جنوبی اطالویوں کو لیموں دیں ، اور وہ دھوپ زرد رنگ کی لکیر کو مشہور بنائیں گے لیمونوسیلو (کبھی کبھی کہا جاتا ہے) لیمونوسینو ). چونکہ بحیرہ روم کے آب و ہوا میں لیموں کے درخت پروان چڑھتے ہیں ، ایسا لگتا ہے جیسے بوٹ کے نچلے حصے میں ہر گھر کی اپنی ایک ہدایت ہے تاکہ زیادہ تر لیموں کی کثرت کو بنایا جاسکے۔

لمونسیلو بنانا مشکل نہیں ہے ، اور یہ ان لوگوں کے لئے اطمینان بخش کوشش ہوسکتی ہے جو DIY پروجیکٹ سے لطف اندوز ہوں۔ اس میں بیس روح کی ضرورت ہوتی ہے (اس ماہ جائزہ لینے والی بیشتر بوتلیں غیرجانبدار اناج کی روح یا انگور کی برینڈی کا استعمال کرتی ہیں) ، چینی اور ، یقینا lots ، بہت سارے تازہ اور خوشبودار لیموں کا حوصلہ۔

تاہم ، اس کے لئے وقت اور صبر کی بھی ضرورت ہے۔ زیادہ تر ترکیبیں ایک ہفتہ سے دو ماہ تک آرام کی مدت کے لئے مطالبہ کرتی ہیں تاکہ روح کو مکمل طور پر متاثر نہ ہوسکے۔

خوش قسمتی سے ، متعدد شراب تیار کرنے والے فوری طور پر تسکین فراہم کرتے ہیں ، اور لیمونسیلوس کی پیش کش کرتے ہیں جو امالفی کوسٹ اور سسلی کے ساتھ لگے ہوئے پھلوں کی نمائش کرتے ہیں۔ اگرچہ ہم اٹلی کے ورژن کا جزوی ہیں ، تاہم اس ماہ کے جائزے میں کئی غیر روایتی لیمون سیلز نے اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کیا ، جس میں کیلیفورنیا سے آنے والے چونے اور انگور (نیز لیموں) کے جذبات شامل ہیں ، اور پتلی پتلی میئر لیموں اور یہاں تک کہ امریکہ میں بالغ ایتروگس کے ساتھ کی گئی مختلف حالتیں اسرائیل میں چھوٹا ، شیریں لیموں والا پھل عام ہے۔

ایک بار جب آپ کی بوتل ہاتھ میں ہے ، تو اس سے لطف اندوز کیسے ہوں گے؟ اطالوی عام طور پر ٹھنڈا ہونے سے لطف اندوز ہوتے ہیں ہاضمہ کھانے کے بعد یہ برف کے شنک کے بڑے ورژن کے لئے پسے ہوئے آئس کے اوپر بہا جانے والی تازگی ہے۔ بارٹینڈڈر بعض اوقات اس کو لیموں کا شربت لیتے ہیں اور اس کا استعمال سفید روحوں ، جن ، ووڈکا اور یہاں تک کہ سفید وہسکی سے بنے ہوئے کاک ٹیلوں کو نکالنے میں کرتے ہیں۔

اپنے لئے آزمانے کے لئے تیار ہیں؟ موسم بہار کے اس آسان سیپر میں نیچے بوتلوں میں سے ایک کا استعمال کریں: لمبے گلاس میں ، لیمونسیلو اور جن میں سے ہر ایک اونس ڈالیں (پلائموouthتھ ، یا کوئی دوسرا برانڈ جو جونیپر پر ہلکا ہاتھ لگے)۔ آئس اور کلب سوڈا کی ایک سکوپ کے ساتھ اوپر ، پھر دونی یا تیمیم کے ایک تازہ اسپرگ سے گارنش کریں۔

تجویز کردہ لیمونوسیلو اور گھریلو سائٹس اسپرٹ

سیلیلویا ناریل چونا (USA CelloVia Inc. ، Wheeling ، IL) $ 20/375 ملی لیٹر ، 95 پوائنٹس . فارسی چونے کی رندوں سے بنی تھی ، یہ روایتی لیمونوسیلو نہیں ہے ، لیکن بہر حال یہ مزیدار ہے۔ گلاس میں تنکے رنگ کا اور روشن ، یہ قدرے میٹھا اور لیمون گراس اور تازہ چونے کے چھلکے سے پھٹ رہا ہے۔

اریرو لیمونوسیلو لیکور (اٹلی ویاس امپورٹس ، نیو یارک ، نیو یارک) $ 25 ، 91 پوائنٹس۔ گھونٹ یا گھل ملنے کے لئے تازگی اور مثالی ، اس لیموں کی طرح لقر شیشے میں ابر آلود زرد ہے ، جس میں میٹھا لیموں لالیپاپ ذائقہ ہے اور منہ سے پانی کی صاف ستھائ تکمیل ہے۔

سککاہ ہل اسپرٹ ایٹروگ لیکور (یو ایس اے ای اے ایف ڈی ، لاس اینجلس ، CA) $ 25/375 ملی۔ یہودی ورثے کی طرف اشارہ کرتے ہوئے ، یہ شراب ایک کیلیفورنیا کے کسان سے لائے گئے لیموں نما ایٹروگ پھلوں سے تیار کی گئی ہے۔ اس میں لمونسیلو کے ہلکے ورژن کی طرح پڑھتا ہے ، جس میں لیموں زیت کی خوشبو اور صاف ستھرا ادرک اور سفید کالی مرچ چھڑک کر نمایاں کیا گیا ہے۔

کاراویلا لیمونوسیلو اوریجنال (اٹلی سیزارک کمپنی ، شکاگو ، آئی ایل) $ 20 ، 90 پوائنٹس۔ یہ صاف ، پیلا پیلا جذبہ کینڈی والے لیموں کے چھلکے کو ناک اور طالو پر نازک ، لطیف تازہ بوٹی کے نوٹوں کے ساتھ ملا دیتا ہے۔ اگرچہ سامنے کی میٹھی چیزیں ، یہ صاف اور تازہ ، اجوائن اور تارگان کے مدہوش اشارے چھیڑ رہی ہے۔ پروڈیوسر 'لیمونٹینی' کے ل one ایک حص lim لیمونسیلو کو تین حصوں ووڈکا میں ملا دینے کی سفارش کرتا ہے۔

بٹیسٹیلا اورنجسیلو (یو ایس اے سکس مائل کریک انگور ، اتھاکا ، نیو یارک) $ 25/375 ملی ، 89 پوائنٹس۔ اس لیمونوسیلو طرز کی شراب کی اساس روح ایک ووڈکا ہے جو سییوال بلینک شراب سے نکالی جاتی ہے۔ یہ رسیلی ٹینگرائن جیسی مہک کے ساتھ پیلا سنتری اور ابر آلود دکھائی دیتا ہے۔ سنتری کا تازہ دم اور خوشبو کا ذائقہ خوشبو کی بازگشت کرتا ہے ، جو تھوڑا سا ریزنی ختم کرتا ہے اور شراب کی گرمی کا سراغ لگاتا ہے۔

گلیزر ڈسٹلری لیمونوسیلو (یو ایس اے گلیزر اسٹیٹ وینری ، روزبرگ ، یا) $ 20/375 ملی لیٹر ، 89 پوائنٹس۔ بہا دینے سے پہلے اچھی طرح ہلائیں ، کیونکہ تلچھٹ بوتل کے نیچے تک جاسکتی ہے۔ ایک بار ملا ، یہ لِکڑا ہلکا پیلا اور ابر آلود ہے ، جس میں بہت سارے روشن ، سچے لیموں کی خوشبو اور شدید ، لیموں کی دہی نما ذائقہ ہے۔ الکحل متوازن محسوس ہوتی ہے۔

جواب: ہینڈکرافٹڈ لیمونوسیلو لیکور (یو ایس اے پاسو روبلز کرافٹ ڈسٹلنگ ، پاسو روبلس ، سی اے) $ 25/375 ملی لیٹر ، 89 پوائنٹس تلاش کریں۔ کیلیفورنیا میں اگنے والے لیموں اور شراب کی انگور سے بیس روح کی بنا ہوا یہ میٹھا تربوٹ لہکراؤ اور ہلکا سا زرد دکھائی دیتا ہے ، جس میں رسیلی خوشبو ہوتی ہے جو صرف کٹے ہوئے لیموں کے ٹکڑوں کو بھڑکاتی ہے۔ یہ تھوڑا سا چپچپا ہے ، جس میں منہ سے پانی ، کھجلی دار سائٹرک زنگ اور شراب کی گرمی کی کافی مقدار ختم ہوجاتی ہے۔