یہودی کے اعلی مقدس دن 22 ستمبر ، 2017 کو نئے سال ، روش ہشناہ کے ساتھ شروع ہوتے ہیں ، اور 30 ​​ستمبر کو اتوار کے روز تک جاری رہتے ہیں جب یوم کپور ، یہودی کا کفارہ ختم ہوتا ہے۔ اس طرح کے الکحل کی سب سے بڑی درآمد کنندہ ایک ایگزیکٹو کے مطابق ، آٹھ دن کی مدت میں 2017 میں فروخت کی جانے والی تمام کوشر شراب میں سے تقریبا percent 20 فیصد حصہ ہوگا۔

بہت سے یہودی تعطیلات (اور کرسچن ایسٹر کی چھٹی) کی طرح ، روش ہشناہ اور یوم کیپور ، دونوں کا وقت قمری تقویم پر مبنی ہے ، لہذا تاریخ سالانہ تبدیل ہوتی ہے۔ کبھی کبھی ، یہ ستمبر کے پہلے ہفتے میں شروع ہوسکتا ہے۔

جے بوسکبام ، مارکیٹنگ کے ایگزیکٹو نائب صدر رائل شراب کارپوریشن ، نے کہا کہ اس سال تعطیلات کے نسبتا late دیر سے فروخت نے فروخت کو بڑھاوا دیا ہے۔

'اس سال کے آخر میں ستمبر میں ہے ... لوگ چھٹیوں سے واپس آئے ہیں اور خریدنے کے لئے تیار ہیں اور اسے کرنے کے لئے زیادہ وقت ہے ،' بخسبم نے کہا۔ 'جب بھی ایسا ہوتا ہے ہم ایک بہت ہی مضبوط موسم کی توقع کرتے ہیں۔ کوشر شراب میں معیار اور مقدار دونوں میں عام طور پر اضافہ ہوا ہے اور ہم فروخت میں 20 فیصد اضافے کی توقع کرتے ہیں۔

اگرچہ کوشر شراب کی فروخت ریاستہائے متحدہ میں فروخت کی جانے والی کل شراب کا ایک حصہ ہے لیکن مجموعی طور پر کوشر شراب کی صنعت میں گذشتہ پانچ سالوں میں ہر سال تقریبا 20 20 فیصد اضافہ دیکھا گیا ہے۔ رائل کے تعلقات عامہ کے ڈائریکٹر ، جبرئیل جیلر اس رجحان کو دو رجحانات سے منسوب کرتے ہیں: ایک ، عام طور پر شراب کے استعمال کنندہ اسرائیلی شراب دریافت کررہے ہیں ، جن میں سے زیادہ تر کوشر ہیں ، اور امریکی شراب پینے والے ، جو کوشر کو اوسط شراب سے زیادہ فی کس پیتے ہیں۔ صارف

جیلر نے کہا ، 'امریکی سالانہ 8-10 لیٹر [شراب] پیتے ہیں ، جب کہ [کوشر شراب پینے والے] 15-20 استعمال کرتے ہیں۔'

کوشر الکحل کی ساکھ اور حقیقت میٹھی ، سرپری برانڈز ، جیسے منیسوٹز اور کیڈیم سے ، عالمی معیار کے شراب کی خشک شراب میں منتقل ہوگئی ہے۔ اسرائیل سے شراب کے علاوہ ، کیلیفورنیا ، فرانس ، اٹلی ، اسپین ، جنوبی افریقہ اور نیوزی لینڈ میں معیاری کوشر کی شراب تیار کی جاتی ہے۔

لیکن چونکہ یہ نیا سال ہے ، اس کمپنی میں 'میٹھی اور میٹھی شراب میں ہمارا سب سے بڑا ٹکرا ہے کیونکہ بہت سے لوگ چھٹیاں مناتے ہیں خاص طور پر ایک 'میٹھے نئے سال کی امید اور نشان' کے طور پر ایک میٹھی شراب پیتے ہیں۔

انہوں نے کہا ، 'ریڈ اب بھی اعلی حکمرانی کررہے ہیں ، اب گلاب بہت بڑا حصہ لے رہے ہیں ، اور گورے اس سال حقیقت میں تیسرے نمبر پر ہیں۔'

لیکن جیلر نے نوٹ کیا ، 'روسé یقینی طور پر ایک رجحان ہے جو کوشر مارکیٹ میں پہنچا ہے… ایک سال میں ہم نو سے 26 برس تک پورٹ فولیو میں موجود ہیں اور یہ ایک بہت بڑی کامیابی ہے۔'