کیریگنن کاغذ پر کامل نظر آتا ہے۔ دیر سے کلیوں کو موسم بہار کی frosts سے تحفظ فراہم کرتا ہے ، جبکہ دیر سے پکنے سے پختگی کی مدت ہوتی ہے۔ اس کا مطلب ہے انگور جو ان کی بہترین نمونہ پیش کرتے ہیں۔ میڈیم ٹیننز ، تازہ تیزابیت ، سرخ پھلوں کے سر اور مٹی کا مصالحہ way زیادہ ممکن ہے۔ اعلی پیداوار اور پھپھوندی اور سڑ کی حساسیت ، تاہم ، معمولی بوتلوں کی ماضی کی خرابی کا باعث بنی ہے۔

محققین Carignan کی اصل کو 15 ویں صدی سے جوڑتے ہیں کیریگنن اراگون میں ، اسپین ، اور یہ متعارف کرایا گیا تھا سرڈینیا 18 ویں صدی سے پہلے لیکن یہ ایک ورک ہارس کے طور پر جانا جاتا ہے اور اس میں سرخ شراب کے مرکب کا ایک اہم جز ہوتا ہے جنوبی فرانس خاص طور پر لینگیوڈوک - راسلن .

ان دنوں ، داھ کی باری کے بہتر انتظام اور کم پیداوار حاصل کرنے والی پرانی انگور کی بدولت ، پوری دنیا کی ویریٹئل کیریگن شراب نے لال لال پھلوں کے نوٹ ، بیکنگ مصالحے اور بوسیدہ تمباکو نوشی کی آزمائش کی۔

بلفروفنکیچ شراب کا عروج

کیلیفورنیا

مینڈو سینو ریڈ ووڈ ویلی ، پوٹر ویلی اور ایگل چوٹی کے امریکی وٹیکلچر ایریاز (اے وی اے) کیریگن کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ ان کی پرانی داھلیاں ، جو گرم موسم گرما اور آٹومون کے ساتھ ملتی ہیں ، اس کا مطلب ہے لمبی لمبی وقت ، فینولک (ٹینن) پکنا ، متوازن تیزابیت ، نرم ٹیننز اور نیلے پھلوں کے نوٹ ، 1000 کہانیاں شراب ہاپ لینڈ میں ، کیلیفورنیا ، جو ساکھ پیدا کرتا ہے بیچ بلیو کیریگن . 'شراب بالکل تازہ پھلوں کے ساتھ ٹمٹمانے ،' وہ کہتے ہیں۔ 'یہ سرخ رنگ کے ہوتے ہی ابھی قدرے سختی کا باعث ہوسکتا ہے ، [لیکن] یہ ایک حیرت انگیز ویریئٹل [شراب] ہے۔'

مرچ

اب اس میں 16 ممبروں کی وائنری ہیں Vignadores ڈی Carignan (VIGNO) ، چلی پہلی سرکاری اپیلیکیشن ایسوسی ایشن ، جس میں پرانی بیل ، سوکھی ہوئی داھلتاوں کے آس پاس مرکز ہے مولا . وہاں کا لمبا پکنے والا موسم چیری نوٹ ، پکے ہوئے ٹیننز اور روک تھام والی تیزابیت کے ساتھ جسمانی ، مضبوط کارگنن پر مبنی الکحل کی اجازت دیتا ہے۔ بوتلیں موازنہ کرتی ہیں پرائمری ، وائنری کے فلپ گارسیا کہتے ہیں . گارسیا . 'ڈھانچے اور نرم ٹیننز کا کامل توازن۔'

میکسیکو

کے بعد کیبرنیٹ سوویگن ، کیریگنن انگور میں سرخ انگور کی دوسری بڑی تعداد میں دوسرے نمبر پر ہے میکسیکو . یہ زیادہ تر میں بڑھتی ہے گڈالپائ ویلی کے علاقے جزیرہ نما لوئر ، جہاں بحیرہ روم کی آب و ہوا اور شمالی Rhône جیسے گرینائٹ اور جلوگ والی مٹی کے نتیجے میں انتہائی منظم ، طاقتور اور جامی شراب ہوتی ہے۔

کروشیا

اگرچہ ابھی بھی یہاں ایک نابالغ کھلاڑی ہے ، کیریگن نے پودے لگانے کا ایک زبردست عمل تیار کیا ہے ، شاید کوآپریٹو دنوں سے ہولڈور۔ یہ بنیادی طور پر ڈلمٹیا میں پایا جاتا ہے ، جو بحیرہ ایڈریاٹک کے مشرقی کنارے پر واقع ایک تنگ بیلٹ ہے۔ بلاگ کے بانی کلف ریمس کا کہنا ہے کہ 'یہ بیلیں ممکنہ طور پر کھیت میں مل جانے والی پودوں میں بکھر گئیں کروشیا کی شراب .