Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

ہزار سال ،

ہزاروں سالوں کے لئے شراب کی دکان

سلور لیک ، جو ہالی ووڈ کے بالکل مشرق میں واقع ہے ، کو ایل۔اے کے ہپسٹر ول کا نام دیا گیا ہے۔ ہمسایہ کی شراب کی دکان سلور لینک شراب میں ہفتہ وار پیر کی رات چکھنے والے واقعات (یہ ضلع کے نام کے برعکس ایک لفظ ہے) جدید ، تخلیقی نوعیت سے بھرے ہوئے ہیں ، جو ہپسٹر کے اسیر کے آس پاس کے تمام پی بی آر دقیانوسی تصورات کے باوجود ، لائن اپ ، امبیب اور تاخیر کا شکار ہیں۔ 20 کی دہائی کے لوگ کمرے میں غلبہ حاصل کرتے دکھائی دیتے ہیں۔ مشہور اسٹور ، اس طرح ، ہزاروں افراد کے پینے کی عادات پر ایک دلچسپ کیس اسٹڈی مہیا کرتا ہے ، جنریشن ایکس کے بعد آبادیاتی آبادی ، جس کی پیدائش کی تاریخ تقریبا 1970 1970 کی دہائی کے وسط سے لے کر 1990 کی دہائی تک ہے۔ امریکہ میں تقریبا 70 70 ملین ہزار سالوں کے ساتھ ، شراب خوردہ فروشوں کے پاس صارفین کی ایک نئی نسل کے ساتھ تعلقات قائم کرنے کا انوکھا موقع ہے — ایک ایسا امکان جو اگلے 30 سالوں میں امریکہ میں شراب کے رجحانات چلانے کی صلاحیت رکھتا ہو۔ شراب کے شوقین نے حال ہی میں سلور لیک شراب کے مالکان میں سے ایک ، رینڈی کلیمنٹ کے ساتھ ، شراب کی دکانوں کے لئے نوجوان شراب سے محبت کرنے والوں سے اپیل کرنے کے بہترین طریقہ کے بارے میں بات کی۔



شراب کا شوق: سلور جھیل L.A.'s hipsterville کہلاتی ہے۔ چونکہ آپ نے کھولی ہے ، کیا آپ نے چھوٹے شراب پینے والوں کے بارے میں کوئی دلچسپ انکشاف کیا ہے؟

سینگ کلیمنٹ: نوجوان کچھ بھی کرنے کی کوشش کریں گے۔ وہ ایک ہزار فیصد زیادہ کھلی ہیں۔

ہم: کیوں آپ کو لگتا ہے کہ آپ کا اسٹور ہزاروں سالوں سے اتنا مقبول ہے؟



آر سی: یہ کبھی بھی ایک ہدف نہیں تھا۔ جب میں 22 سال کا تھا تو میں ایک ہائی پروفائل ایل اے ریستوراں میں اسسٹنٹ شراب ڈائریکٹر تھا۔ میں باہر جاکر XYZ شراب کے بارے میں جانتا ، لیکن اگر کوئی اور شراب ہوتی تو میں نہیں جانتا تھا کہ میں اس کے بارے میں پوچھوں گا اور قابل تحسین ، قابل تحسین جواب حاصل کروں گا۔ لوگ میرے ساتھ وقت گزارنا نہیں چاہتے تھے کیونکہ میں چھوٹا تھا۔ لہذا جب ہم نے یہ اسٹور کھولا تو ہمیں معلوم تھا کہ اس جگہ کا لوگوں پر کبھی اثر نہیں پڑ سکتا ہے۔

ہم: آپ شراب نوشی کرنے والوں کے لئے شراب کی دکان کے تجربے کو کس طرح تیار کرتے ہیں؟

آر سی: ہم گاہکوں سے اس موقع ، خوراک اور قیمت کے بارے میں پوچھتے ہیں اور ہم ایک ریٹیل سویمیلر کی طرح ہوجاتے ہیں۔ ہم ہمیشہ کاشت کرنے اور تعلیم دینے کی کوشش کر رہے ہیں ، لہذا اگر کوئی مسلسل 10 بار اسٹور پر آتا ہے کہ وہ 10 ڈالر کی بوتل شراب خریدنا چاہتا ہے تو اسے ہر بار ایک مختلف شراب مل جاتی ہے۔

ہم: a آپ کو ہفتے میں تین چکھنے ہیں۔ آپ انہیں کیسے دلچسپ رکھیں گے؟

آر سی ٹی: سب سے پہلے نوجوان قبول شدہ اور جانے جانے والی چیزوں کی پرواہ نہیں کرتے ہیں ، لہذا ہم انہیں ایسی چیزیں دکھاتے ہیں جو چھوٹی پیداوار ، دکان اور ہمیشہ مختلف ہوتی ہیں۔ اتوار کے دن ہمارے پاس مختلف ریستوراں کے دوست آتے ہیں اور ہارس ڈیوویریس کی خدمت کرتے ہیں ، لہذا چکھنے کا دوہری تحقیق کا تجربہ بن جاتا ہے۔ دسمبر میں ہم نے لیٹز بی فرینک سے کہا کہ جمعرات کی رات چکھنے کے لئے ان کا ہاٹ ڈاگ ٹرک ہمارے اسٹور کے سامنے کھڑا کریں۔ یہ بہت بڑی بات تھی۔

ہم: آپ کے اسٹور میں کون سا ویریٹال سب سے زیادہ مشہور ہے؟

آر سی: پنوٹ نائر شاید سب سے زیادہ مستقل فروخت کنندہ ہے۔

ہم: الکحل نے الکحل کس طرح اتار دی ہے؟

آر سی: آسٹریلیا سے آنے والی بلیک چوک چمکتی شیراز ، سرویلیو روبل ربیرا ڈیل ڈوئرو 2005 ، پرفیکٹا پنوٹ نائیر ایڈنا ویلی 2006 ، اور گگوین ہیم وینری میلبیک مینڈوزا 2007۔

ہم: ہزاروں سالوں کے بارے میں صنعت کی سب سے بڑی غلط فہمیاں کیا ہیں؟

RC: کہ ان کے پاس پیسہ نہیں ہے۔ کہ وہ نہیں سمجھیں گے کہ آپ انہیں کیا دیتے ہیں۔ کہ ان لوگوں سے بات کرنا مشکل ہے جو شراب کے بارے میں کچھ نہیں جانتے ہیں۔

ہم: آپ شراب کی دکانوں کو کیا مشورہ دیتے ہیں جو نوجوان صارفین تک پہنچنا چاہتے ہیں؟

RC: everyone سب کے ساتھ اچھا سلوک کریں۔ یہی بنیادی بات ہے کہ ہم نے یہ کاروبار کیسے بنایا اور کس چیز نے اس کو ترقی کی منازل طے کیا۔ ہم سب کے ساتھ بالکل ایک جیسا سلوک کرتے ہیں۔ یہ شراب سے پرے ہے۔