یہ نومبر کا تیسرا جمعرات ہے اور ہر جگہ شراب سے محبت کرنے والے چند ہفتوں پرانے سال 2013 باؤجولیس نوؤ کی سالانہ ریلیز کا جشن منا رہے ہیں۔

یہ جامنی رنگ کا آسان پینے والا روایتی طور پر تھا جو انگور کے مزدوروں اور شراب نوشیوں نے پیتے تھے جس طرح بیک بریکنگ فصل کے خاتمے کے جشن کے طور پر اور پرانی کے معیار کا اندازہ ہوتا تھا۔

اگرچہ اس کی جوانی ، روشن پھل اور فادر ویٹ جسم طویل عرصے سے بہت سے بڑے شراب سے محبت کرنے والوں کا کوڑے لڑکے رہا ہے ، یہ ابھی تک سیارے کی سب سے مشہور الکحل شراب ہے۔ شکریہ ، کسی بھی چھوٹے حصے میں نہیں ، اس دہائیوں پرانے تعطیل کو جو پوری دنیا میں سینکڑوں انتہائی سخت ریلیز پارٹیوں کے ذریعہ نشان زد ہوتا ہے۔

نیو یارک شہر کے سرکل روج میں ایسی ہی ایک پارٹی میں (جس میں پنکھوں والے فلیپر ٹیپ ڈانسر شامل تھے) میں ، ہم نے لی ونس جارج ڈیبوف کے شریک مالک ، فرانک ڈوبوف کا تعاقب کیا - جو امریکہ میں سب سے زیادہ بیجولیس فروخت کرتا ہے ، ہمیں بتانے کے لئے کہ آپ کو کیوں چھیننا چاہئے۔ اس تیزی سے فروخت ہونے والی شراب کی ایک بوتل ڈوبوف کی پہلی تین وجوہات یہ ہیں:

---

1۔ پینے میں مزہ آتا ہے

“یہ ایک شراب ہے جس کی لفظی فصل ابھی کچھ ہفتے پہلے کی گئی تھی۔ ہاں ، یہ جوان ، جوانی ہے ، لیکن اس میں ابھی بھی بہت زیادہ پھل اور پیچیدگی ہے۔ لیکن یہ نوجوانوں کا یہ عنصر ہے جو اسے تفریح ​​فراہم کرتا ہے۔ یہ شراب میں ہے اور اس کی عکاسی پارٹیوں میں ہوتی ہے ، اس کے آس پاس جوش و خروش بھی۔ '

دو یہ اس سال بڑا ہے

'گیلے اور مرطوب موسم سرما اور بہار کی بدولت انگور بہت کم تھا۔ ہمارے ہاں ایک بہت گرم موسم گرما اور دیر سے ہندوستانی موسم گرما کی فصل تھی ، لہذا انگور بہت زیادہ مرکوز ہے ، اور شراب بڑی اسٹرابیری ، بلیک بیری مہک اور ذائقوں سے بھرپور اور بھرپور ہے۔ پھر بھی یہ بہت عمدہ ، خوبصورت اور متوازن ہے۔ '

3۔ ایک حقیقی ختم ہے

'اس دیر سے کٹائی کی بدولت ، اس ونٹیج کا اختتام پچھلے کچھ سالوں کے مقابلے میں نمایاں طور پر طویل عرصے سے بیؤجولیس نوؤ کے ل for طویل ہے۔ یہ ایک شراب ہے جسے بہت سارے کہتے ہیں عمر بھر اچھ beا ہوگا۔ اور ہاں ، بیجولیس نوؤ کا مطلب نوجوانوں کو کھایا جاتا ہے ، لیکن اس کی عمر بہت ، بہت اچھی طرح سے ہوسکتی ہے ، اور بہت سے جنہوں نے 2013 کا مزہ چکھا ہے وہ کہہ رہے ہیں کہ یہ بہت اچھا کرسکتا ہے۔ تو اب ایک پی لو ، اور ایک تہھانے والا! '