کیلیفورنیا کا ادبی تاریخ گبیلان پہاڑوں میں بہت گہرائی میں چلتی ہے، جسے جان سٹین بیک نے اپنی 1952 کی مہاکاوی میں پیش کیا تھا۔ عدن کا مشرق جیسا کہ 'سورج اور پیار سے بھرا ہوا اور ایک قسم کی دعوت، تاکہ آپ ان کی گرم دامن میں چڑھنا چاہتے تھے جیسے آپ ایک پیاری ماں کی گود میں چڑھنا چاہتے ہیں۔' لیکن ونٹنرز 1919 میں وادی سیلیناس کے مشرق میں ان پہاڑوں پر چڑھ رہے تھے، جب فرانسیسی شہری چارلس ٹام نے چلون انگور کا باغ . پھر 1975 میں، ان دور دراز کے پہاڑوں کو ایک بار پھر، جب کیلیرا وائن کمپنی بانی جوش جینسن نے شرط لگائی کہ معیاری پنوٹ نوئر ماؤنٹ ہارلان کی چونا پتھر کی مٹی کے اوپر اگ سکتا ہے۔

اب، نام 'گیبیلن ماؤنٹینز' عالمی شراب لغت کا ایک سرکاری حصہ ہے، کیونکہ وفاقی حکومت نے صرف 98,000 ایکڑ کے علاقے کو بطور ایک منظور کیا ہے۔ امریکی وٹیکچرل ایریا . سان جوآن بوٹیسٹا کے جنوب سے سولیڈاد کے مشرق تک مونٹیری اور سان بینیٹو کاؤنٹیوں کے درمیان ڈھلوانوں کو پھیلاتے ہوئے، تقریباً 30 میل طویل اسپیلیشن کو بنیادی طور پر اس کی اونچائی سے تعبیر کیا گیا ہے: اوسطاً 2,370 فٹ، اور تقریباً 1,500 فٹ سے کم نہیں۔ سوپی دھند کے اوپر کی بیلیں جو مونٹیری کے بیشتر حصے کو بھگو دیتی ہیں۔ دی گرینائٹک مٹی ایک اور متحد کرنے والا عنصر ہے، جس پر چونے کے پتھروں کی جیبیں اور کیلکیریس شیل کی چنکی سفید لکیریں ہیں۔

سان لوئس اوبیسپو کوسٹ، کیلیفورنیا کا تازہ ترین AVA، منظور شدہ

اب تک، صرف چھ تجارتی انگور کے باغ، جن کی مقدار 436 ایکڑ ہے، حدود کے اندر موجود ہے، جو پنیکلز نیشنل پارک کے جنوب مشرقی کنارے پر واقع ہے۔ ان پراپرٹیز میں سے ایک کے علاوہ باقی تمام جائداد Chalone (1982 میں قائم کی گئی) اور Mt. Harlan (1990) کے اندر موجود ہیں۔ وہ علاقے نئے نام سے متاثر نہیں ہوئے تھے، سوائے اس کے کہ شراب بنانے والے اب اپنے لیبل پر ان تاریخی عہدوں کے بجائے، یا اس کے علاوہ 'Gabilan Mountains' استعمال کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔

30 ایکڑ پر محیط کوسٹ ویو وائن یارڈ چلون اور ماؤنٹ ہارلان سے باہر کے علاقے میں پودے کی گئی واحد جائیداد ہے۔ اس کے مالکان نے نئی اپیل کے لیے درخواست کی — جس پر صرف دو عوامی تبصرے موصول ہوئے، دونوں مثبت — اور وہ نئے نام سے سب سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے کھڑے ہیں۔

پارکر ایلن، جس کے والد، جان ایلن نے انگور کا باغ 1990 کی دہائی میں لگایا تھا، نے کہا، 'اس کی وجہ اس پورے پہاڑی سلسلے کو ایک اجتماعی اکائی کے طور پر پہچاننا تھا۔' وہ بیچتے ہیں۔ سائرہ , پنوٹ نوئر , چارڈونے , گرینچ اور بورڈیلیز انگوروں کو ڈیڑھ درجن یا اس سے زیادہ پروڈیوسر ہر ونٹیج، بنیادی طور پر سانتا کروز پہاڑوں، مونٹیری، اور قدم بلوط .

'ہمیں یہ واقعی شدید ذائقے ملتے ہیں کیونکہ گرینائٹ کی مٹی اتنی پتلی ہوتی ہے کہ انگوروں کو پانی تک پہنچنے کے لیے زمین میں گہرائی تک کھودنا پڑتا ہے،' ایلن کہتے ہیں، جنہوں نے چار سال تک درخواست پر کام کیا۔ 'آپ کو یہ واقعی زیادہ دباؤ والے انگور ملتے ہیں جو شدید، جرات مندانہ ذائقے پیدا کرتے ہیں جو واقعی وادی کے فرش کے انگوروں سے الگ ہوتے ہیں۔' روزمرہ کا ڈرامائی درجہ حرارت گرم، خشک دنوں سے لے کر بہت ٹھنڈی راتوں تک بدلتا ہے صرف ان خصوصیات کو بڑھاتا ہے۔

'اس کی وجہ اس پورے پہاڑی سلسلے کو ایک اجتماعی اکائی کے طور پر تسلیم کرنا تھا۔' - پارکر ایلن، کوسٹ ویو وائن یارڈ کے اصل کسان کی اولاد

بریڈلی براؤن آف بگ بیسن انگور کے باغات 2007 میں کوسٹ ویو فروٹ خریدنا شروع کیا اور تقریباً آٹھ سال قبل ایلنز کے ساتھ ایک نام بنانے کے خیال کو جنم دیا۔ اس نے کالیرا کے جوش جینسن سے اس خیال کے لیے ابتدائی حمایت حاصل کی، جس نے اپنے ماؤنٹ ہارلان انگور کے باغات کو ایک بڑے جغرافیائی خطے کا حصہ ہونے کا مارکیٹنگ فائدہ دیکھا۔

'[کوسٹ ویو وائن یارڈ بوٹلنگز] کو مونٹیری کاؤنٹی کا لیبل لگانا مضحکہ خیز تھا جب یہ مونٹیری کاؤنٹی سے کچھ اور نہیں تھا،' براؤن کہتے ہیں، جن کی اپنی جائیداد سانتا کروز پہاڑوں میں بلند ہے۔ 'سانتا کروز پہاڑ ریاستہائے متحدہ میں پہلی بلندی سے متعین AVA تھا۔ یہ جنوب میں سان اینڈریاس فالٹ کے ساتھ اگلا پہاڑی سلسلہ ہے، لہذا یہ اچھا ہے کہ یہ دونوں بلندی سے متعین، کثیر کاؤنٹی AVAs ہیں۔ آنے میں کافی وقت ہو گیا ہے۔ 'گیبیلان پہاڑوں' کا لیبل لگانے کے قابل ہونا انتہائی خوش کن ہے۔

یہ واضح نہیں ہے کہ کوسٹ ویو سے پھل خریدنے والی شراب خانوں سے آگے گیبیلن ماؤنٹینز کا عہدہ کتنا مقبول ہوگا۔ چلون میں نیچے، چلون انگور کے باغات اور بروشو وائن یارڈ Chalone AVA کا استعمال جاری رکھنے کا منصوبہ ہے، جہاں تیزی سے مقبول ہونے کے ساتھ ساتھ Pinot Noir اور Chardonnay کا غلبہ ہے رون قسمیں

کیلیفورنیا کا تازہ ترین AVA لاس اینجلس کاؤنٹی میں ساحلی شراب تیار کرتا ہے۔

یہی بات Calera شراب بنانے والے مائیک والر کے لیے بھی کہی جا سکتی ہے، جو Pinot Noir، Chardonnay، Aligoté اور کے برانڈ کی اسٹیٹ بوتلوں پر Mt. Harlan کے ساتھ قائم رہے گا۔ ویوگنیئر . لیکن وہ مستقبل کے استعمال کے لیے کھلا ہے، یہ کہتے ہوئے، '[یہ] یہ کہنا نہیں کہ ایک دن ہم گیبیلان پہاڑوں کے AVA کے ساتھ شراب نہیں بنائیں گے۔'

اس خطے میں بہت ساری کھلی چراگاہیں ہیں جو مستقبل کے انگور کے باغوں کے لیے موزوں ہوں گی، لیکن خشک آب و ہوا ایک محدود عنصر ہے۔ 'ان بلندیوں تک پانی حاصل کرنا بہت مشکل ہے،' ایلن نوٹ کرتا ہے۔

براؤن کو امید ہے کہ گبیلان پہاڑوں کی نامزدگی علاقے میں مزید دلچسپی پیدا کرے گی۔ 'کم از کم یہ نقشے پر کچھ ایسے لوگوں کے لیے رکھتا ہے جو اسے صرف چلون یا کالیرا کے ذریعے جانتے تھے،' براؤن کہتے ہیں۔ 'یہ ان تمام عظیم کہانیوں کو ایک جغرافیائی پورے میں جوڑ دیتا ہے۔'

یہ عہدہ 14 ستمبر کو سرکاری ہو جائے گا۔