امریکی دستکاری بیئر شراب پینے والے افراد ہاپس کے ساتھ گہری محبت کے معاملے میں ہیں ، لیکن یہاں تک کہ انتہائی سرشار پرستار کو بھی بتادیں کہ آپ ڈبل انڈیا پیلا ایل (DIPA) جائزوں کے بعد راؤنڈ کے بعد گول کر رہے ہیں اور توقع کرتے ہیں کہ اس کے جواب میں 'اوف' مل جائے گا۔

جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے ، ڈبل آئی پی اے ، جنہیں بعض اوقات امپیریل آئی پی اے کہا جاتا ہے ، یا اس سے بھی زیادہ حد تک آگے بڑھنے والے ٹرپل آئی پی اے ، ڈائل کو ان تمام اجزاء ، الکحل کے مواد اور بین الاقوامی کڑوی اکائیوں (آئی بی یو) پر ڈال دیتے ہیں۔

ترقی کو اسٹائل کے ذریعہ نقشہ بناتے ہوئے ، عام طور پر 30 سے ​​40 کی حد میں اوسطا پیلا الے گھڑیاں IBUs میں رہتی ہیں۔ معیاری آئی پی اے 50 سے 70 کی دہائی میں ہیں۔ ڈبل IPAs نمبر 100 پر دھکیل دیتے ہیں ، جہاں پیمانہ ختم ہوتا ہے۔ حجم (abv) کے لحاظ سے الکحل 7 range رینج میں شروع ہوتی ہے اور نوعمروں میں بھی جاسکتی ہے۔

ہپس شراب کی کچھ خوشبوؤں کے خلاف ایک ماسکنگ ایجنٹ ثابت ہوسکتا ہے جو اعلی عباسیوں کی طرف سے آتا ہے ، لہذا جب امتیازی سلوک کرتے وقت ، مشروبات کو تیار کرنا اہمیت کا حامل ہے۔

تاہم ، کچھ معاملات میں ، وارمنگ الکحل نوٹس اسٹائل کو خوش کرنا چاہتے ہیں ، خاص طور پر جب یہ انناس ، چکوترا اور رالدار پائن جیسی خوشبووں کو بڑھاتا ہے۔

زیادہ تر اسی طرح سے جیسے دیگر تمام ہاپی اسٹائل بیئر حالیہ برسوں میں ایک تبدیلی آئی ہے ، ڈبل اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ یہاں نیو انگلینڈ طرز کے ڈبل آئی پی اے موجود ہیں جہاں خمیر کے دوران ہپس کو مزید خوشبودار اور رسیلی پروفائل فراہم کرنے کے لئے شامل کیا جاتا ہے اس کے برعکس ، ویسٹ کوسٹ کے اسٹائل ذائقہ اور تلخی کو فروغ دینے کے ل h ہپس کو فوڑے میں شامل کرتے ہیں۔

یہ واضح ہے کہ بہت سے بریوری پرانے اسکول بمقابلہ نئے اسکول کے دو کیمپوں میں سے ایک میں آتے ہیں۔ لیکن کچھ ایسے بھی ہیں جو ان دونوں کو شاندار نتائج کے ساتھ جوڑ دیتے ہیں۔ سائٹرا اور موزیک جیسے نئے دور کے ہاپس کا استعمال کرکے جو کاسٹیڈ جیسی روایتی قسموں کے ساتھ لیموں اور اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقے فراہم کرتے ہیں ، یہ ہائبرڈ بیئر شروع میں رسیلی ہوتے ہیں ، لیکن اس کی وجہ سے تلخی کو جوش آتا ہے۔

یہ بیئر اکثر اس حد تک انتہائی سخت ہوتے ہیں کہ وہ 'بڑے ہو جاؤ یا گھر جاؤ' کی حساسیت کو ختم کردیں۔

بیئر کی انتہائی عام طرزیں ، بیان کی گئیں

پورٹ مونگو ڈبل IPA / 14 / 16oz 4 پیک ، 98 پوائنٹس . یہ قابل انتظام اعلی شراب پیکیج میں کلیدی ذائقوں کا ایک روایتی مجموعہ پیش کرتا ہے۔ صاف اور پیتل کا رنگ ، اس میں کلاسیکی بسکٹ مالٹ بیکبون اور پائن ہپس کے دھاگے ہیں جو خوشگوار جڑی بوٹیوں کی تلخی کا ارتقاء کرتے ہیں جو مڈ پیلیٹ ابھر کر سامنے آتے ہیں اور آخر کار نرم کلیمنٹین ختم کرنے کا راستہ فراہم کرتے ہیں۔

خالص پروجیکٹ ڈبل ڈسٹ ڈبل انڈیا پیلا الی $ 23/16 اوز 4 پیک ، 97 پوائنٹس . یہ ایک مضحکہ خیز مقدار میں رسیلی ہپس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے ، جس میں شراب کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ ایک بھاری ، تکیا والا سر والا بھورا پیلا ، یہ گلاس میں لیموں کی کھدائی اور خمیر انناس کی پیش کش کرتا ہے ، جس میں سنتری کی رنگت اور اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقے مل جاتے ہیں۔ جب آپ اپنی دیکھ بھال کو ہوا کی طرف پھینک دیتے ہیں اور سارا وقت دوبد ہوجاتے ہیں تو یہ ایک آئی پی اے ہے۔

سویٹ واٹر ٹرین برک مضر دوہری آئی پی اے $ 12 / 12oz 6 پیک ، 97 پوائنٹس . نکائے ہوئے ٹارپینز کے ساتھ تیار کیا ہوا ، یہ آئی پی اے بیئر اور بانگ کے مابین پائے جانے والے فاصلے کو ختم کرنے کے لئے کام کر رہا ہے ، اور یہ بہت بہتر کام کرتا ہے۔ تپشدار دیودار کی سوئوں کی خوشبو آتی ہے ، اس کا جسم نرم ہوتا ہے جس میں ایک میٹھا کینڈی لیموں کا ذائقہ ہوتا ہے ، جس میں تلخی کی ایک چکنی خشک انجام کو ملتی ہے۔ اس بیئر میں انپیک کرنے کے لئے بہت کچھ ہے اور شیشے کو خالی کرنا ایک تفریحی ذہنی ورزش ہے جڑی بوٹیوں ، تیل کی خوشبووں میں۔

ڈوبے ہوئے لینڈس اسپرنگ ٹیرا ڈبل ​​IPA $ 20 / 16oz 4 پیک ، 97 پوائنٹس . ہلکے اور روشن تنکے رنگ میں ، اس سے لیموں دہی اور مچھلی کی مٹھائی کی چینی کی خوشبو آتی ہے۔ گھونٹ کے بعد گھونٹ ، تیز شراب کے باوجود یہ ہلکے اور ہوادار کے طور پر آتا ہے۔ یہ سورج کی روشنی کی تپش والی کرن کی طرح ہے جو بہار کے دن بیدار ہوجاتا ہے۔

مشین الی $ 14 / 12oz 4 پیک ، 97 پوائنٹس میں پیرش گھوسٹ . بیئر کے اس لخت ، اناناس رس کا کاک کو واقعتا time خود کو ظاہر کرنے میں کچھ وقت لگتا ہے۔ یہ آم اور پپیتا کے پھلوں کے نوٹ سے پھٹ رہا ہے ، گندم کے جسم پر سنتری کے چھلکے اور ٹینگرائن کے ساتھ پرتوں۔ گلاس کے خالی ہوجاتے ہی ہاپ کی تلخی بڑھتی جاتی ہے ، لیکن یہ ایسا سست عمل ہے کہ ہپس کی نوعیت کبھی بھی طاقت سے بالاتر نہیں ہوتی ہے۔

پاگل فرٹز دی ایگل کی گھوںسلا ڈبل ​​انڈیا پیلے $ 32/750 ملی ایل ، 96 پوائنٹس . اس کا آغاز ایک سنجیدہ اورنج ہاپ پروفائل سے ہوتا ہے جس میں فرانسیسی بلوط کی عمر بڑھنے کے لئے ایک دیسیاتی مزاج دیا جاتا ہے۔ ھٹی کے ذائقے تالے تک پھیلتے ہیں ، کچھ چپکے سے بھرے نوٹوں میں اور آخر میں تلخی کا اشارہ دیتے ہیں۔ اس کی شراب کی مقدار اس کی میٹھی مالٹ ریڑھ کی ہڈی میں اچھی طرح سے پوشیدہ ہے۔

اسٹون وائکنگ اسپیس تحقیقات ڈبل IPA $ 19 / 12oz 6 پیک ، 96 پوائنٹس . ایسا لگتا ہے کہ ان دنوں بریورز کے ذریعہ آسمانوں کے ساتھ ایک کشش ہے اور یہ بیئر بالکل اسی رجحان میں ہے۔ ناریل اور امرود کی خوشبو سے شروع کرتے ہوئے ، یہ لہجے رسیلی طالو پر مل جاتے ہیں ، ایک مسالہ انناس زنگ اختتام پر ملتے ہیں۔

ٹریگس فرتیلا دیو Giant 14/16 آو 4 پیک ، 96 پوائنٹس . صاف اور سنہری رنگ کا ، پہلے یہ بیئر خود کو ہلکا اور تروتازہ ہونے کا انکشاف کرتا ہے ، لیکن پھر الکحل کی مقدار کک جاتی ہے۔ یہ نارنگی ، ٹینجرائن اور ہلکی سی مٹی کے ذائقہ پیش کرتا ہے ، جس کی وجہ سے خشک تکمیل پر ہلکی تلخی ہوتی ہے۔ شراب کی شراب کی شراب سے سالانہ رہائی کے بعد ، بیئر پینے کی ایک مناسب شام کا آغاز اور اختتام کرنا ٹھیک ہے۔

والن پاپیک جھیل دوبد # 10 ہازی ڈبل IPA $ 18 / 16oz 4 پیک ، 96 پوائنٹس . سلطانہ ، سبرو اور ٹرائڈینٹ ہپس کے ساتھ پیدا ہونے والی ، اس سے چونے اور سنتری کی خوشبو کی خوشبو آتی ہے۔ اس کا جسم نرم اور تکیہ جسم رکھتا ہے ، جس میں اشنکٹبندیی پھل ، ناریل اور ونیلا کی ٹھیک ٹھیک پرتیں ہیں۔ اس میں سے ایک سردی ایک ابلتے گرم دن پر سیدھے تازگی ہے۔

روبین کا ٹرپل کرش ہیز انڈیا پیلے $ 20 / 16oz 4 پیک ، 96 پوائنٹس . شدید چونا اور لیچی ٹن میں یہ ہموار اور پیچیدہ ہے ، جس میں جذباتی پھل اور سنتری پاپ ہوجاتی ہے۔ یہ سارے ٹن اپنے طور پر چمکتے ہیں اور ترجمان ہیں جو ہلکے رنگ کے پیلے رنگ کے ہلکے جسم سے پورے منہ سے جڑتے ہیں۔