ثقافت

یہ آتش فشاں ووڈکا لفظی طور پر چٹانوں پر ہیں۔

آتش فشاں آپ کی اگلی برفانی میں حیران کن کردار ادا کر سکتے ہیں۔ ووڈکا مارٹینی . آتش فشاں مٹی میں پرورش پانے والے خام مال سے لے کر لاوا چٹانوں کے ذریعے فلٹریشن تک، نتیجہ ٹیروائر کے ساتھ اعلیٰ درجے کا ووڈکا ہے۔

'آتش فشاں ووڈکا بنانے کے لیے بہت سارے وسائل فراہم کرتے ہیں،' آئس لینڈ کے سفیر جیفری نیپلز بتاتے ہیں ریکا ووڈکا . ریکا اور دونوں کٹلا ووڈکا (آئس لینڈ سے بھی، جو مائیکرو ڈسٹلری 64° ریکجاوک میں بنایا گیا ہے)، آتش فشاں کی سرگرمی سے پیدا ہونے والی جیوتھرمل توانائی کے ساتھ ان کے اسٹیلز کو طاقت دیتا ہے، اور گلیشیئر کے پانی کو جو غیر محفوظ لاوا بیڈرک کی تہوں سے گزرتا ہے۔

'یہ آتش فشاں پانی ووڈکا کے الگ نرم معدنی پروفائل میں حصہ ڈالتا ہے، اسے جگہ کا احساس دیتا ہے اور آئس لینڈ کے ٹیروائر کے جوہر کو پکڑتا ہے،' 64° ریکجاوک کے کوفاؤنڈر سنوری جونسن کہتے ہیں۔

ماوئی کے سی ایم او، جم گرانن کا کہنا ہے کہ دوسری جگہوں پر، آتش فشاں کے قریب سے حاصل شدہ خام مال اسپرٹ بنانے میں مٹی اور آب و ہوا کی لفظی اہمیت کو ظاہر کرتا ہے۔ ہوائی سی اسپرٹ ، جو Haleakalā آتش فشاں کی ڈھلوانوں پر اگنے والے گنے کو کشید کرتا ہے اوشین آرگینک ووڈکا .

'دی آتش فشاں مٹی گرانن کہتے ہیں کہ یہ غذائی اجزاء سے مالا مال ہے جو پودوں کی صحت مند نشوونما میں معاون ہے۔ 'گنا زمین سے پانی جذب اور برقرار رکھتا ہے، اور ہم اپنے گہرے کنویں کے پانی کا استعمال کرتے ہوئے اپنی فصلوں کو سیراب کرتے ہیں جو آتش فشاں چٹان کے ذریعے فلٹر شدہ بارش کے پانی پر مشتمل ہوتا ہے۔'

اور جب کہ ووڈکا کو اکثر فلٹریشن تکنیکوں کی وجہ سے بدنام کیا جاتا ہے، کچھ کو لاوا چٹانوں کے ذریعے فلٹر کیا جاتا ہے ایک جان بوجھ کر پروونانس میں فرق کرنے کے طریقے کے طور پر آرکیپیلاگو لاوا راک ووڈکا . (ریکا کو لاوا راک کے ذریعے بھی فلٹر کیا جاتا ہے۔)

'ہماری کرافٹ ڈسٹلری فلپائن میں واقع ہے، جو 20 سے زیادہ فعال آتش فشاں کا گھر ہے،' میتھیو ویسٹ فال، بانی اور ہیڈ ڈسٹلر بتاتے ہیں۔ فل سرکل کرافٹ ڈسٹلرز ، جو جزیرہ نما بناتا ہے — اور حال ہی میں جنوری 2020 میں قریبی تال آتش فشاں کے پھٹنے کے بعد دو انچ سے زیادہ آتش فشاں راکھ سے خالی ہو گیا تھا۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: آتش فشاں ٹیروائر کی پراگیتہاسک جڑیں۔

یہ فلٹریشن کوئی سوچا سمجھا نہیں تھا: 'ہم نے خاص طور پر ڈسٹلری میں بنایا ہوا لاوا راک فلٹر شامل کیا، کیونکہ ہم فلپائن کی منفرد ٹیکٹونک ترتیب کو اجاگر کرنے اور اسے اپنے دستکاری کی روح کی پیداوار کے عمل میں لانے کے خواہشمند تھے،' Westfall نوٹ کرتا ہے۔ 'بیسپوک لاوا راک فلٹر ہمیں قدرتی طور پر اپنے ووڈکا ڈسٹلیٹ کو دو فعال آتش فشاں سے لاوا چٹانوں پر فلٹر کرنے کی اجازت دیتا ہے۔'

انہوں نے مزید کہا کہ یہ فلپائنی ثقافت کو بھی خراج عقیدت پیش کرتا ہے۔ 'ہمارا لاوا راک فلٹریشن کا عمل ہمیں فلپائن کے لیے منفرد ایک مستند روح پیدا کرنے کی اجازت دیتا ہے، جس میں صوفیانہ، مقدس آتش فشاں کی طرف اشارہ کیا گیا ہے جس نے مقامی افسانوں سے آگاہ کیا ہے اور ہمارے قدرتی ورثے کی تعریف کی ہے۔'

اگرچہ آتش فشاں سے قربت ووڈکا میں کچھ باریکیوں کا اضافہ کر سکتی ہے، لیکن پروڈیوسر اچھی طرح جانتے ہیں کہ یہ بھی فروخت کا مقام ہے۔ مثال کے طور پر، کٹلا — جسے آئس لینڈ کے سب سے بڑے آتش فشاں کا نام دیا گیا ہے — نے اپنے ارد گرد اپنی پیکنگ بنائی ہے: لیبل ڈیزائن کٹلا کا ٹپوگرافیکل نقشہ دکھاتا ہے؛ بوتل کی مہر پر ایک سرخ پٹی کا مطلب لاوا کے پھٹنے کی علامت ہے (آخری پھٹنا 1918 میں ہوا تھا، لیکن یہ اب بھی جیوتھرمل اور ارضیاتی طور پر فعال ہے)۔

فل سرکل کا ویسٹ فال ایک عملی نقطہ نظر پیش کرتا ہے: 'ہمارا لاوا عمل ہمیں فلپائن، ہمارے جزیروں کے ٹیروائر کا ذائقہ لانے کی بھی اجازت دیتا ہے، ایک ذریعہ کے طور پر اپنے ووڈکا کو ہائپر سیچوریٹڈ مارکیٹ سے الگ کرنے کے لیے،' وہ کہتے ہیں۔ 'کسی بھی اچھی روح کے پاس سنانے کے لیے ایک کہانی ہونی چاہیے، اور اس کہانی کو اس کے اپنے جغرافیہ اور مقام کے احساس میں لنگر انداز ہونا چاہیے۔'