اس سال 34 واں سالانہ ہے نیڈ بینک کیپ وائن میکرز گلڈ نیلامی ، کرنے کے لئے جنوبی افریقہ کا ملک کی معروف شراب نیلامی کے طور پر اس ایونٹ کو تسلیم کیا گیا جو عام عوام اور شراب شراب دونوں کے لئے کھلا ہے۔ بروز ہفتہ 29 ستمبر کو ہو رہا ہے پٹھوں کانفرنس سینٹر اسٹیلنبوش میں ، نیلامی میں ممبران کے ذریعہ واقعہ کے لئے خصوصی طور پر تیار کردہ نایاب ، محدود ایڈیشن اور چھوٹے بیچ کے انتخاب کی خصوصیات پیش کی گئی ہیں۔ کیپ وائن میکرز گلڈ ، جنوبی افریقہ کے بہترین شراب بنانے والوں میں سے 47 کی ایسوسی ایشن۔

1982 میں قائم ، معزز کیپ وائن میکرز گلڈ کی رکنیت صرف دعوت نامے سے ہے۔ یہ دستکاری کے اعلی معیار کے لئے تسلیم شدہ شراب بنانے والوں تک بڑھایا گیا ہے جو کم سے کم پانچ سالوں سے عمدہ شراب تیار کررہی ہے اور فصل سے لے کر بوتل تک ایک تہھانے کی شراب سازی کے عمل میں سرگرم عمل ہے۔ ایک وقت میں وائنری کا صرف ایک ملازم گلڈ کا ایک فعال ممبر ہوسکتا ہے۔

نیلامی میں سپلائی کرنے والی کیپ وائن میکرز گلڈ کے ممبران خصوصی طور پر اس ایونٹ کے لئے بنائے جاتے ہیں ، اور تجارتی طور پر کہیں اور فروخت نہیں ہوسکتے ہیں ، مطلب یہ کہ وہ دنیا کی سب سے بڑی ایک تنگاسی شراب ہیں۔ ان سب کے پاس کیپ وائن میکرز گلڈ کا لیبل ہے (اگرچہ کیپسول شراب بنانے والے کے ذاتی یا برانڈ جمالیاتی کے تابع ہے) ، جو تنظیم کے ممبر کے نام اور شراب کے معیار کے ذریعہ شراب سازی کی اتکرجتا اور مہارت کی نمائندگی کرنے کے ارادے کو تقویت دیتا ہے ، ضروری نہیں کہ ملازمت کی شراب یا برانڈ کی ضرورت ہو۔

یہ الکحل شراب سازی کی فضیلت کی نمائندگی کرتی ہیں ، جو جنوبی افریقی الکحل کی معیاری اور بین الاقوامی ساکھ کو بڑھا رہی ہیں۔ اس سال کی نیلامی والی الکحل کو ہمارے اندھے چکھنے میں ، ہمارے 100 نکاتی پیمانے پر عملی طور پر ان سب کی شرح 90 پوائنٹس یا اس سے زیادہ ہے ، اور بہت سے سیلر سلیکشن ہیں جو اگلے 5-15 سالوں میں عمدہ انداز میں پختہ ہوں گے ، کچھ اور بھی۔

اس سال کی نیلامی کے لئے نوٹ کے چند اشیا ہیں۔ سب سے پہلے ، نیلامی میں گائوں میں سے بہت سارے شاندار 2017 پرانی ہیں ، جو حیرت انگیز صحت سے متعلق ، توازن اور طویل مدتی عمر بڑھنے کی صلاحیت دکھا رہے ہیں۔ انہیں یقین ہے کہ ملک میں اب تک تیار کی جانے والی بہترین سفید شراب میں سے کچھ ہے۔ اور بہت سارے سرخ رنگ 2015 کے بقایا ونٹیج سے تعلق رکھتے ہیں ، لہذا جب وہ اب تھوڑا بھاری یا چمکدار دکھائے دے رہے ہیں تو یقینی طور پر طویل فاصلہ طے کرنے کا سامان رکھنا ہوگا۔

مزید برآں ، اس سال کی نیلامی گلڈ کے تین سب سے نمایاں اور قائم ممبروں کیلئے آخری ہوگی: کیون آرنلڈ برائے واٹر فورڈ اسٹیٹ ، جان بولینڈ کوٹزی آف Vriesenhof اور ایٹین کے امیر لی ریچ شراب . ان کی سوانسانگ نیلامی کی ریلیز یقینا sav پریمی جمع کرنے والوں اور ان کی زندگی بھر کے کام کے شائقین کے ل tremendous زبردست دلچسپی کا باعث ہوگی۔

اس سال نیلامی پر صرف 48 آئٹمز ہیں ، جو 2017 میں 65 سے کم ہیں ، جو شراب کی خریداری کے لئے دستیاب صرف 1،000 معاملات کی نمائندگی کرتی ہیں جبکہ پچھلے سال یہ تقریبا 1، 1500 مقدمات تھے۔ اس سال کی پیش کش میں 31 سرخ شراب ، 14 سفید شراب ، دو شامل ہیں کلاسیکی ٹوپی کا طریقہ چمکتی ہوئی شراب اور ایک مضبوط قلعہ۔

جنوبی افریقہ کے بہت سارے بہترین شراب سازوں سے آپ کا ذخیرہ اندوزی کرنے یا اپنے خانے کو ذخیرہ کرنے کے لئے کوئی خاص وقت نہیں ہے جو واقعتا special خاص ، منفرد ، عالمی معیار کی الکحل ہے۔

29 ستمبر ، 2018 کو گلڈ کی 34 ویں نیلامی کے بارے میں یا پراکسی بولی کیلئے سائن اپ کرنے کے لئے مزید معلومات کے لئے ملاحظہ کریں کیپ وائن میکرز گلڈ یا CWG جنرل منیجر کیٹ جونکر کو kate@capewinemakersguild.com پر ای میل کریں۔

اوپر سفید شراب

پال کلوور 2017 کیپ وائن میکرز گلڈ دی ویگن ٹریل چارڈنو (ایلگین) کے 94 پوائنٹس . شراب ساز: اینڈریز برگر برجر ٹھنڈی آب و ہوا کے ایلگین سے تعلق رکھنے والے چارڈونی اور پنوٹ نائیر کا ماہر ہے ، اور یہ شراب سفید شراب بنانے کے ل for ان کی طاقت اور قابلیت کا مظاہرہ کرتی ہے۔ شاندار 2017 ونٹیج سے ، یہ صحت سے متعلق لیزر بیم ہے ، جس میں ہلکے ٹوسٹڈ سرخ سیب ، آڑو گڑھے ، لونگ داغ دار سنتری اور خشک fynbos کی عمدہ توجہ مرکوز مہک کے ساتھ ہے۔ یہ نوٹ درمیانے وزن کے منہ تک لے جانے والے تمام نوٹ ہیں ، جس میں سائٹروسی املتا کی ایک واضح لائن اور قریبی اورینج آئل ٹون کے ذریعہ بڑھا ہوا ہے۔ ایک ٹوسٹڈ میٹھا مسالہ لہجہ طویل اختتام پر آ جاتا ہے۔ ایک متمرکز اور خالص اظہار ، اب یہ جاری رہے گا اور 2033 کے دوران اچھی طرح سے پختہ ہوگا۔ تہھانے کا انتخاب .

اٹاریکسیا 2017 کیپ وائن میکرز گلڈ کے تحت دی گیول چارڈنوے (ہیمل این اردے رج) 93 پوائنٹس . شراب بنانے والا: کیون گرانٹ۔ بڑے ہیمل این اردے ایپلی کیشن کے اندر رج زون سے ، یہ چارڈ ایک سخت اور مرکوز انڈیل ہے ، جو چقمقدم ، معدنیات سے لدے لیموں سے لیموں اور تیز سیب کی خوشبو کے ابتدائی سیلاب کی پیش کش کرتا ہے۔ تالو اسی طرح زندہ اور متحرک ہے ، تازہ گھاس کے پہلے ہی اچھی طرح سے مربوط نوٹ اور ہلکے ٹوسٹڈ بلوط کے عین مطابق چونے ، تربوز اور سیب کے پھلوں کے ذائقوں میں گہرائی اور وزن شامل کرتے ہیں۔ ختم برداشت اور تیار ہوتا ہے ، کرکرا اور منہ سے نکلنا شروع کرتا ہے لیکن پھر کچھ امیر ، مسالیدار تاثرات کی طرف بڑھتا ہے۔ یہ اب ایک بچہ ہے ، لیکن طویل مدتی شان و شوکت کے مشروبات کے ل 20 واضح نظر کے ساتھ 2023-2033۔ تہھانے کا انتخاب .

مولینکس 2017 کیپ وائن میکرز گلڈ دی گریس سیملن (سوارٹ لینڈ) 93 پوائنٹس . شراب ساز: اینڈریا مولینکس۔ ناک پیلے رنگ کے سیب کے گوشت ، تازہ انجو ناشپاتی اور پکی سبز تربوز کے پرکشش خوشبوؤں کے ساتھ نکلتی ہے ، یہ سب نمکین مکھن اور گھاس کے اشارے کے ساتھ باندھتے ہیں۔ درمیانی وزن کا طلا acid تیزابیت والی لفٹ اور متحرک معدنیات کی ایک خوبصورت سیون کی حامل ہے ، جو پکے ہوئے پھلوں کے ذائقوں کو بڑھاتا ہے۔ اورینج بلوم ، نرم چھاتی اور وربینا کے نوٹس پائیدار ختم کے ذریعے گہرائی اور پائیدار دلچسپی کا اضافہ کرتے ہیں۔ اب اس کی پاکیزگی اور صحت سے متعلق اس کے خلاف مزاحمت کرنا مشکل ہے ، حالانکہ یہ سن 2028 تک حیرت انگیز طور پر ترقی کرتی اور ترقی کرتی رہے گی۔

اوپر سرخ شراب

ایٹین لی ریچ 2015 کیپ وائن میکرز گلڈ ریزرو کیبرنیٹ سوویگن (اسٹیلنبوش) 94 پوائنٹس . شراب بنانے والا: ایٹین لی رِچ۔ اس خوشحال ، طاقتور شراب کی ناک پر پکے ہوئے بلیک بیری ، بوائے بوسنبیری اور کالے بیر کے پھل کے حصے کے اوپر ایک خوشگوار جڑی بوٹیاں پوشیدہ ہے۔ سگار باکس اور بلیک کرینٹ پتی کے اشارے پوری دنیا میں ایک لفٹ لفٹ کا اضافہ کرتے ہیں ، جبکہ کافی تیزابیت اور اسٹرکچرنگ ٹیننز شدت اور سرسبز پھل کو برقرار رکھتے ہیں۔ جر boldت مندانہ ، آلیشان اور موہک طالع گہری پھل دار ذائقوں کا حامل ہے جو زوال پزیر ہیں لیکن حد سے زیادہ اور میٹھے نہیں ہیں ، جس میں ٹوسٹڈ مسالہ اور تمباکو کے آخری نوٹ ہیں۔ یقینی طور پر ، یہ سنجیدہ ہے ، اتنا بہتر ہے کہ آپ 2028 کے بعد لطف اٹھائیں اور شاید اس سے کہیں آگے بھی۔ تہھانے کا انتخاب .

کینن کوپ 2016 کیپ وائن میکرز گلڈ سی ڈبلیو جی پنوٹیج (سائمنسبرگ۔ اسٹیلنبوش) 94 پوائنٹس . شراب بنانے والا: ابری بیسالار۔ اس شراب کی ناک پر ایک حیرت انگیز پھولوں کی روشنی ہے جس کا اظہار جامنی رنگ کے بنفشی ، فین بوس اور بریمبل کی گھنے لہروں میں ہوتا ہے۔ ان ٹنوں کی حمایت وائلڈ اسٹرابیری ، رسبری اور بوائے بیری کے ٹھوس بنیادی حصے میں کی گئی ہے ، جس کے پس منظر میں سنتری کا تیل لہجہ ہے۔ آلیشان تالو رنگا ہوا مخملی اور بریلی بیری کے ذائقوں کی طرح کی ساخت کی تائید کرتا ہے جو کافی تیزابیت اور فریمنگ ڈھانچے کی بدولت ایک ہی وقت میں بھرپور اور تازہ ہوتے ہیں۔ یہ لمبی اور پائیدار ختم بڑی شدت کو ظاہر کرتی ہے ، اور پورا پیکیج ہم آہنگی اور اچھی طرح سے متوازن ہے۔ ایک حیرت انگیز شراب ، اس کی عمر ہوگی اور 2038 کے دوران خوبصورتی سے تیار ہوگی۔ تہھانے کا انتخاب .

ہارٹن برگ 2015 کیپ وائن میکرز گلڈ سی ڈبلیو جی نیلامی شیراز (اسٹیلنبوش) 93 پوائنٹس . شراب ساز: کارل سکلٹز۔ یہ شراب پہلے ہی فورا attractive پرکشش ہے ، مزاحمت کرنا اور اسے روکنا مشکل ہوگا ، حالانکہ اسے 2030 تک اچھی طرح سے پختہ ہونا چاہئے۔ گلدستہ آلیشان ، پکا ہوا بلیک چیری ، رسبری اور بریلی بیری ٹن پیش کرتا ہے ، جو کوکو پاؤڈر کے دبے ہوئے گلیمرس کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے ، پریس وایلیٹ اور محض ایک اشارہ ہے۔ درمیانی وزن کی تالی ہموار اور محسوس میں مطمعن ہوتی ہے ، جس میں عمدہ ٹینن اور کافی تیزابیت ہوتی ہے جو شروع سے ختم ہونے تک بہت بڑا توازن فراہم کرتی ہے۔ طالو زیادہ تازہ بیری ٹون پیش کرتا ہے ، جس میں حتمی اشارے چائے ، درخت کی چھال اور کالی مرچ کو پائیدار قریب پر دیتے ہیں۔ تہھانے کا انتخاب .

اس سال کی نیلامی شراب کے جائزوں کی مکمل فہرست ملاحظہ کریں .