کوئی بھی جگہ انگور کی ہر قسم کو یکساں طور پر نہیں اگتی ہے۔ مزید یہ کہ انگور ریاستی سرحدوں جیسے خیالی خطوط کے بارے میں کچھ نہیں جانتے ہیں۔ بحر الکاہل کے شمال مغربی علاقوں میں ، شراب نوشی کرنے والے داھ کی باری کے عظیم ذرائع اور دستکاری مجبور کرنے والی شراب کو پڑھنے کے لئے ہمسایہ ریاستوں میں پہنچ جاتے ہیں۔

جنوب سے اوریگون

آدھی صدی سے ، واشنگٹن کے شراب فروش ایک ناقابل تسخیر قوت رہی ہے ، جو مستقل طور پر ماہرین کو غلط ثابت کرتی ہے۔ جب سے ریاست نے عالمی سطح کے شراب کے خطے کے طور پر پہچاننے کے ل its اپنا لانگ مارچ شروع کیا ، تب سے وہاں کے انگاروں نے قابل انگور کی حد کو بڑھا دیا۔ پہلے ، وہ ریسلنگ تھا ، پھر دوسرے ٹھنڈے آب و ہوا کے گورے ، اس کے بعد فرانس ، اٹلی اور اسپین سے زیادہ جنوبی ریڈ اور گورے تھے۔

ایک انگور ، تاہم ، یہاں ایک غیر منقولہ چیز ثابت ہوا ہے: پنوٹ نائیر۔

ایک انگور ایک ناقابل حرکت چیز ثابت ہوا ہے: پنوٹ نائیر۔

دہائیوں پہلے ، اوریگون نے پنوٹ نائر کو اس کی دستخطی قسم کے طور پر دعوی کیا تھا۔ لیکن واشنگٹن میں ، یہ گھبرانے والی بات ثابت ہوئی ہے۔ کچھ مستثنیات کے ساتھ - زیادہ تر چمکنے والی الکحل یا کبھی کبھار گلاب - پنوت نائیر کولمبیا کی وادی میں ایک جھونکا رہا ہے۔ 40 سال کی کوشش کے باوجود ، نہ ہی مغربی واشنگٹن میں اس کی تقویت ملی ہے۔

جب کوئی ناقابل قوت قوت کسی غیر منقولہ شے سے مل جائے تو کیا ہوتا ہے؟ ایک درجن سے بھی کم واشنگٹن شراب سازوں نے اس چیلنج کا مقابلہ نہیں کیا۔ ہر ایک تجربہ کار منصوبوں میں پنوٹ نائر سے نمٹنے کے لئے کام کرتا ہے۔ کیچ؟ وہ کچھ موقعوں پر اوریگون میں انگور کی فصل خریدتے ہیں اور۔

ان منصوبوں کی اہمیت سے انکار نہیں کیا جاسکتا۔ ان کے پیچھے متعدد اعلی درجے کے شراب ساز ہیں ، اور کچھ لوگوں کے پاس اس سے بھی بڑا منصوبہ ہے۔

جان ایبٹ چلا گیا مکھی وائنری والہ میں بالآخر تعمیر کرنے کے لئے ڈیونا ، اوریگون میں ایک وائنری۔ کرس فیگنس نے اپنے کئی فن جاری کیے ہیں ٹوائل اوریگون اس منصوبے کے دوران جب وہ واشنگٹن میں مقیم بنتا رہا لیونٹی سیلر اور فگنس فیملی شراب انہوں نے حال ہی میں چہلیم ماؤنٹین امریکن ویٹکلچرل ایریا (اے وی اے) میں زمین خریدی اور انگور کا باغ لگایا۔ مارک میک نیلی ( مارک ریان وائنری ) نے برانڈ نام کے تحت چار شرابیں ڈیبیو کیں میگن این .
پانچ عظیم اوریگن انگور کے علم کے قابل
ڈیوڈ او ریلی ، جس نے اوریگون کی بنیاد رکھی اوون رو وائنری بلکہ واشنگٹن کو شراب بھی بنائی ، وادی یکیما میں منتقل ہوگئی ، لیکن وہ اوریگون پنٹس کی شاندار لائن اپ تیار کرتا ہے۔ جون میورٹ ( بلیو ہاؤس ) ، کرس سپارارک مین ( اسپارک مین سیلارز ) ، کرس ڈوسیٹ ( جوتے ) اور روب نیوزم ( Boudreaux ) سب کے پاس اوریگون پنٹس قطار میں کھڑے ہیں۔

نیوزوم ، ڈوسیٹ ، فگنس اور ایبٹ کے لئے ، ریاستہائے واشنگٹن میں انگور کو اپنی سہولیات کے لئے واپس رکھنا سات گھنٹے کی ڈرائیو ہوسکتی ہے جو انگور لینے کے بعد ایک ہی دن میں کی جانی چاہئے۔ کچھ لوگوں کے نزدیک یہ محبت کا محن ہے۔

ایبٹ کا کہنا ہے کہ ، 'پنوٹ نائر میرا شراب کی پہلی محبت تھی ، اور یہ ایک پرانے ، پرانے دوست کو دیکھنے کی طرح ہے۔' 'مجھے چینی کی سطح پر ذائقہ کی پختگی تک پہنچنے کی صلاحیت کے ساتھ مل کر ، اس کی اظہار پسندی پسند ہے۔ مجھے اس کو بہترین بنانے کا چیلنج بھی پسند ہے جو ونٹیجز کی مشکل ترین بات ہے۔

فگنس کے ل the ، جواب اوریگون پنوٹ کی ایک دیرینہ محبت ہے ، جو 15 سال پیچھے جارہا ہے۔

'میں نے 2010 اور 2011 میں چھوٹی چھوٹی مشقیں کیں۔ میں نے سنجیدگی سے آغاز کیا ، اور پھر سنجیدگی سے ، گندگی کو لات مار کر اور وہاں داھ کا باغ لگانے کا خواب دیکھ رہا ہوں ،' وہ کہتے ہیں۔

یہ داھ کی باری اب حقیقت بن گئی ہے ، پچھلے سال پہلے چھ ایکڑ میں لگائی گئی تھی۔ آن سائٹ وائنری کا بھی منصوبہ ہے۔

میورٹ ، جس نے رائن اقسام پر مرکوز ایک ساکھ بنائی ، وہ بھی پنوٹ پر ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ منتقلی اتنی مشکل نہیں تھی۔

وہ کہتے ہیں ، 'شراب بنانے کے میرے انداز میں ہمیشہ برگنڈیائی نقطہ نظر آتا رہا ہے۔' 'کچھ طریقوں سے ، میں پہلے ہی پنٹو نائر [اسٹائلسٹک] تیار کررہا تھا ، لیکن حقیقت میں ، میں گرینچے یا سیرہ استعمال کررہا تھا۔'

ڈوسیٹ کے ل it ، یہ اس کی شراب بنانے کی جڑوں کی واپسی ہے جب اس نے چارلس کوری کی پرانی پراپرٹی پر اب خاندانی انگور کے باغ میں کام کیا۔ ڈیوڈ ہل وائنری)۔ اب ، پیٹ ماؤنٹین پر اپنی بہن کے داھ کے باغ کے انگور کے ساتھ ، اس کی محدود رہائی ہے اور موسم بہار کی بوتل میں ایک مکمل آن لائن پنٹ نائیر ہے۔

اس میں شامل فاصلے کے ساتھ ہی ، ایک اور چیلنج: فیڈرل لیبلنگ کے ضوابط واشنگٹن میں شراب پینے والے کسی بھی الکحل پر اپیل کی حیثیت سے واشنگٹن کے شراب بنانے والوں کو اوریگون کے سوا کچھ استعمال کرنے کی اجازت نہیں دیتے ہیں۔

اوین رو کے او ریلی اس مسئلے سے گریز کرتے ہیں ، کیوں کہ وہ اوریگون میں اپنے پنٹس بناتے ہیں۔ ان کا کہنا ہے کہ واشنگٹن میں ان کے اس اقدام کا مثبت اثر پڑا ہے۔

'یہ دراصل ذہنیت کو قدرے تبدیل کرتا ہے ،' وہ کہتے ہیں۔ 'اگر واشنگٹن کے نقطہ نظر سے پنوٹ نائر تیار کرنے کے بارے میں کوئی گھر لے جانے والا پیغام موجود ہے تو ، یہ ہے کہ یہ انگور بورڈو اور رہن اقسام سے کہیں زیادہ نازک ہے۔ ہمیں پہلے سے زیادہ ٹھنڈے پھلوں کی پروسیسنگ کرنے پر تعی .ن کیا گیا ہے ، جو بناوٹ اور خوشبو کے لئے ابال میں مزید پوری بیری کو برقرار رکھے گا۔ '

چیلنجوں کے باوجود ، یہ پروڈیوسر عمدہ شراب تیار کرتے ہیں ، اور انہوں نے اوریگون انگور پر واشنگٹن اسپن کا تھوڑا سا حصہ ڈال دیا۔ غیر منقولہ شے ، اگرچہ مکمل طور پر بے گھر نہیں ہے ، کم از کم بڈ ہوئی ہے۔ a پول گریگٹ

تصویر میگ بیگگٹ

تجویز کردہ اوریگون شراب

ڈومین جے میورٹ 2014 فیلپس کریک وائن یارڈ لیس چنوز پنوٹ نائر (اوریگون) $ 45 ، 94 پوائنٹس۔ والگا والس کے جون میورٹ (میسن بلیو) سے اس اوریگون پنوٹ پروجیکٹ کی دوسری ریلیز ناقابل تلافی ہے۔ کولمبیا گورج داھ کی باری کے ایک سرے سے ، یہ پائپ تمباکو کی ایک مضبوط سیڑک کے ساتھ دھماکہ خیز خوشبو دار ہے ، جسے میورٹ کا خیال ہے کہ داھ کی باری کا نشان ہے۔ وہ طاقتور خوشبو دار اسٹرابیری اور چیری فروٹ کے ایک گھنے حصے میں داخل ہوتے ہیں ، جس میں 16 ماہ کے ساتھ 50 50 نئے 228 لیٹر فرانسیسی بلوط میں اضافہ ہوتا ہے۔ ابھی 2028 کے ذریعے پیو۔ تہھانے کا انتخاب.

میگن این 2014 بلیک لیو پنوٹ نائر (ویلیمیٹ ویلی) $ 70 ، 93 پوائنٹس۔ یہ ریزرو لیول ، سب سے بہتر بیرل مرکب 40 ماہ میں نئے بلوط میں 16 مہینے خرچ کرتا ہے۔ یہ نیسہ اور لاچینی داھ کی باریوں کے پھلوں پر مشتمل ہے۔ بلوط اس وقت مضبوطی سے دکھاتا ہے ، جس میں بیکنگ مصالحے گیلور ہیں جو ادرک کی روٹی کوکیز ، خشک چیری اور براؤن شوگر کا مشورہ دیتے ہیں۔ ٹیننز نرمی کے ل bottle بوتل کی عمر کو تھوڑا سا زیادہ استعمال کرسکتی تھی ، لیکن یہ آخری حد تک قائم ہے۔ 2020–2030 پیو۔ تہھانے کا انتخاب.

اوون رو 2014 میرمین وائن یارڈ کلینڈی بوائے پنوٹ نائئر (یام ہل - کارلٹن) $ 85 ، 93 پوائنٹس۔ اگرچہ اس طرح کا لیبل نہیں لگایا گیا ہے ، یہ ایک مخصوص سطح کی کوشش ہے ، جیسا کہ خصوصی لیبل اور اس کی مجموعی حراستی نے نوٹ کیا ہے۔ گھنے سیاہ پھلوں کو ایسپرسو اور بیکنگ مصالحوں کے ذائقوں کے ساتھ سختی سے آمیزہ کیا جاتا ہے۔ یہ ایک طاقتور شراب ہے جو پہلے ہی اچھی طرح سے پی رہی ہے ، اور اسے 2020 کے وسط تک کھانی چاہئے۔

ٹول اوریگون 2015 پنوٹ نائر (ویلیمیٹ ویلی) $ 50 ، 93 پوائنٹس۔ ینگ پنوٹ نائ sometimesر کبھی کبھی آپ کو رسیلی ، اظہار پسند ، سیدھے سنسنی خیز پھلوں سے چکرا سکتا ہے ، اور یہ کام کرتا ہے۔ اگرچہ اس کی سرکاری رہائی سے قبل اس کا ذائقہ چکھا گیا تھا ، لیکن شراب خوبصورتی سے پی جاتی ہے۔ یہ خوبصورت رسبری اور بلوبیری پھلوں کے ساتھ لیموں کے گوشت اور رند کی ایک بڑی ہٹ پیش کرتا ہے۔ یہ آگے ، تازہ اور متوازن طور پر اس کے سرسبز املتا کے خلاف ہے۔

ڈیوونا 2012 فریڈم ہل وائن یارڈ پنوٹ نائر (اوریگون) $ 50 ، 92 پوائنٹس۔ جان ایبٹ (سابقہ ​​ابیجا) کا اوریگون کا نیا پروجیکٹ اس داھ کی باری کو فائیو اسٹار ونٹیج سے منتخب کرنے کے ساتھ شروع ہوا ہے۔ پانچویں پتی پدمرڈ اور 30 ​​سالہ وڈنس ویل کلونوں کا مرکب ، یہ سرسبز اور خوشبودار ہے ، کیونکہ اس میں لوہے کی ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ پکے رسبری اور چیری پھلوں کے ڈھیلے خوشبو اور ذائقے ہیں۔ صاف ، کرکرا انداز میں بیان کردہ ختم کے ساتھ ، ٹوسٹیٹ نئے بیرل لہجہ پر کارٹون لگتے ہیں۔

ڈوسیٹ فیملی 2015 بیکنلن دایاریاں جورجیا روز پنوٹ نائر (اوریگون) $ 17 ، 90 پوائنٹس۔ یہ مکمل جسم والا گل ویلیمیٹ وادی کے مشرقی کنارے پر داھ کی باری سے 777 کلون استعمال کرتا ہے۔ ڈوسیٹ خاندان اصل میں چارلس کوری جائیداد کا مالک تھا اور اس نے لوریل رج شروع کیا تھا۔ یہ پھلوں کی سرسبز سمفنی پیش کرتا ہے: اورینج ، انگور ، انناس اور آڑو۔ یہ تیز ، ٹینگی ، سوادج اور ایک یا دو سال تک بڑھاپے کو سنبھالنے کے لئے بنایا گیا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

ڈومین جے میورٹ 2014 فیلپس کریک وائن یارڈ لیس چینس پنوٹ نائر (اوریگون) اور پامپلن 2013 کیبرنیٹ سوویگن (وادی کولمبیا) / تصویر از میگ بیگگوٹ

شمال سے واشنگٹن

چونکہ اوریگون کے متعدد پروڈیوسر واشنگٹن کو تلاش کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں ، لہذا اس ریاست میں شراب سازوں نے اوریگون پنوٹ نائر پر اپنا ہاتھ آزمانے کے لئے دلچسپی پیدا کردی ہے۔ بہت سے معاملات میں ، دو خاص طور پر اوریگن کی ویلیمیٹ ویلی complement تکمیلاتی ہیں۔ اگرچہ ویلیمیٹ وادی پر زیادہ توجہ پنوٹ نائر پر مرکوز ہے (اگرچہ دوسری قسمیں لگائی جاتی ہیں) ، مشرقی واشنگٹن 40 سے زیادہ انگور کی اقسام کامیابی کے ساتھ بڑھتا ہے۔ دراصل ، واشنگٹن میں ، پنوٹ نائر کی قابل ذکر رعایت کے ساتھ ، تقریبا everything ہر چیز اچھی طرح سے بڑھتی ہے۔

سیناadh کا پیٹر روس بیک ، واشنگٹن اور اوریگون دونوں اطراف سے کولمبیا ویلی اور کولمبیا گورج کے ساتھ ساتھ نیوزی لینڈ سے تعلق رکھنے والی سوویگن بلنک سے شراب بناتا ہے۔

پر فرشتہ کی بیل پورٹ لینڈ میں ، ایڈ فوس نے خصوصی طور پر واشنگٹن سے پھل حاصل کیے ، جن کی توجہ زین فندیل پر زیادہ تر ہے۔ ٹریساٹم کے جیمز فری اور 18401 سیلارس وینمیٹ ویلی سے پنوٹ نائر اور ریسلنگ بناتا ہے ، لیکن وہ والینا والا سے وادی کا کیبرنیٹ اور بورڈو طرز کا مرکب بھی بناتا ہے۔

کون ہے جو واشنگٹن کیبرنیٹ نہیں بننا چاہتا؟ یہ سنسنی خیز ہے۔ e پیٹر روز بیک

پر اسکرپٹ سیلارز ، بریڈفورڈ کوون نے خصوصی طور پر واشنگٹن کے پھلوں سے کیبرنیٹ سوونگن اور دیگر بورڈو قسمیں بنائیں۔ دریں اثنا ، اسٹیون تھامسن کی طرف سے انیلیما ذرائع کا حوالہ واشنگٹن کی طرف اور کولمبیا گارج کے اوریگون طرف سے ہے۔

وہ اوریگون میں کیوں رہتے ہیں ، لیکن واشنگٹن سے شراب بناتے ہیں؟

روزبیک کا کہنا ہے کہ ، 'میں کوشش کر رہا ہوں کہ میں جن شرابوں کو پسند کرتا ہوں ان سے میری پسند کی جائے۔ “لہذا میں اوریگن سے پنوٹ نائر اور واشنگٹن سے کیبرنیٹ بناتا ہوں۔ میرے خیال میں واشنگٹن سیارے کے چہرے پر کچھ بہترین کیبرنیٹ ، میرلوٹ اور کیبرنیٹ فرانک کر رہا ہے… کون ہے جو واشنگٹن کیبرنیٹ نہیں بننا چاہے گا؟ یہ سنسنی خیز ہے۔

صوتی کاروبار اور زنفندیل کی محبت نے فوس کو واشنگٹن کے پھلوں سے شراب بنانے کی ترغیب دی۔

وہ کہتے ہیں ، 'میں نہیں چاہتا تھا کہ میں صرف ایک اور چھوٹا پنٹو نائر پروڈیوسر بنوں۔

ایک بار جب فوس نے زنفندیل پر توجہ دینے کا فیصلہ کیا تو ، واشنگٹن ایک منطقی انتخاب تھا۔ 'اوریگون کے پاس کچھ زنفندیل موجود ہے ، لیکن جہاں واقعی یہ اچھ .ا کام کرتا ہے وہ واشنگٹن میں ہارس ہیوین ہلز اور واہلوک ڈھلوان کے مابین گرم پٹی ہے۔'

فری کے لئے ، والہ والا میں فگنس فیملی وائن اسٹیٹ کے صدر کرس فگنس کے ساتھ دوستی تھی۔

فریے کہتے ہیں ، 'ہم پھل تجارت کرنے پر راضی ہوگئے جہاں میں اسے ربن رج پر اپنے داھ کے باغ سے پنوٹ نور بھیجتا ہوں اور وہ مجھے والہ والا میں اس کے داھ کی باریوں سے مساوی طور پر پھل بھیجتا ہے۔' 'اگرچہ پنوٹ نائیر میری پہلی محبت ہے ، لیکن میں نے سوچا کہ کسی ایسی چیز سے شراب تیار کرنا دلچسپ اور دلچسپ ہوگا جو بالکل مختلف ہے۔'

اسکرپٹ سیلارس میں ، کوئن بورڈو طرز کے الکحل سے پیار کرتے تھے۔ وہ کہتے ہیں ، 'میں اوریگون کو پسند کرتا ہوں اور ہمیشہ یہاں شراب بنانا چاہتا تھا۔ 'لیکن میری پہلی محبت واقعتا B بورڈو تھی ، اور یہ اقسام واشنگٹن کے لئے بہترین موزوں ہیں۔ لہذا میرے خیال میں ہمیشہ واشنگٹن کے پھلوں کو کیبرنیٹ بنانے کے ل use استعمال کرنا تھا ، لیکن اسے یہاں اوریگون میں بنائیں جہاں میں اپنا گھر بنانا چاہتا ہوں۔

کولمبیا گارج کی رغبت ، ریاست کی لکیروں کو عبور کرنے والی ایک اپیل ، نے انلیما تھامسن سے بات کی۔

وہ کہتے ہیں ، 'ہمیں ایک زبردستی داھ کا باغ ، اٹاوس ، جو واشنگٹن میں ہے ، پر دینے کا موقع ملا تھا - وہ گھوڑا تھا۔' “پھر یہ کارٹ موسیئر [اوریگون] میں شراب خانہ ڈال رہی تھی ، کیونکہ ہم موسیئر میں رہنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔ ہم ضروری طور پر اتنے ریاستی توجہ مرکوز نہیں تھے کیونکہ ہم کولمبیا گھاٹی میں زمین کا ایک دلچسپ پارسل تلاش کرنے کی کوشش کر رہے تھے۔

اوریگون میں رہنا اور واشنگٹن پھلوں کے ساتھ کام کرنا اس کے چیلنجوں کے بغیر نہیں ہے۔ فوس کا کہنا ہے کہ 'میں نے پچھلے فصل میں 26 فٹ کے پینسکے ٹرک میں 3،000 میل کا فاصلہ کیا تھا۔

ایسا لگتا ہے کہ یہ غیر معمولی بات نہیں ہے ، کیونکہ واشنگٹن کے بہت سے شراب خانوں کو ان کے داھ کے باغوں سے دور کردیا جاتا ہے۔

آرٹ نارتھ کا کہنا ہے کہ 'ووڈن ویل ، اسنوہومیش یا واشون میں واقع واشنگٹن کی کچھ شراب خانوں کے مقابلے میں ، ہم واقع یہ واقع ہے کہ ہمارے داھ کے باغ کے ذرائع سے زیادہ دور نہیں ہیں۔ پامپلین فیملی وائنری ، جو اس کا پھل خصوصی طور پر واشنگٹن سے حاصل کرتا ہے۔

تو ، کیا اوریگون پنوٹ نائیر ملک کے قلب میں رہنا واشنگٹن کی شراب کی طرز پر اثر انداز ہوتا ہے؟ ایسا لگتا ہے کہ ان میں سے کچھ الکحل ایک مختلف حساسیت کی نمائش کرتی ہیں۔ وہ تحمل کا احساس دکھاتے ہیں اور بلوط کا بہت ہی مناسب استعمال بھی کرتے ہیں۔

ان شراب خوروں میں سے بیشتر کا کہنا ہے کہ وہ یقین نہیں کرتے کہ ان کی الکحل پر کوئی اوریگون اثر نہیں ہے۔ فری ایک مستثنیٰ تھا۔

فریے کہتے ہیں ، '18401 سیلارس ایک بورڈو اسٹائل کی شراب ہے جس میں ایک اوریگون روح ہے۔' وہ کہتے ہیں کہ یہ باہمی روابط دونوں راستوں پر ہیں۔ 'مجھے لگتا ہے کہ کیبرنیٹ بنانے نے مجھے ایک بہتر پنوٹ نوئر شراب بنانے والا بنا دیا ہے۔' Pسن پی. سلیوان

تصویر میگ بیگگٹ

واشنگٹن شراب کی تجویز کردہ

پامپلن 2013 کیبرنیٹ سوویگن (ویلیامبیا) $ 50 ، 93 پوائنٹس۔ اگرچہ اس پر کوئی لیبل نہیں لگایا گیا ہے ، لیکن یہ 100 iet ویریٹال ریڈ ماؤنٹین سے ہے ، اس کے پھل کلپسن (64٪) ، سکوٹینی فلیٹس اور ٹیپیل داھ کی باریوں سے آتے ہیں۔ اس وقت مہاریں کھڑی ہو رہی ہیں اور اس میں تالے پڑے ہوئے ہیں ، معدنیات ، کالی مرچ ، مصالحہ ، پنسل سیسہ اور بلیک بیری کے نوٹ ہیں۔ پھلوں کے ذائقے رات کی طرح کالے ہوتے ہیں ، جس کی تائید فرم کے ذریعہ ہوتی ہے لیکن غیر معمولی اچھی طرح سے مربوط ٹیننز۔ یہ 2023–31 تک بہترین ثابت ہوگا ، لیکن اس سے آگے چلنا چاہئے۔ تہھانے کا انتخاب.

18401 سیلرز 2013 ملکیتی سرخ (والہ والہ ویلی) $ 75 ، 92 پوائنٹس۔ یہ اوریگون پر مبنی وائنری کی جانب سے افتتاحی ریلیز ہے جس میں لوس اور سیون ہلز داھ کی باریوں سے پھل آرہے ہیں۔ کیبرنیٹ سوونگن (٪ 54٪) ، میرلوٹ (٪ 38٪) اور پیٹ ورڈوٹ کا مرکب ، یہ پنسل باکس کی خوشبو ، اونچی ٹنڈ والے پھول ، کڑوی چاکلیٹ ، جڑی بوٹیاں اور بیرل مصالحہ پیش کرتا ہے۔ ذائقے گہرائی اور شدت کے ساتھ ساتھ بہترین توازن اور لمبائی بھی دکھاتے ہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

اینجل بیل 2012 ایلڈر رج وائن یارڈ زنفینڈیل (وادی کولمبیا) $ 24 ، 91 پوائنٹس۔ ہارس آسمانی پہاڑی کے علاقے سے آنے والی ، یہ شراب کرینبیری ، رسبری پھلوں کے چمڑے ، سرخ مرچ اور مسالہ کی خوشبو والی خوشبووں کی پیش کش کرتی ہے ، یہ سب پاک صاف احساس کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ شدید پھلوں کے ذائقے وسیع اور ادار ہیں ، لیکن توازن میں رہیں۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

اسکرپٹ 2012 اسٹیج رائٹ کیبرنیٹ فرانک (ولیمہ ویلی) $ 45 ، 91 پوائنٹس۔ بنیادی طور پر دو گورے داھ کی باری سے تعزیرات ، کوکو ، خوشبو والی جڑی بوٹیوں ، پنسل کی کھجلیوں ، سونگھ اور مسالوں کی خوشبو پھلوں کے ذائقوں کے بعد اس قدر نرم اور آلیشان ہوتی ہے کہ آپ ان میں ڈوبنا چاہتے ہیں۔ ختم ختم. یہ مختلف قسم کے زیادہ طنزیہ پہلو کو تلاش کرتا ہے۔

حیرت انگیز 2013 ریڈ I.Q. (وادی کولمبیا) $ 14 ، 91 پوائنٹس۔ اس مرکب میں بنیادی طور پر کیبرنیٹ سوونگن اور میرلوٹ شامل ہیں ، اور یہ اعلی سطح کے کچھ داھ کی باریوں سے آتے ہیں جو شاذ و نادر ہی شراب کو اس قیمت پر ملتے ہیں جس میں سیون ہلز ، کینو رج ، والولا ، ٹیپٹیل اور چیمپکس شامل ہیں۔ جڑی بوٹیاں ، بیری ، چیری اور ٹوسٹیٹ مصالحے کے خوشبو اعلی معیار والے پھلوں کو راستہ دیتے ہیں جس نے بہت محبت اور نگہداشت دیکھی ہے۔ اس قیمت پر یہ بڑے وقت کا فاتح ہے۔ بہترین خرید.

انیلیما 2012 بلانک ڈی نائر چمکنے والی شراب ایٹاوس وائن یارڈ پنوٹ نائر (کولمبیا گورج) $ 59 ، 90 پوائنٹس۔ ٹوسٹ ، خمیر ، رسبری اور تازہ کٹے ہوئے سبز سیب کی خوشبووں کو ٹینٹلائز کرنے سے تازہ اور تیز تر لیموں کے ذائقوں کو راستہ ملتا ہے۔ یہ تازگی اور جزباتی کا ایک حقیقی احساس لاتا ہے جو سر سے دم تک چلتا ہے ، ختم ہونے پر دھواں دار نوٹوں کے ساتھ۔