اگلے درجے تک 'میڈ ٹو آرڈر' لے جانا
جنوری 2012 میں ، میکسولوجسٹ / پارٹنر رچی مو نے اریزونا کے اسکاٹسڈیل میں سٹیزن پبلک ہاؤس بار میں سٹیزن آر + ڈی اوپر کھولی۔ زیادہ تر لوگ یقین کریں گے کہ اس کے نام کا انتخاب 'ریسرچ اینڈ ڈویلپمنٹ' کے لئے ہوگا ، لیکن اگر آپ اس سے پوچھیں تو ، اس کا ترجمہ 'ریسرچ اینڈ ڈرنکنگ' میں ہوتا ہے۔
تو وہاں کیا جاتا ہے؟ یہ آپ کی اوسط بار نہیں ہے۔ بلکہ ، یہ تجربات کا ایک سلسلہ ہے: کیا ایک صنعتی پینٹ شیکر کو کاک ٹیل ہلا دینے کے لئے ملازمت دی جا سکتی ہے؟ کیا ڈبل بوائلر کا استعمال ٹیبل پر موجود جن کو فوری انفیوژن کے لئے کیا جاسکتا ہے؟
دونوں ہی صورتوں میں ، جواب 'ہاں' میں ہے۔
لیکن شاید لیب میں سب سے بڑی سنسنی خیز بات یہ ہے کہ وہ آرڈر میڈ تھری آور ٹھنڈے ڈرپ مارجریٹا ہے۔ ترمیم شدہ کولڈ ڈرپ کافی اپریٹس کا استعمال کرتے ہوئے ، مو نے علیحدہ علیحدہ کمپارٹمنٹ تشکیل دیئے ہیں جو آہستہ آہستہ گرین پیٹرن برڈیوس ٹیکولا ، گرینڈ مارنیئر کیو ڈو سینٹ سنکینٹینئر — ایک خصوصی ایڈیشن اورنج لیکور East اور ایسٹ انڈیا کافیر لائموں کو اکٹھا کرتے ہیں۔
حتمی مصنوع چونے کو کسی دوسرے ، صاف ذائقہ پر نرم کرتا ہے کیونکہ یہ IV- اسٹائل ڈرپ کے ذریعے پریمیم لیکورز کے ساتھ آہستہ سے جوڑتا ہے۔ اس کے بعد تیار شدہ مارجریٹا کو رم کے لئے پانچ مختلف نمکیات ، تین مختلف قسم کے چونے اور پانچ مختلف اقسام کی برف کے ساتھ مزید بہتر بنایا جاسکتا ہے۔
حتمی میڈ ٹو آرڈر فرقہ وارانہ کاک ٹیل سستا نہیں ہوتا ہے۔ اس کا وقت سے پہلے آرڈر ہونا ضروری ہے (اسے تیار کرنے میں تین گھنٹے لگتے ہیں ، بہرحال) ، چھ سے آٹھ افراد کی خدمت کرتا ہے اور اس کی قیمت $ 1000 ہے۔
'میرا پس منظر روایتی مکسولوجی میں ہے ،' ماو کا کہنا ہے۔ 'لیکن میں نے خانے کے باہر سوچنے اور کاک کی ٹیلوں پر اپنی اپنی اسپن ڈالنا پسند کیا ہے۔ مجھے مختلف برتنوں کا استعمال کرنا پسند ہے ، [آلات] - بہتر اصطلاح کی کمی کے لئے ، کھلونے۔ '
اس نے کہا ، وہ خالص چال چلن پر لائن کھینچتا ہے۔ 'کتنا ہی دلچسپ بات نہیں ، ہم اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ یہ عملی ہے اور ہم بہت اچھا کاک ٹیل بنا رہے ہیں۔'
سرد ڈرپ مارجریٹا کے اس نمائش کو آزمائیں:
سردی سے ڈرپ مارجریٹا
نسخہ بشکریہ رچی مو ، میکنولوجسٹ / پارٹنر ، سٹیزن پبلک ہاؤس ، اسکاٹس ڈیل ، اریزونا میں
احتیاط کا ایک لفظ: سردی سے دوپہر والی کافی گِزمو کو دوبارہ بنانے کی کوشش نہ کریں۔ 'میں گھر بارٹینڈرس کو گھیرنے کی ترغیب دیتا ہوں اور اپنی تحقیق و ترقی کی لیب رکھتا ہوں ، تاہم ، میں کسی کو بھی مشورہ نہیں دوں گا کہ ٹیکیلا کو ان کی کافی بنانے والی کمپنی میں ڈالے۔' یہ ایک متبادل ہے جس کی گھر میں کوشش کرنا آسان ہے۔
6 چونے
1 750 ملی لیٹر کی بوتل چاندی کی شراب
8 اونس گرینڈ مارنیر اورینج لیکور
چونے سے چونا ختم کرنے کے ل a ایک زسٹر کا استعمال کریں ، جتنا ممکن ہو سکے کے طور پر تھوڑا سا سفید رنگ کی گہرائی میں قبضہ کریں ، اور حوصلہ افزائی کو ایک پیالے یا مارگریٹا گھڑے میں رکھیں۔ چونے سے سفید گڑھا اتاریں اور خارج کردیں۔ باقی باقی گودا کو کٹورا کر کٹورا یا گھڑے میں ڈالیں۔ شراب اور نارنگی شراب میں ہلچل. احاطہ کریں اور 6-10 گھنٹے کے لئے فرج میں رکھیں۔
خدمت کرنے سے پہلے ، کسی بھی گودا کو دور کرنے کے لئے مرکب کو باریک چھاننے والے کے ذریعے ڈالیں۔ خدمت کرنے کے لئے ، تازہ برف پر ہلائیں یا ہلائیں۔ 6–8 کی خدمت کرو.
