جوش ، جذبات ، چاہے آرٹ ، موسیقی ، کھیل یا شراب کے لئے ، کو ثابت قدمی کی ضرورت ہے۔ معیشت غیر یقینی ہے اور وسائل محدود ہیں اس کے مقابلے میں کبھی بھی اس سے زیادہ خوشی نہیں ہوگی۔ اور کوئی نہیں جانتا ہے کہ بڑھتے ہوئے اخراجات ، نامناسب بین الاقوامی شرح تبادلہ اور محتاط صارفین کی طرف سے ہر طرف سے دباsed ڈالنے والے ملک کے بحالی کارکنوں سے بہتر ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ بہت سارے لوگوں نے شراب کے پروگراموں کو بڑھاوا دیا ہے اور ان کے جذبے کی گہرائی پر بات ہوتی ہے۔ اور اسی طرح ، ان مشکل وقت میں ، ہمیں خاص طور پر فخر ہے کہ وہ 2008 کے لئے شراب کے جذبے سے متعلق ریستوراں ایوارڈ کے نتائج کا اعلان کرے۔

یہ فاتح ریستوراں کی شراب کی خدمت کے سب سے اوپر کی نمائندگی کرتے ہیں۔ وہ عمومی طور پر ہفتہ وار چکھنے والے عملے کی تربیت کے لئے وقت اور وسائل کا پابند بناتے رہتے ہیں ، اکثر شراب خانوں میں ریستوراں کے باہر جاری تعلیم کو سبسڈی دیتے ہیں ، تاکہ ان کے عملے شراب بنانے کے عمل کے بارے میں جان سکیں اور دیکھیں کہ یہ سب کہاں سے شروع ہوتا ہے۔ اور یہ ایوارڈ یافتہ اپنی شراب کی فہرستوں اور انوینٹریوں کو اپنے مہمانوں کو مزید مدعو کرنے کے لئے ان کو بہتر بناتے رہتے ہیں۔ تالو اور جیب بک دونوں کو خوش کرنے کے ل some ، کچھ نے شراب کے زیادہ معاشی انتخاب کی تلاش کی ہے ، یہ کام یورو کے لئے ڈالر کے ناگوار تبادلے کی شرح سے یقینی طور پر مشکل تر ہوگیا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ وہ دوسری جگہوں پر مشکل سے تلاش کر رہے ہیں — اور خوشی خوشی جواہرات دریافت کرتے ہیں۔ یہ کوئی حادثہ نہیں ہے کہ ایک سے زیادہ شراب کے ڈائریکٹر نے اعتراف کیا کہ اسے اپنے موجودہ مجموعہ کے زیورات کی شناخت کرنا مشکل محسوس ہوا۔ ایک عام جذبات تھا ، 'یہ اپنے پسندیدہ بچے کو چننے کے مترادف ہے۔'

دیگر بحالی کاروں نے شیشے کے ضمنی انتخاب کی تعداد میں اضافہ کیا ہے ، جو بہت سے معاملات میں ، ایک درجن سے چھلانگ لگا کر 20 ، 30 یا یہاں تک کہ 40 تک جا پہنچی ہے۔

یہ سارے تدابیر کھانے اور شراب پینے کے زیادہ خوشگوار تجربے کے ل make بناتے ہیں ، جس کی پہچان قابل قدر ہے۔

پچھلے سالوں کی طرح ، شراب کے جذبے سے متعلق ریسٹورینٹ ایوارڈ صرف ایک ریستوراں کی شراب کی فہرست کے سائز پر نہیں ، شراب کے مجموعی پروگرام کے معیار پر مبنی ہیں۔ اس طرح کے دوسرے ایوارڈز کے برعکس ، ہم کسی بھی سائز اور قسم کے کھانے پینے کا سامان خوش آمدید کرتے ہیں۔ انتخاب ، خدمت ، انفرادیت اور قدر سبھی فیصلہ کن معیار ہیں۔ درخواست دہندگان اپنے اہلکاروں ، اسٹوریج کے طریقوں ، اسٹیم ویئر کے انتخاب ، خدمت کے اختیارات ، خصوصی پروگراموں ، مینیوز اور شراب کی فہرستوں پر تفصیلی سوالنامہ مکمل کرتے ہیں۔ ہمارے ججنگ پینل ، جو ہمارے ادارتی عملے کے ممبروں اور شراب کے دیگر پیشہ ور افراد پر مشتمل ہے ، ہر اسٹیبلشمنٹ کی جمع کرائی پر غور کریں۔

اس سال 551 جیتنے والے ریستوراں تھے۔ ان میں سے 355 نے ہمارا ایوارڈ وصول کیا اور 161 ، ہمارے منفرد ایوارڈ کا ایوارڈ۔ ذیل میں درج 35 کو ہمارے اعلی اعزاز ، الٹیمٹ ڈسٹینکشن کا ایوارڈ کے ساتھ تسلیم کیا گیا۔

---

الٹی ڈسٹریشن کے ریستوراں

0/8 سمندری غذا گرل اور بٹی ہوئی کارک شراب شراب
اونچا یا لمبا
پرووینس نیلے
کیفے بولڈ
CinCin Ristorante
کورٹریٹ کا ریسٹورنٹ
کربٹری کا کٹل ہاؤس
کرسٹاسین بیورلی ہلز
ڈینیل
ڈینیلز کا برائلر لیک یونین
ڈیو ڈیکا
خواب ڈانس
لاطینی بسٹرو مٹھائیاں
گیارہ میڈیسن پارک ریسٹورنٹ
الزبتھ کا کیفے اور وائنری
ENO
ایکسلسیئر
پانچویں منزل
ہربفارم
ڈاس برسس میں دی ان
جو فورٹس سی فوڈ اینڈ چوپ ہاؤس
جان ایش اینڈ کمپنی
باورچی خانے کے
لارک ریستوراں
مارسیلو کا لا سرینا ریسٹورنٹ
ناپا گلاب
NoMi
پیئرپونٹ یونین اسٹیشن پر
Pluckemin ہوٹل
جامنی کیفے اور شراب بار
سلماگندی
ختم
اطالوی گاؤں میں رہ رہے ہیں
وائلڈ جنجر ایشیئن ریسٹورنٹ اور ستے بار
شراب کاک ریستوراں

---