صحت سے آگاہ صارفین صارفین کے کھانے کے پیکیجز کی طرح شراب کے لیبل کو قریب سے پڑھ رہے ہیں۔

شراب کی ذہانت شراب میں 2019 کے عالمی رجحانات ، 'شراب کا انتخاب کرتے وقت عام طور پر شراب کے استعمال کے بارے میں شعور میں اضافے کے ساتھ وابستہ ہونے پر صارفین کا ایک نمایاں حد تناسب شراب کی سطح پر غور کرتا ہے۔'

2019 تک IWSR مشروبات کے بازار کے تجزیے کے سروے میں بتایا گیا ہے کہ 52 فیصد امریکی صارفین نے کہا ہے کہ وہ شراب نوشی کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ لیکن 70٪ سے زیادہ افراد نے شراب نوشی یا کم الکحل پینے پر غور نہیں کیا ہے۔

پھر بھی ، 2017 سے 2018 کے درمیان کم الکحل والی شراب کی فروخت میں 26.6 فیصد اضافہ ہوا ہے۔

'ان دنوں صحت اور تندرستی کے ساتھ ، شراب پینے والے کم چینی اور کیلوری والی شراب تلاش کرتے ہیں ،' کے شریک بانی / ڈائریکٹر آف آپریشنز کے ڈائریکٹر الیکس گورلک کہتے ہیں شراب انتھولوجی کلارک ، نیو جرسی میں۔

'میرے تجربے کی بنیاد پر ، کم الکحل شراب شراب کا موجب بنتی ہے۔ خریداری کرتے وقت ان کے ذہن میں ایک خاص تجوید ہوتا ہے ، [الکحل] فیصد نہیں۔

لیورا میڈن ، کے مالک پرل شراب کمپنی نیو اورلینز میں ، نے کہا کہ کم الکحل کی شراب کی طلب میں اضافہ ہوا ہے۔

'شراب پسند ہے سبز شراب یہاں سمتل سے اڑ جاؤ۔ کچھ لوگوں کے خیال میں کم الکحل والی شراب اتنی مقدار میں قابل نہیں ہوسکتی ہے ، لیکن جب آپ صارفین کو یہ پیغام دیتے ہیں کہ یہ شراب مختلف کھانوں کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتی ہے اور وہ اس سے زیادہ لطف اندوز ہوسکتے ہیں کیونکہ شراب کی مقدار کم ہے ، تو یہ جیت ہے۔

بلیک لیونارڈ ، مالک / ڈائریکٹر برائے مارکیٹنگ اسٹیو لیونارڈ کی شراب ، کہتے ہیں کہ گرم مہینوں میں ڈبے میں بند شراب اور سخت سیلٹزر کی فروخت بھی شروع ہوجاتی ہے۔

لیونارڈ کا کہنا ہے کہ ، 'بیچنے والی توجہ کا مرکز زیادہ تر مصنوعات کے ذائقہ دار ، تازگی اور قابل رسا ہوتا ہے۔

کچھ خوردہ ترکیبیں

عملے کی تربیت

عملے کو سوالات کے حل اور تجاویز پیش کرنے کے لئے تربیت دیں۔ 'آپ کے لئے بہتر' کا مطلب مختلف صارفین کے ل different مختلف چیزیں ہیں۔ خوردہ فروشوں کو صارفین کو صحیح سمت میں چلانے کے لئے ناواقف شرائط کو سمجھنے میں مدد فراہم کرنی ہوگی۔

'صارفین سلفیٹ سے پاک الکحل کے لئے پوچھ سکتے ہیں جو یہ محسوس نہیں کرتے ہیں کہ تمام الکحل قدرتی طور پر پائے جاتے ہیں۔ اس کے مالک کین میگویئر کا کہنا ہے کہ لوگ خشک پھل کھاتے ہوئے زیادہ سلفائٹس کھاتے ہیں فاکس اور ہاؤنڈ شراب اور اسپرٹ نیو پیلٹز ، نیو یارک میں۔

میگوار نے جمعہ کی سہ پہر میں کھانے پینے اور شراب کے ذائقوں کی میزبانی کی تاکہ صارفین کو تعلیم دی جا سکے۔ چکھنے کے دوران ، دکان مخصوص شرابوں پر 12٪ کی چھوٹ دیتی ہے۔

میگویر نے کہا کہ اس طرح کے واقعات سے ان کی فروخت میں اوسطا 20 20 فیصد اضافہ ہوتا ہے۔

دکھائیں مت بھولنا

ٹھنڈا آب و ہوا جیسے کم الکحل کی شراب کو فروغ دینے کے ڈسپلے کریں۔ دکانیں صحت مند طرز زندگی کے پیغام والے برانڈز کا فائدہ بھی اٹھاسکتی ہیں جو گاہکوں کو تعلیم دینے کے ل point پوائنٹ آف سیل فروخت مواد اور حکمت عملی پیش کرتی ہیں۔

فٹ وائن ، کم چینی / کیلوری والی الکحل ، اور سماجی چمکنے والی شراب ، نامیاتی ، کم کیلوری / چینی / ABV قومی سطح پر فروخت کی جانے والی مثالیں ہیں۔

صنعت کے پیشہ ور افراد کے لئے راستہ؟ جبکہ اعتدال کا مطلب یہ ہوسکتا ہے کہ صارفین کم استعمال کر رہے ہیں ، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ وہ کم خرچ کر رہے ہیں۔