹیز کو فروغ دینے والے سیمینار اور پروگرامز مشہور ہوئے ، اور اس کی میزبانی میں ایک ناشائستہ عشائیہ کیا گیا ولیم گرانٹ جن کاک کے ساتھ جوڑ بنانے والے پلانٹ پر مشتمل ڈشز پر توجہ مرکوز کی۔

دریں اثنا ، متعدد سیمینار اور پروگراموں میں بارٹینڈڈروں سے کام کی زندگی کا توازن تلاش کرنے کی اپیل کی گئی۔ نئی کچا آگ رات کے اوقات میں ہموار کرنے کے لئے موٹرسائیکل سے چلنے والے بلینڈرز کی خاصیت والی صبح کے لئے سپانسر کردہ 'زین ڈین' بارٹینڈر باکسنگ تیمڈ ایونٹ نے کھیلوں کی زندگی کو منایا۔ کیا ان اقدامات کے نتیجے میں صحت مند بارٹیںڈر ثابت ہوں گے؟ ممکنہ طور پر۔ بار کے دوسری طرف ، کیا صارفین زیادہ اعتدال پسند شراب انتخاب کو گلے لگائیں گے؟ یہ ایک مشکل فروخت کی طرح لگتا ہے. جب تک کہ ، یقینا that ، یہ کم الکحل پینا کسی انسٹا لائق تانبے کے گلہری والے برتن میں نہیں پہنچتا ہے۔