Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

کھیل + شراب

بیس بال گریٹس ڈیو رابرٹس اور رچ اوریلیا ٹاک ریڈ سلائی شراب

اگرچہ ڈیو رابرٹس آخری دو ورلڈ سیریز ہارنے کے بعد بیس بال کے ایک اور سیزن میں داخل ہورہے ہیں ، لیکن وہ پہلے ہی جیت چکے ہیں ریڈ سلائی . وہ سابق کے ساتھ شراب کا برانڈ چلاتا ہے سان فرانسسکو جنات ٹیم کے ساتھی رچ اوریلیا اور ان کے دوست ، سرمایہ کاری کے بینکر جان میسک۔



تینوں نے معروف شراب ساز رولینڈو ہیریرا کی خدمات حاصل کیں میرا خواب وائنری کے پہلے ونٹیج کے لئے وادی ناپا کیبرنیٹ سوویگن 2007 میں۔ اب وہ کیب میں بھی تعاون کرتے ہیں پنوٹ نوری اور چارڈنوے سے سانٹا لوسیا ہائ لینڈز اور سونوما ساحل

آپ شراب میں کیسے پڑے؟

رابرٹس : 2002 میں ، جب میں ایک کھلاڑی تھا ڈوجرز ، میں اپنی بیوی کے ساتھ سردیوں میں وادی نپا جاتا تھا۔ ہمیں شراب خانوں اور داھ کی باریوں کے مالکان اور شراب بنانے والوں سے ملنا ہے۔ وہاں جاکر پہلے لوگوں پر ہمیں بیچ دیا ، اور شراب سے متعلق تجسس وہاں سے بڑھتا گیا۔



اوریلیا : میں نے اپنے کیریئر کا بیشتر حصہ اس کے ساتھ کھیلا سان فرانسسکو اور ، ایک سال کے علاوہ ، میں ہمیشہ شہر میں رہتا تھا۔ میں بہت کچھ کھانے کے لئے باہر گیا تھا اور شراب کی کچھ عمدہ فہرستیں دیکھنے کو ملا تھا ، اور میں اس طرز عمل سے بدل گیا جس میں ہر ایک عام بال پلےر یعنی بیئر شراب پینے والے کی حیثیت سے شراب سے محبت کرتا تھا۔ ایک دن چھٹی کرنے کی اہلیت کے ساتھ اپنی گاڑی کو چلانے اور نیپا کی طرف چلانے کے لئے ، اسی طرح میں اس میں آگیا ، ہر جگہ اس کے سامنے آکر میں نے کئی سالوں کا رخ کیا۔

ریڈ سلائی شراب کی ایک تصویر

دی دی جوریگوئس کی تصویر

رولینڈو ہیریرا ریڈ سلائی کے لئے کس طرح شراب بنانے والا بن گیا؟

رابرٹس : 2007 میں ، اس نے بیری بانڈز کو اپنا کچھ ریزرو ٹیک ارسال کیا۔ بیری رچی کو جانتے تھے اور میں شراب والے تھے ، لہذا اس نے ہمیں ہر ایک شراب [شراب کی] دی۔ میں رولینڈو پہنچ گیا کیوں کہ میں اس کی کہانی اور الکحل کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا چاہتا تھا۔ وہ ایک جنات کا پرستار تھا ، لہذا وہاں سے واقعی تیزی سے بڑھ گیا۔

اوریلیا : مجھے رولینڈو کے بارے میں کیا پسند ہے وہ یہ ہے کہ اس نے ہمیں بتایا ، 'میں واقعتا really آپ کی شراب تیار کرنا چاہتا ہوں کیونکہ مجھے لگتا ہے کہ آپ اس کے بارے میں سنجیدہ ہیں۔ آپ کوئی اور ایتھلیٹ نہیں بنیں گے جو ان کا نام بوتل پر تھپڑ مارے اور پتہ ہی نہیں چل رہا ہے کہ کیا ہو رہا ہے۔ یہی وہ نشانی نشان تھا جس میں ہمیں شراب تیار کرنے کی ضرورت ہے۔

' میں بیس بال میں لوگوں تک شراب کی دنیا پھیلانے میں فخر محسوس کرتا ہوں۔ جب میں بیس بال میں آرہا تھا تو یہ بیئر تھا . ”- ڈیو رابرٹس ، مالک ، ریڈ سلائی شراب

آپ یہ کیسے یقینی بناتے ہیں کہ لوگ ریڈ ٹانکے کو سنجیدگی سے لیتے ہیں اور اسے صرف ایک وینٹی پروجیکٹ کی طرح نہیں دیکھتے ہیں؟

رابرٹس : اس میں وقت لگا۔ یہاں تک کہ ہماری وائنری کا نام ، ریڈ اسٹائچ ، یہ بھی بولتا ہے کہ ہم اپنے آپ کو کس طرح بنانا چاہتے ہیں۔ جب آپ ریڈ سلائی دیکھیں گے تو آپ کو اس نام کے بارے میں دلچسپی ہوگی ، لیکن یہ واضح نہیں ہے۔ پھر آپ بوتل کو دیکھو ، سیونوں کے ساتھ گھل مل رہے ہیں ، اور جب آپ شراب کے پیچھے بیس بال کا حوالہ پائیں گے تو ایک ہا لمحہ ہے۔

اوریلیا : ہم بہت ہاتھ لگے ہیں۔ جب ڈیو آف سیزن میں ہوتا ہے ، تو ہم ملاوٹ کے ٹرائلز اور بیرل کے نمونے حاصل کرتے ہیں۔ ہم بہت خوش قسمت ہیں کہ ہمارے پاس ایسے لڑکوں کا ایک گروپ ہے جو سب سے اچھے دوست ہیں ، لیکن حقیقت میں اس طرح کی سیکھنے اور انڈسٹری کو ایک ساتھ سمجھنا۔ یہ ایک جذبہ پروجیکٹ کے طور پر شروع ہوا ، لیکن یہ ہمارے لئے ایک چھوٹے سے چھوٹے کاروبار میں تبدیل ہو رہا ہے۔

ڈینیکا پیٹرک ریسنگ کاروں اور شراب بنانے پر

کیا بیس بال کے کھلاڑیوں کے ذوق بدل رہے ہیں؟

رابرٹس : میں بیس بال کے لوگوں میں شراب کی دنیا پھیلانے میں فخر محسوس کرتا ہوں۔

جب میں بیس بال میں آرہا تھا تو یہ بیئر تھا۔ اب ہم بیس بال میں شراب پسند لڑکے ہیں۔ ہم نے دورے طے کیے ہیں ، شراب سازوں کے ساتھ رابطے کیے ہیں اور سڑکوں پر کھیل کے بعد یا کھیلوں کے بعد راتوں میں میزبان چکھنے کی میزبانی کی ہے۔ لوگ مختلف قسموں اور خطوں کے بارے میں میرے دماغ کو اٹھا رہے ہیں۔ لوگوں کو شراب اور اس کے پیچھے لوگوں کی طرف موڑنے کے ل it ، یہ خوش کن محسوس ہوتا ہے۔ یہ پورا کررہا ہے کیونکہ یہ ایک جنون ہے ، اور ہم ہر وقت اس کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

پیشہ ور کھلاڑیوں میں دلچسپی ابھی اتنی مضبوط کیوں ہے؟

رابرٹس : لوگ کوشش کر رہے ہیں کہ زیادہ تعلیم یافتہ ، زیادہ نفیس ، اور مجھے لگتا ہے کہ ایتھلیٹ اور مشہور شخصیات اپنی صنعتوں سے باہر زیادہ کاروباری بن رہے ہیں۔ یہ صرف اداکاری کی اپیل ہے۔ لیکن آخر کار ، یہ آپ کو پسند ہے یا نہیں۔ یہی چیز ہے جس نے مجھے ابتدائی طور پر شراب پر بیچا اور اسے زیادہ ڈرانے والا نہیں بنایا۔

رچ اوریلیا (بائیں) اور ڈیو رابرٹس (دائیں) 2009 میں

رچ اوریلیا (بائیں) اور ڈیو رابرٹس (دائیں) 2009 میں / تصویر برائے ایرک رسبرگ / اے پی / شٹر اسٹاک

ریڈ سلائی کا مستقبل کیا ہے؟

رابرٹس : ہم شروع ہی سے آہستہ آہستہ بڑھے ہیں۔ بہت سارے لوگوں نے ہمیں بتایا کہ پیسہ کھونے کا تیز ترین راستہ بڑا ہونا ہے ، لہذا ہم نے جان بوجھ کر دوسرے لوگوں کی نسبت ایک سست رفتار سے ترقی کی ہے۔ اگلے سال جائیں تو ، ہماری کل پیداوار شاید 1،600–1،700 معاملات ہوگی ، اگلے سال 2،000 ہوں گے۔ ہم آگے بڑھنے پرجوش ہیں۔ ہم کوشش کر رہے ہیں کہ نہ صرف بہتر ہو اور بہترین ہو ، بلکہ اپنے صارفین کو بھی مختلف چیزوں کو آزمانے کا موقع فراہم کریں جن کا وہ عام طور پر تجربہ نہ کریں۔

اور جب آپ بال کھیلتے ہیں تو آپ کو ایسا لگتا ہے جیسے کسی خیراتی ادارے یا کسی تنظیم کے ذریعہ آپ ہمیشہ واپس دے رہے ہیں۔ اس سے ہمیں شراب کے ذریعہ ایک ٹن مخیر کام کرنے کا موقع ملا ہے۔ اس سے آپ کو اچھا لگتا ہے۔ آپ نہ صرف ایک کاروبار چلا رہے ہیں ، بلکہ جب آپ یہ کررہے ہیں تو آپ عظیم لوگوں کو واپس دے رہے ہیں اور ان سے مل رہے ہیں۔

کیا آپ شراب کے دوسرے علاقوں میں گئے ہیں؟

اوریلیا : ہم گئے تھے اٹلی ایک ساتھ ڈیو کی ایک پسندیدہ چیز اچھی شراب پینا ہے برونیلو . حال ہی میں ، میں گیا تھا موسیلے اور قریب میری بیوی کے ساتھ کچھ کرنا ریسلنگ چکھنے اٹلی بہت اچھا تھا ، لیکن ہر ایک جانتا ہے کہ اطالوی شراب بڑی ہے۔ جارہا ہوں جرمنی اور ان چھوٹے خاندان سے چلنے والے گھروں میں ان رشنگ وال کو پینا حیرت انگیز تھا۔ اس سے میرا ذہن اور طالو پوری طرح سے شراب اور کھانے پینے کے مختلف تجربوں سے کھل گیا جس سے پہلے کبھی نہیں تھا۔ میں نے ڈیو سے کہا کہ ہمیں وہاں کسی وقت واپس جانا ہوگا ، چاہے ہم باندھیں برگنڈی یا نہیں. یہ شراب کا ایک بہت بڑا علاقہ ہے جس کے بارے میں میں نہیں سوچتا کہ بہت سارے لوگ جانتے یا سمجھتے ہیں۔