ہمارے سال کے بہترین شمارے میں ، میں سالوں میں ایسی کہانیاں پیش کرتا ہوں جن کی گذشتہ سال کے دوران سب سے زیادہ رفتار تھی۔

1۔ ہر جگہ شراب ، شراب۔ ایمیزون اور فیس بک نے 2013 میں شراب کی فروخت کے لئے تیسری پارٹی کے مارکیٹرز کے طور پر کام کیا ، اور اسٹاربکس ، 7۔11 ، فرنٹ گیٹ اور برگر کنگ ، دیگر حیران کن دکانوں میں ، اس سال شراب کے خوردہ پروگراموں کا آغاز کیا یا جانچ رہے تھے ، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ شراب مرکزی دھارے میں موجود ہے۔ ایک ناقابل تردید حقیقت بننا۔

دو اصلی مرد (اور خواتین) سفید شراب پیتے ہیں۔ ونہو وردے ، الباریانو اور ایسریٹیکو جیسے الیکٹرک گورے - سوویون بلنک ، پنوٹ گریگیو اور چارڈنائے جیسے اسٹالورٹس کا ذکر نہ کرنا — بہت سی شراب کی فہرستوں میں اور صارفین کی میزوں پر سب سے اوپر تھے کیونکہ شراب سے محبت کرنے والوں نے کم الکحل ، ایک سے زیادہ گلاس دوستانہ تکیوں کی طلب کی تھی۔ جو کھانے کے ساتھ جوڑنا آسان تھا۔

3۔ فصلوں کے لئے ایک مشکل سال۔ یورپ میں غیر متوقع موسم ، جس میں موسم بہار کی فروٹ اور موسم گرما کی طوفانی بادل شامل ہیں ، نے 2013 کے متغیر کو اسپین ، فرانس اور اٹلی میں بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے۔ یہاں تک کہ ستمبر میں چلی میں بھی ٹھنڈ کے معاملات تھے ، جس کی مثال نہیں ملتی تھی۔ عمل کیلیے آواز اٹھاؤ؟ بورڈو ، برگنڈی اور وادی رونے سے تعلق رکھنے والے 2010 کے دن کے قابل اسٹاک بنائیں ، اور جلد ہی کریں۔

چار سوشل میڈیا اور شراب 2013 میں ہر بڑے شراب بنانے والے ، درآمد کنندہ اور میڈیا آؤٹ لیٹ کو سماجی میڈیا جیسے ٹویٹر اور فیس بک کا استعمال خود کو اور مجموعی طور پر شراب کی تعلیم اور کھپت کو فروغ دینے کے لئے دیکھا گیا۔ یہاں تک کہ روایت پسندوں نے بھی اس ضرورت کو قبول کرلیا ، یہ ایک عکاسی ہے کہ ڈیجیٹل اسپیس میں شراب کی ثقافت بہت نمایاں طور پر رہ رہی ہے۔

5 ایکسپلوریشن کے طور پر شراب. 2013 میں شراب پیدا کرنے والے نئے علاقوں — بعض اوقات غیر متوقع مقامات پر بھی فصلیں بڑھتی رہیں ، جس سے یہ ثابت ہوا کہ شراب واقعی عالمی معاملہ ہے۔ سرزمین چین ، وسطی برازیل اور بازا ، میکسیکو جیسے نزدیک گھر ورجینیا جیسے غیر ملکی مقامات میں ، پودے لگانے میں اضافہ ہوا ، جبکہ منفرد مقامات سے تعلق رکھنے والی الکحل کی شراب (سلوینیا سے تعلق رکھنے والی تارکینیا اور سنتری کی شراب) شراب شراب خانوں میں آو کورنٹ تھی۔ ملک بھر میں.

6۔ وسطی ساحل ، 'دوسرے' کیلیفورنیا۔ جبکہ نیپا اور سونوما جیسے مشہور خطے امریکی شراب پینے والوں کے لئے پیک کی رہنمائی کرتے رہے ، 2013 ، سانتا باربرا ، پاسو روبلز ، سان لوئس اوبیسپو اور مونٹیری جیسے متناسب علاقوں میں ، متوازن ، کھانے پینے کے قابل چارڈنوے ، پنوٹ نائر اور رہین کے سال تھا۔ اسٹائل کی وجہ سے دنیا بھر میں ناقدین اور صارفین کی توجہ حاصل ہوتی ہے۔

7۔ امریکی اطالوی شراب کے ل Their اپنے بٹوے تک پہنچ جاتے ہیں۔ 2013 میں اٹلی امریکہ میں شراب کا سب سے بڑا برآمد کنندہ رہا ، اور اعدادوشمار سے معلوم ہوا ہے کہ صارفین نے برونیلو سے لے کر بیرولو اور اس سے آگے ، پہلے کی نسبت بہتر معیار کی اطالوی شراب کی ادائیگی کی ہے۔

8۔ چین کی شراب کی نمو سست ہے۔ شراب کے بارے میں ابھرتے ہوئے ایک متوسط ​​طبقے کے جذبے نے اس سال سرزمین اور ہانگ کانگ میں گھریلو اور بین الاقوامی شراب کی کھپت کا سلسلہ جاری رکھا ، لیکن چینی حکومت نے دیگر عوامل کے علاوہ ، واضح استعمال سے متعلق انتباہی سال کے دوسرے نصف حصے میں دھماکہ خیز توسیع کو کم کرتے ہوئے محسوس کیا۔ .

9۔ بورڈو قابل رسائی / ریاستوں کی طرف پلٹ جاتا ہے۔ طویل عرصے سے امریکی مارکیٹ پر توجہ مرکوز کی اور حال ہی میں ایشیا سے متاثر ہو کر ، بورڈوکس نے 2013 میں اپنی توجہ امریکہ کی طرف موڑ دی ، روایتی بوتلوں کے ساتھ ساتھ ویلیو شراب کی پیش کش کی جس نے اس خطے کو نئے ، چھوٹے شراب پینے والوں سے تعارف کرایا ، اور موجودہ شائقین سے رابطہ تازہ کیا۔

10۔ قدرتی / نامیاتی شراب (زیادہ) مرکزی دھارے میں شامل ہیں۔ قدرتی / نامیاتی / بائیوڈینامک شراب کی تعریف کی گئی چیزوں میں صارفین کی دلچسپی ، اور ملک بھر میں خوردہ دکانوں اور شراب کی فہرستوں نے 2013 میں بڑھتے ہوئے رجحان کی عکاسی کرتے ہوئے ان بوتلوں کو اپنی پیش کش میں شامل کیا۔ پروڈیوسروں نے بھی ان کے (بعض اوقات قابل بحث) دعوے کا حصہ ہونے کے دعوے کو زیادہ فعال طور پر فروغ دیتے ہوئے بھی رد عمل کا اظہار کیا۔

ایماس میں سے کوئی بھی رجحان اس مسئلے کی سالانہ فہرست میں ظاہر ہوتا ہے جوش 100 ، ہمارے عالمی چکھنے پینل کے ذریعہ اس سال جائزہ لیا گیا 16،500 سے زیادہ شرابوں سے حاصل کیا گیا۔ اعلی اسکور سے پرے ، وہ قابل ذکر معیار ، اچھی قیمتوں کا تعین ، دستیابی اور یقینا انفرادیت کی نمائندگی کرتے ہیں۔ اس مسئلے میں بھی ، اعلی درجے کی روحوں اور بیئرس کو حل کیا گیا ہے سرفہرست 50 اسپرٹ اور ٹاپ 25 بیئر فہرستیں ، جو ہمارے ماہر جائزہ نگاروں کے ذریعہ اس سال کے وسیع چکھنے میں سے منتخب کی گئیں۔

بھی یاد نہیں: ہمارے 2013 شراب اسٹار ایوارڈ یافتہ کیلیفورنیا کے شراب ملک اور پرتگال میں ٹرینڈ ڈرائیونگ شراب ڈائنوموس میں سفید شرابوں کے ساتھ کھانا پکانے کے بہترین کلاس کے ساتھ موسم سرما کے کھانے کا جوڑا کیسے بنایا جائے۔

خوشی!