زوال قریب آنے کے ساتھ ، آپ شام کو نہ صرف سویٹر کے ل reaching ، بلکہ ایک مختلف شراب کے ل reaching بھی پہنچنا شروع کر سکتے ہیں۔ ہمارے مدیران پانچ شرابوں کا انتخاب کرتے ہیں جو موسمی پینے کے ل available دستیاب مختلف ذائقوں اور بناوٹ کو واضح کرتے ہیں۔

منیجنگ ایڈیٹر جو کیزر ونسکی: “ جب درجہ حرارت ٹھنڈا ہوتا ہے تو ، میری خواہشیں کرکرا تازگی سے گرم جوشی اور فراوانی کو یقینی بناتی ہیں۔ لیکن اس کا یہ مطلب ضروری نہیں کہ ٹینک ریڈ شراب ہوگی۔ موسموں کی تبدیلی کے ساتھ ٹوسٹ کریں پال جبولٹ آناé کا 2014 ڈومین ڈیس گرانڈس امینڈیئرس (95 پوائنٹس ، $ 124) سے کنڈریو . یہ سرسبز ، مرتکز واگونئیر گرمی کے موسم میں ٹھنڈے موسم کے وزن کو خوبانی اور شہد کی بازگشت کے ساتھ جوڑتا ہے۔

تعاون کرنے والا ایڈیٹر این کربیہل : 'بدلتے موسموں کی خوبصورتی خود منتقلی ہوتی ہے ، زوال کے الگ الگ کاٹنے کے ساتھ سنہری دنوں کا ہوتا ہے۔ امتوم 2015 روزا روزé (92 پوائنٹس ، $ 22) ، بلکہ ایک مکمل جسمانی گلاب ، اس تبدیلی کا ایک بہترین مجسم ہے۔ اس کا بھرپور پھل موسم گرما کی یاد دلانے والا ہے ، لیکن قدرے قلیل اور زیادہ موسمی کرایہ سے نمٹنے کے لئے یہ اتنا مضبوط ہے۔

سینئر ایڈیٹر لورین بوزیو : 'ایک صاف اور ٹھنڈی رات میں آگ کے گڑھے کے آس پاس بیٹھنے سے مجھے جنوبی افریقہ کے پنوٹیج تک پہنچنے کی ترغیب ملتا ہے ، جس میں مٹی دار ، مسالہ دار پھلوں کے سر اور دھوئیں کی لطیف مہک ہوتی ہے۔ سائمنسگ 2013 ریڈ ہیل پنوٹیج (92 پوائنٹس ، $ 38) کالی مرچ ، گامزن نوٹوں اور پکے ، بریاملی بیری کردار کے مابین توازن برقرار رکھتا ہے۔ بلوط کی ایک مربوط خوراک سرسبز ساخت اور میٹھا مسالہ سر کو پورا کرتی ہے۔

لیبر ڈے کے بعد رچر وائٹ شراب

تعاون کرنے والا ایڈیٹر شان سلیوان : 'صرف اس وجہ سے کہ درجہ حرارت ٹھنڈا ہونے لگا ہے اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ میں نے گرل چھوڑی ہے۔ بی لیٹن 2013 تشکر یکیما ویلی (94 پوائنٹس ، $ 45) ، ایک مزیدار Rh Rne طرز کے سرخ ، بہترین انکوائری ساتھی ہے. بنیادی طور پر موروریڈر ، یہ اچھ pureی طور پر خالص مہک اور سرخ مرغی ، کرینبیری ، کالی مرچ ، نیلے پھل اور سنتری کے چھلکے کا حامل ہے۔ اس کو گرلڈ پورٹبیلا مشروموں کے ساتھ جوڑیں۔ '

یورپی ایڈیٹر راجر ووس : 'جب تک بڑے سرخ رنگوں کا وقت نہ آجائے ، ایک پکا ہوا بورڈو خزاں کے لئے ٹھیک ہے۔ سجیلا اور متوازن ، شیٹو فورکاس ہوسٹن 2010 لسٹریک میڈوک (91 پوائنٹس ، $ 22) بھرپور کھانے کی اشیاء کے ساتھ جانے کا ڈھانچہ ہے ، جبکہ اس کی تیزابیت اسے تازہ اور پھل رکھے گی۔ یہ بورڈو کے لئے ایک بہترین ونٹیج کی طرف سے آیا ہے ، پھر بھی یہ پینے کے لئے تیار ہے۔