Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

شراب کی مبادیات

شراب کس درجہ حرارت پر شراب اگلتا ہے؟

شراب ایک نازک ، نازک چیز ہوسکتی ہے۔ طویل مدت تک بوتل کو زیادہ درجہ حرارت پر رکھنا اس کی سالمیت کو متاثر کرے گا اور ممکنہ طور پر شراب کو 'کھانا پکانا' متاثر کرے گا۔ لیکن بالکل کتنا گرم ہے؟ اور آپ کی شراب سرکہ میں بدل جانے سے کتنا لمبا ہے؟ آئیے دریافت کریں کہ درجہ حرارت شراب پر کس طرح اثر انداز ہوتا ہے۔



لہذا ، آپ نے غیر معمولی طور پر گرم ہفتہ کے روز پنوٹ نائیر کی ایک خوبصورت بوتل اٹھا لی ہے۔ جب آپ بچوں کے فٹ بال کے کھیل دیکھنے اور گروسری اسٹور پر خاص طور پر لمبی لائن میں انتظار کرنے کے بعد ، آپ کو احساس ہو گا کہ آپ کی شراب اچھی گرم کار میں بیٹھی ہے جو اچھے 4–5 گھنٹوں کے لئے 80˚F پر جا رہی ہے۔ یا ہوسکتا ہے کہ آپ نے سردیوں کے دوران ایک بوتل کاؤنٹر پر چھوڑی تھی جب گرمی پھیل رہی تھی۔ کیا شراب خراب ہوئی ہے؟ کیا آپ نے پنوٹ کی اس خوبصورت بوتل کو سرکہ کی مہنگی بوتل میں بدل دیا ہے؟

اس کا جواب ، ٹھیک ہے ، ممکنہ طور پر ہے۔

شراب کی خرابی میں بہت سے عوامل شامل ہیں ، اور کوئی حتمی درجہ حرارت شراب کو خراب نہیں کرے گا۔ لیکن شراب بہترین ذخیرہ ہے جب عمر بڑھنے کا ارادہ ہوتا ہو تو ، اور شراب کے لحاظ سے درجہ حرارت 40 سے وسط 60 سے درمیانی دہائی تک خدمت کے ل can ہوسکتا ہے۔



ایک بار جب آپ 70˚F کو پیچھے چھوڑ دیتے ہیں تو ، شراب خطرے کے زون میں گر جاتا ہے ، اور ناقابل تلافی نقصان کا خطرہ ہوتا ہے۔

ہوشیار رہیں اگر اسے کچھ دن سے زیادہ 75˚F درجہ حرارت میں رکھا جائے۔ 80˚F سے اوپر ، ہر گزرتے وقت کے ساتھ اس شراب کا خطرہ ہوتا ہے۔

کیا اس کا مطلب یہ ہے کہ ایک ہفتے کے لئے آپ کے 72˚F کمرے میں بچی ہوئی بوتل خراب ہو رہی ہے؟ شاید نہیں ، لیکن یہ عمر بڑھنے کے عمل کو تیز کرسکتا ہے ، جو شراب کو زیادہ درجہ حرارت تک پہنچانے سے تیز ہوجاتا ہے۔ لہذا ، اگر ایک شراب ایسے ماحول میں رہتا ہے جو بہت زیادہ عرصہ تک گرم رہتا ہے ، تو وہ خوبصورتی سے ترقی کرنے کی بجائے ، عروج کی طرف جائے گا۔

درجہ حرارت اور وقت کے علاوہ ، ایک اہم عنصر شراب ہی ہے۔ بہتر ساختہ الکحل انتہائی حرارت اور دیگر منفی حالات کا مقابلہ کرنے کے ل cheap سستی الکحل سے بہتر ہے ، جبکہ ابھی بھی اپنے کردار کو برقرار رکھتے ہیں۔ اعلی پھلوں کی حراستی ، تیزاب اور ٹینن نہ صرف شراب کو متوازن اور گہرائی دیتے ہیں ، بلکہ وہ بوتل میں رہتے ہوئے اس کو عناصر سے بچا سکتے ہیں۔

شیمپین کے لئے صحیح درجہ حرارت کیا ہے؟ یہ منحصر کرتا ہے.

مثال کے طور پر ، میں نے ایک 1995 پایا مونٹیفالکو کا سگرنٹو ایک دوست کے گھر پر جس نے اس نے باورچی خانے کی شراب کی ریک میں ریفریجریٹر کے اوپر ، تمام جگہوں پر جمع کیا تھا۔ اگرچہ اس نے اپنی عمر سے تھوڑی زیادہ عمر ظاہر کی ، بوتل ابھی بھی کافی خوشگوار تھی۔ تاہم ، میرے پاس لائٹر کی حالیہ پرانی چیزیں بھی ہیں پنوٹ گرگیو یا ساوگنن بلانک ریستورانوں میں جہاں یہ واضح تھا کہ وہ بہت گرم حالات میں رکھے گئے تھے اور واضح طور پر ان کا وزیر گزر چکا تھا۔

ایک نشانی نشان یہ ہے کہ اونچی حرارت آپ کی شراب کو متاثر کرنا شروع کردی ہے جب کارک بوتل سے باہر نکلنا شروع کردے۔ سالماتی ردعمل کے سب سے اوپر جو اس کی وجہ بنتا ہے ، اس کا یہ بھی مطلب ہے کہ شاید شراب کو بے نقاب کردیا گیا ہے اضافی آکسیجن . یہ یقینی طور پر معیار کو متاثر کرے گا۔

ایک نشانی نشان یہ ہے کہ اونچی حرارت آپ کی شراب کو متاثر کرنا شروع کردی ہے جب کارک بوتل سے باہر نکلنا شروع کردے۔

تاہم ، صرف اس وجہ سے کہ ایک بوتل تھوڑا سا گرم ہے اس کا لازمی مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ موڑ گیا ہے۔ اگر شراب کا مطلب کئی سالوں سے عمر ہے اور اسے کچھ مہینوں کے لئے کسی گرم کمرے میں چھوڑ دیا گیا ہے تو ، اس کی عمر زیادہ تیزی سے ہوسکتی ہے ، جس کی وجہ سے خوش قسمت شراب سے محبت کرنے والے اسے جلدی سے اپنے عروج پر پکڑ سکتے ہیں۔

عمر بڑھنے میں تیزی لانے کی اس 'تکنیک' کا خطرہ یہ ہے کہ شراب کی چوٹی پینے والی ونڈو کے بجائے ایک سال یا اس سے زیادہ عرصے تک ، یہ خراب ہونا شروع ہونے سے پہلے ہی کچھ ہفتوں کے لئے بہترین ثابت ہوسکتی ہے۔

سبق؟ محتاط رہیں آپ کے اسٹوریج درجہ حرارت کے ساتھ۔ شراب ایک زندہ ، سانس لینے والی چیز ہے جو ہر دن بوتل میں تیار ہوتی ہے۔ ہوشیار رہیں اگر اسے کچھ دن سے زیادہ 75˚F درجہ حرارت میں رکھا جائے۔ 80˚F سے اوپر ، ہر گزرتے وقت کے ساتھ اس شراب کا خطرہ ہوتا ہے۔

ہم تجویز:
  • #شراب پرجوش خاموش 32 بوتل ڈبل زون ٹچ اسکرین شراب ریفریجریٹر

جب شک ہو تو ، آپ اپنی شراب کو کھلے میں چھوڑنے کے بجائے باقاعدہ فرج میں ڈالنے سے بہتر ہیں۔ ریفریجریٹر کا ٹھنڈا درجہ حرارت عمر بڑھنے کے عمل کو روک دے گا ، بلکہ شراب کو خراب ہونے سے بھی روک دے گا۔ لیکن آپ شاید تقریبا 6 6 مہینے کے بعد اسے ختم کرنا چاہتے ہیں کیونکہ کارک کو خشک نہ کریں۔

تاہم ، بہترین حل ایک شراب ریفریجریٹر یا تہھانے ہے جو خاص طور پر اس تمام شاندار شراب کی حفاظت کے لئے بنایا گیا ہے جس سے آپ لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔