کھانا پکانے اور بازار کی خریداری کے اختتام ہفتہ کریش کورس میں آپ واقعی کتنا سیکھ سکتے ہیں؟ کافی ، جب کیفے ڈی لا پِیکس شیف ​​لارنٹ ڈیلربرو آپ کا رہنما ہے۔

1. آپ کیسے جانتے ہو کہ آپ کو اچھا کیویار مل گیا ہے؟ چمچ سے ہلچل مچانے پر اچھ theی چیزوں کے دانے اکٹھے نہیں رہتے ہیں۔

2. مارکیٹ میں سب سے زیادہ میٹھے خربوزوں میں ایک بڑا پیڈونکل ہوتا ہے (وہ جگہ جہاں اسے پودوں نے کھلایا تھا)۔

D. خشک دال پی ایچ غیر جانبدار معدنی پانی ، جیسے والوک میں بہترین بناتی ہے۔

cooking. کھانا پکاتے ہوئے ایک واحد کٹورے میں رکھنے کے ل potat ، آلو کے سلائسس کو اس کے اوپر اور نیچے دم سے نیچے پوزیشن میں باندھنے کے لack اسٹیک کریں۔ آلو بہترین پچر بنا دیتے ہیں ، کیوں کہ وہ سستی ہوتے ہیں اور گرمی سے دور نہیں ہوتے ہیں۔

5. بالکل سرکلر ابلا ہوا انڈا کے لئے ، ہوا کی جیب میں چھیدنے کے لئے شیل کے گول سرے میں سوئی ڈالیں۔

6. کامل نظر آنے والی مصنوعات کو نہ خریدیں — یہ ایک ایسا طریقہ ہے جس کے بارے میں شیف کہتے ہیں کہ ایک عام امریکی غلطی ہے۔ کیڑے مار ادویات کے بغیر اگائی ہوئی پیداوار کبھی بھی کامل نہیں دکھائی دیتی ہے۔

F. تازہ تازہ گھاس لچکدار اور پختہ دونوں ہی ہونے چاہئیں: ایک لوبے میں ڈالی جانے والی ایک انگلی عارضی امپرنٹ کرے گی اور پھر بہار جگہ پر آجائے گی۔

bread. روٹی کی خریداری کے ل: جب: روٹی ملاحظہ کریں: ایک روٹی جو خنجر ہے ، نرم نہیں ہے ، چھونے کے لئے ہلکا چھلکا مرکز اور ایک مخصوص مہک ہے۔

انٹر کانٹینینٹل پیرس لی گرینڈ کے 'اندرونی' نفیس پیکیج میں 3 بج کر 30 منٹ پر رونگس کا دورہ بھی شامل ہے ، پیرس کا وسیع ہول سیل فوڈ مارکیٹ صرف پیشہ ور افراد کے لئے کھلا ہے ، مشیر ایرک ورڈیئر کے ذریعہ دو راتوں کے ناشتے کے ساتھ منتخب کردہ شرابوں کے ساتھ مکھی پر کھانا پکانے والی کلاس دوپہر کا کھانا کیفے ڈی لا پائکس میں ڈیلکس روم ، 'مینو ڈگسٹٹیشن' ڈنر ، شراب سمیت۔ 2006-07 میں شیڈول کی جانے والی چھ کلاسیں ، فی کلاس 10 افراد کو محدود کریں۔ قیمتیں دو: یورو 3،790-4،030۔ ٹیلیفون: + 33 1 4007 3234۔

آن لائن خصوصی مضامین: