1. دنیا بھر میں عجیب موسم

آب و ہوا کی تبدیلی شراب کی دنیا کو ایک بڑے ، بنیادی طور پر منفی انداز میں متاثر کرتی رہتی ہے۔ اس سال دیکھا فرانس بھر میں طوفانی بارش ، کیلیفورنیا میں خشک سالی ، جنوبی امریکہ کے شراب کے بڑے خطوں میں ال نینو اور آسٹریا میں موسم بہار کے آخر میں تباہ کن تباہ کن تباہ کن لوگوں کے نام ، اگرچہ ہمیشہ غیر متوقع تھا ، اس سال شراب کی کاشت غیر معمولی جنگلی سواری تھی ، جس میں کم پیداوار ، موسم کی خراب حالت اور غیر متوقع درجہ حرارت کے اتار چڑھاؤ تھے۔

2. مسلسل توسیع اور حصول

امریکہ میں پروڈیوسر کی سطح پر جاری توسیع ، چاہے وہ جائداد غیر منقولہ حصول (اوریگون میں جیکسن فیملی شراب) کے ذریعہ ہو یا برانڈ حصول کے ذریعہ (چارلس سمتھ وائنز خریدنے والے نکشتر برانڈز ، گیلو آورن سوئفٹ ، اسٹیل۔ مشیل خرید پیٹز اینڈ ہال) ایک بہت بڑی چیز تھی اس سال کی کہانی۔ بیئر کمپنیاں بھی اس پر عمل پیرا تھیں ، اے بی انبیو ورجینیا میں مقیم ڈیولز بیک بون بریونگ کمپنی اور ملر کورز نے اوریگون کی ہوپ ویلی بریونگ کمپنی میں اکثریت داؤ پر لگایا تھا ، تاکہ وہ سبی ملر کے حصول کے لئے اے بی انبیو کی منظور شدہ بولی کا ذکر نہ کریں۔

شراب مارکیٹ کونسل صنعت کے تازہ ترین رجحانات کی وضاحت کرتی ہے

3. چمکنے والی شراب منائی جاتی ہے

ہسپانوی کاوا سے لے کر شیمپین تک ہمیشہ کے لئے مشہور پراسیکو اور اس سے آگے ، بلبلوں کو کھایا گیا صبح ، دوپہر اور رات اس سال ایٹیریز اور گھروں میں۔ دنیا کے ہر بڑے خطے کی سمتل پر مختلف قسم کی پیش کش کے ساتھ اور بیشتر بٹوے سے ملنے کے ل price قیمتوں کی پیش کش کی وجہ سے ، چمکتی ہوئی چیزیں بہت سے امریکیوں کے لئے روزمرہ کی شراب بننے کے قریب ہوگئیں۔

4. آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ کے لئے جی ڈے

ابھی بھی آسٹریلیا کے پیلے رنگ کے لاکھوں معاملات بیچ رہے ہیں ، اس کے باوجود اس کا پتہ چل گیا اعلی کے آخر میں شراب اس سال ، امریکہ کو شراب کی برآمدات میں 10 21 21 فیصد سے زیادہ ، امریکیوں کو مجموعی طور پر برآمدات میں 4 فیصد اضافہ ہوا ، رہنما ٹریژری وین ایسٹیٹس نے مضبوط ڈبل ہندسوں میں نمو کی اطلاع دی۔ نیوزی لینڈ نے بھی متاثر کن نمو دکھائی ، موسم گرما کے 2016 کے دوران 12 ماہ تک 14 فیصد سے زیادہ کا اضافہ ہوا۔ مارلبورو ساوگنن بلینک نے اپنی رفتار برقرار رکھی ہے۔

شراب کی حوصلہ افزائی کی 2016 کے 40 سے کم 40 / تصویر برائے پول آریسو

5. ہزاروں سالوں میں سوم کی آواز ملتی ہے

اس سال ملک بھر میں اعلی somms اور شراب ڈائریکٹرز کا اضافہ دیکھا گیا ہے 40 سال سے کم عمر ، ہزاروں سیٹ میں شراب پینے والوں کے معروف عروج کی عکاسی کرتا ہے۔ نوجوان ماہرین کو ملک کے بہترین ریستوراں کے فرش پر تیزی سے دیکھا گیا ، جس میں تازہ تناظر اور کارسیکا ، یونان ، جارجیا اور کروشیا جیسے غیر روایتی مقامات سے شراب کے ذائقے کے ساتھ ساتھ شرابوں کے نئے اسٹائل میں علم بھی آگیا۔ الکحل ، قدرتی الکحل)۔

6. روسé سال کا دور اور دنیا کے تمام گوشوں سے

گرمیوں کی پکنک اور سیلنگ ٹرپ پر مزید پابند نہیں ، گلابی چیزیں ریاستہائے متحدہ میں سارا سال ریکارڈ شدہ مقدار میں کھایا جاتا تھا ، دنیا کے تقریبا wine ہر شراب پیدا کرنے والے خطے سے روس کی بوتلیں ملک بھر میں سمتلوں اور فہرستوں پر نمودار ہوتی تھیں۔ اس کی مقبولیت بڑھتی ہی جارہی ہے ، اور متعدد بڑے حجم تیار کرنے والے 2017 میں گلابوں کے لانچوں کا منصوبہ بناتے ہیں means جس کا مطلب ہے کہ یہ اب مزید عام ہو جائے گا۔

7. ریستوراں میں شراب کی فہرستوں / جوڑ بنانے کا ایک نیا دور

ریستوراں میں شراب کی فہرستیں ملک بھر میں مختصر تر ہو گئیں زیادہ مخصوص 2016 میں ، بڑے پیمانے پر کے بجائے معیار اور تنوع پر توجہ مرکوز کرنا۔ اس کے علاوہ ، سخت شراب جوڑی کے مینوز اور کلاسیکی جوڑیوں کے دن ہمارے پیچھے لگتے ہیں کیوں کہ نفیس / شیف ٹیمیں صرف کوپاسٹک جوڑے تلاش کرنے یا ماضی کی روایات کو کھیلنے کی بجائے نئے ردعمل کی حوصلہ افزائی کرنے کے لئے جوڑے کی شراب کے بارے میں تخلیقی تخلیق کرتی ہیں۔

8. آف بیٹ بیٹ کیلیفورنیا

رات کے وقت کیلیفورنیا کی ٹیمیکولا ویلی میں رینزونی وینری / تصویر بشکریہ میتھیو برلی

کیلیفورنیا نے زبردستی کے ساتھ کیبرنیٹ ، چارڈونی اور زنفینڈیل کی بھاری بھرکم قسموں سے آگے بڑھا ، چھوٹی پیداوار شراب to 20 سے $ 30 کی حد میں۔ ربوولا گیلا ، الباریانو ، کیرنر ، ٹیمپرینیلو اور گوڈیلو کے راستے بنانے کے لئے صرف چند غیر ملکی تھے۔ اس کے علاوہ ، ریاستہائے متحدہ کے جنوب میں نئے خطے ابھرے ، جس میں لاس اولیووس ضلع کی منظوری دی گئی ، اسٹا۔ ریٹا پہاڑیوں میں توسیع ہوئی اور سان لوئس اوبیسپو کوسٹ نے تجویز پیش کی۔

9. اسپین گرم ہے

ایک حیرت انگیز پیاری (اور شیف پسندیدہ) ، ہسپانوی شراب اس سال گلاس میں بھاپ حاصل کرنا جاری رہا ، جس میں ہسپانوی قیمت کیریانا ، جمیلا جیسے علاقوں سے (اسی طرح کلاسیکیوں کے ساتھ ساتھ ریوجا اور راس بائکساس) ملک بھر میں آگ لگی رہی۔ اچھے معیار ، سازگار قیمتیں اور ہسپانوی کھانوں میں لگاتار دلچسپی نے امریکیوں کو 2016 میں ایسپا میں گلاس کا اشارہ کیا۔

10. کراس پینے کی زندگی کا ایک طریقہ

مشروبات کے درمیان حدیں اس سال مزید گر گئیں ، شراب سے محبت کرنے والوں نے بھی اعلی معیار کی تلاش کی بیئر اور اسپرٹ . پچھلے سالوں کو الگ کرنے کی مخالفت میں ، پینے کی جدید ذہنیت (نوجوان صارفین کی طرف سے بھاری بھرکم ایندھن) نے زمروں میں یکساں سوچ رکھنے والی مصنوعات کے ذائقہ کی عکاسی کی۔