جب سائمن فورڈ، لندن میں مقیم بانی فورڈ کا جن ، ایک محدود ایڈیشن سلوو جاری کرنے کے لیے نکلا۔ جن بوتلنگ، اس نے توقع نہیں کی تھی کہ وہ اسے دنیا بھر میں جاری کر سکے گا- کیونکہ اس نے اسے دو بار بوتل میں ڈالنے کا ارادہ نہیں کیا تھا۔

سب سے پہلے، اس نے 750ml کی بوتلوں میں بیر سے بھرے ہوئے جن کو بوتل میں ڈالنے کی توقع کی، جو معیاری سائز کی طرف سے قبول کیا گیا تھا۔ U.S. اگرچہ یورپ اور زیادہ تر دیگر مارکیٹیں 700ml کی بوتلیں استعمال کرتی ہیں۔ 'ایک چھوٹی کمپنی کے لیے دو سائز کے شیشے [بوتلیں] رکھنا ایک بہت بڑی سرمایہ کاری ہے،' وہ بتاتے ہیں۔ یہ سب سے چھوٹی مارکیٹوں کو لانچ سے باہر چھوڑ دیتا۔

اسنوپ ڈاگ جن، جوس، وائن اور مارتھا سے بات کرتا ہے۔

لیکن دسمبر 2020 میں، الکحل اور تمباکو ٹیکس اور تجارتی بیورو (TTB) نے امریکہ میں دستیاب شراب اور ڈسٹل اسپرٹ کے لیے 'معیاری بھرنے' کے ضوابط کو بڑھایا، بشمول اسپرٹ کے لیے 700ml کی بوتلیں۔ اور جب 2022 میں Ford's Sloe Gin نے ڈیبیو کیا تو اسے 700ml سائز میں بوتل میں بند کر دیا گیا۔

پچھلے ڈیڑھ سال کے دوران، ان نئے منظور شدہ سائز میں بوتلوں کی ایک چھوٹی لیکن بڑھتی ہوئی تعداد امریکی شیلف پر نظر آنا شروع ہو گئی ہے۔ امریکی صارفین مزید آگے دیکھنے کی توقع کر سکتے ہیں — اور ان میں سے بہت سی بوتلوں کے اندر، شراب اور اسپرٹ کی ایک وسیع صف جو پہلے کبھی امریکہ نہیں گئی تھی۔

کیا بدلا اور کیوں؟

آخری قاعدہ سات نئے کنٹینر سائز شامل کیے گئے۔ ڈسٹل اسپرٹ کے لیے، جس میں 700ml، 720ml، 900ml اور 1.8 لیٹر شامل ہیں (پچھلے کنٹینر کے سائز کے علاوہ، جس میں 50ml، 100ml، 200ml، 375ml، 750ml، 1 لیٹر اور 1.75 لیٹر شامل ہیں)۔

وائن کے لیے، جس میں 200ml، 250ml اور 375ml شامل ہیں، اس کے علاوہ 50ml سے 3 لیٹر تک کے سائز کی پہلے سے وسیع رینج کے علاوہ یکساں لیٹر سائز (4 لیٹر، 5 لیٹر وغیرہ) میں پیک کی گئی بڑی مقدار۔ مالٹ مشروبات کے لیے بھرنے کا کوئی معیار نہیں ہے۔

بوٹلرز کو لچک فراہم کرنے، گھریلو اور بین الاقوامی فروخت میں سہولت فراہم کرنے، اور صارفین کو خریداری کے وسیع تر اختیارات فراہم کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا، نظر ثانی شدہ قانون امریکی ڈسٹلریز کے لیے برآمدی منڈیوں (نیز امریکہ میں فروخت کے لیے) 700ml بوتلیں تیار کرنے کا دروازہ بھی کھولتا ہے۔ پہلی بار، اگرچہ اب تک گود لینے کی رفتار سست رہی ہے۔

دریں اثنا، یہ چھوٹے آزاد بوتلوں اور ڈسٹلریز کے لیے ایک خاص اعزاز رہا ہے جو کہ فورڈ کے معاملے میں، امریکہ — اور بعض اوقات کہیں اور مصنوعات برآمد کرنا چاہتے ہیں۔

'یہ چھوٹی کمپنیوں کے لیے محدود رہا ہے،' فورڈ نوٹ کرتا ہے۔ 'اب، چھوٹی کمپنیوں کے لیے اپنی مصنوعات کو مارکیٹ میں لانے کے لیے بہت سے اچھے فوائد ہیں۔'

درآمد کنندگان کے لیے وسیع اختیارات

کے بانی پارٹنر راج سبھروال شیشے کی انقلاب کی درآمدات , ان لوگوں میں شامل تھا جو اسپرٹ کے لیے بوتل کے سائز میں توسیع کا بے تابی سے انتظار کر رہے تھے۔

اس کا ابتدائی ٹیسٹ رن بلیک کیڈر 15 سالہ پاناما کی درآمد تھا۔ رم . اس کے بعد سے، اس نے 700ml سائز کا بھی درآمد کیا ہے۔ مرے میک ڈیوڈ اور گلین کی خاتون اسکاچز، لندن کی انگلش سنگل مالٹ وہسکی مونشائن ڈسٹلری اور، حال ہی میں، رینیگیڈ روم .

کاک ٹیل یا سیدھے گھونٹنے کے لئے بہترین رمز

سبھروال کا کہنا ہے کہ بمبر میں، مثال کے طور پر، اس کے 20 سے زیادہ سنگل مالٹس میں سے صرف دو کو 750 ملی لیٹر سائز میں بوتل میں بند کیا جاتا ہے کیونکہ اضافی بوتلنگ 'بہت زیادہ تکلیف دہ ہوگی،' سبھروال کہتے ہیں۔ اب، اس کا مزید پورٹ فولیو یہاں سے برآمد کیا جا سکتا ہے، جس میں یو ایس کے مطابق لیبل شامل ہے۔ اور اگر ڈیمانڈ زیادہ ہے تو دوبارہ اسٹاک کرنا بھی آسان ہے۔

وہ بتاتے ہیں کہ 'مجھے اس کے لیے مزید اختیارات اور مواقع ملتے ہیں جو ہم درآمد کرتے ہیں۔' 'ہم ڈکٹیٹ کرنے پر مجبور نہیں ہیں، ہم اس کے 10 کیسز 750 ملی لیٹر میں لیں گے اور اس کے بعد ہمیں کچھ حاصل نہیں ہوگا۔ یہ مجھے ہماری مصنوعات کی لائنوں کی گہرائی اور وسعت میں زیادہ گنجائش فراہم کرتا ہے۔

اس سوئچ سے سپلائی چین سے متعلقہ مسائل کو کم کرنے میں بھی مدد مل سکتی ہے، وہ مزید کہتے ہیں: عالمی بنیادوں پر، 750 ملی لیٹر کی بوتلوں سے کہیں زیادہ 700 ملی لیٹر کی بوتلیں تیار کی جاتی ہیں۔

'سکڑنا' کے تصور کا مقابلہ کیسے کریں؟

ایک ممکنہ چیلنج: امریکی صارفین کو اس بات پر قائل کرنا کہ بوتلوں کے قدرے چھوٹے سائز 'سکیڑنے' کا نتیجہ نہیں ہیں، قیمت کو یکساں (یا اس سے زیادہ) رکھتے ہوئے کسی پروڈکٹ کے سائز یا مقدار کو کم کرنے کی مشق۔

پھر بھی، بوتل کے چھوٹے سائز خود بخود چھوٹی قیمتوں کے برابر نہیں ہو سکتے۔ یہاں تک کہ سبورہال جیسے وکلاء، جنہوں نے اعلان کیا تھا کہ ' قیمتیں 750ml سے 6% کم رکھیں جنوری 2021 میں، جب اس کا پہلا 700ml لیبل TTB نے منظور کیا، نوٹ کریں کہ شپنگ کے اخراجات اور خام مال (جیسے شیشہ) میں زبردست اضافہ اسے ہونے سے روک سکتا ہے۔

'ہم ایک بوتل کے لیے تین سال پہلے کی نسبت چار گنا زیادہ ادائیگی کر رہے ہیں، اور وہاں پہنچنے میں زیادہ وقت لگتا ہے،' وہ بتاتے ہیں۔ تاہم، 'زیادہ تر لوگ ہر چیز پر شپنگ لاگت کے اثرات سے واقف ہیں؛ یہ صرف مشروبات کی صنعت تک محدود نہیں ہے۔'

کیا بھرنے کا معیار ختم ہو جائے گا؟

اس کے بعد کیا ہے؟ TTB اور بھی زیادہ سائز شامل کرنے کے لیے، خاص طور پر شراب کے لیے، یا تمام معیاری سائزوں کو ختم کرنے کے لیے مزید جامع تجویز کی تلاش کر رہا ہے۔ سوائے شراب کے لیے کم از کم سائز کے اور ڈسٹل اسپرٹ کے لیے کم سے کم اور زیادہ سے زیادہ سائز کے۔ اس تجویز میں بوتلوں کے علاوہ دھاتی کنٹینرز میں ڈسٹل اسپرٹ کا بھی حوالہ دیا گیا ہے، خاص طور پر کین 'جو کھولنے کے بعد آسانی سے بند نہیں کیے جا سکتے'۔ تجویز کے لیے تبصرہ کی مدت جولائی میں ختم ہوئی؛ حتمی فیصلہ مئی 2023 کو ہونا ہے۔

اگر یہ تجویز منظور ہوتی ہے، تو یہ گورڈن لٹل جیسے مالکان کو خوش کرے گی۔ چھوٹے میور کی درآمدات، جو کہ تیار کردہ مصنوعات میں مہارت رکھتا ہے۔ آسٹریلیا - جو بوتل کے سائز اور شکلوں کی ایک اور بھی وسیع رینج دیکھنا چاہیں گے۔

شراب کی بوتل کا لائف سائیکل، ریت سے ری سائیکلنگ کی معیشت تک

مثال کے طور پر، جب کہ 2020 کی توسیع نے 50ml منی بوتلوں کو درآمد کرنے کے قابل بنایا ہے، جو اب اسپرٹ کے لیے سب سے چھوٹا نمونہ ہے، کچھ پروڈیوسر 40ml اور 30ml کی بوتلیں شامل کرنا پسند کریں گے۔ بوزی ایڈونٹ کیلنڈرز یا پروموشنل پیشکش.

لٹل کا کہنا ہے کہ 'میرے خیال میں اور بھی بہت سی سائزنگ دستیاب ہونی چاہیے۔ ' ہر دوسری پروڈکٹ اپنے سائز میں آ سکتی ہے، ہم شراب کے ساتھ اس کی اجازت کیوں دے رہے ہیں؟