تیاری کا وقت: 15 منٹ پکانے کا وقت: 20 منٹ برائل کا وقت: 2 منٹ کل وقت: 37 منٹ سرونگ: 6 پیداوار: تقریباً 9 1/2 کپغذائیت کے حقائق پر جائیں۔

جب آپ آرام دہ اور پرسکون کھانے کی تلاش کر رہے ہیں، تو اس چار پنیر والی میکرونی اور پنیر کے علاوہ نہ دیکھیں۔ یہ ہماری مقبول ترین ترکیبوں میں سے ایک ہے۔ چونکہ یہ 4 پنیروں (گوڈا، تیز چیڈر، سوئس اور پرمیسن) کے ساتھ بنایا گیا ہے، اس لیے اس بیکڈ پاستا کے ذائقے اور ساخت کو شکست دینا مشکل ہے۔ اور آپ اس نسخے سے نہیں تھکیں گے کیونکہ ہم آپ کو آزمانے کے لیے ترکیب کے چھ تغیرات دیتے ہیں۔ آپ کو پسند آئے گا کہ کریمی سفید چٹنی بنانا کتنا آسان ہے جس میں کرکرا پانکو روٹی کے ٹکڑوں کے آمیزے کے ساتھ ٹاپ کیا جاتا ہے۔

بی ایچ جی / کارا کورمیک

چولہا ٹاپ ٹو ٹیبلٹ ٹاپ

اگر آپ کے پاس وقت کم ہے (یا صرف اضافی کریمی میک اور پنیر چاہتے ہیں) تو اوون کو چھوڑ دیں۔ مرحلہ 5 میں بیکنگ ڈش اور کرمب مکسچر کو چھوڑ دیں۔ ہر چیز کو ایک ساتھ ہلانے کے بعد ڈوبکی لگائیں۔

24 میک اور پنیر کی ترکیبیں جو گوئ پرفیکشن ہیں۔

اجزاء

• نان اسٹک کوکنگ سپرے

• 1 16-اونس پیکیج خشک cavatappi یا corkscrew کی شکل کا پاستا

• 3 کھانے کے چمچ نمک کےبغیرمکھن

• ⅓ کپ باریک کٹی پیاز (1 چھوٹا)

• 3 کھانے کا چمچsتمام مقصد آٹا

• ½ چائے کا چمچ کوشر نمک

• ¼ چائے کا چمچ تازہ کالی مرچ

• 2½ کپ دودھ

• 8 اونس گوڈا پنیر، کٹا ہوا* (2 کپ)

• 4 اونس تیز چیڈر پنیر، کٹا ہوا* (1 کپ)

• 4 اونس سوئس پنیر، کٹا ہوا* (1 کپ)

• ½ کپ کٹے ہوئے پرمیسن پنیر

• 1 کھانے کا چمچ مکھن، پگھلا ہوا

• ½ کپ پانکو (جاپانی طرز کی روٹی کے ٹکڑے)

• کٹا ہوا تازہ اجمودا (اختیاری)

ہدایات

پہلے سے گرم برائلر۔ کوکنگ اسپرے کے ساتھ 2 1/2- سے 3 کوارٹ برائلر سیف آو گریٹن یا بیکنگ ڈش کو کوٹ کریں۔ بیٹھو ایک طرف.

ٹیسٹ کچن ٹِپ: اگر آپ کے پاس برائلر سے محفوظ بیکنگ ڈش نہیں ہے تو اوون کو 450°F پر پہلے سے گرم کریں۔

1. 

   بی ایچ جی / کارا کورمیک

   ہلکے نمکین پانی کا ایک بڑا برتن ابلتے ہوئے لائیں۔ پاستا شامل کریں اور پیکیج کی ہدایات کے مطابق پکائیں۔ نکالیں اور گرم برتن میں واپس جائیں۔

2. 

   بی ایچ جی / کارا کورمیک

   دریں اثنا، ایک بڑے ساس پین میں 3 کھانے کے چمچ مکھن کو درمیانی آنچ پر پگھلا دیں۔ پیاز شامل کریں؛ 3 منٹ تک پکائیں اور ہلائیں۔ آٹا، کوشر نمک، اور کالی مرچ میں ہلائیں۔

3. 

   بی ایچ جی / کارا کورمیک

   ایک ساتھ دودھ ڈالیں۔ پکائیں، مسلسل ہلاتے رہیں، جب تک کہ گاڑھا اور بلبل نہ ہو جائے۔ 2 منٹ مزید پکائیں اور ہلائیں۔ گرمی سے ہٹا دیں۔

4. 

   بی ایچ جی / کارا کورمیک

   گوڈا پنیر، چیڈر پنیر، سوئس پنیر، اور پارمیسن پنیر کا 1/4 کپ شامل کریں، اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک پنیر گل نہ جائے اور چٹنی ہموار ہو جائے۔

   ٹیسٹ کچن ٹِپ: ایک ہموار، کریمی ڈش کو یقینی بنانے کے لیے، پنیر کے ٹکڑے خریدیں اور استعمال کرنے سے پہلے پنیر کو کاٹ لیں۔ پہلے سے تیار شدہ پنیر نشاستہ شامل کرنے کی وجہ سے اتنی آسانی سے نہیں پگھلتا ہے۔

5. 

   بی ایچ جی / کارا کورمیک

   پکا ہوا پاستا میں پنیر کی چٹنی شامل کریں؛ کوٹ کرنے کے لئے ہلچل. مرکب کو تیار ڈش میں منتقل کریں۔

6. 

   بی ایچ جی / کارا کورمیک

   ایک چھوٹے مائکروویو محفوظ پیالے میں 1 چائے کا چمچ مکھن پگھلا دیں۔ پانکو اور بقیہ 1/4 کپ پرمیسن پنیر میں ہلائیں۔ پاستا مکسچر پر پانکو مکسچر چھڑکیں۔ ایک بیکنگ ڈش میں برائل کریں جو گرمی سے 5 سے 6 انچ ہے تقریبا 2 منٹ تک یا جب تک کہ اوپر کا بھورا نہ ہوجائے۔ اگر چاہیں تو اجمودا سے گارنش کریں۔

   ٹیسٹ کچن ٹِپ: اگر آپ کے پاس برائلر سے محفوظ بیکنگ ڈش نہیں ہے تو پاستا مکسچر کو پانکو مکسچر کے ساتھ چھڑکنے کے بعد، 450°F پر تقریباً 10 منٹ یا پانکو مکسچر سنہری بھورا ہونے تک بیک کریں۔

   بیکن بلیو میکرونی اور پنیر کی تبدیلی

   فور پنیر میکرونی اور پنیر کو ہدایت کے مطابق تیار کریں، سوائے پاستا کے مکسچر پر چھڑکنے سے پہلے 3 سلائسز کرکرا پکے ہوئے، خشک، اور پسے ہوئے بیکن اور 1/4 کپ پسے ہوئے نیلے پنیر (1 اونس) کو پانکو مکسچر میں ہلائیں۔

   فی سرونگ غذائیت کا تجزیہ: 781 کیلوریز، 39 جی پروٹین، 72 جی کاربوہائیڈریٹ، 37 جی کل چکنائی (22 جی سیٹ فیٹ)، 120 ملی گرام کولیسٹرول، 3 جی فائبر، 9 جی کل شوگر، 21 فیصد وٹامن اے، 2 فیصد وٹامن سی 1029 ملی گرام سوڈیم، 80% کیلشیم، 18% آئرن

   بٹرنٹ اسکواش میکرونی اور پنیر کی تبدیلی

   فور-چیز میکرونی اور پنیر کو ہدایت کے مطابق تیار کریں، سوائے اوون کو 450°F پر پہلے سے گرم کریں۔ نان اسٹک کوکنگ اسپرے کے ساتھ 15x10x1 انچ کے بیکنگ پین کو کوٹ کریں۔ تیار شدہ بیکنگ پین میں 1 1/2 پاؤنڈ بٹرنٹ اسکواش، چھلکا، سیڈ، اور 1 انچ کیوبز میں کاٹ لیں۔ اسکواش کے ٹکڑوں پر 2 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل بوندا باندی؛ کوٹ کرنے کے لئے ٹاس. 25 سے 30 منٹ تک یا نرم ہونے تک، بے پردہ روسٹ کریں، کبھی کبھار ہلاتے رہیں۔ پنیر کی چٹنی کے ساتھ پکے ہوئے اسکواش کو پاستا میں ہلائیں۔

   فی سرونگ غذائیت کا تجزیہ: 822 کیلوریز، 37 جی پروٹین، 83 جی کاربوہائیڈریٹ، 38 جی کل چکنائی (21 جی سیٹ فیٹ)، 111 ملی گرام کولیسٹرول، 5 جی فائبر، 11 جی کل شوگر، 213 فیصد وٹامن اے، 30 فیصد وٹامن سی ، 862 ملی گرام سوڈیم، 81% کیلشیم، 21% آئرن
   

   کیجون کیکڑے اور ساسیج میکرونی اور پنیر کی تبدیلی

   ہدایت کے مطابق تیار کریں، سوائے پاستا کے لیے خشک ریگاٹونی یا زیٹی کا استعمال کریں، سفید چٹنی میں نمک کو چھوڑ دیں، اور پنیر کی چٹنی میں اور کرمب ٹاپر میں پرمیسن چیز کو چھوڑ دیں۔ 6 انچ اسکیلٹ میں 2 چائے کے چمچ سبزیوں کا تیل درمیانے درجے پر گرم کریں۔ 1/2 کپ ہر کٹی ہوئی سرخ گھنٹی مرچ، ہری گھنٹی مرچ، اور اجوائن شامل کریں؛ 5 منٹ یا نرم ہونے تک پکائیں اور ہلائیں۔ پین سے ہٹا دیں۔ 8 اونس کٹے ہوئے، پکے ہوئے اور اوائلی ساسیج کو اسکیلیٹ میں شامل کریں۔ بھوری ہونے تک درمیانی آنچ پر پکائیں اور ہلائیں۔ 8 اونس کٹے ہوئے گوڈا پنیر، 4 اونس کٹے ہوئے سوئس پنیر، 2 اونس ہر ایک کٹے ہوئے تیز چیڈر اور پھٹے ہوئے امریکی پنیر، اور 2 چائے کے چمچ کیجون کو وائٹ سوس میں پکائیں کالی مرچ کا آمیزہ، ساسیج، اور 8 آونس چھلکے ہوئے اور تیار کیے ہوئے، چھوٹے تازہ کیکڑے کو پاستا کے آمیزے میں ہلائیں۔ ہدایت کے مطابق جاری رکھیں۔

   6 (1 2/3-کپ) سرونگ بناتا ہے۔ فی سرونگ: 849 کیلوریز، 46 جی پروٹین، 71 جی کاربوہائیڈریٹ، 42 جی کل چکنائی (23 جی سیٹ چربی)، 188 ملی گرام کولیسٹرول، 3 جی فائبر، 10 جی کل شوگر، 36 فیصد وٹامن اے، 29 فیصد وٹامن سی، 1107 ملی گرام سوڈیم، 59% کیلشیم، 20% آئرن

   Jalapeño Popper میکرونی اور پنیر کی تبدیلی

   ہدایت کے مطابق تیار کریں، سوائے چیڈر، سوئس اور پیرسمین پنیر کے۔ 8 اونس کٹے ہوئے مونٹیری جیک پنیر کو جالپیو مرچ کے ساتھ، 4 اونس کٹے ہوئے گوڈا پنیر، اور 4 اونس کٹ اپ کریم پنیر کو سفید چٹنی میں ڈالیں۔ 3 سے 4 تازہ جالپینو کالی مرچ، بیج اور باریک کٹی ہوئی یا کٹی ہوئی، اور 6 سلائسیں، کرکرا پکا ہوا بیکن پاستا مکسچر میں ہلائیں۔ ہدایت کے مطابق جاری رکھیں۔ اگر چاہیں تو، سرو کرنے سے پہلے 2 اضافی ٹکڑوں کے ساتھ اوپر کرکرا پکا ہوا بیکن۔ 6 سے 8 (1 1/2-کپ) سرونگ بناتا ہے۔

   فی سرونگ: 753 کیلوریز، 31 جی پروٹین، 70 جی کاربوہائیڈریٹ، 39 جی کل چکنائی (22 جی سیٹ چربی)، 115 ملی گرام کولیسٹرول، 3 جی فائبر، 9 جی کل شوگر، 26 فیصد وٹامن اے، 10 فیصد وٹامن سی، 925 ملی گرام سوڈیم، 43% کیلشیم، 16 گرام آئرن

   کدو میکرونی اور پنیر کی تبدیلی

   فور پنیر میکرونی اور پنیر کو ہدایت کے مطابق تیار کریں، سوائے تیز چیڈر پنیر کے لیے سفید چیڈر پنیر اور سوئس پنیر کے لیے فونٹینا پنیر کے متبادل۔ پاستا میں شامل کرنے سے پہلے ایک 15 آونس کین کدو اور 1 کھانے کا چمچ تازہ بابا کو پنیر کی چٹنی میں ہلائیں۔

   فی سرونگ غذائیت کا تجزیہ: 765 کیلوریز، 37 جی پروٹین، 77 جی کاربوہائیڈریٹ، 34 جی کل چکنائی (21 جی سیٹ فیٹ)، 116 ملی گرام کولیسٹرول، 5 جی فائبر، 11 جی کل شوگر، 242 فیصد وٹامن اے، 8 فیصد وٹامن سی ، 977 ملی گرام سوڈیم، 74% کیلشیم، 23% آئرن

   ٹرفل میکرونی اور پنیر میں تغیر

   فور پنیر میکرونی اور پنیر کو ہدایت کے مطابق تیار کریں، سوائے بوندا باندی کے کرمب کو 1 سے 2 کھانے کے چمچ ٹرفل آئل کے ساتھ برائل کرنے سے پہلے۔

   فی سرونگ غذائیت کا تجزیہ: 759 کیلوریز، 36 جی پروٹین، 72 جی کاربوہائیڈریٹ، 36 جی کل چکنائی (20 جی سیٹ فیٹ)، 111 ملی گرام کولیسٹرول، 3 جی فائبر، 9 جی کل شوگر، 20 فیصد وٹامن اے، 2 فیصد وٹامن سی ، 858 ملی گرام سوڈیم، 77% کیلشیم، 17% آئرن

اسے پرنٹ کی درجہ بندی کریں۔

غذائیت حقائق(ہر خدمت کرنے پر)

739	کیلوریز
34 گرام	موٹا
72 گرام	کاربوہائیڈریٹ
36 گرام	پروٹین

مکمل غذائیت کا لیبل دکھائیں۔ مکمل غذائیت کا لیبل چھپائیں۔

غذائیت حقائق
سرونگ فی ترکیب 6
کیلوریز 739
% یومیہ قدر *
کل چربی34 گرام	44%
لبریز چربی20 گرام	100%
کولیسٹرول111 ملی گرام	37%
سوڈیم858 ملی گرام	37%
کل کاربوہائیڈریٹ72 گرام	26%
کل شکر9 جی
پروٹین36 گرام	72%
وٹامن سی1.1 ملی گرام	1%
کیلشیم767 ملی گرام	59%
لوہا3.1 ملی گرام	17%
پوٹاشیم418 ملی گرام	9%
فولیٹ، کل206.5mcg
وٹامن B-122.1 ایم سی جی
وٹامن B-60.2 ملی گرام

*% ڈیلی ویلیو (DV) آپ کو بتاتی ہے کہ کھانے کی خدمت میں موجود غذائی اجزاء روزانہ کی خوراک میں کتنا حصہ ڈالتے ہیں۔ روزانہ 2,000 کیلوریز عام غذائیت کے مشورے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔