مادہ مبادلہ
ماسٹر سومیلر نے شراب بنانے والے گریگ ہیرنگٹن (گرائمری سیلر) اور ان کے دوست اور ساتھی شراب بنانے والے جیمی براؤن (واٹر وینری) نے ایک نیا لیبل اور ویب سائٹ لانچ کیا ہے ( www.winesofsubstance.com ). ہیرنگٹن کا کہنا ہے کہ وائنز آف مادہ کے لئے تحریک ، 'ابھرتی ہوئی وینوفائلس کی تالیوں کو تعلیم دینا ، اور براہ کرم واشنگٹن کی حدود سے باہر صارفین کو اپیل کرنا ہے۔'
واللہ والا کا آبائی جیسن ہنٹلی (پانی کا) اس منصوبے کا تیسرا پارٹنر ہے۔
سبسٹنس لیبل کالے رنگ کے پس منظر (جیسے ریورس کے ونٹنرز ڈیزائن کی طرح) پر بلاک شدہ سفید حروف کو دکھایا گیا ہے ، جس میں عناصر کی متواتر جدول سے متاثر ہوکر متنوع مخففات شامل ہیں۔ کیبرنیٹ سوونگن کی نمائندگی سی ایس ، میرلوٹ می می اور ملبیک کو بطور ایم بی۔ ان تین ابتدائی ریلیز کے بعد 2007 کے پنوٹ گرس (پی جی) اور اس سال کے آخر میں 2007 چارڈنائے (چ) کے ساتھ تعبیر کیا جائے گا۔
واقعی دلانے والی ویب سائٹ (تصاویر گھومتی رہتی ہیں) واشنگٹن میں اُگائے جانے والے انگور کے ایک وسیع حصے کی لائنیں لگاتی ہیں جو ان کی یورپی نسل کے مطابق ترتیب دی جاتی ہیں۔ کسی علامت پر کلک کرنے سے متغیر کی ایک مختصر وضاحت سامنے آتی ہے ، کچھ مفصل ، کچھ گستاخ اور ہپ (واگینئیر: فروٹ لوپس جیسے ذائقہ)۔
پہلی ریلیز ، آن لائن اور دستیاب واشنگٹن شراب کی دکانوں میں دستیاب ، تیزی سے فروخت ہو رہی ہیں۔ براؤن کی وضاحت کے مطابق ، قیمت کے نقطہ (18)) کا انتخاب کیا گیا تھا تاکہ صارفین کو اس کے اور ہارنگٹن کے طرز شراب سازی کے سلسلے میں داخلے کا زیادہ سستا موقع ملے۔ ہاتھ سے تیار کردہ ، متناسب درست شرابوں کو واشنگٹن ریاست کی منفرد وٹیکلچر کو واضح طور پر ظاہر کرنے کے لئے تیار کیا گیا ہے۔
ان تینوں میں سے بہترین 2006 کے سبسٹنس میرلوٹ ہے ، جس میں ملبیک قریب ہے۔
88 مادہ 2006 می میرلوٹ کولمبیا ویلی $ 18۔ تینوں میں سے بہترین ، یہ پکا ہوا اور گول مرلوٹ مکمل طور پر رسیلی ، بھری ہوئی سرخ اور نیلے پھلوں سے بھرا ہوا ہے۔ آگے اور صاف ، عمدہ تالو دخول کے ساتھ ، اس کے ہموار ٹیننز کو تیز تیزاب سے سہارا دیا جاتا ہے۔
87 مادہ 2006 ایم بی میلبیک کولمبیا ویلی $ 18۔ ابتدائی طور پر تھوڑا سا سخت اور تیزابیت والا ، یہ جوان ، تنگ ملبیک شدید کھانسی کی کرینبیری ، کھٹا پلم اور سرخ مرغی پھل ظاہر کرنے کے لئے کھولتا ہے۔ اس کی ساخت اور بنیادی معدنیات ایک لوئیر ویلی کیبرنیٹ فرانک کی قدرے یاد دلاتے ہیں۔ سانس لینے کے ایک دو گھنٹے کے بعد اس میں اچھی طرح سے بہتری آتی ہے۔
86 مادanceہ 2006 Cs Cabernet Sauvignon کولمبیا ویلی $ 18۔ سبسٹنس سے ابتدائی تین ریلیزوں کے کم سے کم قابل رسائی ، یہ سخت اور ہلکا سا جڑی بوٹیوں والا کبنیٹ متوازن اور متنوع ہے ، لیکن اس سے پہلے تو قدرے خست نظر آتا ہے ، جیسے کسی اسکرین کے ذریعے چکھا جائے۔ اس نے کہا ، 24 گھنٹے کے بعد اس میں مزید بہتری آئی ہے ، اس کے علاوہ سرخ اور سیاہ پھلوں کی موجودگی میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔ یہ ایک خوبصورت انداز ہے جو شاید کھانے کے ساتھ بہترین دکھائے گا۔
ان اور ہزاروں دیگر جائزوں کے ل our ، ہمارے آن لائن ڈیٹا بیس پر یہاں جائیں www.winemag.com.BuyingGuide .
