فرانسیسی دیہی علاقوں کے کھانے سے متاثر امریکی کھانا پیش کیا جاتا ہے ، جہاں نو کورس چکھنے والے مینو میں کسی اجزا کو دہرایا نہیں جاتا ہے۔

منزل کی بوتلیں:

ڈومین ڈی لا رومانی کونٹی 1969 لا ٹیچے
چیخ رہا ایگل 1995 کیبرنیٹ سوویگن (اوک ول)
شیٹو پیٹرس 1947 پومرول

ہیڈ سوملیئر ڈینس کیلی کے شراب پروگرام میں آدھی بوتلوں میں تقریبا 300 300 پیش کشیں پیش کی گئی ہیں جن میں فرانسیسی لانڈری کے وانٹڈ چکھنے والے مینو کے ساتھ ساتھ بہت سارے انتخاب کے لئے ونٹیجز کی نمایاں گہرائی کے ساتھ جوڑنا مناسب ہے۔

اس یائونٹ وِل ، CA ، ریستوراں کے بارے میں مزید معلومات کے ل، ، یہاں کلک کریں.

مزید نیپا ویلی ریستوراں کے ل visit ، مزید نیپا ویلی ریستوراں کے لئے ملاحظہ کریں اسٹار ریسٹورنٹ ، ٹچ ، اوبرج ڈی سولیل کا ریسٹورانٹ ، میڈووڈ میں ریسٹورنٹ اور خوف زدہ .

---

گرم شیف: تھامس کیلر

شراب کا شوق: جب سے آپ نے 1994 میں فرانسیسی لانڈری کھولی تھی تب سے آپ کا کھانا کیسے تیار ہوا ہے؟

تھامس کیلر: یہ برتنوں کو تبدیل کرنے کی بجائے ان کی تطہیر اور جدید کاری کے بارے میں ہے۔ ہم نیا نہیں ڈھونڈ رہے ہیں - ہم مستقل بہتری کی تلاش میں ہیں۔

ہم: آپ کو اپنے پکوان بنانے کے لئے آئیڈیا کہاں سے ملتے ہیں؟

ٹی کے: ہم روزانہ مینو کو تبدیل کرتے ہیں۔ اس میں ہمارے کھانے کی خودکشی موجود ہے — یہ مارکیٹ پر چلنے والا مینو ہے۔ ہم اپنے اجزاء سے متاثر ہونا چاہتے ہیں۔

WE: ریستوراں کے باغ کا اثر کیا ہے؟

ٹی کے: اس سے نہ صرف سبزیوں کے معیار میں اضافہ ہوتا ہے ، بلکہ یہ لوگوں کو متاثر ہوتا ہے۔ جب نوجوان شیف فارم اور باغ میں مشغول ہوتے ہیں تو ، اس سے ان کے لوازم اور عام طور پر زندگی کے احترام کا ایک مختلف درجہ آتا ہے۔

ہم: آپ کے پکوان ذائقہ کے بہت سے اجزاء پیش کرتے ہیں۔ آپ شراب کی بہترین جوڑی کی شناخت کیسے کرتے ہیں؟

ٹی کے: ہمارے فلور پروفائلز کو پوری دنیا کی شرابوں کے ساتھ آسانی سے جوڑنے کی ضرورت ہے۔ ہمارے لابسٹر ڈش میں ہمارے پاس بیکن میں تمباکو نوشی ، چوقبصور میں مٹھاس ، ترابن اور کرائم فریم میں عظمت ، اور لوبسٹر کی حیرت انگیز چمک ہے۔ یہ ایک امیر چارڈنوے یا ایک پنوٹ نوری کے ساتھ کام کرتا ہے۔

ہم: میں سمجھتا ہوں کہ آپ زینفینڈیل کے پرستار ہیں۔

ٹی کے: مجھے زنفندیل کا جوانی اور آگے کا پھل بھنے ہوئے چکن کے ساتھ جوڑا پسند ہے. جو ہمیشہ میرا پسندیدہ انتخاب ہوتا ہے۔

ہم: فرانسیسی لانڈری کے بارے میں لوگ کیا نہیں جان سکتے ہیں؟

ٹی کے: ہر زبردست ریستوراں مہمانوں کو ایک مکمل تجربہ دینا چاہتا ہے — جب وہ چلے جاتے ہیں تو ان کے ساتھ یاد رکھنے کی یاد آتی ہے۔ یہ وہ یادیں ہیں جو ہماری کامیابی کی سطح کو قائم کرتی ہیں۔ میرا خیال ہے کہ دن کے آخر میں ہمارے پاس جتنی زیادہ یادیں ہیں ، اتنی ہی کامیابی کے ساتھ ہم اپنی زندگی گزار رہے ہیں۔ ہم افراد کے ل people ایک وقت اور جگہ اور ان لوگوں کے ساتھ کھانا کھاتے ہوئے حیرت انگیز یادیں قائم کرنا چاہتے ہیں۔