Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

Image
فرانس ،

پوپوں اور مسٹرل ونڈز کی سرزمین سے طاقتور سرخی

1998 کی عمدہ ونٹیج کے ساتھ اب زیادہ تر مارکیٹ میں ہی ہے ، اس کے بعد اس سے بہتر کوئی دوسرا موقع نہیں ہے کہ وہ خوشگوار جنوبی رائن ویلی of کی لذیذ سرخ شرابوں سے لطف اندوز ہو اور گوروں اور گلابوں کو نظر انداز نہ کرے۔

پورٹ شراب کتنی دیر تک چلتی ہے؟

جنوبی رہن داھ کی باریوں میں فرانس میں کیکٹر سے بھرے شرابوں کے شائقین کے لئے سب سے زیادہ اہم ہیں۔ نہایت خوبصورتی والے خطے سے ، قدیم کھنڈرات سے بھرا ہوا اور سال کے زیادہ تر دھوپ میں نہا رہا ، شراب ، غیر ملکی خوشبو اور نرم ، پکے پھل کے ساتھ ، امیر سرخوں اور وزن دار گوروں سے محبت کرنے والوں سے فوری طور پر اپیل کرتی ہے۔

اس علاقے کے لئے کالنگ کارڈ خشک شمالی مسٹرل ہوائیں ہیں ، جو سال میں کم سے کم 200 دن تک چلتی ہیں۔ انگور کے کاشت کاروں کے لئے ، یہ ہوا ، جو مردوں اور کتوں کو پاگل کرنے کے لئے جانا جاتا ہے ، ایک نعمت ہے۔ اس کے ذریعہ ، فطرت انگور کو خشک اور صحتمند رکھنے کا ایک طریقہ پیش کرتی ہے ، بغیر کاشتکاروں کو زرعی کیمیکلوں کی راہ میں زیادہ تر سہارا لینے پر مجبور کرتی ہے۔

زائرین کے ل south ، جنوب میں رہôن آنے کے بارے میں کچھ پُرجوش بات ہے۔ تقریبا defin ایک مقر momentر لمحے پر ، کہیں والنس کے جنوب میں ، شمالی فرانس کی دودھیا روشنی بحیرہ روم کے سوراخ کرنے والے چشموں کو راستہ فراہم کرتی ہے۔ کئی سالوں سے ، میں سڑک پر چلنے والے ایک سائن نشان کے لئے دیکھتا رہا جس نے محض اعلان کیا ، 'Vous êtes en Provence'۔ آج ، اس علامت کی جگہ اس اعلان کی جگہ لے لی گئی ہے کہ آپ نے پروونس-الپس - کوٹ ڈی آزور کے علاقے میں داخل ہو گیا ہے ، جو کچھ زیادہ ہی بیوروکریٹک ہے ، لیکن اسی استقبال کے معنیٰ رکھتا ہے۔



اس علامت کے جنوب میں ، وادی تنگ تنگ وسیع پھیل گئی۔ مشرق میں ، اس پر پتھروں کی ایک عجیب و غریب شکل کی چوٹی ہے جس کو لیس ڈینٹلیلس ڈی مونٹ مائریل کہتے ہیں۔ میں سوچتا تھا کہ ڈینٹیلس کے جگرڈ خاکہ کو دانتوں سے تشبیہ دی جا رہی ہے ، یہاں تک کہ کچھ مددگار فرانسیسی شخص نے مجھے بتایا کہ دراصل اس لفظ کا مطلب لیس بنانے والے بورڈ پر موجود پنوں کا ہے۔ اگرچہ ، میں ہمیشہ ان کے بارے میں دانت سمجھوں گا۔



یہ چٹان Côtes-du-Rhône کے مشرقی داھ کی باریوں کو پناہ دیتی ہے۔ مونٹ مائریل کے کنارے پر کھڑے ہوکر مغرب کی طرف دیکھا تو فاصلے میں ایک نچلی پہاڑی چیٹیونف - ڈو پیپے کی نشاندہی کرتی ہے۔ دور جنوب میں ، ایک پہاڑی پر بڑے پیمانے پر لڑائیاں ایویگنن کے پوپل محل کی ہیں۔ اس سب کے ذریعے ، دریائے رھن آہستہ آہستہ اور شاندار طریقے سے بحیرہ روم میں بہتا ہے۔

اس خطے میں ہر چیز نسبتا close قریب ہی واقع ہے۔ اور نشانیوں کے بیچ بہت سی داھلیں ہیں۔ جنوبی رھن ، بورڈو کے بعد ، فرانس میں شراب کا دوسرا بڑا علاقہ ہے۔ لگ بھگ 10،000 کاشتکار 100،000 ایکڑ ایک انگور کے باغوں کی کاشت کرتے ہیں۔ واقعتا every ہر چھوٹے شہر میں ہر گلی کا کونا ایک اور شراب خانہ ظاہر کرتا ہے ، جس سے آپ کو روکنے اور خریدنے کی تاکید کی جاتی ہے (رائین ویلی میں براہ راست فروخت اتنی ہی اہم ہوتی ہے جتنی کہ وہ ناپا میں ہیں ، حالانکہ فروخت کی تکنیک بہت زیادہ آزار اور آرام سے چکھنے والی چیزیں عام طور پر مفت ہیں) ). اور ایسا لگتا ہے جیسے کسی بھی سائز کے ہر گاؤں میں مقامی کوآپریٹو کے سٹینلیس سٹیل ٹینکوں کا غلبہ ہے ، جہاں زیادہ تر کاشت کار اب بھی انگور لیتے ہیں۔



جنوبی رھن کی سب سے مشہور اپیلشن بلاشبہ چیٹیوئنوف ڈو پیپ ہے۔ یہیں پر بلیو پرنٹ فرانسیسی نظام برائے اپیلیلیشن کانٹریسی قواعد و ضوابط کے تحت رکھے گئے تھے ، جو بڑھتے ہوئے علاقوں کو محدود کرتے ہیں ، انگور کی اقسام کو اختیار دیتے ہیں اور بہت کچھ۔ چٹائوف بھی اسی جگہ ہے جہاں خطے کی بہترین الکحل تیار کی جاتی ہیں ، یہاں تک کہ سرخ اور سفید انگور کی 13 مختلف قسمیں ہیں۔ (نامور مقام کے لحاظ سے: گرینیچ ، سیرہ ، موروڈری ، سنسالٹ ، کلیریٹ بلانک ، بوروبلینک ، روسن ، پِکول ، کنوائس ، ٹیریٹ نائیر ، ویکارسیس ، مسکارڈن اور پیکارڈن۔)

شراب سے محبت کرنے والے ہر مسافر کی زندگی کے کسی نہ کسی موقع پر ، چیٹیوانوف کا دورہ ضروری ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ ہر گھر کا تعلق وگنرون سے ہے۔ یہ قصبہ اور اس کا قلع small ایک چھوٹی پہاڑی سے متجاوز ہے ، اور اس شہر کے نیچے plate ایک مرتفع پر bus جھاڑی دار جھاڑیوں کی داھلیں ہیں جو مٹی کو چھلکتی ہوئی بڑی گول گولوں کی موٹی پرت سے نکلتی ہیں۔ یہ پتھر ، جسے گیلیٹ کہتے ہیں ، چیٹئوف - ڈو-پیپ الکحل کی طاقت اور وزن کے پیچھے ایک راز ہیں ، کیونکہ وہ گرمی کے سورج کی گرمی کو پکے ہوئے انگور کی عکاسی کرتے ہیں۔

جیسا کہ استدلال کریں گے ، بہترین الکحل غیر منقولہ پیداوار کے بجائے اسٹیٹ بوتل کی ہیں
بذریعہ négociants. چیٹیوونف کے اندر بوتلیں پینے والی الکحل سینٹ پیٹر کی عبور شدہ چابیاں کے پوپل کے چھل .ے لے کر جاتی ہیں ، جو صداقت کی ضمانت دیتی ہے ، یہاں تک کہ اگر یہ معیار کی ضمانت نہیں دیتی ہے۔

چاؤٹیو ڈی بیوکاسٹل شاید تمام چیونیوف پروڈیوسروں میں سب سے مشہور ہیں ، اور اجازت دی گئی تمام اقسام کی کاشت جاری رکھنے والے چند افراد میں سے ایک ہے۔ دوسرے انتہائی مقام پر ، چاؤٹ رائاس ایک انتہائی حیرت انگیز چیٹیوینوف تیار کرتا ہے جو مکمل طور پر گرینیچ سے بنایا گیا تھا۔ تاہم ، زیادہ تر چیٹینیف اسٹیٹس مرکب الکحل تیار کرتی ہیں جو ان دو مثالوں کے درمیان کہیں گرتی ہیں ، جس کے اہم اجزاء اکثر گرنیچے ، سیرہ ، سنسالٹ اور موروڈری ہوتے ہیں۔

سٹی شراب مارکیٹ لارنس کے ایس

اعلی معیار والے سالوں میں ، جیسے 1998 ، یہ بڑی الکحل ہیں جن میں شراب کی سطح 13.5 سے 15 فیصد کے درمیان ہے۔ لیکن اچھے پروڈیوسر جیسے لی ووکس ٹلگرافی یا چیٹاؤ لا نارتھ الکحل کو متوازن کرنے کے ل fine عمدہ ، بھرپور پھل نکال سکتے ہیں۔ گرم ، جڑی بوٹیوں سے لدے ، مسالہ دار ذوق اس خطے کی بہترین شرابوں کی خصوصیت ہیں۔ ان کی گرمجوشی اور آگے بڑھنے کے باوجود ، یہ الکحل اکثر چتیوونفس کی عمر بڑھا سکتی ہیں جو دس یا زیادہ سالوں تک بہتر ہوتی ہیں۔

حالیہ یادداشت (1997) میں کمزور ونٹیج کے بعد ، چیتاؤنوف کے پروڈیوسروں نے 1998 میں دھوم مچا دی۔ ’98 چیٹیوونیفس کا ایک ذائقہ چکھنے میں ، نیو یارک میں ہمارے چکھنے والے پینل نے اس بات پر یقین کرلیا کہ موجودہ ریلیز پورے بورڈ میں اعلی معیار کی ہیں۔ اگرچہ مذکورہ بالا کاسٹیل ، لا نرتھ ، اور ریاس کے سرخ 98s اس آرٹی کل میں شامل ہونے کے لئے وقت پر چکھنے کے لئے دستیاب نہیں تھے ، ہمارے ایڈیٹرز نے کئی چیٹیوف شراب کا نمونہ لیا اور خاص طور پر تینوں کے انتہائی شوق سے دور ہوئے: ڈومین فونٹ ڈی مشیل کی ریزرو لیول کیوئ ایٹین گونٹ ، جووبلیٹ اور لوسیئن بیروٹ ایٹ فلز 'چیٹیوؤنف کے معزز گھر سے لیس سیڈرس کی بوتلنگ بے حد کردار کی ایک نرم اور تاریک شراب ہے۔

امریکہ میں سب سے زیادہ مشہور بیئر سٹائل

گیگنڈا اس خطے کا دوسرا اعلی کمیون ہے ، لیکن اس کی الکحل ، جس میں گریناچے کی اعلی فیصد ہے ، اس کے معروف پڑوسی سے کم پیچیدہ ہے۔ پھر بھی ، ڈومین ڈو کییرن ، ڈومین لیس گاؤبرٹ ، ڈومین سینٹ گیان اور ڈومین سانٹا ڈوک کی طرح کی پیش کش اکثر سنجیدہ نوعیت کے سرخ رنگ کی ہوسکتی ہے۔ یہاں سے شراب اچھی طرح عمر میں آسکتی ہے ، کبھی کبھی پختگی تک پہنچنے سے پہلے ونٹیج سے پانچ سے دس سال کی ضرورت ہوتی ہے۔

نظر رکھنی کے ل Br برسوٹ ایک اور جیگونڈا جائیداد ہے۔ اس کا بہت گہرا 1998 لیس ہاؤس ڈی مونٹ مائرائل سیاہ پھلوں اور کافی کے ذائقوں سے بھرا ہوا ہے کہ اس کے لئے قریب قریب کانٹے اور چاقو کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ ایک قدیم ترین رائن شراب ہے جس کا آپ کو سامنا کرنا پڑتا ہے ، اس کے باوجود پھل کی گہرائی اور معیار بلوط کی بھاری خوراک کو سنبھالتا ہے۔ ایک اور گگونڈا جو نقادوں کو باندھ رہا ہے وہ لوئس باروول سے تعلق رکھنے والا چیٹو ڈی سینٹ کاسمی ہے۔ اس شراب کی خوشبو ، ایشین مصالحوں اور نفیس تمباکو سے ملحق ، بہت ہی عمدہ ہے ، اور نرم ساخت آپ کو اس وقت تک رغبت سے التجا کرتی ہے جب تک کہ بوتل خالی نہ ہو۔

گگونڈاس کے بالکل جنوب میں واقع ویکیویرس گاؤں کو 1990 میں اپنی اے او سی دی گئی تھی (اس کی الکحل کو پہلے کوٹیس ڈو رہن گاؤں کے نام سے موسوم کیا جاتا تھا)۔ ہوسکتا ہے کہ یہ صرف بڑھتی ہوئی تکلیف ہو ، لیکن عام طور پر یہ الکحل قریب قریب کے گگونڈاس یا چٹیوونف کے برابر نہیں ہے۔ اس کے علاوہ ، وہ کم مہنگے ہیں۔
جِگونڈا اور واکیویرس کے آس پاس کلسٹرڈ ایسے 16 دیہات میں سے کئی ہیں جن کی الکحل C .tes-du-Rhône-गांवوں کی اپیل لے جاتی ہیں۔ یہ اکثر چیٹیوف یا گگونڈا کے چھوٹے پیمانے کے ورژن ہوتے ہیں ، کچھ پروڈیوسروں کے سیرہ اور موراوڈری کے بڑھتے ہوئے استعمال میں ایک خوبصورتی اور پیچیدگی شامل ہوتی ہے جس میں گرینیچے کی کچھ بھاری شرابوں کی کمی ہوتی ہے۔

ریاستہائے متحدہ میں ظاہر ہونے والی بیشتر الکحل مرکب ہیں جن کا لیبل لگا محض کوٹس ڈو رہن-ولیج کے نام سے کیا جاتا ہے ، لیکن اگر آپ اس علاقے کا دورہ کررہے ہیں تو آپ کو کم سے کم کیرانے ، راسٹیؤ ، سگوریٹ ، سلیبٹ اور بومیس - ڈی- میں رکنے کا ارادہ کرنا چاہئے۔ وینس ، آخری تو صرف نمونے کے لئے میٹھا مسقط ڈی Beaumes-de-Venise۔ یہ دیہات دریائے اوویز کی پہاڑی وادی کے اس پار ایک دوسرے سے آمنے سامنے ہیں کیونکہ یہ جنوب سے مغرب میں ویسن لا-رومین سے رائیں میں بہتا ہے۔

باقی Côtes-du-Rhône اپیلیکیشن رھن کے مغربی کنارے پر واقع ہے۔ یہ ایوگنن سے باہر شروع ہوتا ہے اور شمال تک پھیلتا ہے جہاں اردچے کی معاون دریا Rhône میں داخل ہوتا ہے۔ راستے میں اس میں دو انفرادی اپیلیں شامل ہیں: طول اور لیراک۔

1997 کیبرنیٹ سوویگن۔

ٹیول پروڈیوسر کا دعوی ہے کہ وہ حال ہی میں فرانس میں سب سے بڑا کام کریں گے۔ لیکن اب یہ گریناکی پر مبنی الکحل جن کی ایک بہترین مثال چیٹو ڈا ایکوریہ ہے ، دیکھ رہے ہیں۔ جیسا کہ تمام اچھ roے روزوں کی طرح ، تازگی بھی بہت اہم ہے ، لیکن کردار کی قربانی نہیں دی جاتی ہے۔ کچھ صارفین کو یہ قبول کرنے میں سخت مشکل پیش آتی ہے کہ گلاب کو سنجیدگی سے لیا جاسکتا ہے۔ لیکن طول سے آنے والے گلاب کے لوگ ہیں جو فریاد کر رہے ہیں۔ ان میں وزن ، پھل ، فراوانی اور کافی پیچیدگی ہے۔ وہ فصل کے دو سال کے اندر ہی نشے میں پڑیں ، اور نشے میں پڑیں۔ لیکن وہ عمر کر سکتے ہیں. میرے پاس حال ہی میں ایک آٹھ سالہ طول تھا اور اس کی حالت اب بھی عروج پر ہے۔

دریں اثنا ، لیریک پروڈیوسر سرخ شراب کے حق میں گلاب کی پیداوار سے دور ہوچکے ہیں ، اور مسالے کے نوٹ کے ساتھ ایک بہترین پلوپی کردار کو جوڑیں گے۔

گول چیزیں باہر کی الکحل ہوتی ہیں جن کا لیبل لگا ہوا صرف Côtes-du-Rhône ہے۔ ان ملکی طرز کی شرابوں پر شاید ہی کبھی ایک بوتل $ 11 یا $ 12 سے بھی زیادہ لاگت آتی ہو ، لیکن اچھintے ونٹیج میں وہ کافی مقدار میں جامی پھل اور ایک نزاکت پیش کرتے ہیں جس کی وجہ سے وہ کھانے میں ٹھیک ہوجاتے ہیں۔ پیرین ، گیگل ، چیپٹیئر ، جباؤلیٹ اور ڈلاس فریئر اچھے سیوٹ ڈو رھن بنانے والے بڑے ناموں میں شامل ہیں ، اور ان کے ’98s خاص طور پر مضبوط اور اطمینان بخش ہیں۔

سرفہرست روحانی جیت کا ایک میکس کیس
90 چیٹو لا نیرٹ 1998 چیٹیوینوف ڈو پیپ $ 37
یہ گریناچ بلانک ، ویوگنئیر ، روسان اور مارسین کا ایک کلاسک رائین سفید مرکب ہے۔ انداز میں بین الاقوامی طور پر ، اس میں بلوط کی امپرنٹ ہے ، لیکن پکا ہوا پھل اس کو اچھی طرح سنبھالتا ہے۔ پیاری خوشبوؤں اور شہد ، مصالحے ، تربوز ، اور پتھر کے پھلوں کے ذائقے لکڑی سے خوبصورت لگتے ہیں۔ اس کے مخصوص ذائقوں ، پرکشش ساخت اور چارڈنائے جیسے وزن سے یہ بہت سے شراب پینے والوں کو اس علاقے کے لذیذ گوروں سے واقف نہیں ہے۔

88 پیرین 1999 کیٹس-ڈو رہون ریزرو $ 11
سنجیدہ اور تفریح ​​دونوں کا انتظام کرتے ہوئے ، یہ شراب ایک منی چیٹیوونیف بلانک کی طرح آتی ہے ، اس کے خربوزے اور بوٹیوں کی خوشبو ، اچھی گہرائی اور آڑو ذائقہ ہوتا ہے۔ خوشگوار بناوٹ کا کھیل کھیلنا - یہ بھاری ہونے کے بغیر بھرا ہوا ہے — اور لمبا ، خشک اور مسالہ ختم کرنے سے ، یہ جنوبی رھن کی ملاوٹ والی سفید شرابوں کا ایک عمدہ تعارف ہے۔

87 شیٹو ڈی ایکوریہ 1998 طلیل روسé 14
ایک شراب جو اس قصبے کے فرانس میں بہترین روزے بنانے کے بیہودہ دعوے کو جواز دیتی ہے۔ گریناچ اور سیرہ کا مرکب ، یہ رسبری کے مکمل ذائقے اور بریکنگ ایسڈٹی کے ساتھ پھٹ پڑتا ہے۔ نہ صرف اس کا ذائقہ بہت اچھا ہے ، بلکہ یہ اپنے اہرام نما سائز کی بوتل میں بھی اچھ .ا نظر آتا ہے ، اور سرخ رنگ کا گلابی رنگ کچھ بھی نہیں ہے اگر وہ پرکشش نہ ہو۔

93 ڈومین فونٹ ڈی مشیل 1998 کویوٹی ایٹین گونٹ چیٹیوونیف ڈو پیپ $ 33
چیری ، لیوینڈر ، کافی اور ونیلا کا پورا گلدستہ۔ شدید سیاہ-چیری پھل ، لائورائس اور کافی لہجے کے ساتھ تالو نمایاں ہوتے ہیں۔ منہ میں پھل بھرا اور آلیشان ہے ، جو پھلوں کی گہرائی اور بلوط کے شاہانہ استعمال دونوں کی عکاسی کرتا ہے۔ لمبے ختم ہونے پر کوکو اور بلیک فروٹ لہجے کے ساتھ مکمل ٹیننز دکھاتا ہے۔ اگرچہ اس کی جوانی میں مزیدار ہے ، اگر یہ تین سے پانچ سال تک سیل کیا جاتا ہے تو یہ بہتر ہوگا ، اور یہ ایک طویل وقت رکھے گا۔

92 پال جباؤلیٹ 1998 لیس کیڈرس چیٹیوئنوف ڈو پیپ $ 38
اچھے پھلوں ، چمڑے ، دیودار اور بنفشی کی ایک پیچیدہ ناک پیش کرتے ہیں ، یہ موہک شراب آپ کو اپنی طرف کھینچتا ہے اور آپ کو خوبصورت کوکون میں لپیٹ دیتا ہے۔ منہ میں سیاہ پھل ، چاکلیٹ اور چمڑے کی لہریں ہیں ، جو ٹھنڈا ٹکسال عنصر کے ذریعہ لہجے میں ہیں۔ لمبے لائورائس اور بلیک بیری ختم پر تالو اور مکمل ٹینن پر کمال کی ساخت۔ ایک بری طرح شراب دلانا شراب.

91 لوسین بیروٹ اور فلمیں 1998 چیٹیوانوف-ڈو پیپ $ 27
ایک خوبصورت شراب کے ساتھ ایک خوبصورت شراب: سویا ، لیوینڈر اور غیر ملکی مصالحے اس غیر معمولی اچھی طرح سے پیش کش کو کھولتے ہیں۔ پھل ، تیزاب اور ٹیننز
بہت ہی متوازن ہیں ، تو کسی نے خوبصورت مک structureافی ساخت اور مخملی منہ پر چشم پوشی کی۔ چائے کے نوٹ اور انتہائی تاریک پھلوں کے ذائقوں سے فارغ۔ اب بہت اچھا ہے ، لیکن دو سالوں میں یقینا betterبہت بہتر ہے۔

91 بروسٹ 1998 لیس ہاؤٹس ڈی مونٹ مائرئل گگونڈاس $ 40
کُل چیری اور ٹوسٹِک بلوط کے پُرخلوص نوٹوں سے ، کُچھ موہک۔ بلیک بیری اور لیکورائس ذائقوں کے ساتھ یہاں بہت گہرائی ہے۔ منہ سے بھرنا لمبا لمبا لمبا ہے۔ بلوط کا بڑے پیمانے پر استعمال قریب قریب ہی ہے ، لیکن عمدہ پھل اسے برقرار رکھتا ہے۔ اگر موجودہ شراب پینے کے لئے دو سے چار سال تک سیل کیا ہوا ہے تو بہترین ، اسے اچھی طرح سانس لینے دیں۔

بہترین نارنجی شراب

90 لوئس باروول 1998 چیٹو ڈی سینٹ کوسمے گیگونڈاس $ 24
ٹارٹ بیر ، دار چینی ، ایشین مصالحے ، تمباکو اور سونا / پودینہ عنصر کے گلدستہ کے ساتھ خوبصورت پیچیدگی۔ میٹھا اور کھٹا پلم ، لونگ ، اور دونی ذائق تالو پر غالب ہیں ، اور شراب بروسسیٹ کے مقابلے میں ہلکے فریم پر خوبصورت طریقے سے کھینچی جاتی ہے۔ بہت سارے ڈارک فروٹ ، جڑی بوٹیاں ، کوکو اور لائورائس باریکیاں بند کردیتی ہیں۔

89 پیرن 1998 کویتس ڈو رہون ریزرو $ 10
یہ سیاہی شراب بلیو بیریوں اور کالے بیروں کی جامی خوشبووں سے بھری ہوئی ہے۔ گہری بیری ، جڑی بوٹیوں اور بیر کے ذائقے کومل طالو پر چلتے ہیں۔ ختم لمبا اور کافی گھنا ہے ، جس میں کالے پھل ، چمڑے کے عناصر اور مکمل ، یہاں تک کہ ٹیننز ہیں۔ یہ عظیم قدر اب بے حد خوشگوار ہے ، پھر بھی اگلے ایک سے تین سالوں میں اسے بہتر بنانا چاہئے۔

88 چیٹیو ڈی سیگریز 1998 کویوی ریزروڈ لیراک $ 11
چیریوں کی ایک جر boldت مندانہ اور دلکش ناک کے ساتھ ایک گرینی ہیوی شراب۔ اوپر کا پھل دھول دار ، مٹی کی لکیر سے چھا جاتا ہے جس میں گہرائی کا اضافہ ہوتا ہے۔ ہلکے ٹینن جو مخمل نرم ہیں کسی چیز میں مداخلت نہیں کرتے ہیں۔ انکوائری والے گوشت کے ساتھ جانے کے لئے ایک ٹھوس کوئفر۔

88 پال جباؤلیٹ 1998 متوازی '45' کویتس-ڈو رھن $ 9
سیاہ ، گہری پھل اور دار چینی نوٹ کے ساتھ ، یہ امیر ، یہاں تک کہ سرسبز شراب گہری رسبری اور چیری پھل سے میٹھا سیراہ نوٹ اور کافی مقدار میں بلوط سے شادی کرتا ہے۔ اس کی دلکشی ناک سے لے کر اس کی نرمی سے ٹینک ختم تک ، یہ خوبصورت طور پر تعمیر کیا گیا ہے۔ ایک ایسی شراب جس کا مقصد ابھی خوش کرنا ہے اور کامیاب ہوجاتا ہے۔

87 ایم چیپٹیئر 1998 بیلرچے کوٹیس - ڈو رہین $ 11
ایک گہرا رنگ ملاوٹ جس میں چمڑے ، کالی چائے ، انیمیل اور مخلوط بیر کے خوشبو شامل ہیں۔ دوسروں کے مقابلے میں تھوڑا سا زیادہ ٹنک ، لیکن یہ ایک ہیمبرگر کے ساتھ سب کچھ بہتر بنا دیتا ہے۔ ایک ایسی شراب جو ونٹیج کے معیار کو پہنچاتی ہے۔