71 ویسٹ منرو اسٹریٹ
شکاگو ، الینوائے
312.332.7005 · vivere-chicago.com

ریسٹورنٹ کی تینوں میں ویویر بہترین کھانے کا اختیار ہے جو 82 سالہ نوجوان اطالوی ولیج کی تاریخی نشان پر مشتمل ہے۔ اگرچہ ویویر نے اپنا آغاز 1990 میں کیا تھا ، گاؤں نے 1927 کے بعد سے اسی جگہ پر قبضہ کیا ہے ، اور اسی طرح اس کی 40،000 بوتلوں کے شراب خانے بھی ہیں۔ کیپیٹنینی خاندان کی تین نسلوں نے موجودہ نسل ، آل اور جینا کیپٹینی ، بہن بھائی ، برتری کی روایت کو جاری رکھتے ہوئے ، ریستوراں چلائے ہیں۔ ایگزیکٹو شیف رابرٹ ریناؤڈ نے اولڈ ورلڈ اطالوی پسندیدہ میں عصری تکنیک کا اطلاق کیا ہے ، جو مائیکل ٹیلر ، شراب کے ڈائریکٹر ، جوڑیوں کی تجویز کرتے وقت وسیع تر رسائی کی اجازت دیتا ہے۔ ڈولسیٹی دی فنگی کون پراسیقیٹو (پورسینی بھرا ہوا پاستا کستاخانہ اور مصالحہ دار دھوکہ دہی میں کمی) کو آزمائیں ، جس میں پیڈمونٹ کے لینگے سے ایلیو گراسو 2006 کے گیاروینی نیببیولو کے ساتھ جوڑا لگایا گیا تھا۔

اعدادوشمار
انتخاب کی تعداد: 1،700
انوینٹری میں بوتلیں: 40،000 سے زیادہ
گلاس کے ذریعہ الکحل کی تعداد: 18
BYO: ہاں ، اگر بوتل فہرست میں شامل نہیں ہے۔ کارکجج فیس: $ 25
شراب کی فہرست کی نمایاں باتیں: اطالوی شراب پر توجہ مرکوز کریں ، اس کے علاوہ پوری دنیا سے زیادہ کے ساتھ امریکی اور فرانسیسی کی اچھی چھان بین۔ مونسینٹو کے علاوہ سپر ٹسکنز اور بارولوس.چیرٹی کے ورٹیکلز ، علاوہ اراجوجو اور برائنٹ فیملی۔ پومپیئ سے نایاب شراب: ماسٹروبیرارڈینو کا ولا ڈی مسٹر۔ 1959 شیٹو لافائٹ-روتھشائلڈ ، 1945 شیٹو ہاؤٹ برائن ، اور رج مونٹی بیلو۔