دو سال پہلے ، XO ra ایکسٹرا اولڈ— کونگاک زمرہ تھوڑا سا اضافی ہوگیا۔ خاص طور پر ، کونگاک پروڈیوسر عام طور پر مختلف عمر کے برانڈی (ای او ڈی-وی) کو ملا دیتے ہیں۔ اپریل 2018 میں ، عمر کی درجہ بندی کو اس طرح تبدیل کیا گیا کہ ایک کونگاک کے لئے XO عہدہ لے جانے کے ل، ، مرکب میں سب سے کم عمر Eau-de-vie کم از کم 10 سال تک بیرل میں ہونا ضروری ہے ، اس کی بجائے اس کی ضرورت چھ سال تھی۔

یہ اعلی معیار کی مصنوعات کی حیثیت سے XO Cognacs کے تاثر کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ XO اور نیپولین زمرہ کے مابین الجھن کو ختم کرنے کے لئے کیا گیا تھا۔ آخرالذکر کے لئے ، امتزاج میں سب سے کم عمر ای او ڈی وائی چھ سال کی عمر میں باقی رہتی ہے ، پھر بھی دونوں ہی ایسے برانڈز کو شامل کرتے ہیں جو کم سے کم عمر سے زیادہ قدیم ہیں۔

اگرچہ XO پرتعیش اور مہنگا ہونے کی حیثیت رکھتا ہے ، لیکن ایسے نشانات موجود ہیں کہ کونگاک آہستہ آہستہ زیادہ قابل رسائی ہوتا جارہا ہے۔

اگرچہ XO عیش و آرام کی اور مہنگا ہونے کی حیثیت رکھتا ہے۔ منصفانہ ہونے کے باوجود ، دونوں پہلو سچ ثابت ہوسکتے ہیں - ایسے علامات موجود ہیں کہ کونگاک آہستہ آہستہ زیادہ قابل رسائی ہوتا جارہا ہے۔ شروعات کرنے والوں کے لئے ، کچھ پروڈیوسر عمر کے مخصوص عہدوں سے بالکل دور ہورہے ہیں ، بشمول XO کی حیثیت کی علامت ، جیسے فیرانڈ کی سلیکشن ڈیس اینجز۔

ایک اور سائن پوسٹ جمہوری طور پر ملاوٹ شدہ XO ہے جو ایک دوسرے کے ساتھ رکھی گئی ہے فلیویار ، ایک خود ساختہ 'روح کے شوقین افراد کے لئے کلب۔' کونگاک ہاؤس کے ساتھ ایک تعاون بھائی فلویار کے سیکڑوں ممبران کو اپنے مثالی امتزاج پر وزن کرنے کی ترغیب دی۔ مرکب میں تمام چھ کوگنیک بنانے والے علاقوں سے Eau-de-vie شامل ہے۔

شاید اگلے مرحلے میں اکثر قیمتی XO استعمال کرنے کے لئے غیر متوقع طریقے تلاش کرنا ہوں گے۔ جون میں خطاب کرتے ہوئے ریڈیکل ایکس چینج گیمے براؤن کانفرنس ، شنگھائی میں مقیم بارٹینڈر / اسپرٹ ماہر میکائلا پِکولو نے مشاہدہ کیا کہ جنوبی چین میں ، XO ایک آرام دہ اور پرسکون عمل ہے ، 'ٹیبل پر XO کی ایک بوتل میز پر ڈوبی ہوئی ہے ،' اکثر تازہ ، مقامی سمندری غذا کے ساتھ۔

یہاں امریکہ میں ، XO خاص طور پر ایک خاص موقع والا سیپر ہی رہے گا — خاص طور پر اب زمرہ زیادہ تر عمر کے امتزاج کے طور پر مخصوص ہے۔ لیکن یہاں تک کہ سب سے قدیم روح ایک اہم وجہ کے لئے موجود ہے: کھولی جائے اور لطف اٹھائے۔

XO Cognacs کو تلاش کرنا ہے

گلیس برسسن ایکس او کوگینک $ 105 ، 97 پوائنٹس . پھل ، کوکو اور مصالحہ کا ایک لطف انگیز مرکب گھونٹ یا میٹھی کے جوڑے کے ل this اس کو مثالی بنا دیتا ہے۔ خشک انجیر اور بیر خوشبو نمایاں ریشمی تالو پر گونجتی ہیں۔ یہ دیر تک ختم ہوتا ہے ، اس میں لال کوین اور لونگ نوٹ کے ذریعہ بھرے ہوئے کوکو بھرے ہوتے ہیں۔ 18-22 سال کی عمر۔

پارک ایکس او کونگاک 7 107 ، 96 پوائنٹس . ایک گہری امبر ہیو اور بولڈ ، میٹھی خوشبو تلاش کریں جو خشک انجیر اور سینکا ہوا ناشپاتی کا مشورہ دیتے ہیں۔ طالو یکساں طور پر جر boldت مند ، فولڈنگ کیسیس ، خشک چیری ، اور پورٹ نوٹ دھول کوکو اور اخروٹ میں ہے۔ یہ لونگ کے اشارے سے لمبی چوڑی تکمیل کرتا ہے۔ کم سے کم 20 سال کی عمر۔

ڈرویٹ الیلیسی XO کونگاک $ 150 ، 95 پوائنٹس . یہ سنگل اسٹیٹ کونگاک تانبے کا ایک رنگ ہے اور یہ ونیلا اور خشک خوبانی کے ساتھ خوشبودار ہے۔ جرات مندانہ تالہ میں کافی مقدار میں بلوط ، سینکا ہوا سیب اور بھری ہوئی سنتری کا چھلکا دکھایا گیا ہے ، جس میں بیکنگ مصالحے کے ساتھ گرم اور منہ سے پانی بھرنا ہے۔

چیٹو مونٹی فاؤڈ XO کوگینک $ 150 ، 94 پوائنٹس . سوکھے انجیر اور کھجور ناک کی رہنمائی کرتے ہیں۔ جرات مندانہ تالہ وینیلا اور بلوط کے ساتھ کھلتا ہے ، خوبصورت اور پیچیدہ ختم ، پتھر کے پھل کے ساتھ ، وینلا اور کوکو کے بمشکل اشارے ، اور ایک لمبا ، دھول دار دار مٹ .ی کم از کم 30 سال کی عمر میں برانڈیز کا مرکب۔

برانسن XO Cognac، 250 ، 92 پوائنٹس . نازک وینیلا اور خوبانی میں خوشبو یہ کونگاک ہے۔ طالو زیادہ آگے ہے ، جس میں منہ سے پانی دینے والے بٹرسکٹ ، سنہری کشمش اور میپل دکھایا گیا ہے ، جس میں بیکنگ مصالحے کی گرم جوشی ختم ہوتی ہے۔

پییرٹ ایکس او کلاسیکی کونگاک ڈسٹلری $ 92 ، 92 پوائنٹس . شیشے میں سنہری ، خشک خوبانی کی خوشبو میں دھواں دار رنگ شامل ہے۔ طالو خشک خوبانی کی بازگشت کی بازگشت کرتا ہے ، اسے ونیلا ، دار چینی اور لونگ کے ساتھ بچھاتا ہے۔ یہ گول اور منہ سے پانی ختم کرتا ہے۔

Merlet XO Cognac، 90 ، 92 پوائنٹس . سونے کی کشمش اور بادام کی سونے کے سیاہ رنگ اور خوشبو تلاش کریں۔ طالو پکی ہوئی سیب ، سینکا ہوا ناشپاتیاں اور دار چینی بن کے ساتھ کھلتا ہے ، شراب کی شدید گرمی کے پھٹنے کے ساتھ لمبے اور منہ سے پانی سے مسالہ ختم کرتا ہے۔

فراپین شیٹو فونٹپینوٹ ایکس او کوگینک $ 140 ، 91 پوائنٹس . یہ جلی ہوئی سونے کا کونیک سرخ پھلوں اور بیکڈ ناشپاتی کی خوشبو کے علاوہ پھولوں کا اشارہ پیش کرتا ہے۔ زور دار طالو لال مرچ ، دار چینی کینڈی اور کالی مرچ کے ساتھ کھلتا ہے ، اس کے بعد اس میں غذائیت سے متعلق ونیلا ہوتا ہے۔ یہ رسیلی بیکڈ ایپل ٹون پر ختم ہوتا ہے۔

کروس کونگاک é 130 ، 90 پوائنٹس کا فریروٹ XO مرکب . اس مرکب کا انتخاب بھیڑ چکھنے والی ورزش کے ذریعہ کیا گیا تھا جس کا اہتمام فلاویار نے کیا تھا ، اور اس میں کوگنیک پیدا کرنے والے تمام چھ علاقوں کو شامل کیا گیا تھا۔ رنگ میں کاپر ، ایک ہلکے ونیلا کی خوشبو ہے. خشک ، مسالہ دار طلا sa سرسپریلا اور بلوط کے ساتھ کھلتا ہے ، جس میں ماربلڈ اور کڑوی سنتری کے چھلکے کے ساتھ ساتھ شراب کی گرمی کی ایک زپ بھی مل جاتی ہے۔ مرکب میں برانڈز کی عمر 20 سے 35 سال ہے۔