Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

شراب 101 ،

شراب خرافات ختم

میںہر ایک کے ساتھ ایسا ہوتا ہے ، یہاں تک کہ ہم میں سے جو زندگی کے لئے شراب کا ذائقہ چکھتے ہیں۔ شراب کے بارے میں کچھ عام غلط فہمیاں غیر یقینی سچائی بن جاتی ہیں۔ اور ایک بار جب وہ عقائد پر سخت ہوجائیں تو ، انہوں نے لامحالہ کسی کی بھی اپنی شراب کے علم اور تلاش کو بڑھانے کی صلاحیت کے گرد باڑ ڈال دیئے۔



انگور ، پروڈیوسر ، یا شراب کے پسندیدہ خطے رکھنے میں قطعی کوئی حرج نہیں ہے۔ لیکن اپنے آپ کو صرف ان الکحل تک محدود رکھنا جس کے بارے میں آپ جانتے ہو کہ آپ ان تمام شرابوں کے زیر قبضہ وسیع و عریض علاقے کا دروازہ بند کردیتے ہیں جس کے بارے میں آپ کو کچھ معلوم نہیں ہوتا ہے۔ آپ کی چھپی ہوئی شراب تعصبات کو اپنے اندر باڑنے نہ دیں!

ہے xp महा شراب ہیں بہتر شراب

اعتراف یہ ہے کہ اکثر ایسا ہوتا ہے۔ لیکن دیگر صوابدیدی خریداریوں کے برعکس ، شراب کی قیمتیں معیار کے علاوہ دیگر عوامل سے متاثر ہوتی ہیں۔ مقام ، امیج ، اسکور اور مشہور شخصیت کے کنیکشن معیار کو متاثر کیے بغیر قیمتوں میں اضافہ کرسکتے ہیں۔ پلٹائیں طرف ، کم واقف انگور ، مقامات اور تیار کنندگان کی شراب - خاص طور پر درآمد شدہ شراب your آپ کے بجٹ میں ڈوبے ہوئے ڈالر کے لئے حیرت انگیز طور پر متاثر کن معیار پیش کرسکتی ہیں۔ مثال کے طور پر ، ارجنٹائن مالبیکس کی حیرت انگیز مقبولیت پر غور کریں۔ وہ 10 red ریڈ کسی اچھی وجہ سے سمتل سے اڑ رہے ہیں۔ وہ قیمت کے مقابلہ میں زیادہ تر فراہم کرتے ہیں۔

بی ig کارپوریشنز صرف اچھی شراب بناتی ہیں ، کبھی بڑی شراب نہیں۔

یہ محض سچ نہیں ہے۔ بڑی کمپنیوں کے پاس گہری جیبیں ، بھرپور وسائل اور بڑے پیمانے پر پیداواری سہولت کے تناظر میں بوتیک طرز والی شراب تیار کرنے کا ہنر ہے۔ ان میں سے سبھی چیلنج کا مقابلہ نہیں کرتے ، لیکن بہت سارے ایسے ہیں جو کرتے ہیں۔



بی آؤٹیک وائنری شراب زیادہ بناتی ہیں مستند

مستند ان دنوں یہ ایک معنی خیز لفظ ہے ، حالانکہ شراب کو مستند بنانے کی ایک اچھی تعریف کرنا ایک چیلنج ہے۔ بوتیک چھوٹی سی لاٹوں میں شراب تیار کرتے ہیں ، اکثر خاص داھ کی باریوں پر مرکوز رہتے ہیں ، جو مستند کی تعریف کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ میں تجربات بایوڈینامک وٹیکلچر ، گھریلو خمیر کا خمیر اور امفیرے میں خمیر ڈالنے کو معیاری شراب سازی کے طریقوں سے کہیں زیادہ 'مستند' سمجھا جاسکتا ہے۔ لیکن کیا ایسی الکحل واقعی بہتر ہیں ، یا صرف مختلف ہیں؟ یہ صداقت کے کچھ متعل .ق خیال سے کہیں زیادہ اہم غور و فکر ہے۔

ایس ایریوس ، لائق الکحل ہمیشہ کے ساتھ مہر لگایا جاتا ہے کارک

دراصل ، سکریوکیپڈ الکحل کی عمر بھی ہوسکتی ہے اور کچھ کاگ سے کارخانے سے ختم ہونے والی شراب سے بھی زیادہ بہتر بحث کر سکتے ہیں۔ آسٹریلیا کے پیٹر لہمن کی طرح کچھ شراب خانوں ، خصوصی طور پر سکروکیپس استعمال کرتی ہیں ، سوائے اس کے کہ شراب امریکہ کو بھیج دی جائے۔ لیکن یہاں تک کہ ، زیادہ سپرپریمیم ریڈ الکحل سکروکیپس استعمال کررہی ہیں۔ اس کی کوئی تکنیکی وجہ نہیں ہے کہ ان الکحل کی عمر کے ساتھ ساتھ کارک کے ساتھ ختم ہونے والی عمر نہیں ہوگی۔

بی ig ، ٹینک شراب صرف عمر کے لئے زیادہ وقت کی ضرورت ہے.

یہ ان شراب خرافات میں سے ایک ہے جو سچائی کا ایک دبا ہے۔ ہاں ، وقت گزرنے کے ساتھ ، ٹیننز حل سے باہر ہوجاتا ہے ، لہذا پرانی شرابوں کو سجانے کی ضرورت ہے۔ لیکن کوئی بھی شراب جو متوازن نہیں ہے جب جوان ہوتی ہے تو عمر میں اس طرح برقرار رہتی ہے۔ اگر شراب بہت ٹینک ہو ، تیزابی ہو یا تیز الکحل ہو ، جوان ہو تو ، اس کے آگے لمبی عمر کا امکان نہیں ہے۔

ابتدائیوں کے لئے شراب کے دس نکات

ٹی یہاں ایک کامل ہے کوئی شراب پینے کا وقت قابل cellaring.

زیادہ تر شراب ، یہاں تک کہ تہھانے کے قابل بھی ، رہائی پر مزیدار ہوتی ہے۔ بہتر الکحل اچھی طرح سے ایک دہائی تک چل پڑے گی۔ واقعی نایاب الکحل ہیں جو اپنے عروج کو پہنچنے کے ل a ایک دہائی یا اس سے زیادہ کی ضرورت ہوتی ہیں۔ ایک دن میں دیر سے دیر سے ایک سال میں شراب پینا ہمیشہ بہتر ہے۔

TO بڑے پیمانے پر بوتل کا مطلب ہے کہ شراب اچھی ہونی چاہئے۔

شیشے کی ایک بھاری بوتل یقینی طور پر اس بات کا اشارہ ہے کہ وائنری نے پیکیجنگ میں خاطر خواہ سرمایہ کاری کی ہے۔ یہ بھی کافی امکان ہے کہ اس میں میچ کرنے کے لئے بھاری قیمت کا ٹیگ ہوگا۔ لیکن کیا یہ اس بات کی ضمانت دیتا ہے کہ اندر کی اصل شراب غیر معمولی ہوگی؟ بلکل بھی نہیں. زیادہ تر وقت ، اس کا سیدھا مطلب ہے کہ یہ مہنگے نئے بلوط بیرل میں ایک بہت ہی پکا ہوا ، جیمی اور بڑھا ہوا وقت ہوگا۔ کچھ تالووں کے ل Good اچھا ، دوسروں کے ل. اتنا اچھا نہیں۔

ایس weet الکحل ہیں شروعات کرنے والوں کے لئے ، نہیں تعلیم یافتہ تالو۔

دنیا کی سب سے بڑی الکحل میٹھی ہیں۔ سوترینز ، آئس شراب ، ٹروکن بیریناؤسلیسز اور اسی طرح مہاسک میٹھا ، بے حد ذائقہ دار اور کافی عمر رسیدہ بھی ہیں۔ اور عام طور پر زیادہ تعلیم یافتہ تالو وہی ہوتا ہے جس کی وہ سب سے زیادہ اپیل کرتے ہیں۔

میں ننگے پرانی ، کوئی الکحل کوئی اچھی چیز نہیں ہے۔

ونٹیج کی درجہ بندی کسی خاص علاقے میں آب و ہوا کے حالات کے عمومی ، وسیع اشارے کے طور پر ایک خاص سال میں مفید ہے۔ لیکن ہر ونٹیج کے ہر خطے میں ، بغیر کسی استثنا کے ، بڑی بڑی شراب تیار کی جاتی ہے اور ناقص شراب تیار کی جاتی ہے۔ آخر کار ، کسی بھی تیار شدہ شراب کی کوالٹی پروڈیوسر کی مہارت کی عکاسی ہوتی ہے ، نہ کہ موسم کی غیر مرجعیت۔

TO ایل ایل شراب شراب کے قابل ہیں۔

کچھ سفید الکحل Champ ونٹیج شیمپین ، سوٹرنیس ، جرمنی ریئسلنگس ، یہاں تک کہ کچھ خشک سفید شراب بھی مختلف جگہوں سے جیسے لوئیر ویلی ، مغربی آسٹریلیا ، اور جنوبی اسپین any کسی بھی سرخ رنگ کی طرح عمر کے قابل ہیں۔ کوئی بھی پرانی شراب شراب کے مختلف ذائقوں سے مختلف ذائقہ فراہم کرتی ہے۔ اسی وجہ سے ایک لمحے میں ایک پرانی سفید شراب نکالنا مزہ آتا ہے ، بالکل اسی طرح جیسے آپ ناپا کیبرنیٹ یا بارولو کے ساتھ ملیں گے اور دیکھیں کہ شراب آپ کو کہاں لے جارہی ہے۔