کیا آپ بیکنگ کرتے وقت سبزیوں کے تیل کی بجائے زیتون کا تیل استعمال کر سکتے ہیں؟ جی ہاں!
اگر آپ کے پاس ابھی پینٹری میں زیتون کے تیل کی بوتل ہے، تو یہ شاید سلاد ڈریسنگ یا اسٹر فرائز کے لیے آپ کے پین کو کوٹنگ کے لیے مخصوص ہے۔ لیکن کیا آپ بیکنگ کے لیے سبزیوں کے تیل کی بجائے زیتون کا تیل استعمال کر سکتے ہیں؟ جواب آپ کو حیران کر سکتا ہے۔
چونکہ اس کا ذائقہ (تقریباً گھاس دار یا پھل دار) دیگر کھانا پکانے کے تیلوں کے مقابلے میں زیادہ ہوتا ہے، اس لیے زیتون کا تیل عام طور پر لذیذ پکوانوں کے لیے مخصوص ہوتا ہے۔ لیکن کیا ہوگا اگر آپ کے پاس سبزیوں کا تیل ختم ہو جائے اور براؤنز کو ترس رہے ہو؟ دکان پر بھاگنے کے بجائے، اچھی خبر یہ ہے کہ آپ اب بھی زیتون کے تیل میں بیک کر کے ان براؤنز کو اسی طرح بنا سکتے ہیں جیسے آپ دوسرے کوکنگ آئل بناتے ہیں۔ تیز روٹیوں، کیکوں اور کوکیز میں چکنائی اور تیل آپ کے پکے ہوئے سامان کی مزیدار ساخت کو حاصل کرنے کے لیے ضروری ہیں، اس لیے ان کا صحیح طریقے سے متبادل ہونا ضروری ہے۔ زیتون کے تیل سے بیکنگ شروع کرنے سے پہلے یہاں کچھ چیزیں نوٹ کرنے کی ضرورت ہے۔
کارلا کونراڈ
ہماری لیمن زیتون کے تیل کیک کی ترکیب حاصل کریں۔زیتون کے تیل کے ساتھ بیکنگ
اگر آپ کی بیکنگ کی ترکیب میں زیتون کے تیل کو سبزیوں کے تیل (یا کسی دوسرے کوکنگ آئل) کی جگہ لے رہے ہیں، تو آپ 1:1 کا تناسب استعمال کر سکتے ہیں۔ زیتون کے تیل کے الگ ذائقے کی وجہ سے، یہ بیکڈ پروڈکٹ کے ذائقے کو متاثر کر سکتا ہے۔
بیکنگ کے لیے بہترین زیتون کا تیل
زیتون کا کوئی بھی تیل ٹھیک ہے، لیکن ہمیں یہ معلوم ہوتا ہے کہ بیکنگ کے لیے زیتون کا بہترین تیل بنایا گیا ہے۔ ابرکینا زیتون ($19، ہدف )۔ اس قسم کے زیتون کے تیل پر 'ہلکے' زیتون کے تیل کا لیبل لگایا جائے گا، جو شیلف پر زیادہ خوشبودار اضافی کنواری زیتون کے تیل کی بجائے ہلکے، ہلکے ذائقے کی اجازت دیتا ہے۔
اگر آپ ابھی بھی صرف زیتون کے تیل سے بیکنگ کرنے کے لیے تیار نہیں ہیں، تو آپ زیتون کے تیل اور سبزیوں کے تیل یا کینولا کے تیل کو ملا کر بھی آزما سکتے ہیں۔ یہ جاننا کہ یہ ایک برابر متبادل کے طور پر کام کرتا ہے اگر آپ تیل میں سے کسی ایک پر کم چل رہے ہیں تو مدد ملے گی۔ یہ بھی فائدہ مند ہے اگر آپ کھانا پکانے کے لیے چربی کی صحت مند لائن (عرف مونوسیچوریٹڈ چکنائی) میں رکھنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ ایوکاڈو تیل آپ کی بیکنگ کی ضروریات کو بھی پورا کر سکتا ہے۔
کیا سبزیوں کے تیل کو زیتون کے تیل کا متبادل بنایا جا سکتا ہے؟ ہاں — یہ ہے کیسےکیا آپ سبزیوں کے تیل کے بجائے زیتون کا تیل استعمال کر سکتے ہیں اور پھر بھی وہی ذائقہ حاصل کر سکتے ہیں؟ ہمارے ٹیسٹ کچن میں کیک کی کچھ مزیدار ترکیبیں ہیں جن میں زیتون کا تیل ملا ہوا ہے۔ زیتون کے تیل کا مضبوط ذائقہ اصل میں لیموں کے ساتھ جوڑتا ہے، یہی وجہ ہے کہ زیتون کے تیل کے ساتھ بیکنگ کی بہت سی ترکیبیں ہیں۔ ہمارے لیمن زیتون کے تیل کا کیک یا گریپ فروٹ زیتون کے تیل کا کیک آزمائیں۔ یا اگر آپ کے پاس موسم گرما کی فصل سے کچھ زچینی بچ گئی ہے، تو زیتون کے تیل کے اس فینسی پرتوں والے کیک کو استعمال کریں۔
بیکنگ متبادل کی یہ آسان فہرست آپ کو ایک چوٹکی میں بچائے گی۔انتہائی لذیذ بیکڈ اشیا کے راز
- کیک کے لیے ہمارے بہترین بیکنگ ٹپس
- یہ کم شوگر بیکنگ ٹپس آپ کے علاج کے ذائقے کو محفوظ رکھتی ہیں۔
- بیکنگ شیٹ پر کوکیز کو گرنے اور چپکنے سے کیسے رکھیں
- اونچائی پر بیکنگ کرتے وقت عام مسائل اور ان کو کیسے ٹھیک کیا جائے۔
- بیکنگ ڈش بمقابلہ بیکنگ پین: آپ کی ترکیب کے لیے کون سا بہترین ہے؟
