مختلف قسم کے الکوحل کے مشمولات کے ل appropriate 'مناسب' شیشے کے سامان کی باتیں ہوجاتی ہیں زندہ دل جلدی . اگرچہ مختلف کاک ٹیل شیشوں کی کچھ عملی وجوہات ہیں ، لیکن دوسرے اکثر روایت سے بندھے رہتے ہیں۔ سبھی بارٹینڈڈروں اور صارفین کے مابین سخت رائے لیتے ہیں۔

شیشے کے سامان کی شیلیوں کے ل your آپ کی فوری ہدایت نامہ یہ ہے کہ آپ کو سلاخوں میں مل جاتا ہے ، ان کے لئے کس چیز کا استعمال کیا جانا چاہئے ، اور ان کی افادیت کے کچھ مکمل طور پر معروضی تشخیص۔

ایک نوٹ: اس گائیڈ کا مطلب شراب کے اسٹیم ویئر کی وسیع دنیا کی بجائے عام شیشے کے سامان کو سلاخوں میں شامل کرنا ہے ، جس کی اپنی وسیع ذیلی قسمیں ہیں۔ ان پر مزید پڑھیں یہاں .

کوپ گلاس / گیٹی

کپ / کوپیٹ: مشہور لیجنڈ کے باوجود ، ان شیشوں کو میری انٹوئنیٹ کے بائیں چھاتی کی شکل کے مطابق نہیں بنایا گیا تھا (ان کا استعمال دیر سے ملکہ کا پیش خیمہ ہے)۔ کبھی کبھار 'شیمپین طشتری' کے طور پر بھی جانا جاتا ہے ، ماضی میں یہ عام طور پر چمکتی ہوئی شراب پیتے تھے ، اس سے قبل کہ لوگوں کو ہوا میں اضافی نمائش کا انکشاف ہوتا ہے کہ ان کا غبار تیزی سے تیز ہوجاتا ہے۔

بطور حالیہ برسوں میں کوپٹیل کاک سلاخوں میں دوبارہ اضافہ ہوا ہے متبادل V کی شکل والے مارٹینی شیشے — اور اس میں مضامین کو گود میں اتارنے کا معمولی امکان نہیں ہے۔ پیش کردہ مشروبات ، یا ٹھنڈا اور بغیر برف کے استعمال کیا جاتا ہے ، جس میں کوئی جزو چمکتا نہیں ہے۔ بارٹینڈڈر مکمل طور پر دہانے پر بھر جاتا ہے ، تب بھی پریشان کن ہوتا ہے ، جب باریک بار - آگے - اور گھونٹ آف بار کو بغیر چھونے کی تکنیک کی ضرورت ہوتی ہے۔

بارٹینڈر بنیادی باتیں: بار کی شرائط کے لئے شراب پینے والا گائیڈ

ڈبل پتھر: نام کے باوجود ، یہ شیشے معیاری چٹانوں کے شیشے سے تقریبا two دو اونس بڑے ہوتے ہیں ، جس کا سائز دوگنا نہیں ہوتا ہے۔ 'ڈبل' کا مطلب یہ ہے کہ کمرے کو ڈبل ڈالنے کی گنجائش دی جائے ، شیشے کی پوری مقدار کو دوگنا نہیں۔

بانسری / گیٹی

بانسری: تنگ ، تنوں اور جدا ہوا ، یہ گلاس سطح کے رقبے کو کم کرتا ہے تاکہ مشروبات کو طویل عرصے سے کاربونیشن کے بلبلے رکھنے کے ل. رکھیں۔ استعمال کیا جاتا ہے چمکنے والی شراب کے ل ، ظاہر ہے ، لیکن کسی چمکدار عنصر کے ساتھ کوئی بھی کاکیلیل جس کی خدمت کی جاسکتی ہے ، یا آئس کے بغیر۔

گلین کین: تیار کردہ گلین کین کرسٹل اسٹوڈیو ، یہ شیشہ وسکی کے لئے بنایا گیا ہے۔ اس کا گندا منہ خوشبو اور الکحل کے تصور میں مدد دینے کے لئے کہا جاتا ہے ، جبکہ گول کٹورا کسی روح کے رنگ کی جانچ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ مقبولیت میں ہر قسم کے صاف تھیلے کے اختیار کے طور پر بڑھ رہی ہے۔

ہائی بال اور کولنز شیشے / گیٹی

ہائی بال / کولنز: اگرچہ تکنیکی اختلافات موجود ہیں ، ہم ان کو جوڑ رہے ہیں۔ دونوں تنگ ، لمبے ، سیدھے رخ والے شیشے ہیں۔ کولنز شیشے کا مطلب تھوڑا سا لمبا اور تنگ ہونا ہوتا ہے ، لیکن عملی طور پر ، سلاخوں کا تبادلہ ان کا استعمال ہوتا ہے ، جیسا کہ بہت سے شیشے کے سامان تیار کرنے والے اور خوردہ فروش کرتے ہیں۔

تقریبا– 8۔12 آونس کی رنگت سے ، یہ روایتی طور پر ایسے مشروبات کے لئے استعمال ہوتے ہیں جن میں برف اور کاربونیٹیڈ عنصر شامل ہوتے ہیں ، جیسے چمکنے والی شراب یا سوڈا۔ ان کی تنگی ، چٹانوں کے شیشوں کے مقابلے میں ، پینے کی سطح کے رقبے کو کم کرکے بلبلوں کو برقرار رکھنا ہے ، جبکہ کافی چوڑا ہونے کے ساتھ (بانسری کے مقابلے میں) برف کی اجازت دی جاسکتی ہے۔

لو بال: 'پتھر' دیکھیں۔

کلاسیکی V کے سائز کا مارٹینی گلاس / گیٹی

مارٹینی: اگرچہ یہ اصطلاح شیشے کے سامان کی متعدد شیلیوں پر لاگو ہے ، یہاں ، ہم مشہور ، وی شکل والے شبیہہ کے بارے میں بات کر رہے ہیں مارٹینی گلاس پیرس نمائش میں کوپ شیشے کی آرٹ ڈیکو تشریح کے طور پر 1925 میں متعارف کرایا گیا تھا ، یہ اصل میں شیمپین کا ارادہ تھا۔ معروضی طور پر اب تک پیدا ہونے والے بدترین شیشوں میں سے ایک ، اس کی شکل کو یقینی بناتا ہے کہ کوئی بھی غلط حرکت اس کے نتیجے میں ایک شخص کو اپنا شراب پیتا ہے ، اور کشش ثقل کا اعلی مرکز جب دلچسپ بار کی کہانی سناتے ہوئے جذباتی طور پر اشارہ کرتے ہیں تو اس پر دستک دینا بہت آسان ہوجاتا ہے۔ اور ابھی تک ، یہ اب بھی استعمال میں ہے۔

بارٹینڈر کے مطابق ، کس طرح ایک کاکٹیل کو ٹھیک سے ہلائیں

خچر کپ / جولپ کپ / کاپر مگ: اگرچہ وہ انداز اور ڈیزائن میں مختلف ہیں ، ان کپوں کا بنیادی جزو عام طور پر تیار کیا جاتا ہے جلیپس کی طرح اور خچر ان کا مواد ہے ، جو شیشے کی بجائے دھات ہے۔ بہت سارے لوگوں کو غلطی سے یقین ہے کہ اس سے ان کے مشروبات زیادہ ٹھنڈا رہتا ہے ، لیکن ستم ظریفی یہ ہے کہ اس کے برعکس سچ ہے۔ کاپر گرمی کو بہت اچھی طرح سے چلاتا ہے۔ اگر کسی تانبے کے کپ میں پینے سے ٹچ ٹھنڈا محسوس ہوتا ہے تو ، اس کی اصل وجہ یہ ہے کہ یہ آپ کے ہاتھوں سے گرمی کو شیشے سے زیادہ شرح پر جذب کررہا ہے۔ یہ دھات کے کپوں میں ٹھنڈے مشروبات کو مکمل طور پر زیور بنا دیتا ہے۔ جلدی سے پی لو۔

نک اور نورا گلاس / گیٹی

نک اور نورا: خیالی جاسوس جوڑی نک اور نورا چارلس کے نام سے منسوب ، جسے ڈیشیل ہمیٹ کے 1933 کے ناول میں متعارف کرایا گیا پتلا آدمی ، گلاس مارٹینی اور کوپ شیشے کا ایک اور متبادل ہے جو پیش کیے گئے مشروبات کے لئے اور بغیر کسی چمکدار جزو کے۔ نمایاں طور پر پھیلنے کا امکان کم ہے ، یہ بہت سے بارٹینڈڈروں کے پسندیدہ کاک ٹیلس شیشے ہیں۔

پرانے زمانے: 'پتھر' دیکھیں۔

پتھر: چوڑے منہ والے یہ مختصر ، اسکویٹ شیشے معیاری ون آون آئس کیوب ، یا اس سے زیادہ ، واحد واحد کیوب کے لئے اجازت دیتے ہیں جو پینے کو آہستہ پگھلنے اور کمزور کرتے ہیں۔ اگرچہ چھوٹے 'صاف' شیشے موجود ہیں ، لیکن پتھروں کی گھٹنوں کو عام طور پر صاف ہونے کے لئے عام گلاس کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

بارٹینڈر بنیادی باتیں: پیمائش کے بغیر کیسے ڈالو

ان شیشوں میں اکثر ایک موٹا ، بھاری نیچے ہوتا ہے ، جس سے شیشے کے ٹوٹنے کی فکر کیے بغیر اجزاء کو محفوظ طریقے سے گھلا دیا جاسکتا ہے۔ جب آپ میں کچھ مشروبات پیتے ہیں تو ان کا کشش ثقل کا کم مرکز اتفاقی طور پر دستک دینا بھی مشکل بنا دیتا ہے۔

گولی مار دی گئی: ایک چھوٹا ، تنگ گلاس جس میں عام طور پر آونس اور آدھ شراب کے لئے کافی گنجائش ہوتی ہے ، اور کچھ اور ہی۔ جب رفتار کا جوہر ہوتا ہے۔

سنیفٹر / گیٹی

سنیفٹر: ایک اسٹیم ہونے کے باوجود ، یہ آپ کے ہاتھ میں پکڑے گئے ہیں تاکہ برانڈی یا وہسکی کے درجہ حرارت کو ٹھیک طریقے سے بڑھایا جا the ، نظریاتی طور پر 'اسے کھول دو۔' یہ مشکوک طور پر موثر عمل ہے۔ میکسمیلیان ریڈیل ، آسٹریا کے شیشے کی تیاری بنانے والی کمپنی ریڈیل کرسٹل کے صدر / سی ای او ، اسے کہتے ہیں 'بدترین جہاز ، نہ صرف کوئناک کے لئے ، بلکہ دیگر تمام مشروبات کے ل.۔'

ٹیکساس کے سائز: کچھ چین ریستوراں میں مارگریٹاس کے لئے ایک آپشن۔ اگرچہ ٹیکساس کے سائز کے کاک ٹیل کی تشکیل کے بارے میں کوئی سخت تعریف موجود نہیں ہے ، لیکن اس میں عام طور پر ڈیڑھ سے دو اونس تک اضافی الکحل ہوگی۔ ان کو آرڈر کرنے میں کوئی شرم کی بات نہیں ہے۔

ٹمبلر: اکثر اتفاق سے پتھروں کے شیشے کا حوالہ دیتے ہیں ، یہ اصطلاح خود شیشے کے برتنوں کے بہت سے مختلف شیلیوں پر لاگو ہوسکتی ہے۔ اس کا مطلب صرف فلیٹ نیچے ، کوئی تنے یا پیر اور کوئی ہینڈل والا گلاس نہیں ہے۔

شراب: اگر آپ اس سائٹ پر موجود ہیں تو ، آپ کو پہلے ہی معلوم ہوگا کہ یہ کیا ہیں۔ شراب کے شیشے مختلف شکلیں اور سائز میں آتے ہیں ، جس کی افادیت ایسے لوگوں کی طرف سے نہ ختم ہونے والی بحث ہوتی ہے جو اس طرح کی بات پر بحث کرنے میں لطف اٹھاتے ہیں۔