ایک دولت مند ، مضبوط قلعہ پورٹ میٹھا یا ہاضم مشروبات کے طور پر وسیع پیمانے پر پہچانا جاتا ہے لیکن ایسا اکثر نہیں سمجھا جاتا ہے۔ مختلف شیلیوں میں دستیاب ، تاہم ، پرتگالی مشروبات پر دستخط پورے کھانے میں مزیدار تکمیل کرسکتے ہیں۔

مارکیٹنگ کے ڈائریکٹر ریچل اسپیکن کا کہنا ہے کہ ، 'پورٹ کے ساتھ کھانا جوڑا بنانے کے ساتھ دو بڑے چیلنج ہیں: تیز شراب اور مٹھاس ،' میورک شراب کمپنی ، شکاگو میں واقع ایک درآمد / تقسیم کی کمپنی۔

عام طور پر ، بندرگاہ بہت سے طفیلی خصوصیات کے ساتھ ، مسالوں میں کم پکوان کے ساتھ ساتھ بہترین کام کرتی ہے۔

اسپیکن کا کہنا ہے کہ 'امامی اور پروٹین استعمال کرنے کے لئے مثالی شراکت دار ہیں۔ 'جڑی بوٹیاں جیسے بابا ، دونی ، سونف اور اسٹار انیس انگور میں جڑی بوٹیوں اور پھولوں کے حروف کو پورٹ بنانے کے لئے استعمال کرتی ہیں۔'

اور ان میں سے بہت ساری چیزیں ہیں: ریڈ شراب پر مبنی بندرگاہوں کے لئے 80 سے زیادہ انگوروں کی اجازت ہے ، جبکہ 30 سے ​​زیادہ سفید انگور کی اقسام کو دستکاری میں استعمال کیا جاسکتا ہے سفید پورٹ . ان سے پورٹ کے چھ مختلف تاثرات برآمد ہوسکتے ہیں ، جو اضافی لچکدار ہونے کی اجازت دیتے ہیں۔

کیوں پورٹ شراب کاک آپ کی توجہ کے قابل ہیں

'روبی اور دیر سے بوتل والی ونٹیج (ایل بی وی) بندرگاہ شروع کرنے والوں کے ساتھ زبردست جوڑا ثابت ہوسکتی ہے ،' جلیان ریلی ، شراب کے ڈائریکٹر / سمیلر کا کہنا ہے کہ NoMI ، پارک حیات شکاگو . 'جب آپ وینیگریٹ یا ہلکا کرایہ شامل کرنے والے پہلے کورسز کے ساتھ کام کر رہے ہو تو ان کے جسموں میں ہلکا ہلکا رجحان ہوتا ہے اور وہ تیزابیت کو برقرار رکھتے ہیں۔'

کھانا شروع کرنے کا ایک اور زبردست راستہ وائٹ پورٹ ہوسکتا ہے۔ خشک ، خشک یا میٹھا ، یہ سبز سلاد اور سمندری غذا کے ساتھ اچھا کھیلتا ہے۔ پر بیرن فلیڈ گیٹ ریستوراں ، کی بنیاد پر ٹیلر کا پورٹ سیلر پرتگال کے ولا نووا دی گائیا میں ، یہ ایک سفید پورٹ اور ٹانک کاک میں ملا ہوا ہے جو شراب کے استرتا کو روشن کرنے کے لئے تیار شدہ ڈنر لنچ مینیو میں مربوط ہے۔

مشروبات ، جو اسکیلپس کے ساتھ جوڑا بنایا گیا ہے ، اس کا مطلب ہے کہ کھانے پینے والوں کی بھوک مبتلا ہوجائے اور تجربہ کو ختم کیا جاسکے۔ ویل کے ساتھ ونٹیج پورٹ اور کیریمل میٹھی کے ساتھ ایک چھوٹی بندرگاہ ایک دوسرے میچ اپس ہیں جو اکثر مہمانوں کو حیرت میں ڈال دیتے ہیں۔

ریلی اس بات سے اتفاق کرتے ہیں کہ 'پرانی بندرگاہیں داخلہ کاروں خصوصا نمکین ، سیوریٹی گوشت کے ساتھ غیر معمولی ہوسکتی ہیں۔' لیکن اس میں مزید کہا گیا ہے کہ چھوٹی بندرگاہ ، جو قدرے قدیم اور نٹ ہوچکا ہے ، بالکل اسی طرح میٹھی یا گستاخانہ مرکزی کورس کے لئے موزوں ہوسکتا ہے۔ 'ایک میٹھی چائے والا بیف بورگائگن اتنا ہی خوش کن ہے جتنا اسے ملتا ہے۔'