ہم میں سے ان لوگوں کے لیے جو زندگی گزارنے کے لیے شراب کا مزہ چکھتے ہیں، گزشتہ ہفتے کی یہ خبر پڑھنا دلچسپ اور تشویشناک دونوں تھا کہ سوئٹزرلینڈ میں محققین نے 100% یقین کے ساتھ مخصوص اسٹیٹس اور ونٹیجز سے بورڈو وائن کی شناخت کرنے کے لیے مصنوعی ذہانت کے پروگرام کو تربیت دی ہے۔

مطالعہ میں، جرنل میں شائع کمیونیکیشن کیمسٹری جنیوا یونیورسٹی کے سائنسدانوں نے 80 کی کیمیائی ساخت کا تجزیہ کرنے کے لیے مشین لرننگ کا استعمال کیا۔ سرخ شراب 12 سے ونٹیجز 1990 اور 2007 کے درمیان۔ 'ہم یہ جاننے میں دلچسپی رکھتے تھے کہ آیا کوئی کیمیائی دستخط موجود ہے جو ان شاٹاؤکس میں سے ہر ایک کے لیے مخصوص ہے جو ونٹیج سے آزاد ہے،' لیڈ ریسرچر الیگزینڈر پوگیٹ کہتے ہیں۔ نیا سائنسدان . انہوں نے شراب کے علم کے مرکز میں ایک سوال پوچھا: کیا ایک انفرادی چیٹو کی شراب میں سال بہ سال ایک جیسا کیمیکل پروفائل ہوتا ہے اور اس وجہ سے ذائقہ ہوتا ہے؟

پوگیٹ اور اس کے ساتھیوں نے 80 شرابوں کو بخارات بنایا اور شراب کے کیمیائی مرکبات کو الگ اور کیٹلاگ کرنے کے لیے کرومیٹوگرافی کا استعمال کیا۔ ہر شراب کے ریڈ آؤٹ، یا کرومیٹوگرام میں 30,000 پوائنٹس ہوتے ہیں جو مختلف کیمیائی مرکبات کی نمائندگی کرتے ہیں۔ اس کے بعد محقق نے اسٹیٹ اور ونٹیج کے ڈیٹا کے ساتھ مشین لرننگ الگورتھم کو تربیت دینے کے لیے شراب کے 73 کرومیٹوگرامس کا استعمال کیا۔ آخر میں، انہوں نے A.I کا تجربہ کیا۔ بقیہ سات شرابوں پر الگورتھم — مختلف آرڈرز میں ہر ایک میں 50 بار۔ A.I. بلائنڈ چکھنے والے الگورتھم نے 100٪ وقت کی شراب کی نشاندہی کی۔ الگورتھم شراب کو اس بنیاد پر گروپ کرنے کے قابل بھی تھا کہ آیا وہ بورڈوکس سے ہیں۔ بائیں یا دائیں کنارے .

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: پروڈیوسرز کو خدشہ تھا کہ 2022 بورڈو ونٹیج ایک بدتمیز ہوگا۔ یہ غیر معمولی ہے۔

'حقیقت یہ ہے کہ ہم ونٹیجز سے آزادانہ طور پر اسٹیٹس کی مکمل شناخت کر سکتے ہیں، یہ بتاتا ہے کہ ہم نے یہاں جن املاک کا تجزیہ کیا ہے ان کی الگ شناخت ہے،' مطالعہ پڑھتا ہے۔ 'جبکہ شراب کے ماہرین کا خیال ہے کہ کچھ بورڈو اسٹیٹس میں واقعی الگ الگ پروفائلز ہیں، ہمارے علم کے مطابق یہ پہلی بار ہے کہ بورڈو وائن کے خالص کیمیائی تجزیے سے اس کا مظاہرہ کیا گیا ہے۔'

یہاں پیک کھولنے کے لیے کافی کچھ ہے۔ ایک مثبت بات یہ ہے کہ یہ مطالعہ ٹھوس سائنسی ثبوت پیش کرتا ہے کہ ٹیروائر موجود ہے۔ یہ وہ چیز ہے جسے بہت سے شائقین پہلے ہی جانتے ہیں، کہ اچھی طرح سے بنی ہوئی شرابیں جگہ کا احساس پیدا کرتی ہیں اور ارد گرد کا ماحول حتمی نتیجہ پر گہرا اثر ڈالتا ہے۔ ہوسکتا ہے کہ ہم آخر کار احمقانہ بحثوں سے آگے بڑھ سکتے ہیں کہ آیا دہشت گردی ' معاملات ' نیز دہشت گردی سے انکار کرنے والوں کے لشکر جو اب بھی شراب کی صنعت کو آباد کرتے ہیں۔

تاہم، دہشت گردی کی تلاش کے علاوہ، یہ تجربات ان لوگوں میں کچھ خوف پیدا کر سکتے ہیں جو اپنی شخصیت کی بنیاد رکھتے ہیں۔ اندھا چکھنا . مطالعہ کے اختتامی مباحثے کے حصے میں، سائنسدان یہاں تک کہ ایک گستاخانہ مشورہ دیتے ہیں: 'ہمارے ماڈل کی کارکردگی کا موازنہ ان 80 شرابوں کے اندھے چکھنے والے ماہر انسانی ذائقہ والوں سے کرنا دلچسپ ہوگا۔ یہ معلوم نہیں ہے کہ آیا ماہر شراب چکھنے والے ان سات اسٹیٹس پر ہمارے ماڈل کی کارکردگی (100% درست) سے میل کر پائیں گے۔ ام، ایک انسانی ذائقہ کے طور پر مجھے یہ کہنے سے نفرت ہے، لیکن مجھے لگتا ہے کہ ہم جانتے ہیں۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: پی ایچ ڈی حسی سائنس میں آپ کی چکھنے کی صلاحیتوں کو بہتر بنانے کا طریقہ بتاتا ہے۔

جب ہم نے A.I کے بارے میں سوچا۔ ماضی میں، ہم نے ہمیشہ یہ فرض کیا کہ مستقبل میں اسے بورنگ، ڈروننگ، خطرناک کام کرنے کے لیے استعمال کیا جائے گا جو انسان نہیں کرنا چاہتے تھے۔ ہم میں سے بہت سے لوگوں کے لیے یہ پریشان کن رہا ہے، اب جب کہ ہم اس مستقبل میں پہنچ چکے ہیں، یہ دیکھنے کے لیے کہ A.I. درحقیقت کچھ ایسی چیزوں کے لیے استعمال کیا جا رہا ہے جن کے بارے میں ہم سوچتے تھے کہ وہ فطری طور پر انسان ہیں — لکھنے، فن تخلیق کرنے، موسیقی بنانے کے لیے… اور شاید اب شراب کا 'چکھنا'۔

لیکن ایک اور نقطہ نظر سے، A.I. شراب نقاد بھیس میں ایک نعمت ہو سکتا ہے. عقلی، منطقی اور نیم سائنسی ہونے کی ہماری انسانی کوششوں میں شراب اتنی پھنس گئی ہے۔ وائن پروفیشنلز کا موجودہ ماڈل، جو اندھی چکھنے کی مہارتوں پر مبنی ہے، یا وہ نقاد جو ایک ہی نشست میں بہت زیادہ مقدار میں وائن چکھتا ہے اور عددی اسکور دونوں پیش کرتا ہے جو شراب کے بارے میں ہماری سمجھ کو مزید 'مقصد' بنانے کے جذبے سے پیدا ہوتا ہے۔ لیکن شراب دیگر انسانی تخلیقات سے زیادہ مقصد نہیں ہے۔

شاید A.I. کو آزاد کر سکتے ہیں۔ مزیدار یا نقاد شراب کے جذباتی، رومانوی پہلو پر زیادہ توجہ مرکوز کریں۔ میں نے پہلے بھی ایک نئی قسم کی شراب کی تنقید کی وکالت کی ہے، کچھ اس طرح رومانوی تنقید کہ آرٹ نقاد مورگن میس اس کی حمایت کر رہے ہیں۔ ایک دہائی پہلے، میس نے ایک ایسی تنقید کی وکالت شروع کی جو 'تمام بڑے دعوؤں کو اختیار کے حوالے کر دیتی ہے' اور 'جج کرنے سے انکار کرتی ہے' اور جس کی بنیادی خوبی 'اس کی فطری سخاوت' ہے۔ رومانوی تنقید کسی معصوم، سب جاننے والے ماہر یا ذوق کے بلاشبہ ثالث پر مبنی نہیں ہے۔

'تنقید کے اس نظریہ میں ہمیں نقاد کی ضرورت نہیں ہے کہ وہ ہمیں بتائے کہ کیا اچھا یا برا ہے، ہمیں یہ بتانے کے لیے کہ کیا پسند اور ناپسند کیا جائے،' میس لکھتے ہیں۔ ہمیں نقاد کی اس طرح ضرورت ہے جیسے ہمیں دوست یا عاشق کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہمیں نقاد کی اس سفر میں ایک ساتھی کے طور پر ضرورت ہے جو دنیا کی چیزوں سے محبت کا رشتہ ہو۔‘‘

چھوڑ کر اندھا چکھنا اور روبوٹ کی مقدار، شاید ہم دوبارہ دعوی کر سکتے ہیں کہ شراب کے بارے میں انسان کیا ہے۔