کیلیفورنیا میں دو انتہائی ناہموار ، دور دراز اور بغیر کھڑے شراب والے خطے بحر الکاہل کے بحر الکاہل کے سرف سے لے کر مینڈوسینو میں اونچی صحرائی نما سطح مرتفع تک پھیلا ہوا ہے جہاں 4،300 فٹ کا پہاڑ کونکوٹی صاف جھیل کے میٹھے پانی کے نخلستان کو دیکھتا ہے۔ کئی دہائیوں سے ، مینڈو سینو اور لیک کاؤنٹیوں نے سیاحوں کو حیرت انگیز پانی کے نظارے ، تازہ سمندری غذا ، ریڈ ووڈ اور بلوط کے جنگلات اور یقینا. شراب کے ساتھ راغب کیا۔

اگرچہ دونوں کاؤنٹس ایک لمبی سرحد اور ایک بہترین شراب بنانے کی قابلیت کا اشتراک کرتے ہیں ، لیکن ہر ایک الگ الگ دورے کے لائق ہے کہ وہ دریافت ، بڑھاؤ ، مچھلی ، آرام اور مختلف ونٹیج کا ذائقہ لے سکے۔

مینڈوسینو کاؤنٹی ، اندرون ملک وکیہہ کے دل کو 1970 کے عشرے میں زمینی ثقافت کے لئے منایا گیا تھا۔ آج ، یہ زنفندیل ، پیٹائٹ سیرہ اور چارڈونئے انگور کے ساتھ ساتھ معروف شراب خانوں کے لئے بھی شہرت حاصل کرتا ہے فیٹزر اور پرڈوسی میں موسم .

ایک سبز منی ، وادی اینڈرسن ساحل کے راستے میں ہے۔ اس کولر مائکروکلیمیٹ میں ، بوتیک شراب خانوں کا بڑھتا ہوا مجموعہ خوبصورت پنوٹ نوری اور پیچیدہ چمکتی ہوئی الکحل بنا دیتا ہے۔ نیو انگلینڈ کے ایک قصبے کی یاد دلانے والی مینڈو سینو اس خطے کی روح بنی ہوئی ہے۔ یہ کیلیفورنیا کا ایک انتہائی پر سکون ، بے مثال اور فنکارانہ ساحلی شہر ہے۔

لیک کاؤنٹی گرمی کے گرم دن اور ٹھنڈی راتیں ، تیراکی اور باس ماہی گیری کلیئر جھیل پیش کرتی ہے ، اور بڑھتی ہوئی قابل ذکر شراب ، خاص طور پر کرکرا ساوگن بلنک اور بڑی لیکن متوازن کیبرنیٹ سوویگن۔

اگرچہ خطہ کی شراب کی حالیہ شناخت کے سبب ان دنوں داھ کی باری کی زمین کو زیادہ تقاضا ہے ، لیکن زائرین دباؤ یا جلدی محسوس نہیں کریں گے۔ جھیل اور مینڈو سینو دونوں کاؤنٹی اب بھی کھلی کھلی سڑکیں ، چکھنے کے کمرے اور ریستوراں پیش کرتے ہیں۔

ہمارے 2017 کیلیفورنیا سے متعلق تمام رہنمائی کتاب> دیکھیں

مینڈو سینو / لیک کاؤنٹی کے سرے کے انگور

پنوٹ نوری

جسم ، رنگ اور ساخت میں نسبتا light ہلکا ، مینڈوینو کوسٹ اور اینڈرسن ویلی پنوٹ نوئرس یا تو پھل اور مسالہ ہوسکتا ہے ، یا اس سے زیادہ سنجیدہ ، پیچیدہ اور مضحکہ خیز ہوسکتا ہے۔

چارڈنوے

مینڈوینو میں توازن اور توجہ دینے والی ٹرمپ طاقت چارڈنوے ، جو عام طور پر روشن تیزابیت کے ساتھ سیب ، خربوزے اور ونیلا کے ذائقوں کو بھی دکھاتا ہے۔ ساحلی چارڈونی اکثر چمکتی ہوئی شراب میں استعمال ہوتا ہے۔

زنفندیل

ذائقوں میں شامل ہوسکتا ہے پکی چیری اور بلیک بیری ، دھواں دار بلوط باریکیاں اور مٹھاس کا اشارہ۔ دوسرے طبقاتی لحاظ سے زیادہ رشتے دار ہوتے ہیں ، تمباکو اور کالی مرچ کے لہجے کے ساتھ ، خاص کر جب اس میں ملاوٹ ہوتی ہے پیٹائٹ سرہ .

کیبرنیٹ سوویگن

خاص طور پر جب پہاڑی سلسلوں ، لیک کاؤنٹی میں بڑا ہوتا ہے کیبرنیٹ زبردست ٹینک ڈھانچہ ، شدت سے مرکوز سرخ پھل کے ذائقوں اور متوازن تیزابیت کی پیش کش کرتا ہے۔ کچھ 10 سال کی عمر میں بہتر ہوتے ہیں۔